Jak zrobić dżem z squasha – klasyczny prosty przepis z cytryną i pomarańczą
Jeśli miałeś w tym roku doskonałe zbiory cukinii, dlaczego nie wykorzystać młodych owoców do przygotowania słodkiego preparatu? Zwłaszcza jeśli sałatki są już nudne, a przepis na brownie z cukinią już opanowałeś.
Czego potrzebujesz:
- 1 kg cukinii.
- Jedna duża pomarańcza.
- Jedna duża cytryna.
- Kilogram cukru.
Aby dżem był smaczny i rzeczywiście apetyczny, użyjemy tylko małych cukinii. Przejrzałe okazy nie będą dla nas działać.
Jak gotować
Dobrze opłucz warzywa i owoce cytrusowe pod bieżącą wodą. cukinia nie musi być obierana – jeśli skóra jest cienka, a nasiona jeszcze się nie uformowały. Jeśli skórka jest gruba i są nasiona, myjemy obie.
Cukinię pokroić w drobną kostkę. Włóż do dużego rondla.
Obierz pomarańczę i cytrynę. Wyciśnij z nich sok. Potrzyj skórkę na tarce.
Skórkę przenosimy do rondla na posiekane warzywa, wlewamy sok z cytrusów. Wsyp cukier i wymieszaj. Zamknij pokrywką i pozostaw na kilka godzin w temperaturze pokojowej. Należy to zrobić, aby warzywa dały sok.
Kiedy cukinia zacznie wyciskać sok, możesz postawić patelnię na kuchence i zacząć gotować dżem. Niech się zagotuje na dużym ogniu, następnie redukujemy i gotujemy przez 30 minut na stałym niskim wrzeniu, ale bez przykrycia.
Następnie kładziemy go na gorąco w sterylnych słoikach, zwijamy, odwracamy do góry nogami i przykrywamy kocem. Po całkowitym schłodzeniu wkładamy słoiki do lodówki do przechowywania.
Dżem z cukinii na zimę – przepis ze zdjęciem krok po kroku w domu
Sekret tego prostego domowego przepisu polega na dodaniu cynamonu, waniliny i goździków oprócz cytrusów dla smaku. To będzie prawdziwa pyszność dla tych, którzy kochają doskonałe smaki i nietuzinkowe przepisy.
Czego potrzebujesz:
- Cukinia – 500 g.
- Jedna cytryna.
- Jedna pomarańcza.
- Łyżeczka cynamonu.
- Pół łyżeczki waniliny.
- 5 sztuk goździków.
- 500 g cukru.
Wybieramy młodą cukinię, której nie trzeba obierać. Nie musisz się nimi długo bawić – po prostu umyj je i pokrój.
Jak gotować
Tak przygotowaną cukinię pokroić z obu stron i pokroić w drobną kostkę. Wkładamy go do rondla, gdzie ugotujemy dżem.
Posyp je cukrem.
Cytrynę i pomarańczę umyć pod bieżącą wodą, koniecznie parzyć wrzątkiem. Czyścimy i dzielimy na plasterki. Trzy skórki na tarce. Przenosimy wszystko do cukinii.
Zamknij pokrywką i pozostaw na 3 godziny w temperaturze pokojowej. Podpalamy, gotujemy, w razie potrzeby usuwamy piankę. Pozostaw w stanie wrzenia na 5 minut, wyłącz i pozostaw do całkowitego ostygnięcia pod pokrywką.
Po całkowitym schłodzeniu dodaj do niego zmielony cynamon, wanilinę i goździki. Wszystko mieszamy, ale nie starajmy się za bardzo. Ponownie włącz ogień. Po ugotowaniu gotuj bez przykrycia na małym ogniu przez 10 minut.
Gorący dżem wkładamy do sterylnych słoików, zwijamy pokrywki, odwracamy, kładziemy pod kocem, aż całkowicie ostygnie. Następnie wkładamy do lodówki do przechowywania.
Dżem z cukinii w powolnej kuchence – poliż palce cytryną i pomarańczą
Jeśli przygotowałeś już kompot z rokitnika i cukinii na zimę, ale nadal masz te warzywa, możesz spokojnie zrobić z nich pyszny dżem, który z pewnością ucieszy zarówno dzieci, jak i dorosłych.
Czego potrzebujesz:
- Kilogram cukinii.
- Kilka pomarańczy.
- Jedna cytryna.
- Cukier – 1 kg.
Podobnie jak w poprzednich przepisach, nie ma potrzeby obierania warzyw, jeśli oczywiście mamy tylko młodą cukinię. Przejrzałe okazy należy oczyścić, usunąć nasiona i dopiero wtedy wykorzystać do gotowania.
Jak gotować
Warzywa umyć, osuszyć, pokroić ostrym nożem w drobną kostkę. Najpierw należy przyciąć końce po obu stronach.
Gotowe kawałki wkładamy do pojemnika, wylewamy cukier, mieszamy i odstawiamy na kilka godzin.
Obierz owoce cytrusowe, pokrój miąższ na małe kawałki. Zetrzyj skórkę. Dodaj powstałe składniki do cukinii, wszystko wymieszaj.
Jeśli chcesz, możesz dodać do smaku cynamon lub wanilinę. W takim przypadku dżem okaże się szczególnie aromatyczny.
Przenosimy wszystko do miski multicooker, włączamy tryb „Gaszenie” i ustawiamy minutnik na 2 godziny. Zamykamy pokrywę urządzenia i pozwalamy, aby nasz dżem zaczął się gotować.
Gotowy produkt włóż gorący do sterylnych słoików, zwiń pokrywki, odwróć i zawiń kocem, aż całkowicie ostygnie. Przechowywać w lodówce.
Dżem z cukinii na zimę przez maszynkę do mięsa
Jeśli wolisz opcję słodyczy, gdy nie ma w nich kawałków, to przepis przez maszynkę do mięsa z pewnością stanie się jednym z twoich ulubionych.
Czego potrzebujesz:
- Cukinia – 1 kg.
- 2 pomarańcze.
- 1 cytryna.
- 800 g cukru.
Do tej opcji przydadzą się nam przejrzałe owoce, ponieważ przepuszczamy je przez maszynkę do mięsa, co oznacza, że nie trzeba ich gotować.
Jak gotować
Cukinię umyć, zdjąć skórkę, pokroić na dwie połówki i usunąć pestki.
Pokrój na małe kawałki i rozwałkuj w maszynce do mięsa.
Gotowe puree przełóż do rondla, przykryj cukrem, odstaw na godzinę.
Obierz owoce cytrusowe, podziel na plasterki, usuń pestki, jeśli są. Zmiel maszynką do mięsa lub robotem kuchennym – jak lubisz.
Wymieszaj cukinię i mieszankę cytrusów. Podpal pojemnik, pozwól mu się zagotować. Po zmniejszeniu ognia gotuj przez 30 minut, od czasu do czasu mieszając.
Gotowy gorący dżem ułóż w słoikach, zwiń, wyjmij pod kocem, aż całkowicie ostygnie. Przechowywać tylko w lodówce.
Dżem z cukinii z cytryną i pomarańczą na zimę – przepis ze zdjęciem
Gęsty, aromatyczny dżem stanie się prawdziwym dobrodziejstwem dla tych, którzy lubią smacznie posmarować chlebem. Do tego przepisu jest bardzo mało składników, ale wynik na pewno podbije Twoje serce już od pierwszej łyżki!
Czego potrzebujesz:
- Cukinia – 1 kg.
- 700 g cukru.
- Cytryna – 1 szt.
- Pomarańczowy – 1 szt.
- Pół łyżeczki kwasu cytrynowego.
- 100 ml wody.
Metoda gotowania może być inna. W pierwszym przypadku po prostu kroimy cukinię na kawałki i gotujemy w syropie cukrowym. W drugim przypadku przekręć go w maszynce do mięsa. Tutaj, kto lubi to bardziej.
Jak gotować
Opłucz owoce i warzywa pod wodą.
Cukinię obrać, usunąć nasiona, pokroić na kawałki lub przewinąć w maszynce do mięsa.
Wsyp cukier do dość dużego rondla, dodaj wodę, wymieszaj.
Kładziemy go na kuchence i gotujemy syrop.
Przewiń pomarańczę i cytrynę ze skórką w maszynce do mięsa lub posiekaj blenderem.
Wszystkie przygotowane składniki wymieszać z syropem cukrowym w rondelku i wymieszać. Wkładamy do kuchenki i gotujemy przez 50 minut na najniższym ogniu po ugotowaniu. Od czasu do czasu konieczne jest poruszenie przyszłego dżemu.
10 minut przed końcem gotowania dodać kwasek cytrynowy, wymieszać.
Gotowy produkt układamy w sterylnych słoikach, zawijamy wieczka, wyjmujemy do ostygnięcia pod kocem. Przechowywać tylko w lodówce.
