10 przepisów na najsmaczniejsze kotlety z soczewicy

10. Szczupła

10 przepisów na najsmaczniejsze kotlety z soczewicy

W przypadku chudych kotletów lepiej jest użyć czerwonej soczewicy, ale niektóre gospodynie domowe używają zielonej soczewicy. Niezależnie od tego, który wybierzesz, musi być moczony przez co najmniej 10-12 godzin.

Produkty: szklanka soczewicy, 2 kawałki marchewki, cebula – 2, sól, mąka, pieprz, chmiel suneli.

Strączki opłucz (po namoczeniu) i gotuj przez 10 minut. Posiekaj cebulę i marchewkę i gotuj trochę, aż staną się miękkie. Odsącz nadmiar wody z soczewicy. Poczekaj, aż ostygnie i zacznij gotować mięso mielone .

Przewiń soczewicę i warzywa w maszynce do mięsa lub użyj blendera. Powinien być jednorodny. Dopraw solą, pieprzem i przyprawami. Zacznij formować paszteciki. Nie zapomnij obtoczyć każdego z nich w mące. Kotlety są gotowe, wystarczy je usmażyć.

Pomocna wskazówka : Kotlety z soczewicy są dość kruche, więc smaż je na dużym ogniu przez kilka minut z każdej strony. To wystarczy. Jeśli trzymasz je na patelni (na małym ogniu) przez długi czas, rozpadną się.

Jeśli twoje gospodarstwo domowe nie rozpoznaje jedzenia innego niż mięso , nie mów im, z czego są zrobione kotlety. Upewnij się, że kiedy spróbują, zmienią zdanie, na pewno nowe danie im się spodoba.

9.Z twarogiem

10 przepisów na najsmaczniejsze kotlety z soczewicy

Te kotlety mają jeszcze bogatszy skład, ponieważ dodaje się do nich twarożek .

Składniki: 250 g soczewicy, sól, 1 opakowanie twarogu, cebula, 2 marchewki, kilka ząbków czosnku, mąka, olej rafinowany.

Przepis jest podobny do poprzedniego. Gotowaną soczewicę mieszamy z duszonymi lub duszonymi warzywami, posiekamy maszynką do mięsa. Twarożek rozgnieść widelcem i włożyć mięso mielone, sól. Jeśli lubisz ostry smak, dodaj papryki.

Dobrze wymieszaj i zacznij robić paszteciki. Aby mięso mielone nie przywierało do rąk, zwilż je zimną wodą. Smażyć kotlety na oleju przez 2 minuty z obu stron.

8. Z zieloną cebulką i kurczakiem

10 przepisów na najsmaczniejsze kotlety z soczewicy

Produkty: szklanka soczewicy, 0,5 kg fileta z kurczaka, sól, mąka, olej (do smażenia), szczypiorek.

Gotowaną soczewicę i kurczaka posiekać , lepiej użyć maszynki do mięsa. Drobno posiekaj zieloną cebulę . Przygotuj mięso mielone, wymieszaj. Kotlety zawijamy w bułkę tartą lub mąkę, smażymy na odrobinie rafinowanego oleju.

7. Z grzybami

10 przepisów na najsmaczniejsze kotlety z soczewicy

Te chude paszteciki o grzybowym aromacie i smaku są świetną alternatywą dla mięsa. Do tego przepisu możesz użyć zielonej soczewicy.

Produkty: 200 g strączkowych, 300 g pieczarek, cebula, ząbek czosnku, sól, kasza manna, olej.

Zagotuj soczewicę, to samo zrób z grzybami. Użyj wszystkiego, co jest dostępne. Wystarczą mrożone, suszone, a nawet pieczarki. Te ostatnie można trochę podsmażyć na patelni wraz z posiekaną cebulą.

Posiekaj soczewicę, grzyby, wymieszaj, dodaj zarumienioną cebulę, sól, dokładnie wymieszaj, lepiej zrobić to rękami. Obtocz kotlety w kaszy mannie, chociaż możesz użyć innej opcji panierowania. Pozostaje tylko usmażyć je na oleju. Możesz podawać go z dowolnym dodatkiem.

6. Z cukinią

10 przepisów na najsmaczniejsze kotlety z soczewicy

Jeśli masz ochotę na lżejszy obiad, sprawdź ten przepis.

Składniki: soczewica – 1 szklanka, jajko, cukinia 300 g (można wziąć mrożona), sól, olej, cebula, ząbek czosnku, olej.

Gdy soczewica się gotuje, przejdź do warzyw. Cebulę i cukinię pokrój w kostkę i wyślij na rozgrzaną patelnię. Niech trochę się zrumienią. Posiekaj soczewicę. Możesz go po prostu zmiażdżyć za pomocą tłuczonego garnka. Dodaj warzywa, jajko, przyprawy, sól. Ślepe kotlety mokrymi rękami, smażyć.

5. Z pomidorami

10 przepisów na najsmaczniejsze kotlety z soczewicy

Danie można przygotować latem, jest lekkie i smaczne.

Produkty: soczewica – 200 g, pomidory – 400 g, cebula, olej roślinny, świeża kolendra, sól, pieprz, mąka.

Usuń skórki z pomidorów. Sparz je wrzątkiem, a proces będzie przebiegał znacznie szybciej. Pomidory i cebulę pokroić na małe kawałki . W tym przepisie nie trzeba wcześniej gotować soczewicy, płukać jej i wkładać do rondla wraz z warzywami, dodawać trochę wody (3 łyżki stołowe, nie więcej). Gotuj mieszaninę na małym ogniu, ciągle mieszając.

Drobno posiekaj kolendrę i dodaj ją 10 minut przed gotowaniem, dopraw solą. Smakuje lepiej, jeśli użyjesz pieprzu i przypraw, idealne jest curry. W sumie mieszankę należy dusić przez co najmniej 30 minut, następnie schłodzić, uformować kotlety. Patelnia, rafinowany olej i 4 minuty na każdy kotlet – obiad gotowy.

4. Z kaszą gryczaną

10 przepisów na najsmaczniejsze kotlety z soczewicy

Ta opcja zachwyci Cię nie tylko smakiem, ale także ceną. Niedrogie i obfite danie.

Produkty: po 200 g kaszy gryczanej i soczewicy, kilka cebuli, ząbek czosnku, olej do smażenia, pieprz, sól.

Zagotuj kaszę gryczaną i soczewicę. Schłodź je, przewiń w maszynce do mięsa. Dodaj zmielony czosnek. Cebulę podsmażyć, włożyć do mięsa mielonego, wymieszać, sól i pieprz. Przejdź do ostatniego etapu.

3. Z warzywami i chlebem

10 przepisów na najsmaczniejsze kotlety z soczewicy

Składniki: szklanka soczewicy, marchew, papryka czerwona, kapusta biała – 200 g, cebula, 1 kawałek chleba (lepiej weź suszone, wystarczy 70 gram), sól, masło, pieprz, ¼ szklanki mleka.

Przygotuj soczewicę, warzywa i chleb . Chleb namoczyć w mleku . Podsmaż drobno posiekaną cebulę i startą marchewkę. Do miski blendera włożyć kapustę, paprykę i chleb, włączyć. Teraz przyszła kolej na soczewicę. Jeśli jest dobrze ugotowane, możesz po prostu zagnieść je łyżką.

Wszystkie warzywa i rośliny strączkowe włożyć do rondla lub miski, dodać posiekaną kolendrę, sól i doprawić przyprawami. Idealne są tu curry, papryka, suszony korzeń selera. Wiesz już, co dalej z mięsem mielonym.

2. Z bakłażanem

10 przepisów na najsmaczniejsze kotlety z soczewicy

Składniki: bakłażan, szklanka soczewicy, cebula, sól, pieprz, koperek, olej do smażenia.

Zawiń umyte bakłażany w folię i wyślij do piekarnika. Powinny stać się miękkie. Użyj wykałaczki, aby sprawdzić, czy jest zrobione. Po osiągnięciu pożądanego efektu pozostawić do ostygnięcia i usunąć skórę.

Następnie wymieszaj kawałki bakłażana i roślin strączkowych, posiekaj wszystko blenderem, solą i pieprzem, dodaj lekko podsmażoną cebulę. Pozostaje tylko uformować i usmażyć kotlety.

Jeśli nie masz ochoty na majstrowanie przy piekarniku, jest opcja mniej czasochłonna. Bakłażana pokroić na małe kawałki i podsmażyć z cebulą. To prawda, że ​​w tym przypadku będziesz musiał stanąć przy kuchence, warzywa mogą się spalić. Pierwsza opcja nie wymaga szczególnej uwagi, możesz włączyć piekarnik i wykonać inne prace domowe.

1. Z ryżem

10 przepisów na najsmaczniejsze kotlety z soczewicy

Produkty: po 300 g ugotowanego ryżu i soczewicy, bułka tarta, sól, olej.

Ugotowane rośliny strączkowe przepuścić przez maszynkę do mięsa. Wymieszaj z ryżem , będzie lepiej, jeśli będzie lekko ugotowany. Sól, pleśń i smaż. To dość satysfakcjonujące danie, więc zastąp swój zwykły dodatek sałatką warzywną lub pokrojonymi warzywami.

Anna Kowalczyk
Edytor serwisu
Rate author