10 najsmaczniejszych przepisów na ziemniaki z piekarnika

10.Z czosnkiem i majonezem

Co może być lepszego niż aromatyczne pieczone ziemniaki z pyszną skórką na wierzchu? Takie danie jest całkowicie niezależne, nie trzeba nawet uzupełniać go mięsem lub sałatką.

Jednocześnie przygotowanie go wcale nie jest trudne:

1. Obierz i pokrój 10 średnich ziemniaków. Kształt można dowolnie dobierać, ale najłatwiej zrobić plastry lub kliny.
2. Wymieszaj 5 łyżek majonezu i 5 ząbków posiekanego czosnku, trochę posolić i dodać ulubione przyprawy.
3. Kawałki ziemniaków przesyłamy do sosu i dokładnie mieszamy.
4. Gotową masę wlewa się do naczynia do pieczenia i wysyła do pieczenia – przez 40 minut w 200 stopniach.

Danie z majonezem i czosnkiem gotuje się szybko, okazuje się pikantne i satysfakcjonujące, co z pewnością sprawi, że będzie jednym z Twoich ulubionych.

9. Z serem

Pieczenie ziemniaków nie jest trudną sprawą, subtelności smaku tkwią w dodatkowych składnikach. Tak więc kawałki warzyw w formie można ugotować nie tylko z majonezem i czosnkiem, jak opisano powyżej, ale także zrobić apetyczną skórkę.

Uwaga: w przepisie majonez można zastąpić, czyniąc danie mniej tłustym. Mleko jest do tego idealne – na 1 kg ziemniaków wystarczy 350 ml wlane do foremki. Jeśli chcesz uzyskać coś bardziej przypominającego zapiekankę, powinieneś najpierw wbić jajko kurze do mleka.

100 gram startego sera można dodać do samych plastrów na etapie mieszania z przyprawami. Gdy danie jest prawie gotowe (po 30 minutach w piekarniku), wyjmij foremkę i wylej na wierzch kolejne 100-150 g, aby uzyskać chrupiącą skórkę.

8. Z wieprzowiną

Piekarnik jest wygodny, ponieważ można ugotować pełnowartościowe danie w jednym pojemniku bez skomplikowanych manipulacji, na przykład ziemniaki z wieprzowiną . W wersji standardowej receptura zakłada minimalny zestaw składników: ziemniaki (5 bulw), 0,5 kg mięsa, cebula, przyprawy i majonez.

Mięso pokroić na kawałki, wymieszać z majonezem, krążkami cebuli, solą i przyprawami, a następnie pozostawić do marynowania na godzinę. W tym czasie ziemniaki można obrać i pokroić w kliny lub plastry.

Pozostaje tylko wymieszać składniki i umieścić je w naczyniu do pieczenia. Gdy ziemniaki będą gotowe, posyp naczynie serem i piecz przez kolejne 5-10 minut na skórkę.

7. Z kurczakiem

Ziemniaki można piec w piekarniku z dowolnym mięsem, w tym z kurczakiem . Zasada gotowania nie różni się od poprzedniego przepisu, ale istnieje kilka ważnych niuansów:

• lepiej jest wziąć kurczaka z kością i nie kroić zbyt drobno – takie mięso gotuje się szybciej niż ziemniaki, więc małe kawałki mogą wyschnąć;
• Możesz marynować kurczaka zarówno w majonezie, jak i w musztardzie, jogurcie, paście pomidorowej lub sosie sojowym (w tym przypadku mięso nie jest solone);
• jeśli w stosunku do ziemniaków jest trochę kurczaka, lepiej wlać trochę wody do naczynia do pieczenia.

6. Boulanger

” Boulanger ” – kuchnia francuska. W rzeczywistości są to czyste ziemniaki pieczone w piekarniku, ale podczas ich gotowania ważne jest przestrzeganie pewnych zasad:

1. 1 kg ziemniaków umyć, pokroić w cienkie plasterki (o grubości około 2 mm), posolić i doprawić czarnym pieprzem.
2. Pokrój 2 cebule w cienkie krążki.
3. Nasmaruj naczynie do pieczenia kawałkiem masła i ułóż warstwę ziemniaków, następnie warstwę cebuli i powtórz to kilka razy.
4. Wymieszaj 200 ml bulionu mięsnego lub warzywnego i taką samą ilość mleka, zalej ziemniaki tą mieszanką. Posyp roztopionym masłem (25 g).
5. W piekarniku danie powinno być pieczone w temperaturze 200 stopni – 40 minut pod folią i tak samo bez niej, ale w obniżonej temperaturze (180 stopni).

Wskazówka: Zwróć szczególną uwagę na ostatnią warstwę ziemniaków. Lepiej jest ułożyć go pięknie, na przykład zgodnie z zasadą rybich łusek – nada mu to szczególnego francuskiego uroku.

Gotowe ziemniaki zalewa się kolejnymi 25 g oleju. Potem pozostaje już tylko cieszyć się bogatym smakiem potrawy.

5. Frytki

Klasycznie smażone frytki okazują się dość tłuste. Aby cieszyć się smakiem potrawy, ale jednocześnie zminimalizować ilość oleju, proponujemy pieczenie paluszków w piekarniku. Będzie to wymagało:

1. Ziemniaki pokroić w paski o brzegach około 1 cm na 1 cm i osuszyć na serwetkach, aby usunąć nadmiar wody.
2. Kostki należy posolić i ewentualnie uzupełnić przyprawami (papryka, czosnek, pieprz, chmiel suneli itp.).
3. Dodaj trochę oleju roślinnego, aby równomiernie rozprowadzić przyprawy.
4. Piecz ziemniaki na pergaminie, ostrożnie układając po jednym kawałku. Przy 200 stopniach na danie wystarczy 20-25 minut.

Na gotowe ziemniaki nie zapomnij poczekać na sos: ketchup, majonez, śmietanę z ziołami, ser, słodko-kwaśny lub musztardowy.

4. Ziemniaki akordeonowe z bekonem i serem

Ziemniaki akordeonowe z boczkiem i serem – danie jest nie tylko smaczne, ale i ciekawe, w tej interpretacji ziemniaki przykuwają uwagę nawet na bogatym świątecznym stole.

Główny wysiłek będzie musiał być skierowany na przygotowania. Obierz ziemniaki i wykonaj nacięcia w odległości 1,5 cm od siebie (nóż nie powinien sięgać końca). W powstałych dołkach umieszcza się plastry surowego boczku i sera. Na wierzchu przygotowane ziemniaki solone i posypane przyprawami do smaku.

Kiedy wszystko jest gotowe, pozostaje owinąć każdy akordeon folią i wysłać do piekarnika na 40 minut. Gotowe pęczki otwiera się, posypuje serem i ziołami.

3. W sosie śmietanowym

Szczególnie delikatne okazują się ziemniaki w sosie śmietanowym , z wyraźnym kremowym posmakiem. W przygotowaniu głównego produktu wszystko jest standardowe: mycie, czyszczenie, krojenie.

Przyprawione kawałki włożyć do foremki i polać sosem. To w nim tkwi cały sekret dania: 300 g śmietany (na 1 kg ziemniaków) miesza się ze 100 ml wody, czosnku i ziół.

Takie ziemniaki piecze się w temperaturze 180 stopni do miękkości. 5-10 minut przed końcem można posypać danie serem.

2. W sosie sojowym

Ziemniaki w sosie sojowym to ciekawy eksperyment, który należy przeprowadzić w każdej kuchni. Na 1 kg głównego produktu potrzebne będą 4 łyżki stołowe. sos, ząbek czosnku i odrobina oleju roślinnego.

Obrane ziemniaki pokrojone w plastry należy gotować do połowy ugotowane (około 10 minut), następnie spuścić wodę i ostudzić. Po przygotowaniu można wszystko posypać mieszanką sosu sojowego, oleju roślinnego, czosnku i przypraw do smaku. Te ziemniaki wystarczą na pieczenie przez 15 minut, aż utworzą skórkę.

1. Rustykalny

Ziemniaki w stylu wiejskim to proste, ale pyszne danie. Chrupiące ćwiartki najlepiej podawać z sosem, w tej wersji ziemniaki będą dobrze komponować się jako danie główne nawet bez dodatku mięsa.

Do gotowania potrzebne będą: surowe ziemniaki (lepiej wziąć średniej wielkości i stosunkowo równe bulwy), przyprawy, sól, 1-2 ząbki czosnku i trochę oleju roślinnego.

Ziemniaki należy dokładnie umyć szczotką, ponieważ w wersji klasycznej nie trzeba usuwać skórki. Wtedy wszystko jest bardzo proste:

1. Pokrój bulwy na pół, a następnie na plasterki. Nie czyń ich zbyt cienkimi, w przeciwnym razie wyschną. Optymalna główna grubość to 2 cm.
2. Posolić ziemniaki, posypać olejem roślinnym, dodać drobno posiekany czosnek i posypać przyprawami. Do rustykalnego przepisu idealnie nadają się papryka, czarna i czerwona papryka, suszone zioła i kurkuma.
3. Plastry należy ułożyć na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem i włożyć do piekarnika na 30-40 minut w temperaturze 200 stopni.

Wskazówka: aby przyprawy były równomiernie rozłożone na ziemniakach, najwygodniej jest umieścić je w torbie, dodać tam resztę składników, związać i dokładnie wstrząsnąć w dłoniach.

Lepiej kontrolować gotowość nie według czasu, ale według stanu ziemniaków.