10 najsmaczniejszych przepisów na kotlety ziemniaczane

10. Z kapustą

10 najsmaczniejszych przepisów na kotlety ziemniaczane

Kto powiedział, że obfitej kolacji musi towarzyszyć mięso? Wersja kotletów ziemniaczanych faszerowanych kapustą jest idealna nie tylko dla wielbicieli wegetariańskich potraw, ale także na zwykły rodzinny obiad.

Przygotuj: 5-6 ziemniaków, jajko, 6 łyżek. mąka, cebula, 0,5 kg kapusty.

Najpierw ugotujmy obrane ziemniaki. Chłodny i puree ciepły. Dodaj jajko i mąkę, dobrze wymieszaj. To zrobi ciasto ziemniaczane.

Teraz zdusimy kapustę. Aby to zrobić, pokrój cebulę i kapustę i smaż na oleju, aż kapusta stanie się złotobrązowa.

Z tłuczonych ziemniaków zwinąć grubą kiełbasę i pokroić ostrym nożem na porcje. Jedną porcję zmiażdżyć w ciasto, rozsmarować duszoną kapustę i zawinąć w ciasto. Smażyć, aż pojawi się skórka.

9. Z paluszkami krabowymi

10 najsmaczniejszych przepisów na kotlety ziemniaczane

Jeśli masz w lodówce ziemniaki i paluszki krabowe , można z nich zrobić prosty, ale obfity obiad.

Potrzebujemy: ziemniaki – 5 szt., paluszki krabowe – 150 g, mąka – 3 łyżki, jajko, bułka tarta, natka pietruszki.

Najpierw przygotuj puree ziemniaczane: obierz i posiekaj ziemniaki, ugotuj i posiekaj. Schładzamy to. Wysyłamy do niego jajko i mąkę, mieszamy.

Pokrój paluszki krabowe i zioła, wymieszaj z ciastem ziemniaczanym. Z powstałej masy rzeźbimy kotlety, obtaczamy w bułce tartej i gotujemy na złoty kolor.

8. O płatkach owsianych

10 najsmaczniejszych przepisów na kotlety ziemniaczane

Kotlety ziemniaczane i owsiane przybrane świeżymi warzywami to dobra opcja nie tylko na lunch, ale także na śniadanie.

Pobieramy:  200 g płatków owsianych, 200 ml wrzącej wody, 2 ziemniaki, 2 cebule, 3 ząbki czosnku, sól, pieprz, mieloną paprykę i olej do smażenia.

Przejdźmy najpierw do płatków. Zalej je wrzątkiem i odstaw na pół godziny, jeśli są to klasyczne płatki owsiane lub na 15 minut, jeśli masz błyskawiczne płatki owsiane.

Czyścimy ziemniaki, cebulę, czosnek, mielimy je maszynką do mięsa. Wymieszać z płatkami owsianymi, dodać sól i przyprawy, zagnieść ciasto.

Z powstałej masy formujemy kotlety i smażymy je na małym ogniu na oleju. Po ugotowaniu kotleciki można położyć na serwetce, aby pozbyć się nadmiaru oleju.

7. Z ryżem

10 najsmaczniejszych przepisów na kotlety ziemniaczane

Ryż to świetny składnik, który można dodać do każdego kotleta. A ziemniak nie jest wyjątkiem.

Potrzebne będą następujące produkty: ziemniaki – 0,5 kg, cebula – 2 sztuki, marchewka – 2 sztuki, ryż – 2 łyżki stołowe, jajko – 1 sztuka, zioła, sól, olej do smażenia.

Najpierw przygotujmy główne składniki: ugotuj ryż i ziemniaki, zetrzyj ziemniaki na puree. Połączmy się. Myjemy i kroimy marchewki i cebulę, smażymy. Wysyłamy smażenie do puree ziemniaczanego na ryż, wysyłamy tam również drobno posiekaną zieleninę i jajko. Sól. Dokładnie wymieszać.

Formujemy kotlety i smażymy je na patelni, aż pojawi się apetyczna skórka. Podawać z warzywami lub sosem.

6. Z grzybami

10 najsmaczniejszych przepisów na kotlety ziemniaczane

Ziemniaki z grzybami to klasyczne połączenie, które przypadnie do gustu niemal każdemu. A takie kotlety przyjemnie urozmaicą menu.

Składniki: ziemniaki – 0,5 kg, pieczarki – 350 g, cebula – 2 szt., mąka – 150 g, jajka – 2 szt., zioła, sól, olej do smażenia.

Myjemy ziemniaki. Podczas gotowania zajmijmy się pieczarkami: podsmaż posiekaną cebulę, pokrój grzyby i dodaj do cebuli. Smażyć do miękkości, w zależności od rodzaju pieczarek.

Gdy ziemniaki się ugotują, spuść całą wodę i zmiażdż je na puree ziemniaczane. Do ziemniaków dodać sól, mąkę i jajka, zagnieść miękkie ciasto. Na tym etapie możesz wprowadzić drobno posiekane warzywa.

Robimy placek ziemniaczany, kładziemy trochę grzybów na środku, zamykamy kotleta. Smażyć na patelni, aż pojawi się skórka. Podawać ze świeżą sałatką.

5. Z mięsa mielonego

10 najsmaczniejszych przepisów na kotlety ziemniaczane

Zrazy ziemniaczane to tak naprawdę dwa w jednym, zarówno mięso, jak i dodatek. Obfite i niezwykłe danie obiadowe.

Przygotujemy wszystko, czego potrzebujesz: ziemniaki – 0,5 kg, jajka – 1 szt., mąka – 3 łyżki, mięso mielone – 250 g, cebula – 1 szt., czosnek – 1 ząbek, sól, pieprz, olej do smażenia.

Nadal najpierw gotujemy ziemniaki i zagniatamy je.

Pomocna wskazówka: nie zaleca się używania blendera do robienia tłuczonych ziemniaków, spowoduje to, że konsystencja będzie zbyt miękka i lepka.

Do ziemniaków dodać jajko, mąkę, sól i pieprz. Zagnieść ciasto. Teraz przygotujmy mięso mielone. Aby to zrobić, usmaż cebulę na złoty kolor, wyślij do niej mięso mielone i gotuj, aż mięso stanie się miękkie.

Teraz zaczynamy rzeźbić kotlety. Robimy placek ziemniaczany, wkładamy do środka trochę mielonego mięsa i ostrożnie zawijamy. Smażyć na oleju i podawać z ulubionym sosem.

4. Z szynką i serem

10 najsmaczniejszych przepisów na kotlety ziemniaczane

Szynka i ser to delikatna kombinacja, często spotykana w wypiekach. Może być również używany do robienia kotletów.

Składniki do gotowania: ziemniaki – 0,5 kg, jajka – 1 szt., mąka – 0,5 łyżki, szynka – 100 g, ser – 100 g, sól, olej roślinny.

Gdy ziemniaki się gotują, przygotuj nadzienie. Aby to zrobić, drobno posiekaj szynkę i ser, wymieszaj. Gdy ziemniaki się ugotują, pamiętaj do miękkości, dodaj jajko i mąkę. Zagnieść ciasto ziemniaczane.

Robimy ciasto, wkładamy trochę nadzienia do środka, zawijamy brzegi, aby podczas smażenia nic nie wypadło. Robimy to, aż tłuczone ziemniaki się skończą. Smażyć na rozgrzanej patelni z masłem.

3. Z kaszą gryczaną

10 najsmaczniejszych przepisów na kotlety ziemniaczane

Niesamowicie popularna w Rosji kasza gryczana jest mało znana poza WNP i uważana jest za przysmak. Ale na próżno. Więc kotlety ziemniaczane z nim są doskonałe.

Potrzebujemy: ziemniaków – 0,5 kg, jajek – 1 szt., mąki – 2 łyżki stołowe, gryki – 0,5 łyżki stołowej, soli, oleju roślinnego, bułki tartej.

Najpierw gotujemy ziemniaki i kaszę gryczaną, to najdłuższy etap gotowania. Ale w tej chwili możesz dodać sól.

Przydatna rada: na 0,5 szklanki kaszy gryczanej potrzebujesz 1 szklanki wody, wtedy ziarna będą miękkie.

Gdy wszystko jest ugotowane, tłuczone ziemniaki rozgniatamy, mieszając z kaszą gryczaną. Dodaj jajko i mąkę, wymieszaj. Oto proste ciasto i gotowe. Robimy kotlety i smażymy. Można je zwinąć w bułkę tartą, aby uzyskać gęstszą i ciemniejszą skórkę.

2. Z jajkami

10 najsmaczniejszych przepisów na kotlety ziemniaczane

Jajko jest już zawarte w każdym przepisie na kotlety, ale tym razem będzie pełniło funkcję nadzienia. Tak prosty i satysfakcjonujący przepis zdecydowanie powinien być przygotowany dla rodziny.

Składniki: ziemniaki – 0,5 kg, jajka – 6 szt., mąka – 3 łyżki, zioła, sól, olej roślinny, majonez, bułka tarta.

Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie. Zmiksuj i pozostaw do ostygnięcia. W tym czasie ugotuj 5 jajek, aż się „na twardo ugotują”, obierz i pokrój w kostkę (można je zetrzeć). Drobno posiekaj warzywa i wymieszaj z jajkami.

Przydatna rada: jeśli chcesz, możesz dodać trochę majonezu do nadzienia, aby było delikatniejsze, ale danie wyjdzie bardziej wysokokaloryczne.

Do przestudzonych ziemniaków dodać jajko i mąkę, zagnieść ciasto. Robimy placki ziemniaczane, nakładamy nadzienie na środek i zawijamy brzegi. Powstałe kotlety można zwijać w bułce tartej lub smażyć bez nich na oleju na małym ogniu. Podawać z lekkim dodatkiem.

1. Z łososiem

10 najsmaczniejszych przepisów na kotlety ziemniaczane

Pasztety ziemniaczane można uatrakcyjnić, używając do nadzienia łososia .

Aby to zrobić, weź: ziemniaki – 4 sztuki, łosoś mielony – 200 g, jajko – 1 sztuka, cebula – 1 sztuka, masło – 20 g, mąka, sól, pieprz, przyprawa do ziemniaków.

Ziemniaki obrać i ugotować. Gdy będzie gotowy, zmiel go razem z masłem, dodając przyprawy. Wprowadzić jajko, dobrze wymieszać. Jeśli masa okaże się płynna, dodaj trochę mąki.

Teraz nadszedł czas na kształtowanie pasztecików. Z ciasta z dłoni robimy płaski placek, kładziemy na nim trochę mielonej ryby. Ostrożnie uformuj podłużny kotlet. Zanurz w bułce tartej i smaż na małym ogniu na złoty kolor.

Pomocna wskazówka: przed rzeźbieniem kotletów możesz posmarować ręce olejem lub spłukać je wodą, aby ziemniaki się do nich nie przykleiły.

Przed podaniem posyp posiekanymi ziołami.

Anna Kowalczyk
Edytor serwisu
Rate author