10. Panierowany
Najpierw przygotujmy rybę. Odetnij płetwy, dokładnie spłucz i pokrój na kawałki. W misce, do której wkładamy kawałki mintaja, solimy je według uznania i doprawiamy przyprawami.
Dodaj sos sojowy, raster do miski. masło i majonez – po 1 łyżce łyżka. Wszystko dobrze wymieszaj i pozostaw do zamarynowania na 15 minut.
Teraz zróbmy panierkę – ubij jajko w jednej misce, a bułkę tartą wlej do drugiej. Przykryj naczynie do pieczenia folią i posmaruj olejem. Bierzemy kawałek mintaja jeden po drugim i zanurzamy go najpierw w jajku, a następnie w krakersach.
Wszystkie kawałki przenosimy do formy i wlewamy między nie pozostałą marynatę. Rozgrzej piekarnik do 180°, a następnie upiecz rybę.
Czas gotowania: 30 minut.
9. W chlebie pita
Przede wszystkim przygotowujemy rybę myjąc ją i usuwając ości. Następnie zajmijmy się warzywami – cebulę pokrój w krążki, zrób to samo z pomidorem. W misce wymieszaj 100 g majonezu i 150 g kwaśnej śmietany.
Bierzemy 3 chlebki pita i każdy z nich kroimy na pół. Rybę pokrój na kawałki, a następnie pieprz i posol według upodobań. Połóż kilka krążków cebuli na połowie chleba pita, a na wierzch połóż kawałek mintaja. Smaruj kawałek ryby sosem śmietanowo-majonezowym. Ułóż 2 kubki pomidora na wierzchu i zawiń chlebek pita tak, aby przypominał kopertę. To samo robimy ze wszystkimi kawałkami ryb.
Następnie na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia ułóż koperty pita szwem do dołu. Lekko posmaruj je olejem roślinnym. Z góry smarujemy również koperty resztą mieszanki majonezu i śmietany. Naczynie wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 °.
Czas gotowania: 30 minut
8. Z sosem śmietanowym
Myjemy 1 kg. mintaja i pokroić na kawałki. Mieszamy: 3 łyżki. łyżki mąki, pieprzu, soli i przypraw do ryb (do smaku). Po wymieszaniu mieszanki obtocz w niej każdy kawałek ryby.
Następnie wymieszaj jajko, musztardę – 1 łyżeczkę, śmietanę – 200 g, drobno posiekany koperek, cebulę w półpierścieniach (wstępnie usmażoną). Pieprz i sól naszą mieszankę według uznania. Mieszamy.
Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem i włóż do niego rybę. Posyp serem – 100 g i wypełnij sosem. Wkładamy rybę do piekarnika i pieczemy w temperaturze 200 °.
Czas gotowania: 40 minut.
7. Pod majonezem
Przygotowujemy 3 tusze, czyli myjemy je i odcinamy płetwy. Usuń kości, a następnie pokrój na porcje, posol i pieprzem według własnych upodobań.
Rybę szczelnie włożyć do naczynia do pieczenia, lekko posmarować olejem i polać 130 g majonezu . Teraz pozostaje już tylko włożyć rybę do piekarnika – piec w temperaturze 190 stopni.
Czas gotowania: 35 minut.
6. Z sosem serowym
1 kg. pokrój mintaja na kawałki. Połóż je na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia. Pieczemy 5-6 minut, wkładając kawałki ryby do piekarnika nagrzanego do 250°.
Bierzemy sosjerka i topimy w niej śliwkę. olej – 1 łyżka. łyżka. Dodaj 1 łyżkę. łyżkę mąki i wymieszać. Stopniowo wlewaj mleko – 300 ml. Pocieramy 150 gr. ser i dodaj tylko połowę do rondla. Doprowadź sos do uzyskania gładkiej konsystencji.
Nasmaruj formę odrobiną sosu i ułóż rybę. Sól i pieprz. Na wierzchu posyp pozostałym serem i ziołami prowansalskimi. Pieczemy w 230 °.
Czas gotowania: 25 minut.
5. W sosie sojowym
Dzięki sosowi sojowemu do tego dania nie jest potrzebna sól.
Obranego i umytego mintaja rozkładamy na talerzu i wlewamy 50 ml tuszy. sos sojowy. Posiekaj 2 gałązki bazylii i przykryj nią rybę. Weź kawałek folii i posmaruj go olejem. Rozprowadzamy rybę i polewamy odrobiną oleju.
Przykryj rybę folią i odstaw na 30 minut. Następnie wysyłamy go do piekarnika nagrzanego do 200 °. Po upływie czasu otwórz folię i pozostaw rybę do pieczenia przez kolejne 5 minut.
Czas gotowania: 30 minut.
4. Z ziemniakami
Pollock zapiekany z ziemniakami to najlepsze danie dla całej rodziny. Dowiedzmy się, jak to ugotować.
Rybę pokroić na kawałki, po oczyszczeniu i wypłukaniu. Włóż do miski i posyp 1 łyżeczką przyprawy do ryb. Sól i zalej 1 łyżeczką oleju. Wymieszać i pozostawić do marynowania mintaja na 30 minut.
Pokrojone ziemniaki – 1 kg. kółka i włożyć do miski. Podobnie jak rybę podlewamy 2 łyżki. łyżki rdzewieją. masło, sól i pieprz. Cebulę pokroić w krążki i smażyć na złoty kolor.
Blachę do pieczenia posmarować olejem i ułożyć warstwami: najpierw ziemniaki w kółko, potem ryba, a na samym końcu cebula. Przykryj blachę do pieczenia folią i przygotuj danie.
Czas gotowania: 60 minut.
3. Z pomidorem i serem
Podobnie jak w punkcie 4, składniki są ułożone warstwami. Rozgrzej piekarnik do 180 °. Filety z mintaja pokroić, opłukać i osuszyć serwetkami, a następnie włożyć do naczynia do pieczenia z pieprzem i solą.
Na rybę kładziemy pomidora pokrojonego w krążki. Nasmaruj kółka dwiema łyżkami. łyżki śmietany. Posyp nasze danie na wierzchu serem – 100 g, startym. To pyszne danie pieczemy w temperaturze 180°.
Czas gotowania: 25 minut.
2. W śmietanie z marchewką
2 szt. Zetrzyj marchewki i drobno posiekaj cebulę. Wlej trochę oleju na patelnię i smaż cebulę, aż stanie się przezroczysta. Następnie dodaj marchewki i poczekaj, aż zmiękną.
Na dno formy położyć smażone warzywa, na wierzchu położyć rybę pokrojoną w porcje. Pieprz i rozłóż resztę smażonych warzyw.
Niskotłuszczowa śmietana – 5 łyżek. wymieszać łyżki w misce z mlekiem – 1/3 szklanki. Dodaj przyprawy i sól, wymieszaj. Wlej mintaja powstałym sosem (ale nie po brzegi, w przeciwnym razie sos wyleje się podczas gotowania). Piekarnik rozgrzewamy do 200° i pieczemy rybę.
Czas gotowania: 35 minut.
1. Z warzywami
To danie jest całkiem odpowiednie jako dietetyczne. A warzywa będą wyglądać bardzo imponująco. Pokrój mintaja – 700 g na kawałki, a następnie posyp przyprawami: papryką i czarnym pieprzem (do smaku). Podlewamy 2 łyżki. łyżki oleju i odstawić na chwilę do namoczenia.
Paprykę, pomidor, czosnek, marchew, cebulę pokroić na średnie kawałki. Warto zauważyć, że warzywa można kroić w dowolny sposób: w plastry, paski itp. Jak wolisz.
Zmiel garść świeżych ziół. Następnie przykryj blachę do pieczenia folią i połóż na niej wszystkie pokrojone warzywa. Dodaj sól i przyprawy do swojego gustu.
Mieszankę warzywną (bez ryb) pieczemy w piekarniku w temperaturze 180° przez około 15 minut. Następnie ułóż kawałki fileta i piecz danie przez kolejne 20 minut.
To danie jest łatwe w przygotowaniu, a co najważniejsze okazuje się bardzo smaczne. Przygotuj się na to, że Twoje gospodarstwo domowe poprosi o suplementy.
