1. Zupa z makreli w oleju
Puszka makreli w oleju może służyć jako doskonała baza do aromatycznej zupy obiadowej dla całej rodziny.
Potrzebne będą: 1 puszka makreli w oleju, 3 ziemniaki, 1,8 litra wody, 1 cebula i 1 marchewka po 3 łyżki. l. biały ryż, przyprawy dobieraj, kierując się własnymi upodobaniami.
Przygotowanie: Pokrojone ziemniaki włożyć do małego rondelka, zalać wrzątkiem i włożyć do kuchenki. Sól do smaku i dodaj kaszę ryżową. Po 8 minutach od ugotowania wlać marchewki pokrojone w cienkie plasterki i posiekaną cebulę, gotować przez 8 minut. Następnie dodaj konserwy, liście laurowe i przyprawy. Wlej drobno posiekaną zieleninę.
2. Zupa z saury w puszkach
Zupa rybna w puszkach z kaszą jaglaną to świetna okazja do urozmaicenia codziennego menu.
Potrzebne będą: 1 puszka saury w oleju, 2,2 litra oczyszczonej wody, 1 cebula, 5 ziemniaków, 120 g świeżej marchwi, 5 łyżek. l. proso, sól i przyprawy, zioła.
Sposób przygotowania: Lekko posolić wodę w rondlu, dodać umytą kaszę jaglaną, po ugotowaniu usunąć piankę i pokrojone w paski ziemniaki przenieść na płatki zbożowe. Zrób pieczeń z marchewki i cebuli, wyślij ją do ziemniaków i płatków zbożowych. Przełóż saury w oleju do rondla. Gotuj na wolnym ogniu przez 3 minuty i zdejmij z ognia. Wlać do talerzy.
3. Zupa z surfowania morskiego
Zachwyć swoich ulubionych domowników zupą z łososia w puszkach ze szpinakiem i topionym serem.
Potrzebne będą: 2 litry wody, 1 słodka papryka, 1 puszka różowego łososia w oleju, 1 ser topiony, 3 ziemniaki, 1 marchewka, 1 pęczek świeżego szpinaku, sól i pieprz, 1 cebula.
Przygotowanie: Obrane marchewki, cebulę i paprykę pokroić w cienkie paski i podsmażyć na oleju do miękkości. W rondelku ugotować pokrojone w kostkę ziemniaki, dodać grillowane warzywa, różowego łososia w puszkach i szpinak. Gotuj zupę na wolnym ogniu, następnie dodaj serek śmietankowy rozgnieciony widelcem.
4. Shchi „Złota rybka”
Doskonała propozycja na obfity i pyszny lunch. Przygotowanie zajmie nie więcej niż pół godziny!
Potrzebne będą: 2,4 litra oczyszczonej wody, 450 g białej kapusty, 1 puszka dowolnej konserwy rybnej, 1 korzeń pietruszki, 1 marchewka, 1 cebula, 2 łyżki. l. masło, sól i pieprz do smaku.
Przygotowanie: Pokrój kapustę na małe „warcaby”, zagotuj w osolonej wodzie. Osobno podsmażyć korzeń pietruszki, marchewkę i cebulę, pokroić w cienkie paski. Warzywa nie powinny się palić, staraj się nadać im jasnozłoty kolor. Takie smażenie sprawi, że danie będzie tak smaczne, jak to tylko możliwe. Smażone przełożyć do rondla z jarmużem. Po ugotowaniu gotuj przez 15 – 20 minut. Dodaj konserwy rybne i przyprawy, gotuj przez kolejne 12 minut.
5. Zupa z sardynkami w sosie pomidorowym
Ogólnie rzecz biorąc, zupę można przygotować z dowolnym rodzajem konserw rybnych, ale sardynka w pomidorze nadaje pierwszym potrawom specjalny „dźwięk”.
Potrzebne będą: 1 puszka sardynek w sosie pomidorowym, 3 ziemniaki, 1 cebula i 1 marchewka, 1 litr wody, 2 łyżki. l. makaron, czosnek, sól, przyprawy, kilka gałązek świeżych ziół.
Sposób przygotowania: W rondelku zagotować wodę, dodać ziemniaki, pokroić w kostkę, dodać cebulę, marchewkę i czosnek podsmażyć. Gdy zupa się gotuje, otwórz rybę w puszkach, usuń wszystkie kości z kawałków sardynek, rozgnieć filety widelcem i przełóż do rondla razem z marynatą pomidorową. Po 5 minutach wlej zioła posiekane nożem, odczekaj jeszcze kilka minut i wyłącz ogień.
6. Zupa rybna z tuńczykiem
Zawsze miej w zapasie puszkę tuńczyka w puszce na specjalne okazje. Możesz z niego zrobić wszystko, nawet świąteczną zupę!
Potrzebne będą: 1 puszka konserwowego tuńczyka, 1,2 litra wody, kilka ziemniaków, 3 łyżki. l. ryż po 100 – 130 g cebula i marchewka, trochę pietruszki, sól i przyprawy.
Przygotowanie: Ziemniaki pokroić w drobną kostkę, dokładnie opłukać na sicie pod bieżącą wodą. To zmyje skrobię, a zupa nie będzie gęsta, jak galaretka. Na patelnię, na której ugotujesz tę pyszną zupę, zalej wodą i ugotuj w niej ziemniaki do połowy ugotowane, dodaj całą główkę cebuli i marchewki pokrojone na duże kawałki dla smaku i aromatu. Następnie dodaj umyty ryż, sól i gotuj przez 25 minut. Następnie zawartość puszki wrzucić do zupy, gotować przez około pięć minut i zdjąć z ognia. Usuń cebulę z bulionu, nie będzie już przydatna.
7. Pachnąca zupa ze szprotkami
Kanapki są pyszne nie tylko ze szprotkami, ale mogą też służyć jako doskonały dodatek do zup.
Potrzebne będą: 1 puszka szprota w oleju, 1 cebula, kilka łyżek. l. oliwa z oliwek, 1,5 litra dowolnego bulionu lub wody oczyszczonej, 0,5 szklanki białego ryżu, 1 marchewka, koperek do podania, sól i przyprawy.
Przygotowanie: Rozgrzać olej roślinny w rondlu, dodać cebulę, pokrojoną w krążki, marchewkę pokrojoną w drobną kostkę. Dodaj umyty ryż. Całość mieszamy i smażymy przez kilka minut. Zalej zawartość garnka wodą. Jeśli jest bulion, użyj go, smak potrawy tylko na tym skorzysta. Gotuj przez 10 minut po zagotowaniu płynu. Posolić i doprawić zupę według własnych upodobań. Przełóż szproty do rondla po odcedzeniu marynaty olejowej. Po 3 minutach zupa jest gotowa. Podawać na gorąco ze świeżymi ziołami.
8. Zupa rybna z szprotem w pomidorach
Być może jest to najbardziej przystępna cenowo opcja na pyszną zupę obiadową dla całej rodziny!
Potrzebne będą: 3 ziemniaki, 100 g marchwi, 1 cebula, 1 puszka szprota w sosie pomidorowym, 70 g płatków ryżowych, 200 ml soku pomidorowego, kilka łyżek. l. olej roślinny, sól, świeże zioła, przyprawy do smaku.
Przygotowanie: Zagotować na kuchence rondel z 2,5 litra wody. Wlej kostki ziemniaczane, ugotowane do połowy, dodaj ryż. Posolić i doprawić aromatycznymi przyprawami. Oddzielnie przygotuj smażoną cebulę i marchew, smażąc je na oleju roślinnym do miękkości. Wlej sok pomidorowy, tusz do rzęs na kilka minut. Przenieś powstały sos i szprot z puszki w sosie pomidorowym do garnka z zupą. Gotuj przez dwie minuty i wyjmij z pieca. Podawać z ziołami.
9. Marynowane „Carskie”
Zwykła marynata zyska prawdziwie królewski smak, jeśli zamiast mięsa doda się do niej łososia w puszkach.
Potrzebne będą: 4 ogórki kiszone, 1 puszka konserwowego łososia, 4-5 łyżek. l. ryż, 4 ziemniaki, 0,5 cebuli, 1 marchewka, 2 łyżeczki. koncentrat pomidorowy, pół cytryny, 2 ząbki czosnku, sól, przyprawy, zioła do smaku.
Przygotowanie: Ziemniaki pokroić w kostkę, w rondelku z ryżem wlać 2 l wody, gotować do prawie ugotowania. Posiekaną cebulę i marchew smażymy na oleju na jasnobrązowy kolor. Dodaj koncentrat pomidorowy, wymieszaj i gotuj wszystko razem przez 4 minuty, wlej ogórki starte na drobnej tarce, wlej trochę bulionu z garnka z ziemniakami. Tusze na ok. 17 min Przełóż na gorąco smażoną na zupę, tam dodaj konserwy rybne. Postaraj się posiekać jak najmniej czosnku i skórki z cytryny. Dodaj je do rondla, gotuj przez kilka minut, to wystarczy, aby zupa rybna z konserwami zamieniła się w kulinarne arcydzieło.
10. Mieszanka rybna
To danie można przyrządzać nawet podczas postu, oczywiście w dni, kiedy ryby są dozwolone. Chociaż na zwykły lunch lub kolację idealna jest mieszanka z konserwami rybnymi i grzybami!
Potrzebne będą: 1 puszka konserw rybnych w pomidorach (wybierz według własnego gustu), 350 g świeżych grzybów, 3 – 4 ziemniaki, 300 g kiszonej kapusty, 2 cebule, 3 pikle, 1 marchewka, 2 łyżki. l. pyszny sos pomidorowy, 1/2 cytryny, 1/2 puszki oliwek, 2 łyżeczki. olej roślinny, 3 gałązki pietruszki, sól i przyprawy.
Przygotowanie: Postaw rondel na ogniu z 2,5 litrem wody. Wlać ziemniaki (wstępnie obrane i pokrojone w cienką kostkę), gotować przez 15 – 20 minut na małym ogniu. W tym czasie na oleju podsmażamy cebulę, pieczarki i marchewkę. Następnie w odstępie 5 minut dodać do smażenia koncentrat pomidorowy, pikle, kapustę, pół szklanki bulionu.
Przenieś zawartość patelni do rondla z zupą, tam opróżnij puszkę konserw rybnych. Gotuj na małym ogniu przez 5 – 6 minut. Dodaj oliwki i świeże zioła, gotuj przez kilka minut i wyłącz ogień.
11. Zupa z klopsikami rybnymi
Jeśli nie lubisz, gdy w twojej zupie pływają bezkształtne kawałki konserw rybnych, zrób z nich klopsiki. Ryba w formie kulek wygląda o wiele bardziej apetycznie!
Potrzebne będą: 5 ziemniaków, 2 cebule, 1 marchewka, olej roślinny, sól i przyprawy, zioła, 1 puszka łososia kumpla we własnym soku, 2 – 2,5 łyżki. l. kasza manna, 1 surowe jajko.
Przygotowanie: Wlać 1 litr wody do ognia, dodać ziemniaki pokrojone w drobną kostkę. Posiekaj cebulę i marchewkę i smaż na oleju roślinnym na złoty kolor. Nie czekając na schłodzenie, przełóż smażonego do garnka z ziemniakami.
Rybę wyjąć z foremki na talerz, wyjąć ości widelcem, zagnieść mięso na gładką masę, wymieszać z jajkiem i kaszą manną. Zwilż ręce wodą, aby mięso mielone nie przykleiło się do dłoni. Zwiń małe kulki i powoli zanurz je w zupie. Przykryj pokrywką i gotuj przez 12 minut na małym ogniu. Dodaj posiekane warzywa do talerzy podczas serwowania.
12. Zupa rybna z wodorostami
Jeśli masz konserwy rybne i trochę wodorostów, to w ciągu kilku minut możesz zrobić pyszną i zdrową zupę!
Potrzebne będą: 150 g koreańskich wodorostów, 1 puszka konserw rybnych we własnym soku, 5 ziemniaków, 3-4 łyżki. l. kasza ryżowa po 1 cebuli i marchewki do smażenia, olej roślinny, sól i przyprawy.
Przygotowanie: Zagotować 2,4 litra wody, dodać trochę soli i wlać dobrze umyty ryż. Nie zapomnij posortować zbóż, aby oczyścić je z gruzu i uszkodzonych ziaren! Pokrój ziemniaki w drobną kostkę lub kostkę, jak chcesz. Przygotowane ziemniaki przenieś do pojemnika z ryżem, gdy płatki zbożowe są już ugotowane do połowy.
Z posiekanej cebuli i marchwi podsmażyć na oleju roślinnym. Jeśli chcesz, możesz doprawić smażone warzywa ziołami i innymi ulubionymi przyprawami. Należy pamiętać, że w konserwach rybnych są już przyprawy. Przełóż do rondla, gdy ziemniaki będą już prawie ugotowane. Następnie dodaj do zupy kawałki konserw rybnych i liście laurowe. Sól dla smaku. Świeże zioła drobno posiekać, wlać do rondla, odczekać do zagotowania i zdjąć z ognia. Gotowy!
