10 przepisów na najsmaczniejsze zupy

1. Groch z kiełbaskami myśliwskimi i serem

10 przepisów na najsmaczniejsze zupy

Zupa grochowa – bogata, pożywna, aromatyczna. A pikantności dodadzą jej kiełbaski i sery, cóż innego mogłoby być lepszego na szczęście?

Czego potrzebujesz:

  • Groszek – 1 szklanka
  • Ziemniaki – 3 szt.
  • Marchewki – 1 szt.
  • Cebula – 1 szt.
  • Kiełbasy myśliwskie – 5 szt.
  • Ser topiony – 1 sztuka (lub 2 łyżki)
  • Sól i przyprawy do smaku

W razie potrzeby możesz dodać zielenie, obliczyć składniki na 3 litry wody. Nie zapomnij też o oleju roślinnym (do smażenia).

Jak gotować:

  1. Groszek moczyć przez dwie godziny lub na noc.
  2. Zagotować osoloną wodę, dodać groszek. Gotuj przez 30 minut, usuwając pianę. Następnie dodaj posiekane ziemniaki.
  3. Przygotować do smażenia: drobno posiekać marchewki i cebulę, usmażyć Kiełbasy pokroić w plastry i też usmażyć.
  4. Do zupy dodać smażony i pokrojony w plastry ser topiony i gotować, aż ser się całkowicie rozpuści.
  5. Podawać z ziołami (w razie potrzeby).

2. Kharcho z kurczakiem

10 przepisów na najsmaczniejsze zupy

Zupa Kharcho to narodowe danie gruzińskie. Zwykle gotuje się go z wołowiną, ale można go łatwo zastąpić kurczakiem. Zupa jest mniej tłusta, ale nie mniej smaczna.

Czego potrzebujesz:

  • Pierś z kurczaka – 300 g
  • Marchewki – 1 szt.
  • Cebula – 1 szt.
  • Ryż – 100 g
  • Czosnek – 3 goździki
  • Pasta pomidorowa – 2 łyżki
  • Zieloni – mała wiązka
  • Sól i przyprawy do smaku

Obliczanie składników na 3 litry wody. Do smażenia potrzebny będzie olej roślinny.

Jak gotować:

  1. Pokrój pierś z kurczaka, ugotuj z ryżem w osolonej wodzie.
  2. Przygotuj smażenie: pokrój marchewki w krążki lub zetrzyj na grubej tarce (według upodobań), pokrój cebulę w drobną kostkę i usmaż wszystko. Następnie dodaj zioła i czosnek (pre-cop), koncentrat pomidorowy i trochę duś.
  3. Do zupy dodaj smażenie, sól i przyprawy.
  4. Poczekaj, aż się zagotuje, wyłącz ogień i pozostaw zupę do zagotowania przez 10 minut.
  5. Podawać z ziołami.

3. Kremowy z selerem

10 przepisów na najsmaczniejsze zupy

Obiecaliśmy przepisy na każdy gust, a oto zupa dla tych, którzy pilnują swojej diety. Bardzo pomocny i delikatny.

Czego potrzebujesz:

  • Masło – 2 łyżki
  • Łodygi selera – 700 g
  • Cebula – 1 szt.
  • Ziemniaki – 8 szt.
  • Sól, pieprz, sok z cytryny – do smaku

Składniki są przeznaczone na 1,5 litra wody.

Jak gotować:

  1. Rozpuść masło w rondlu na średnim ogniu.
  2. Gdy masło się rozpuści, dodaj posiekany seler, cebulę i ziemniaki. Dodaj sól i pieprz do smaku.
  3. Gotuj, aż warzywa będą miękkie, cały czas mieszając.
  4. Dodaj wodę i zagotuj, a następnie gotuj na małym ogniu przez 20 minut.
  5. Gotową zupę zmiel w blenderze na puree.
  6. Dodaj sól i sok z cytryny do smaku – i gotowe!

4.Z kluskami serowymi

10 przepisów na najsmaczniejsze zupy

Jej nazwa może dla niektórych brzmieć dziwnie, ale ta zupa jest godnym kandydatem na miejsce w Twojej książce kucharskiej i na Twoim stole.

Nie zapomnij o oleju roślinnym (do smażenia)

Jak gotować:

  1. Ugotuj kurczaka w osolonej wodzie. Następnie wyjmij go, podziel na kawałki i ponownie wrzuć do bulionu.
  2. Dodaj posiekane ziemniaki.
  3. Przygotuj smażenie: posiekaj cebulę i marchewkę, usmaż.
  4. Do zupy dodaj smażenie, sól i przyprawy.
  5. Zetrzyj ser, dodaj do niego jajko i mąkę, wymieszaj, uformuj w kulki.
  6. Do zupy dodać kulki serowe i groszek.
  7. Gotuj przez 7 minut, następnie pozostaw pod zamkniętą pokrywką na 10 minut.
  8. Teraz możesz służyć.

5. Z klopsikami, ciecierzycą i pomidorem

10 przepisów na najsmaczniejsze zupy

W ostatnim przepisie były kulki serowe, ale ten będzie miał kulki mięsne. I ciecierzyca – dla większej użyteczności i niezwykłości.

Do smażenia będzie potrzebna odrobina oleju.

Jak gotować:

  1. Ciecierzycę namoczyć przez noc. Gotuj w osolonej wodzie.
  2. Uformuj klopsiki z mięsa mielonego i dodaj do zupy.
  3. Przygotować do smażenia: podsmażyć posiekaną marchewkę i cebulę, następnie dodać posiekany czosnek, paprykę i koncentrat pomidorowy, dusić 7 minut.
  4. Do bulionu dodać smażone, posiekane ziemniaki, sól, przyprawy i gotować na małym ogniu przez 7 minut.
  5. Zaparzyć zupę i podawać posypaną ziołami.

6. Ser z czerwoną rybą

10 przepisów na najsmaczniejsze zupy

Prawdziwi smakosze mogą sobie pozwolić na ucztę na zupie serowej, a nawet z czerwoną rybą! Po takiej kolacji na pewno starczy Ci sił i energii do wieczora!

Czego potrzebujesz:

  • Filet z czerwonej ryby – 200 g
  • Pory – 40 g
  • Marchewki – 1 szt.
  • Papryka bułgarska – 1 szt.
  • Ziemniaki – 3 szt.
  • Ser topiony – 150 g
  • Sól, przyprawy, zioła – do smaku

Obliczanie składników na 1,5 litra wody.

Jak gotować:

  1. Ziemniaki pokroić w plasterki, dodać do wrzącej wody, gotować 5-7 minut.
  2. Paprykę, marchewki i pory pokroić w cienkie plasterki. Dodaj warzywa do ziemniaków, gotuj przez 7-10 minut.
  3. Do zupy dodaj posiekany ser i pozwól mu się całkowicie rozpuścić.
  4. Rybę pokroić w drobną kostkę, dodać do zupy, gotować 5-7 minut.
  5. Dodaj drobno posiekane zioła, sól, przyprawy i zagotuj.
  6. Zupa jest gotowa.

7. Lagman

10 przepisów na najsmaczniejsze zupy

Popularna zupa z kuchni środkowoazjatyckiej, która podobnie jak gulasz może być zupą lub daniem głównym, w zależności od ilości rosołu. Możesz sam ugotować makaron, ale w tym przepisie uprościmy Twoje zadanie.

Do smażenia potrzebny będzie olej.

Jak gotować:

  1. Zagotuj spaghetti w osolonej wodzie, opłucz w durszlaku.
  2. Na głębokiej patelni rozgrzać olej, dodać drobno posiekaną cebulę.
  3. Mięso pokroić w drobną kostkę, dodać do cebuli i smażyć na dużym ogniu przez 7 minut, cały czas mieszając.
  4. Dodaj posiekaną marchewkę i koncentrat pomidorowy, smaż na małym ogniu przez 10 minut.
  5. Paprykę i pomidory pokroić w drobną kostkę, dodać i smażyć przez 5 minut na małym ogniu.
  6. Dodaj wodę i drobno posiekane ziemniaki.
  7. Dodaj przyprawy, sól i cukier, przykryj i odstaw na 10 minut na małym ogniu.
  8. Powstały sos polać spaghetti, posypać ziołami, dodać czosnek. Lagman jest gotowy!

8. Zupa z puree dyniowego

10 przepisów na najsmaczniejsze zupy

Jesień to czas zbiorów. Jeśli udało Ci się wyhodować dynię w swoim ogrodzie, a teraz nie wiesz, co z nią zrobić, mamy dla Ciebie rozwiązanie.

Czego potrzebujesz:

  • Dynia – 500 g
  • Rosół (mięsny lub warzywny) – 500 ml
  • Cebula – 1 szt.
  • Korzeń imbiru – rozmiar pół palca
  • Sól, pieprz – do smaku
  • Krem do dekoracji – opcjonalnie

Do smażenia potrzebny będzie również olej.

Jak gotować:

  1. Dynię pokroić na małe kawałki, zagotować w solonym bulionie.
  2. Cebulę podsmażyć, imbir zetrzemy na drobnej tarce.
  3. Zmiel cebulę, imbir i bulion w blenderze na puree.
  4. Można podawać, w razie potrzeby udekorowane śmietaną.

9. Gulasz węgierski

10 przepisów na najsmaczniejsze zupy

Kolejna niezwykła zupa do Twojej kolekcji! Choć jego język nie ośmiela się nazwać tego zupą, bo gulasz węgierski jest jednocześnie pierwszym i drugim daniem. Gęsty, pożywny, sycący – dokładnie to, czego potrzebujesz w chłodne dni.

Czego potrzebujesz:

  • Mięso (wieprzowina lub wołowina) – 500 g
  • Cebula – 1 szt.
  • Marchewki – 1 szt.
  • Papryka bułgarska – 1 szt.
  • Pasta pomidorowa – 3 łyżki
  • Mąka – 1 łyżka stołowa
  • Liść laurowy – 2 szt.
  • Woda lub bulion – 2 szklanki
  • Sól, pieprz – do smaku

Opcjonalnie dodaj do tego ziemniaki i makaron. I oczywiście nie należy zapominać o oleju do smażenia.

Jak gotować:

  1. Mięso umyć, wytrzeć do sucha i pokroić w drobną kostkę.
  2. W rondlu lub głębokiej patelni rozgrzać olej, dodać mięso i smażyć przez 5 minut na dużym ogniu.
  3. Posiekaj cebulę, marchew i paprykę, dodaj do mięsa. Smaż przez 10 minut, cały czas mieszając.
  4. Dodać sól i przyprawy do smaku, dodać do mąki, smażyć przez 5 minut ciągle mieszając.
  5. Dodaj koncentrat pomidorowy i wymieszaj.
  6. Dodaj liść laurowy, dodaj wodę lub bulion, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 30-40 minut, a gulasz jest gotowy.

10. Barszcz

10 przepisów na najsmaczniejsze zupy

A gdzie bez prawdziwego króla wśród zup – barszcz. Nie mamy wątpliwości, że każda szanująca się gospodyni domowa ma przepis przekazywany z pokolenia na pokolenie wraz z rodzinnymi sekretami, ale na pewno nie można obejść się bez przepisu na tę zupę.

Czego potrzebujesz:

  • Wołowina (z kością) – 300-400 g
  • Kapusta (świeża) – 1,5 kg
  • Ziemniaki – 3-4 szt.
  • Marchewki – 1-2 szt.
  • Cebula (cebula) – 1 szt.
  • Buraki – 1 szt.
  • Śmietana – 100 ml
  • Liść laurowy – 2 szt.
  • Zieloni, pieprz, sól – do smaku

Składniki są przeznaczone na 1,5-2 litry wody. Smażenie może wymagać oleju.

Jak gotować:

  1. Mięso umyć, zalać zimną wodą, gotować i gotować przez 20 minut, usuwając pianę łyżką cedzakową.
  2. Obierz buraki, zetrzyj, usmaż. Dodaj do niego trochę bulionu i gotuj na małym ogniu.
  3. Cebulę drobno posiekać, podsmażyć, dodać pokrojoną marchewkę, trochę bulionu, dusić 3-5 minut.
  4. Ziemniaki posiekać, dodać do zupy, zagotować.
  5. Do zupy dodać posiekaną kapustę, gotować do miękkości, doprawić solą i pieprzem do smaku.
  6. Dodać duszone buraki i warzywa, zioła i liść laurowy. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez 3-5 minut, a następnie zdejmij z ognia.
  7. Nie zapomnij o kwaśnej śmietanie podczas serwowania!
Anna Kowalczyk
Edytor serwisu
Rate author