Rodzaje miodów ałtajskich, cechy i opisy odmian

Czysta natura Ałtaju pozwala stworzyć produkt, który jest wyjątkowy w swoim składzie i czystości – miód. Jego główną zaletą jest brak szkodliwych dodatków i zanieczyszczeń, które mogą się do niego dostać, gdy pszczoły zbierają nektar na terenach o rozwiniętym przemyśle. Unikalny skład roślin miododajnych tego górzystego obszaru ma niemałą korzyść dla miodu z Ałtaju.

Wygląd

Terytorium Ałtaju znajduje się w zachodniej Syberii. To wyjątkowe miejsce znajduje się w centrum kontynentu, prawie w równej odległości od trzech oceanów. Tutaj natura stworzyła krainę pięknych klifów, łąk bogatych w zioła i nieprzeniknionych lasów tajgi.

Region ten słynie z czystego powietrza. Bogate w Ałtaj rośliny ziołowo-miodowe były wykorzystywane przez pszczelarzy do tworzenia unikalnej kompozycji miodu od wielu stuleci. Ale główną zaletą tego regionu jest czyste powietrze. Region ten zajmuje pierwsze miejsce pod względem liczby pasiek na Syberii.

Wiele miododajnych roślin gór Ałtaju ma właściwości lecznicze. Co sprawia, że ​​miód z nich jest prawdziwym magazynem użytecznych substancji i lekarstwem na tysiące chorób.

Świeży miód lipowy z tego regionu zawsze wygląda na przejrzysty. Gęsta, bursztynowa konsystencja powoli krystalizuje. Ale nawet po zagęszczeniu miód Ałtaj nie traci swoich korzystnych właściwości.

Kolejną różnicą tego produktu pszczelego jest jego niesamowity aromat. Czuć w nim świeże zioła i czyste górskie powietrze.

Pod względem smaku przypomina inne rodzaje tego słodkiego produktu. Rzadko można w nim znaleźć obce smaki. Charakterystyczną cechą jest lekki, prawie niewyczuwalny posmak. Który będzie Ci towarzyszył przez długi czas po użyciu tego produktu.

Miód Ałtaj słynie z właściwości leczniczych i ekologicznej czystości. W rejonie jego wytwarzania zachowało się wiele reliktowych roślin, które są trudne, a nawet niemożliwe do znalezienia w innych miejscach naszego kraju.

Kompozycja

Zioła Ałtaju pozwalają pszczołom stworzyć wyjątkowy i zbilansowany produkt. Głównymi roślinami miododajnymi Ałtaju są rumianek, dziurawiec, adonis, mięta, łąkotka, oregano, koniczyna biała, kwiaty bławatka i wiele innych.

Skład miodu ałtajskiego może się różnić w zależności od regionu, w którym znajduje się pasieka. Ale średnio zawiera aż 400 różnych składników i związków, które mają pożyteczne i, co najważniejsze, dogodne dla organizmu warunki.

Podstawą tego słodkiego produktu pszczelego jest:

• Witaminy: kwas askorbinowy i foliowy, retinol itp.
• Makro- i mikroelementy: związki jodu, żelaza, magnezu i potasu, fosfor itp.
• Niezastąpione dla organizmu aminokwasy.
• Przydatne związki białkowe.
• Garbniki i hormony roślinne.
• Saponiny, flawonoidy i inne korzystne związki.

Miód Ałtaj zawiera prawie wszystkie niezbędne dla człowieka pierwiastki, a jego skład jest podobny do ludzkiego osocza krwi. Zaledwie 100 g tego produktu dostarczy organizmowi ponad 330 kalorii.

W tym produkcie ważne są katalizatory rozkładu żywności, takie jak inwertaza i distaza. Enzymy te poprawią trawienie i wchłanianie spożywanych pokarmów wraz ze słodkimi przysmakami. Dlatego ten produkt jest wskazany dla osób z problemami trawiennymi.

Korzystne cechy

Słodka masa, nad którą pracowały pszczoły, ma wysoką kaloryczność i wartość odżywczą. Ale dzięki bogatemu i unikalnemu składowi może być stosowany w profilaktyce i leczeniu różnych chorób przewlekłych.

Miód z kwiatów Ałtaju jest szczególnie przydatny przy następujących dolegliwościach:

• Choroby układu oddechowego
• Choroby nerek i wątroby.
• Zaostrzenia jelit o charakterze zakaźnym.
• Bezsenność, zmęczenie psychiczne i inne problemy z układem nerwowym.
• Wadliwe działanie układu odpornościowego.

Miód ałtajski, podobnie jak inne odmiany tego słodkiego produktu pszczelarskiego, ma również przydatne właściwości kosmetyczne. Dzięki właściwościom bakteriobójczym i przeciwzapalnym produkt ten może być stosowany miejscowo w celu zwalczania trądziku, złej cery i innych problemów skórnych.

Specjalny efekt można osiągnąć, wzmacniając właściwości miodu innymi produktami pszczelarskimi:

• Choroby przewodu pokarmowego. Regularnie jedz słodką masę z propolisem. W ten sposób możesz pozbyć się nie tylko problemów jelitowych, ale także toksyn znajdujących się w organizmie.
• Przeziębienia. Używaj miodu Ałtaj razem z lekami przepisanymi przez lekarza. Pozwoli ci to szybko pozbyć się choroby i skrócić czas trwania choroby.
• Wzmocnienie odporności. Jedna łyżeczka tego produktu Ałtaju trzy razy dziennie przez 2 tygodnie zwiększy ochronne funkcje Twojego organizmu. Aby wzmocnić efekt, użyj kropli nalewki z propolisu.

Miód ałtajski to pyszny lek o naturalnej sile.

Ta słodka, bursztynowo-przezroczysta substancja o boskim smaku i aromacie jest często zaliczana do pokarmów bogów. Słodki nektar i spadzi po trudnej obróbce trafiają na nasze stoły w takiej postaci, w jakiej są do dziś. Ale możemy zobaczyć różne odcienie i rozróżnić cechy smakowe miodu. Nawet w takiej formie jak Ałtaj istnieje wiele podgatunków o własnych cechach.

Góra

Produkt ma ciemny kolor. Może mieć brązowe, czerwone i żółte odcienie. Po użyciu w posmaku wyczuwalna jest goryczka. Ta odmiana ma najjaśniejszy, a nawet ostry zapach. Rośliny rosnące wysoko w górach są używane jako główne rośliny miododajne: lawenda, koniczyna, kasztan, dziurawiec itp.

Główną różnicą między miodem górskim jest obecność garbników. W takim produkcie witaminy i makroskładniki odżywcze są obecne w dużych ilościach. Ze względu na silne działanie antybakteryjne, produkt taki stanowi najsilniejszą pomoc dla organizmu w walce z przeziębieniami i stanami zapalnymi.

Pole

Najczęstszy podgatunek miodu ałtajskiego. Jest wytwarzany z nektaru roślin polowych zbieranych przez cały sezon. Głównymi roślinami miododajnymi są rumianek, ostropest, dzwonek, szałwia i ostropest. Ma bogaty aromat i przyjemny smak.

Miód polny z pasieki jest zbilansowany i posiada bogaty skład witaminowo-mineralny. Dobrze wspiera układ nerwowy.

Lugovoi

Miód ałtajski z traw łąkowych jest w naszym kraju bardzo popularny. Pszczoły produkują go z miododajnych roślin, takich jak tymianek, koniczyna, cykoria, kminek, mniszek lekarski i chaber. Kolor produktu zmienia się w zależności od dominującego nektaru. Ale najczęściej ma złoty odcień.

W smaku nuty orzechowe. Posiada przyjemny kwiatowo-owocowy aromat. Ten rodzaj miodu ałtajskiego jest najbardziej przydatny dla organizmu człowieka.

Tajga

Do przygotowania tak słodkiego produktu pszczoły wykorzystują zioła i krzewy tajgi: jagody, porzeczki, maliny, dzięgiel i inne. Ma bogaty ciemny kolor. W smaku można wyczuć nuty ziołowe.

Ten rodzaj miodu ałtajskiego jest najbardziej lepki i lepki. Krystalizuje w ciągu miesiąca. Należy do najwyższych klas produktu pszczelarskiego. Zawiera wiele witamin i enzymów. Działa silnie bakteriobójczo i przeciwbólowo.

Ałtajskie rośliny miodowe

Istnieje ponad 1000 gatunków roślin miododajnych. Ale tylko niewielka część ma znaczenie praktyczne. Są podzielone na wiosnę, lato i jesień. W Ałtaju rosną rośliny miododajne, przydatne dla pasiek, takie jak:

• Wierzba. Odmiany: wierzba, biała, uszata, czarna itp. Wczesną wiosną daje łapówki.
• Akacja żółta. Obficie kwitnie i jest bardzo lubiany przez pszczoły.
• Angelica Siberian. Najbardziej rozpowszechniona roślina miododajna w Ałtaju. Zapewnia 5-6 kg nektaru na jeden ul.
• Kwitnąca Sally. Bardzo mocna roślina miododajna. Jeden hektar rośliny produkuje do 600 kg nektaru.
• Oregano. Silna roślina miododajna, która rośnie we wszystkich regionach Ałtaju. Na niektórych obszarach jest to główna roślina miododajna.
• Pelargonia łąkowa. Roślina z obfitym wydzielaniem nektaru. Kwitnie do połowy września.
• Donnik. Jeden hektar tej rośliny daje 200 kg nektaru. Kwitnie od połowy czerwca do 20 września.
• Snakehead. Jedna z najsilniejszych roślin miododajnych w Ałtaju. Plonuje do 400 kg nektaru z hektara.
• Lipa. Miód lipowy ałtajski uważany jest za jeden z najsmaczniejszych i najcenniejszych produktów pszczelarskich.

• Gryka. Jedna z ulubionych roślin pszczół. Nadaje gotowemu produktowi pszczelemu określony smak i kolor.
• Sainfoin. Plonuje do 100 kg nektaru z hektara. Kwitnie przez całe lato.
• Rzepak jary. Najczęściej w rejonie Klyuchevsky. Wielu właścicieli pasiek sadzi nim swoje działki.

Owoce i jagody. W Ałtaju jest wiele ogrodów, w których rosną „standardowe” dla naszego kraju miododajne rośliny: jabłoni, gruszy, agrestu, maliny, wiśni, porzeczki itp. Ich główna różnica polega na tym, że kwitną wystarczająco wcześnie.

Dodatki

Czysty miód „Ałtaj” może zawierać różne dodatki. Obecnie produkowane są:

• cytryna i orzechy włoskie;
• migdały;
• suszone morele, suszone śliwki i rodzynki;
• imbir i pomarańcza;
• mięta i cynamon.

Takie dodatki wzmacniają skład i dodają do niego swoje korzystne związki. Ale czy warto za nie dopłacać, skoro można samemu wymieszać ten produkt z takimi składnikami? Nie jest to trudne, a nawet interesujące.

Przeciwwskazania

Każdy produkt niesie ze sobą zarówno korzyści, jak i szkody. Jeśli chodzi o miód Ałtaj, nie jest to wyjątkiem. Może to powodować problemy, jeśli osoba:

• Ma indywidualną nietolerancję na produkty pszczelarskie.
• Ma reakcję alergiczną na pyłki roślin.
• Cierpi na choroby wątroby i przewodu pokarmowego w ostrej postaci.

Ałtaju, podobnie jak innych rodzajów takiego słodkiego produktu, nie należy podawać dzieciom poniżej 5 lat. Wynika to z faktu, że wątroba dziecka nie miała jeszcze czasu na powstanie. Dlatego nie warto ryzykować.

W każdym razie uważaj na ilość zjedzonej lepkiej masy. Ten produkt jest bardzo bogaty w kalorie i ciężki na żołądku. Wystarczy kilka łóżek dziennie, aby uzyskać wszystkie potrzebne korzyści z tego produktu.

Ostatnio na rynku zaczęło pojawiać się coraz więcej podróbek miodu ałtajskiego. Dlatego musisz go kupować tylko od zaufanych dostawców. Takie produkty pszczelarskie nie mogą mieć jednego smaku i koloru.

Wytwarzany z ziół łąkowych lub tajgi, ma jasny, bogaty smak. Dzięki góralskiemu powietrzu miód z Ałtaju jest najbardziej naturalnym i przyjaznym dla środowiska ze wszystkich odmian tego słodkiego produktu.