Pigwa: 20 użytecznych i 5 szkodliwych właściwości

Pigwa to jeden z najstarszych owoców. Ma bardzo przyjemny aromat i jednocześnie jest bardzo kwaśny (kwaśny niż cytrynowy). Pigwa produkuje swoje pożyteczne i bogate w witaminy owoce późną jesienią. Dojrzałe owoce mają złocistożółty kolor, a kształtem przypomina gruszkę.

Pigwa to niskokaloryczny pokarm bogaty w błonnik. Jest tylko 48 kalorii w 100 gramach świeżej pigwy. Ponadto owoce pigwy mają wysokie stężenie witaminy C. 100 gram świeżej pigwy zawiera 23 mg, czyli nieco ponad 25% wartości dziennej. Witamina C ma bardzo korzystne właściwości zdrowotne.

Ogólna korzyść

1. Posiada właściwości przeciwzapalne.
Dojrzałe owoce pigwy są bogatym źródłem witaminy C, stanowiącej ponad 25% zalecanego dziennego zapotrzebowania. Witamina C pomaga wzmocnić odporność i pomaga w leczeniu stanów zapalnych. Dodatkowo posiada właściwości antyalergiczne.

2. Przydatne do utraty wagi.
Owoce pigwy są niskokaloryczne, ale bogate w błonnik. Ponadto jest praktycznie wolny od nasyconych kwasów tłuszczowych, sodu i złego cholesterolu. Wszystkie te właściwości sprawiają, że jest to świetny produkt do utraty wagi i ogólnego stanu zdrowia. Poprawiając zdrowie układu pokarmowego dzięki błonnikowi zawartemu w pigwie, możesz schudnąć.

3. Leczy wrzody żołądka.
Stwierdzono, że fenole obecne w pigwie są skuteczne w leczeniu wrzodów żołądka. Jednak nie tylko sam owoc jest przydatny, ale także sok z pigwy. Łagodzi i poprawia prawidłowe funkcjonowanie przewodu pokarmowego.

4. Leczy choroby układu pokarmowego.
Pigwa jest skutecznym lekarstwem na poranne mdłości u kobiet w ciąży. Pigwa zmieszana z miodem pomaga w leczeniu zapalenia okrężnicy, zapalenia uchyłków, biegunki, zaparć i infekcji jelitowych. Syrop z pigwy jest stosowany w leczeniu hemoroidów. Pigwa gotowana lub pieczona eliminuje nudności i wymioty. Będąc dobrym diuretykiem, pomaga wypłukać nadmiar płynów z organizmu i zmniejsza ryzyko obrzęku.

5. Ma właściwości przeciwutleniające.
Owoc ten ma niesamowite właściwości przeciwutleniające dzięki obecności związków polifenolowych. Przeciwutleniacze spowalniają proces starzenia, a także zapobiegają występowaniu chorób serca i udarów.

6. Posiada właściwości przeciwwirusowe.
Badania wykazały, że owoce pigwy mają właściwości przeciwwirusowe. Fenole zawarte w tym owocu mają znaczące działanie przeciwwirusowe i przeciwutleniające. Pomaga chronić organizm przed przeziębieniami i innymi patogenami wirusowymi.

7. Obniża ciśnienie krwi.
Owoce pigwy są bogate w potas, który pomaga utrzymać ciśnienie krwi w dopuszczalnym zakresie. Zasadniczo pigwa pomaga obniżyć wysokie ciśnienie krwi. Potas powoduje rozkurcz naczyń krwionośnych i tętnic, zmniejszając w ten sposób stres układu sercowo-naczyniowego. Pomaga to zmniejszyć ryzyko wystąpienia chorób, takich jak miażdżyca, choroba wieńcowa, zawały serca i udary.

8. Zmniejsza poziom cholesterolu.
Regularne spożywanie owoców pigwy pomaga obniżyć poziom cholesterolu LDL (lub złego) we krwi, utrzymując zdrowe serce. Wynika to z zawartości przeciwutleniaczy, które pomagają organizmowi zmniejszyć utlenianie tłuszczu, zneutralizować glicydy i zmniejszyć ilość kwasów tłuszczowych znajdujących się w naczyniach krwionośnych.

9. Zawiera środki przeciwnowotworowe.
Właściwości przeciwutleniające pigwy pomagają organizmowi zwalczać wolne rodniki i niszczyć złośliwe komórki nowotworowe. Wolne rodniki są niebezpiecznymi produktami ubocznymi metabolizmu komórkowego, które mogą prowadzić do mutacji lub śmierci zdrowych komórek organizmu. Granulki miąższu pigwy zawierają związki ściągające zwane taninami, czyli katechiną i epikatechiną. Taniny chronią błony śluzowe przed rakiem, wiążąc się z rakotwórczymi toksynami i chemikaliami w okrężnicy.

10. Łagodzi stres.
Różne przeciwutleniacze zawarte w pigwie pomagają złagodzić stres i utrzymać spokojny stan układu nerwowego. Co więcej, przy regularnym spożywaniu pigwy, Twój organizm będzie wytwarzał dobroczynne hormony, które pomogą Ci poczuć się bardziej pobudzonym.

11. Zwiększa odporność.
Jak wspomniano wcześniej, pigwa jest bogata w przeciwutleniacze. Jednak inne substancje, takie jak witaminy C i E, również na różne sposoby stymulują układ odpornościowy. Na przykład witamina C pomaga zwiększyć liczbę białych krwinek, które są głównymi obrońcami organizmu przed patogenami, wirusami i bakteriami.

12. Pomaga przy cukrzycy.
Wysoki poziom błonnika pomaga zapobiegać wysokiemu poziomowi cukru we krwi. Niestabilny poziom cukru może negatywnie wpłynąć na zdrowie osób z cukrzycą. Pigwa pomaga znormalizować stały poziom cukru we krwi, a nawet obniżyć jego poziom. Jest to również możliwe dzięki niskiemu indeksowi glikemicznemu owoców.

13. Wspomaga produkcję czerwonych krwinek.
Substancje odżywcze z cynku i substancji ferrytycznej pigwy mogą pomóc organizmowi w wytwarzaniu większej liczby czerwonych krwinek. Przy wyższym poziomie czerwonych krwinek organizm uzupełnia niedobór żelaza, a wraz z tym zanika anemia i ryzyko jej wystąpienia. Dodatkowo będziesz miał dodatkową energię, zyskasz siłę umysłu, codzienne rutynowe czynności zostaną przeprowadzone z niespotykaną dotąd łatwością.

14. Poprawia zdrowie oczu.
Flawonoidy i fitoskładniki zawarte w owocach pigwy skutecznie zwalczają wolne rodniki, które powodują choroby oczu i uszkadzają siatkówkę. Ponadto pigwa pomaga przy „nocnej ślepocie”, szczególnie często u dorosłych. Spożywając regularnie ten owoc, możesz zmniejszyć ryzyko uszkodzenia wzroku.

W Chinach z gotowanych nasion pigwy wytwarza się galaretkę, która pomaga eliminować problemy z oczami, łagodzić stany zapalne gardła i błon śluzowych.

Korzyści dla kobiet

16. Przydatne w okresie menopauzy.
Pigwa jest bardzo przydatna dla kobiet w okresie menopauzy. Na tym etapie tworzenia się hormonów możliwe jest silne krwawienie, które prowadzi do niedokrwistości z niedoboru żelaza. Dzięki zawartym substancjom i mikroelementom owoce pigwy pomagają zatrzymać krwawienie, uzupełnić niedobór żelaza, wzmocnić ściany naczyń krwionośnych i poprawić krążenie.

Korzyści dla skóry

17. Ochrona skóry
Wysoka zawartość przeciwutleniaczy i witamin zawartych w pigwie jest korzystna dla utrzymania zdrowej i młodzieńczej skóry. Antyoksydanty niwelują uszkodzenia spowodowane przez wolne rodniki, zmniejszając w ten sposób pojawianie się zmarszczek, usuwając ciemne plamy na skórze i pomagając chronić ją przed uszkodzeniami spowodowanymi promieniami UV.

Korzyści dla włosów

18. Stymuluje wzrost włosów.
Pigwa zawiera żelazo, miedź i cynk. Te trzy minerały, wraz z różnymi innymi minerałami śladowymi, są niezbędne do produkcji czerwonych krwinek. Kiedy produkcja czerwonych krwinek jest wysoka, krążenie krwi wzrasta, ponieważ więcej tlenu krąży w organizmie. Zwiększa przepływ krwi do skóry głowy, co leczy mieszki włosowe i stymuluje wzrost włosów.

19. Rewitalizuje włosy.
Używając owoców pigwy jako maseczek i balsamów, możesz pozbyć się przetłuszczających się cebulek, wzmocnić włosy, nasycić je niezbędnymi witaminami i minerałami. Włosy będą błyszczące i gładkie, a przez to piękne i zdrowe.

Korzyści dla mężczyzn

20. Zapobieganie zapaleniom gruczołu krokowego
Owoce pigwy zalecane są mężczyznom do stosowania profilaktycznie. Mianowicie – w procesach zapalnych prostaty i pęcherza. Procesy zapalne mogą prowadzić do powikłań i zaburzać funkcjonowanie męskich narządów płciowych.

Szkody i przeciwwskazania

1. W niektórych chorobach jest absolutnie przeciwwskazane.
Pigwa jest przeciwwskazana dla osób z zapaleniem opłucnej, zapaleniem jelit, przewlekłymi zaparciami, skłonnością do alergii i indywidualną nietolerancją.

2. Częściowo przeciwwskazane.
Bardzo ostrożnie można jeść pigwę przy wrzodach żołądka, wysokim krzepnięciu krwi i laktacji.

3. Działa drażniąco na błony śluzowe.
Surowa pigwa może powodować podrażnienie błony śluzowej jelit, ból gardła, dysfunkcję strun głosowych, kaszel oraz, w niektórych przypadkach, trudności w oddychaniu.

4. Nie można stosować z innymi lekami.
W połączeniu z lekami pigwa jest gorzej wchłaniana przez organizm.

5. Może powodować zatrucie.
Nasiona pigwy zawierają substancje niebezpieczne dla zdrowia – nitryle. Pod wpływem soku żołądkowego zamieniają się w bardzo niebezpieczny dla zdrowia kwas cyjanowodorowy. Zawierają również tamigdalinę, która może przekształcić się w cyjanek i powodować toksyczność. Dodając ten owoc do potraw, pamiętaj, aby wyodrębnić nasiona. Jednak kilka nasion przypadkowo połkniętych z jedzeniem nie spowoduje większych szkód.

Skład chemiczny produktu

Wartość odżywcza pigwy (100 g) i procent dziennej wartości:

• Wartość odżywcza
• Witaminy
• Makroskładniki
• Pierwiastki śladowe

• kalorie 48 kcal – 3,37%;
• białka 0,6 g – 0,73%;
• tłuszcze 0,5 g – 0,77%;
• węglowodany 9,6 g – 7,5%;
• błonnik – 3,6 g – 18%;
• woda – 84 g – 3,28%.

• 167 μg – 18,6%;
• C 23 mg – 26,6%;
• E 0,4 mg – 2,7%;
• B1 0,02 mg – 1,3%;
• B2 0,04 mg – 2,2%;
• beta-karoten 0,4 mg – 8%;
• PP 0,2 mg – 1%.

• potas 144 mg – 5,8%;
• wapń 23 mg – 2,3%;
• magnez 14 mg – 3,5%;
• sód 14 mg – 1,1%;
• fosfor 24 mg – 3%.

• żelazo 3 mg – 16,7%.

Pigwa to jeden z owoców bogatych w składniki odżywcze. Jednak pigwa może być podstępna. Jeśli nie znasz niektórych funkcji jego użytkowania i zastosowania, możesz uzyskać odwrotny efekt.

• Posiada właściwości przeciwzapalne.
• Pomocny przy odchudzaniu.
• Leczy wrzody żołądka.
• Leczy choroby układu pokarmowego.
• Bogaty w przeciwutleniacze.
• Posiada właściwości przeciwwirusowe.
• Zmniejsza ciśnienie krwi.
• Zmniejsza poziom cholesterolu.
• Zawiera środki przeciwnowotworowe.
• Łagodzi stres.
• Zwiększa odporność.
• Pomaga przy cukrzycy.
• Wspomaga produkcję czerwonych krwinek.
• Poprawia zdrowie oczu.
• Dobra dla skóry i włosów.
• Dobre zarówno dla mężczyzn, jak i kobiet.

• Całkowicie / częściowo przeciwwskazane w niektórych chorobach.
• Działa drażniąco na błony śluzowe.
• Nie można stosować z innymi lekami.
• Nasiona pigwy mogą powodować zatrucie.

Przy prawidłowym stosowaniu owoców pigwy skutki uboczne i ryzyko powikłań można zredukować do zera. Postępuj zgodnie ze wszystkimi powyższymi zaleceniami.

Dodatkowe przydatne informacje na temat pigwy

Jak używać

1. W gotowaniu.
Z pigwy można zrobić dżemy, galaretki, marmoladę i budyń, a także, podobnie jak gruszka i jabłko, na przekąskę lub śniadanie. Różne kraje używają pigwy na różne sposoby, często używając soku z pigwy jako środka aromatyzującego. W niektórych krajach europejskich, takich jak Hiszpania, pigwa jest dodawana do makaronu i podawana jako przystawka z dodatkiem sera. W Maroku owoce pigwy dodaje się do zup mięsnych lub suszy na słońcu, aż stanie się suszonym owocem i zjedzone posypane cynamonem.

Aby jak najlepiej wykorzystać ten owoc, zaleca się spożywanie go na surowo. Owoc zawiera dużą ilość kwasu askorbinowego, który ulega zniszczeniu w wyniku obróbki cieplnej. Ponadto kompozycja świeżej pigwy zawiera błonnik, który jest bardzo przydatny w odbudowie mikroflory jelitowej. Świeżą pigwę można pokroić w plasterki i dodać do herbaty zamiast cytryny.

2. Pastila z pigwy.

Jak wspomniano powyżej, w Europie z pigwy wytwarza się galaretkę, marmoladę lub ptasie mleczko. W tej formie owoc zachowuje wiele składników odżywczych. Słodki deser będzie smacznym i zdrowym dodatkiem do dania głównego. Pastylka z pigwowca jest łatwa do wykonania w domu, ponieważ owoc zawiera dużo pektyny, która żeluje pastylkę.

Do gotowania potrzebujesz 1 kg pigwy i 1 litr miodu. Pokrój pigwę na małe kawałki i usuń z niej nasiona. Następnie zagotuj i zetrzyj. Dodaj płynny miód do powstałego puree i dokładnie wymieszaj. Powstałą słodką masę należy gotować na małym ogniu, aż pozostanie za bokami patelni. Gotowe ptasie mleczko ułożyć na natłuszczonych blachach do pieczenia i wygładzić tak, aby jego warstwa wynosiła ok. 1 cm, następnie włożyć blachy do piekarnika i wysuszyć ptasie mleczko w niskiej temperaturze z obu stron. Roluj suszone ptasie mleczko.

3. W kosmetologii.
Pigwa może być używana do robienia masek, balsamów, peelingów i wielu innych. Miejscowe stosowanie pigwy pomaga pozbyć się tłustej skóry, usuwa tłusty połysk, zwęża pory, oczyszcza skórę i działa antyseptycznie. Odwar z nasion pigwy może być stosowany jako środek zmiękczający skórę.

Olejek z pigwy służy również do leczenia pęknięć na ustach spowodowanych przeziębieniem. Aby wzmocnić włosy i pokolorować siwe włosy, możesz użyć wywaru z liści pigwy. Aby wyeliminować łupież, w skórę głowy wciera się wywar z nasion pigwy. Odwar z liści służy do wzmacniania i farbowania włosów z wczesnym siwieniem. Odwar z nasion normalizuje pracę gruczołów łojowych i łagodzi łupież. Aby odżywić starzejącą się skórę, warto wmasować kawałek świeżej pigwy.

Jak wybrać

Pigwę można kupić w każdym sklepie z owocami i sprzedawać w supermarketach. Kupując owoce, należy zwrócić uwagę na:

• Kolor skóry. Powinien mieć jednolity żółty kolor, bez najmniejszego zielonego odcienia.
• Owoce powinny mieć charakterystyczny przyjemny aromat wskazujący, że są dojrzałe.
• Jeśli pigwa będzie nosiła ślady uderzeń lub uszkodzeń mechanicznych, wgnieceń, okres przydatności do spożycia ulegnie znacznemu skróceniu.
• Pomimo tego, że sama pigwa jest dość twarda w dotyku, nadmierna „pestkowa” gęstość świadczy o niedojrzałym owocu.
• Kupując lepiej wybrać gęste i duże owoce.

Jak przechowywać

• Pigwę najlepiej przechowywać w lodówce w plastikowej lub (najlepiej) papierowej torbie.
• Przebywanie na mrozie poprawia smakowitość tego owocu.
• Okres przechowywania pigwy w lodówce wynosi 4 miesiące.
• Nie zaleca się umieszczania pigwy w lodówce obok gruszek, ponieważ przyspieszają dojrzewanie pigwy i skracają jej okres przydatności do spożycia.
• Korzystna temperatura do przechowywania pigwy to 0 ° C, wilgotność powietrza 90%.
• Pigwę można pokroić na kawałki i przechowywać w stanie zamrożonym.

Historia pochodzenia

Pigwa jest znana ludzkości od około czterech tysięcy lat. Pierwotnie urósł dziko. Do tej pory pigwa rośnie tak w Azji Mniejszej, na Kaukazie, na terenach górzystych w pobliżu Turcji, Iranu, a także na wzgórzach Nowej Zelandii.

Nazwa „pigwa” pojawiła się w starożytnym rękopisie greckim około 600 roku pne. Według niektórych historycznych czasopism naukowych starożytni nazywali owoc pigwy złotym jabłkiem. W rzeczywistości pigwa pojawiła się znacznie wcześniej niż jabłko, ale niestety jest mniej popularna ze względu na kwaśny smak.

Pierwotnie pigwa, obok jarzębiny, gruszki i jabłek, nazywana była gruszką. Istnieje jednak wiele różnic między tymi owocami, co zmusiło naukowców do wyodrębnienia ich z osobnego rodzaju, japońskiej gruszki. Zawierał następujące rodzaje pigwy: chiński, zimozielony, chaenomeles. Pomimo wielu wspólnych cech, do których zalicza się twardą miazgę, dużą liczbę nasion, specyficzny silny aromat i kamienistą strukturę, rośliny te miały wiele różnic. Dlatego w 1822 roku każdy rodzaj pigwy został wyodrębniony jako odrębny rodzaj monotypowy: japoński (pigwa) – Henomeles, chiński – Pseudodocinia, zimozielony – Dotsinia.

Obecnie pigwa jest uprawiana w 40 krajach świata. Ponadto drzewa owocowe można znaleźć w północnym Iranie, Łotwie, Białorusi, Krymie.

Jak i gdzie jest uprawiany

Drzewo pigwy jest liściaste i raczej małe. Dojrzałe owoce mają kolor żółtawozłoty, kształtem i konsystencją przypominają nieco gruszki. Pigwa jest rodzimym owocem regionu euroazjatyckiego, w tym Uzbekistanu, Armenii, Turcji, Węgier, Macedonii i innych pobliskich regionów. Niektórzy badacze uważają, że kiedy w historii starożytnej wspomniano o jabłkach, najprawdopodobniej chodziło o pigwę.

Pigwa jest szeroko stosowana w przemyśle spożywczym w różnych krajach. Wysokość dorosłego drzewa owocowego sięga pięciu metrów. Liście pigwy są podobne do liści jabłoni, kwiatostany są duże, białe lub różowe. Owoce, w zależności od odmiany, kuliste lub gruszkowate, żółte, jasno cytrynowe, ciemnożółte. Owoce są zbliżone wielkością do dużego jabłka. Skórka pigwy pokryta jest małymi kosmkami, ale w miarę dojrzewania staje się gładka. Smak jest słodki, cierpki, cierpki. Miąższ jest lekko soczysty, cierpki, słodkawy, aromatyczny i dość twardy ze względu na dużą liczbę kamienistych komórek. Nasiona są czerwonawo-brązowe z błoną śluzową i zawierają trującą substancję (amigdalinę), która nadaje owocowi gorzki migdałowy zapach.

Kora pigwy jest raczej cienka, gładka. Liście są jajowate lub owalne. Od góry błyszczące i ciemnozielone, od dołu dużo jaśniejsze i bardziej szorstkie. Pigwa kwitnie pojedynczymi dużymi (4-5 cm) kwiatami w kolorze białym lub różowym. Z reguły okres kwitnienia przypada na maj – czerwiec, a owoce dojrzewają do połowy jesieni (od września do końca października). Uprawę pigwy ograniczają średnie roczne temperatury + 8 … 9 ° С i absolutne minimum –15 ° С.

Pigwa jest uprawiana jako rasa owocowa, lecznicza i ozdobna. Uprawa drzew nie jest trudna, ponieważ pigwa łatwo znosi suszę i może rosnąć na każdej glebie. Głównym wymaganiem do uprawy jest wystarczające oświetlenie, w cieniu pigwa słabo kwitnie i nie owocuje, owoce tracą swój niepowtarzalny aromat. Długotrwały brak wilgoci negatywnie wpływa na jakość miąższu: staje się twardy. Jednak nadmiar wilgoci może również pogorszyć smak pigwy.

Przewagą pigwy nad jabłoniami i gruszami jest brak okresowości w owocowaniu, to znaczy zbiór pigwy można uzyskać corocznie. Drzewo może owocować przez kilka dziesięcioleci z rzędu bez pogorszenia jakości owoców. Pigwa jest rozmnażana przez sadzonki, nawarstwianie, pędy i nasiona, a cechy odmiany można zachować tylko przy rozmnażaniu wegetatywnym.