1. Kotlety schabowe panierowane
Ciekawy przepis na panierkę doda smakowi kotletów nowych smaków.
Potrzebne będą: 500 g wieprzowiny, 150 g sera, bułka tarta, 2 jajka, papryka, skórka z cytryny, sól.
Przygotowanie: Jajka ubić ze skórką i przyprawami, a bułkę tartą wymieszać z tartym serem. Posiekaj i ubij wieprzowinę, każdy kęs zanurz w jajku, a następnie w krakersach. Smażyć na patelni z obu stron.
2. Kotlety wieprzowe z musztardą
Jeśli wolisz bardziej złożony i pikantny smak, to jest Twoja opcja!
Będziesz potrzebował: 600 g wieprzowiny, 5 łyżek. musztarda, kardamon, cynamon, anyż, sól, 2 łyżki. olej roślinny.
Przygotowanie: Połącz musztardę z przyprawami, olejem i solą i obtocz w tej mieszance połamane kawałki wieprzowiny. Połóż je na blasze do pieczenia i piecz przez 20 minut w 200 stopniach pod pergaminem, a kolejne 10 bez niego.
3. Kotlety wieprzowe z bananem
Zaintrygował nas również ten nieoczekiwany przepis!
Potrzebne będą: 1 kg wieprzowiny, 4 banany, 4 pomidory, 1 cebula, 200 g majonezu, 200 g sera.
Przygotowanie: Wieprzowinę posiekać, ubić, posypać przyprawami do smaku i odstawić na godzinę. Mięso ułożyć na blasze do pieczenia i na wierzch ułożyć krążki cebuli, pomidora i banana. Nasmaruj wszystko majonezem i wstaw do piekarnika na 35 minut w temperaturze 200 stopni. Posyp tartym serem i piecz przez kolejne 5 minut.
4. Kotlety schabowe w pomidorach
Wygląda tak pysznie, że nie sposób odmówić.
Potrzebne będą: 500 g wieprzowiny, 200 g pomidorów, oregano, zioła prowansalskie, oliwa z oliwek, tymianek, sól.
Przygotowanie: Mięso posiekać, ubić i posolić, a następnie każdy kawałek obsmażyć na oliwie z oliwek. Odwróć kotlety i po 2 minutach posyp posiekanymi pomidorami ziołowymi. Kontynuuj smażenie przez kolejne 7 minut, stopniowo dodając wodę, aby mięso się nie przypaliło.
5. Kotlety schabowe z czosnkiem i serem
Najłatwiejszy i najbezpieczniejszy przepis na kotlet schabowy!
Będziesz potrzebował: 750 g wieprzowiny, 5 łyżek. sos sojowy, 10 ząbków czosnku, 250 g koncentratu pomidorowego, 150 g sera, sól i zioła.
Przygotowanie: Mięso odetchnąć, posolić i posmarować każdy kawałek sosem sojowym i pastą pomidorową. Połóż kotlety na blasze do pieczenia i wstaw do piekarnika na 180 stopni. Po 20 minutach dodaj krążki czosnku, a po kolejnych 10 minutach starty ser i kontynuuj pieczenie, aż się zrumieni.
6. Kotlety schabowe ze szpinakiem
Takie mięso nie potrzebuje nawet osobnego sosu.
Potrzebne będą: 300 g wieprzowiny, 150 g szpinaku, 1 pomidor, 50 g twarogu, skórka z cytryny, czosnek, przyprawy.
Przygotowanie: Szpinak sparzyć i połączyć ze skórką i zmiażdżonym czosnkiem do smaku. Lekko podsmaż kotlety w przyprawach i ułóż je w formie na plasterkach pomidora. Posyp szpinakiem i twarogiem i piecz przez 10 minut w 200 stopniach.
7. Kotlety schabowe w cieście pomidorowo-serowym
Kotlety smażymy na średnim ogniu, aby ciasto się nie przypaliło.
Potrzebne będą: 400 g wieprzowiny, 50 g koncentratu pomidorowego, 50 g twardego sera, 3 jajka, 110 g mąki, 20 g ziół, sól, pieprz.
Przygotowanie: Posiekaj i ubij mięso, sól i pieprz. Jajka ubić, wymieszać z pastą pomidorową, dodać do tego starty ser i posiekane zioła. Do tego samego ciasta dodać 50 g mąki i wymieszać. Zanurz mięso w pozostałej mące, zanurz w cieście i usmaż na oleju roślinnym.
8. Kotlety schabowe z szałwią i śmietaną
Tylko garść szałwii może całkowicie odmienić kotlety!
Będziesz potrzebował: 600 g wieprzowiny, 3 łyżki. oliwa z oliwek 1,5 cebuli po 6 łyżek ocet jabłkowy i śmietana 30%, 1 pęczek szałwii, 3 łyżki. posiekana pietruszka.
Przygotowanie: Mięso ubić, sól i pieprz i obsmażyć na oliwie z obu stron. W pozostałym tłuszczu podsmażyć cebulę i dodać ocet. Odłóż mięso z powrotem, dodaj śmietanę i 0,5 szklanki wody. Dodać posiekane zioła i dusić przez 6 minut. Włóż mięso, jeszcze trochę zagotuj sos i polej nim kotlety.
9. Kotlety Wieprzowe z Cukinią
Cukinia nie tylko doskonale zatrzymuje sok z mięsa, ale także daje swój własny.
Potrzebne będą: 600 g wieprzowiny, 1 cukinia, 1 marchewka, 150 g sera, sól, pieprz, olej roślinny.
Przygotowanie: Odetnij mięso, sól i pieprz, posmaruj olejem roślinnym. Top z startą cukinią i startą marchewką. Napełnij startym serem, połóż na blasze do pieczenia i piecz przez około 30 minut w 200 stopniach.
10. Kotlety wieprzowe marynowane w pomarańczach
Mięso jest bardzo delikatne i aromatyczne.
Potrzebne będą: 600 g wieprzowiny, 2 pomarańcze, 50 g brandy, bazylia, rozmaryn, pieprz, sól.
Przygotowanie: Wymieszaj sok pomarańczowy, skórkę, brandy i przyprawy. Ubite mięso zalewamy marynatą i odstawiamy na 40 minut, osuszamy serwetkami i smażymy z obu stron.
11. Kotlety Wieprzowe z Ananasem
Takie kotlety schabowe można ugotować nawet na świątecznym stole!
Potrzebne będą: 500 g wieprzowiny, 1 ananas, 200 g sera, sól, czerwona papryka.
Przygotowanie: Odetrzeć mięso, sól i pieprz. Włożyć do foremki, na wierzch położyć plastry ananasa i posypać startym serem. Piecz przez 35 minut w 180 stopniach.
12. Kotlet schabowy z jabłkami
Soczyste kotlety o delikatnym słodko-kwaśnym smaku.
Potrzebne będą: 1 kg wieprzowiny, 500 g jabłek, 300 g sera, sól i pieprz.
Przygotowanie: Pokrój, ubij i dopraw mięso, smaż do połowy. Kotlety włożyć do formy do pieczenia i posypać cienkimi ćwiartkami jabłka i startym serem. Piec przez 15 minut w 200 stopniach.
13. Kotlety wieprzowe w sosie śmietanowym
Połączenie kwaśnej śmietany i musztardy nadaje kotletom delikatny i przyjemny aromat.
Będziesz potrzebował: 500 g wieprzowiny, 200 g kwaśnej śmietany, 3 łyżki. Musztarda Dijon, 150 g sera, przyprawy.
Przygotowanie: Ubij mięso, połóż na blasze do pieczenia, lekko posmaruj masłem i piecz przez 15 minut w 180 stopniach. Wymieszaj starty ser ze śmietaną, musztardą i przyprawami, polej mięso sosem i piecz przez kolejne 15 minut.
14. Japońskie kotlety wieprzowe
Aby zrobić takie kotlety wieprzowe, potrzebujesz specjalnej japońskiej panierki panko.
Potrzebne będą: 400 g wieprzowiny, 1/4 szklanki mąki, sól, pieprz, 50 g panko, 1 jajko, olej roślinny.
Przygotowanie: Mąkę wymieszać z solą i pieprzem i zawinąć w nią ubite mięso. Ubij jajko i zanurz każdy kęs najpierw w nim, a następnie w grzankach. Kotlety smażymy na patelni.
15. Kotlet schabowy z warzywami
Jeśli chcesz, dodaj do smaku inne warzywa i przyprawy!
Potrzebne będą: 600 g wieprzowiny, 300 g pieczarek, 100 g marchwi, 100 g cebuli, 80 g sera, czosnek, czarna i czerwona papryka, sól, majeranek, świeże zioła, 2 łyżki. mąka, 1 łyżeczka. skrobia, 1 łyżka. olej roślinny, 1 łyżka. majonez.
Sposób przygotowania: Masło połączyć z posiekanym czosnkiem, solą i przyprawami i tą masą natrzeć ubite mięso. Pozostaw do marynowania na co najmniej kilka godzin. Zmiel warzywa i usmaż je osobno na patelni, dodaj do nich majonez, starty ser, posiekane zioła, skrobię i trochę więcej przypraw. Kotlety zanurzamy w mące, lekko podsmażamy, wkładamy do foremki, a na wierzch układamy warzywa. Piec 20 minut w 170 stopniach.
