1. Naleśniki z twarogiem
Bez tak uniwersalnego i klasycznego przepisu nigdzie!
Potrzebne będą: 1 litr mleka, 400 g mąki, 5 jajek, 700 g twarogu, 130 g cukru, masło, rodzynki, wanilina, sól.
Przygotowanie: Ubić 4 jajka i 30 g cukru, zmielić z solą i mąką, wlać ciepłe mleko i mieszać do uzyskania gładkości. Ciasto wkładamy do lodówki na pół godziny, w tym czasie moczymy rodzynki i mieszamy nadzienie z ubitego jajka, pozostałego cukru i twarogu. Posmaruj patelnię olejem i usmaż cienkie, delikatne naleśniki. Zawiń w nie nadzienie i ponownie usmaż, zszyj.
2. Jabłka pieczone z twarogiem
Dodaj trochę jagód do deseru – a będzie mienił się nowymi kolorami!
Potrzebne będą: 4 duże kwaśne jabłka, 200 g twarogu, 100 g jagód, 4 łyżki. cukier, miód, mięta, orzechy.
Sposób przygotowania: Umyte jabłka odetnij wierzchołki, środek wyjmij łyżką i zrób w środku coś w rodzaju miski. Jabłka posyp połówką cukru, cynamonem i piecz przez 15 minut w 170 stopniach. Twarożek wymieszać z jagodami i drugą połową cukru, wstawić do piekarnika na 5 minut i włożyć jabłka. Udekoruj miodem, orzechami i miętą i ostudź przed podaniem.
3. Twarożek z łososiem i ziołami
Można używać zamiast sałatek, wypełniać kosze lub po prostu smarować chlebem!
Będziesz potrzebował: 100 g twarogu, 20 g lekko solonego łososia, 1 łyżka. koperek, 1 łyżka. oliwa z oliwek, 1 łyżeczka. Sahara.
Przygotowanie: Drobno posiekaj koperek lub inne warzywa do smaku, posiekaj łososia i wszystko wymieszaj z twarogiem. Dodaj cukier, trochę oliwy z oliwek i ponownie dobrze wymieszaj.
4. Śliwki z twarogiem
Ta kombinacja jest zaskakująco bogata w smak i dobroczynne pierwiastki śladowe!
Potrzebne będą: 500 g twarogu, 600 g suszonych śliwek, 300 ml soku pomarańczowego, 50 ml brandy, 30 g miodu, cynamon.
Przygotowanie: Włóż suszone śliwki do naczynia do pieczenia, przykryj mieszanką soku, brandy i miodu, posyp cynamonem i wyślij na pół godziny w temperaturze 160 stopni. Przed podaniem posyp gorące suszone śliwki zimnym ziarnistym twarogiem.
5. Kanapki z twarogiem i warzywami
Idealna i łatwa przekąska ze skandynawskiej książki kucharskiej!
Potrzebne będą: 2 kawałki chleba żytniego, 200 g twarogu, rzodkiewki, ogórki, zielona cebula, sałatka, sok z cytryny, przyprawy, masło.
Przygotowanie: Chleb posmarować masłem, ułożyć cienkie paski ogórka i plasterki rzodkiewki. Pokrój jeszcze kilka rzodkiewek w kostkę i wymieszaj z twarogiem i posiekaną zieloną cebulką. Masę twarogową doprawić przyprawami i sokiem z cytryny, rozłożyć na kanapkach i udekorować liśćmi sałaty.
6. Bomba proteinowa
Przepis wegetariański, który można przygotować z twarogiem i roślinami strączkowymi.
Potrzebne będą: 200 g twarogu, 200 g ciecierzycy w puszkach, 200 g kukurydzy i czerwonej fasoli, 50 ml oliwy z oliwek, mięta, sok z cytryny, ostra papryka.
Przygotowanie: Wypłucz wszystkie konserwy z płynu, odcedź wodę i włóż do miski. Dodaj twarożek i pola z dressingiem z oliwy z oliwek, soku z cytryny i pieprzu. Wierzch udekoruj gałązkami mięty. Gotowe – szybko i pysznie!
7. Sałatka z twarogiem i wiśniami
W razie potrzeby wymień wiśnie na inną sezonową słodko-kwaśną jagodę.
Potrzebne będą: 100 g twarogu, 4 pomidory, 150 g wiśni, czerwona cebula, zioła i przyprawy.
Przygotowanie: Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie, a pomidory w duże kawałki. Pokrój jagodę na pół i usuń nasiona, połóż wszystko na talerzu i posyp twarogiem. Dopraw, dodaj świeże zioła i trochę oliwy z oliwek.
8. Placinda z twarogiem
Za tajemniczą nazwą kryje się prosty przepis na smażone podpłomyki mołdawskie!
Potrzebne będą: 500 g twarogu, 400 g mąki, 230 ml wody, 100 g ziół, 1 jajko, olej roślinny.
Przygotowanie: W przesianej mące zrób zagłębienie i zalej ciepłą wodą i 2 łyżkami. obrazy olejne. Sól, zagnieść elastyczne ciasto i odstawić na pół godziny. W tym czasie połącz twarożek, jajko i posiekane warzywa.
Ciasto podzielić na kawałki i rozwałkować na cienkie naleśniki, do środka włożyć twaróg i zagiąć brzegi do środka. Ciasto smażymy na dużej ilości oleju przez 4 minuty z każdej strony i przekładamy na ręczniki papierowe.
9. Dynia z twarogiem
Proste danie z twarogiem niesamowicie ozdobi nawet świąteczny stół.
Potrzebne będą: 1 średniej wielkości słodka dynia, 100 g twarogu, 100 g masła, 50 g cukru pudru, 50 ml oleju roślinnego, miodu, orzechów i nasion.
Przygotowanie: Dynię pokroić na małe kawałki, wyłożyć do formy, doprawić, posypać cukrem pudrem i doprawić olejem. Połóż naczynie na blasze do pieczenia z wodą i wstaw do piekarnika na pół godziny w temperaturze 180 stopni. Upieczoną dynię ubij w blenderze z masłem, wymieszaj z twarogiem, dodaj miód, dopraw i udekoruj nasionami, orzechami i ziołami.
10. Ciasto twarogowe
Przepis nadaje się na jedną dużą babeczkę lub małe babeczki w puszkach.
Potrzebne będą: 200 g twarogu, 2 łyżki stołowe. kwaśna śmietana, 2 jajka, 2 łyżki. masło, szklanka mąki, szklanka cukru, 0,5 łyżeczki. Soda.
Sposób przygotowania: Roztop masło, zgaś sodę i wymieszaj wszystkie składniki na gładką masę. Ciasto włożyć do formy do pieczenia i piec w 180 stopniach do miękkości, w zależności od wielkości babeczek.
11. Twarogie pączki
Idealny przysmak z twarogiem, zupełnie jak dzieciństwo mamy!
Będziesz potrzebował: 250 g twarogu, 3 jajka, 8 łyżek. mąka pszenna, 3 łyżki. cukier, 0,5 łyżeczki. soda, sól, cukier waniliowy.
Przygotowanie: Wszystkie składniki zagnieść za pomocą szpatułki na jednorodne ciasto. Wlej więcej oleju na patelnię, uformuj pączki wielkości orzechów włoskich i usmaż je w głębokim tłuszczu. Aby usunąć nadmiar tłuszczu, połóż je na ręczniku papierowym i udekoruj cukrem pudrem przed podaniem.
12. Ciasto z twarogiem i jabłkami
Z tego prostego przepisu mogą skorzystać nawet ci, którzy zawsze mają problem z pieczeniem!
Będziesz potrzebował: 100 g twarogu, 400 g tłustej śmietany, 400 g jabłek, 50 g cukru, 5 jajek, 1 cytryna, 4 łyżki. miód, 500 g ciasta francuskiego.
Sposób przygotowania: Twarożek, miód, śmietanę, 4 jajka wymieszać, następnie dodać skórkę i cynamon do smaku. Ciasto rozwałkować, nałożyć na nie nadzienie twarogowe i pokrojone plasterki jabłka. Krawędzie zawiń, aby zawartość nie przeciekała, posyp cynamonem i cukrem, posmaruj roztrzepanym jajkiem i piecz w 180 stopniach przez pół godziny.
13. Ciastka twarogowe
Trudno znaleźć prostszy i szybszy przepis na to, co zrobić z twarogu na herbatę!
Potrzebne będą: 200 g twarogu, 200 g masła, 300 g mąki, 100 g cukru, 1 jajko.
Przygotowanie: Masło pokroić w kostkę i wymieszać z twarogiem, następnie dodać do masy jajka i mąkę. Włóż ciasto do lodówki, a po godzinie rozwałkuj i pokrój w małe kółka szklanką lub szklanką. Obtocz kółka w cukrze i dwukrotnie złóż na pół. Trójkąty piecz około 15 minut w 180 stopniach.
14. Leniwe pierogi z twarogiem
W przeciwieństwie do serników nie są wcale tłuste i bez oleju!
Potrzebne będą: 200 g twarogu, 1 jajko, 30 g mąki, cukier i sól.
Sposób przygotowania: Ze wszystkich składników zagnieść jednorodne ciasto, kiełbasę rozwałkować na posypanym mąką stole i pokroić w podkładki. Wrzuć podkładki do osolonej wrzącej wody i gotuj przez minutę po tym, jak się unoszą.
15. Hulajnogi z twarogiem
Delikatne ciasta bez drożdży z twarogiem – klasyczny rosyjski przepis!
Potrzebne będą: 150 g twarogu, 125 g kwaśnej śmietany, 70 g masła, 400 g mąki, 250 g cukru, 2 jajka, sól, soda.
Przygotowanie: Wymieszaj 2/3 śmietany i cukru, dodaj jajko, sól, zmiękczone masło i wymieszaj. Do ciasta wymieszać przesianą mąkę i szczyptę sody, rozgnieść, przykryć folią i odstawić na pół godziny. Białko ubić z resztą cukru, wymieszać z twarogiem, resztą śmietany i kolejną łyżką. mąka.
Ciasto rozwałkować na grubość 3 mm i pokroić w średniej wielkości koła. Włóż nadzienie do każdego koła i dobrze ściśnij brzegi, jak na kluskach. Piecz soki z twarogiem przez 25 minut w 180 stopniach.
16. Glazurowany twaróg
Myślisz, że możesz kupić tylko pyszny ser glazurowany? Ale nie!
Potrzebne będą: 180 g twarogu, 120 ml gęstej śmietany, 100 g czekolady, 50 g masła kakaowego, 1 łyżka. cukier puder.
Przygotowanie: Twarożek wymieszać z cukrem pudrem i śmietaną, ubić blenderem lub zmielić przez sito. Masę przelać do foremek, wbić patyczki do lodów i zamrozić. W kąpieli wodnej rozpuść czekoladę i wymieszaj z masłem kakaowym (możesz wziąć masło), każdy ser zanurzamy w glazurze i zamrażamy.
17. Zupa ogórkowa z twarogiem
Na najgorętsze i najtrudniejsze dni znaleźliśmy niezwykle łatwy i orzeźwiający przepis!
Potrzebne będą: 230 g ogórków, 100 g łososia, 50 g twarogu, sól, cukier, ocet winny.
Przygotowanie: Ubij ogórki w blenderze i dopraw do smaku octem i przyprawami. Zupę przecedzić przez drobne sitko, wstawić do lodówki i ostudzić. Twaróg ubić na kremową konsystencję, uformować w kulkę i podczas podawania włożyć do zupy. Dodaj trochę gotowanego łososia, małe kostki ogórka i zioła.
18. Twaróg i placek z buraków
Niezwykłe połączenie smaków i jasny kolor nie pozostawi obojętnych domowników!
Będziesz potrzebował: 500 g twarogu, 250 g tłustej śmietany, 100 g mąki, 150 g ciastek, 6 jajek, 100 g buraków, 150 g cukru, 50 g masła.
Przygotowanie: Ciasteczka zmiel na okruchy i wymieszaj z masłem, włóż cienką skórkę do formy do pieczenia i piecz przez 20 minut w 180 stopniach. W blenderze wymieszaj jajka z cukrem, a następnie dodaj twarożek, śmietanę i mąkę. Surowe buraki sodowe na drobnej tarce lub też posiekać w blenderze i połączyć z masą twarogową. Włóż miksturę na ciasto i pozostaw w piekarniku na godzinę w temperaturze 120 stopni.
19. Bułeczki z twarogiem
Zgodnie z przepisem można zrobić bułeczki bez nadzienia lub dodać trochę dżemu do środka!
Będziesz potrzebował: 400 g twarogu, 100 g masła, 80 g cukru, 1 jajko, 250 g mąki, po 1 łyżeczce. soda i sok z cytryny.
Sposób przygotowania: Twarożek, miękkie masło, jajko i pół cukru zmiksować blenderem. Zgasić sodę sokiem z cytryny, dodać do ciasta, odstawić na kilka minut i połączyć masę z mąką. Ciasto wkładamy do lodówki na 10 minut, zwijamy w naleśnik i kroimy w trójkąty. Zwiń bułeczki z cukrem lub dżemem, piecz w 180 stopniach przez 20 minut.
20. Zapiekanka z twarogiem z kaszą manną
Bardzo delikatne i obfite danie z twarogu, które idealnie nadaje się na śniadanie lub zamiast deseru!
Potrzebne będą: 100 g twarogu, 75 ml mleka, 1 jajko, po 1 łyżce stołowej. kasza manna i cukier, 10 g masła, rodzynki.
Przygotowanie: Wszystkie składniki wymieszać w jednorodne ciasto i dodać namoczone rodzynki. Wlej miksturę do foremki i piecz w 180 stopniach przez 15 minut. Gotowy!
