Kapusta w każdym wcieleniu, czy to surowe warzywo, gulasz czy danie z kiszonej kapusty, słynie ze swoich właściwości leczniczych i odżywczych. Ale stosowanie soku z kapusty u wielu osób jest oszałamiające. Nie wszyscy wiedzą, że z kapusty można uzyskać skuteczny surowiec do przygotowania leków i produktów dietetycznych, a także przyjmować ją świeżą.
Osobliwości
Świeżo wyciśnięty sok z kapusty zawiera dużą ilość składników odżywczych, które są łatwo wchłaniane przez organizm ludzki. Skład mikro- i makroelementów może być różny w zależności od rodzaju i odmiany kapusty, ale zazwyczaj do przygotowania soku używa się odmiany białej. Napoje z czerwonej lub brukselki nie są gorsze pod względem działania.
Wcześniej produkt ten był stosowany w medycynie alternatywnej, uzdrowiciele ludowi stosowali wyciskanie świeżej kapusty do profilaktyki i leczenia chorób żołądka, do leczenia oparzeń, ropnych ran. Obecnie korzyści płynące z soku z kapusty potwierdzają fakty naukowe.
Szczególną uwagę należy zwrócić na witaminę U zawartą w tym produkcie. Substancja ta nie jest syntetyzowana w organizmie człowieka, ale działa przeciwwrzodowo, korzystnie wpływa na uszkodzoną błonę śluzową żołądka, dlatego polecana jest do stosowania przez osoby z problemami żołądkowo-jelitowymi.
Kapusta zawiera dużą ilość błonnika, który powoduje tworzenie się gazów, ale sok z kapusty ponownie pomoże poradzić sobie z tym problemem. Smak napoju jest dość specyficzny, jak na amatora, dlatego można go rozcieńczyć sokiem z marchwi lub buraków, a także dodać jagody, miód, pulpę warzywną.
Zaletą tego rodzaju leku jest jego naturalny składnik. Kapusta jest sprzedawana na straganach i supermarketach po bardzo przystępnej cenie, a także jest bezpretensjonalna do uprawy.
Wydobycie z niej soku nie jest trudne nawet dla początkujących gospodyń domowych, a naturalne składniki pod wieloma względami wygrywają z działaniem leków syntetycznych.
Możesz zrobić sok z kiszonej kapusty – ta opcja zachowuje wszystkie zalety świeżego warzywa.
Właściwości produktu
Dzienna dawka witaminy C zawarta jest w 100 ml napoju z kapusty, co oznacza, że osoby spożywające ten produkt codziennie są niezawodnie chronione przed przeziębieniem. Rzadka witamina K jest również obecna w dużych ilościach w kapuście i odpowiada za utrzymanie zdrowego krzepnięcia krwi. Nie sposób nie wspomnieć o witaminach z grupy B, które wchodzą w skład soku z kapusty, ich rolą jest zachowanie funkcji rozrodczych, piękna i młodości skóry i włosów.
Inne zalety napoju z kapusty:
- korzystny wpływ na gojenie uszkodzonej błony śluzowej żołądka;
- pomaga schudnąć;
- przydatny w cukrzycy, ponieważ jest w stanie regulować poziom cukru we krwi;
- pozytywnie wpływa na skórę, może być stosowany jako baza pod maseczkę;
- zapewnia szybkie trawienie pokarmu, likwiduje uczucie przejadania się;
- pozwala szybko pokonać przeziębienie;
- oczyszcza organizm z toksyn i toksyn;
- leczy choroby dziąseł, jeśli używasz soku jako płukanki;
- pomaga przy bólu gardła i zapaleniu oskrzeli – potrafią płukać gardło;
- wzmacnia układ odpornościowy;
- przydatny przy beri-beri, polecany pacjentom po operacjach;
- pomaga oczyścić naczynia krwionośne z cholesterolu, dlatego można go przyjmować w chorobach układu sercowo-naczyniowego;
- odpowiedni dla kobiet w ciąży ze względu na zawartość kwasu foliowego, który jest niezbędny dla nienarodzonego dziecka.
Kapusta zawiera dużo składników mineralnych, między innymi potas, wapń, magnez, fosfor, żelazo, cynk. Ponadto sok z tej rośliny pomaga radzić sobie ze Staphylococcus aureus, Bacillus Kocha i może być przepisywany na hemoroidy.
Napój jest w stanie zmiękczyć plwocinę, dlatego jest zalecany przy chorobach układu oddechowego. Kolejną cechą soku z kapusty jest jego zdolność do odbudowy i ochrony szkliwa zębów.
Pomimo ogromnych zalet kapusty i możliwości jej zastosowania w różnych dolegliwościach, nie zaleca się picia soku w następujących przypadkach:
- w czasie ciąży, jeśli przyszła mama ma zwiększone tworzenie się gazów;
- skurcze jelit i dróg żółciowych;
- zapalenie trzustki, zapalenie okrężnicy, zapalenie jelit;
- wysoki kwas żołądkowy;
- wiek dziecka wynosi do jednego roku;
- niedawny zawał serca.
W takich przypadkach wyciskanie kapusty może zaszkodzić ciału, jeśli jest przyjmowane doustnie. Nie jest zabronione używanie produktu na zewnątrz.
Wskazania do przyjęcia
Sok z kapusty polecany jest zarówno w celach profilaktycznych, jak i leczniczych. Może być przepisywany przez lekarzy i dietetyków jako składnik pomocniczy w leczeniu różnych chorób, co w połączeniu przyniesie skuteczne działanie.
Z zapaleniem żołądka
W przypadku tej dolegliwości przyjmowanie świeżego warzywa jest niepożądane, ponieważ jest bogate w błonnik. Substancja ta podrażnia błonę śluzową żołądka i nasila ból. Jednak w stanie gotowanym lub duszonym użycie kapusty jest całkiem do przyjęcia. Jeśli chodzi o sok z kapusty, jest on nawet zalecany w leczeniu zapalenia żołądka.
Sok z białej kapusty zawiera siarkę, chlor, jod. Pierwiastki te przyczyniają się do oczyszczenia błony śluzowej żołądka.
Ogromne znaczenie dla zapalenia błony śluzowej żołądka ma napój z kapusty pekińskiej. Roślina ta pomaga wzmocnić układ odpornościowy, eliminuje sole metali ciężkich. Magnez i karoten chronią układ pokarmowy przed negatywnym działaniem wolnych rodników.
Pacjenci zauważają pozytywny efekt w ciągu kilku dni po rozpoczęciu przyjmowania soku z kapusty. Przy niskiej kwasowości żołądka produkt ten jest zalecany nawet w okresach zaostrzenia choroby. Podwyższona kwasowość jest ścisłym ograniczeniem stosowania soku z kapusty.
Na wrzody żołądka
Sok z kapusty ma właściwości otulające, korzystnie wpływa na żołądek w stanach zapalnych błony śluzowej, aw połączeniu z sokiem z marchwi pomaga oczyścić jelita. I dlatego napój jest wskazany przy wrzodach żołądka i dwunastnicy.
Chorobom tym często towarzyszą zaparcia, sok z kapusty również pomaga poradzić sobie z tym problemem, ponieważ ma działanie przeczyszczające.
Zaleca się spożywanie 300 gramów świeżo wyciśniętego soku z kapusty dziennie. Najlepiej podzielić tę objętość na trzy równe porcje i wypić pół godziny przed posiłkiem.
Uzdrowiciele ludowi i zielarze wolą przepisywać sok z kapusty w połączeniu z sokiem ziemniaczanym swoim pacjentom cierpiącym na wrzody żołądka. W przypadku wyboru tej mieszanej opcji leczenia zaleca się przyjmowanie pierwszego napoju rano na pusty żołądek, a kolejnych 30 minut przed posiłkiem.
Ci, którzy wypróbowali wpływ soku z kapusty na siebie w tej chorobie, zauważają pozytywny efekt w ciągu tygodnia. Napój łagodzi bóle przewodu pokarmowego, normalizuje stolec, poprawia samopoczucie, dodaje energii, łagodzi objawy przejadania się.
Wszystko to nie oznacza, że \u200b\u200bw leczeniu wrzodów można zrobić tylko z jednym sokiem z kapusty. Może być skuteczny tylko w połączeniu z innymi terapiami. Pacjenci cierpiący na tę chorobę, niezależnie od metody leczenia, powinni wykluczyć z diety pikantne, smażone, tłuste, wędzone potrawy.
Z przeziębieniem
Wysoka zawartość witaminy C w kapuście sprawia, że jest ona dobrym lekarstwem na przeziębienia. Napój z tego warzywa pomaga przezwyciężyć zapalenie oskrzeli, zapalenie krtani, zapalenie migdałków i inne choroby układu oddechowego.
W przypadku choroby szczególnie dobra jest kapusta kiszona, a także wywary z liści kapusty. Sok z rośliny można stosować jako płukankę do ust przy bólu gardła i zapaleniu jamy ustnej, powoduje wydzielanie plwociny, a także zapewnia silną odporność na przeziębienia.
Podczas odchudzania
Dietetycy i endokrynolodzy, układając menu pacjenta z nadwagą, często włączają do swojej diety sok z kapusty. Napój pozwala pozbyć się toksyn i toksyn w naturalny sposób bez użycia syntetycznych środków.
100 gramów produktu to tylko 25 kalorii, ale główną zaletą soku jest to, że zapobiega on przemianie węglowodanów w tłuszcze. Ponadto napój oczyszcza żołądek z już powstałych tłuszczów.
Układ trawienny, który codziennie otrzymuje wyciskanie z kapusty, działa bardziej aktywnie. Istnieją nawet specjalne diety z kapustą, które obejmują łączenie napoju z innymi pokarmami, które pomagają oczyścić żołądek. Te diety są przydatne, ponieważ nie wiążą się z głodzeniem.
Jeśli pacjent z nadwagą zdecyduje się na włączenie soku z kapusty do diety, należy przestrzegać następujących zasad:
- napój nie może być poddawany obróbce cieplnej, zachowuje użyteczne substancje tylko świeże;
- zacznij brać w pierwszych dniach powinno być w małych porcjach, aby obserwować reakcję organizmu;
- aby poprawić smak, nie dodawaj soli, cukru ani innych produktów, lepiej rozcieńczyć go świeżo wyciśniętym sokiem z innych warzyw;
- Przygotowany napój możesz przechowywać w lodówce nie dłużej niż dwa dni.
W przypadku utraty wagi dietetycy zalecają wypicie szklanki soku z kapusty rano na pusty żołądek pół godziny przed śniadaniem. Czas trwania kursu wynosi 10 dni. Wynik jest zauważalny już trzeciego dnia.
W kosmetyce
Sok z kapusty polecany jest również do rozwiązywania problemów kosmetycznych. Jest w stanie pozbyć się trądziku, poparzeń, zmarszczek, rozstępów i innych defektów skóry. Korzystny wpływ napoju na żołądek pomaga wygładzić skórę, twarz nabiera zdrowego, pięknego odcienia, ale to nie jedyna zaleta soku. Z niego możesz zrobić skuteczne maski na twarz i włosy. I do tego odpowiedni jest zarówno świeżo wyciśnięty sok, jak i napój z kiszonej kapusty.
Zwykle świeże tłoczenie jest stosowane w celu rozwiązania problemu suchej i starzejącej się skóry, a wersja marynowana jest bardziej odpowiednia dla kobiet z cerą tłustą i ze stanami zapalnymi.
Maska jest gotowa szybko. Aby to zrobić, wyciśnij płyn z liści kapusty rękami, wymieszaj z olejem migdałowym, nałóż produkt na parzoną twarz, spłucz zimną wodą po 15 minutach.
Jak gotować?
Tradycyjne przygotowanie soku z kapusty w domu obejmuje następujące kroki:
- musisz dokładnie spłukać białą lub czerwoną kapustę;
- pozbyć się górnych liści, usunąć uszkodzone arkusze;
- trzymaj widelce w osolonej wodzie przez 10 minut;
- główkę kapusty pokroić na kawałki lub zetrzeć, wycisnąć sok;
- przechowywać napój w lodówce w emaliowanym lub szklanym zamkniętym pojemniku.
Zwykle z dwukilogramowej głowy uzyskuje się 1 litr soku. Możesz wycisnąć go rękami lub użyć następujących urządzeń:
Jeśli mówimy o soku z kiszonej kapusty, to w tym przypadku konieczne jest wykluczenie octu z solanki, kapustę należy fermentować w wannie we własnym soku. Po przygotowaniu produktu sok filtrujemy po czterech dniach. Pomimo dobroczynnych właściwości napoju z kapusty, nadal lepiej jest używać kapusty kiszonej w takiej formie, w jakiej jest. Sfermentowane warzywo ma więcej zalet niż sok z tego produktu.
Aby poprawić smak świeżo wyciśniętego soku, możesz dodać niektóre składniki i inne soki warzywne. W żadnym wypadku nie należy dodawać soli, zwłaszcza jeśli napój jest używany do odchudzania.
Sól nie tylko zapobiegnie wchłanianiu korzystnych substancji z rośliny, ale także przyniesie znaczne szkody organizmowi. Następujące potrawy dobrze komponują się z napojem z kapusty:
- sok marchwiowy;
- sok z buraków;
- napój pomidorowy;
- seler;
- ogórek;
- szpinak.
Te składniki nie tylko nadadzą przyjemniejszy smak i aromat, ale także zwiększą walory napoju.
- W leczeniu zaparć zaleca się połączenie soków z kapusty, marchwi i buraków, wszystkie te produkty normalizują pracę przewodu pokarmowego.
- Podczas kaszlu taką samą ilość miodu dodaje się do soku z kapusty. Przy bardziej agresywnym przebiegu choroby możesz uzupełnić napój czarną rzodkiewką. Użyj go jedną łyżkę stołową w ciepłej formie, lepiej podgrzać w łaźni wodnej.
- Aby zrobić kompres na oparzenia, sok z kapusty należy wymieszać z białkiem jaja i nałożyć na uszkodzony obszar. Możesz użyć soku z dyni.
- Przy bólu gardła warto przygotować roztwór z soku z kapusty i przegotowanej wody i tak otrzymanym środkiem na gardło przepłukać gardło – naturalny lek złagodzi stany zapalne błony śluzowej.
Opinie konsumentów
Sądząc po opiniach konsumentów, napój z kapusty najlepiej spożywać rano. Najbardziej udane połączenie, zdaniem zwolenników zdrowego odżywiania, to soki z kapusty, buraków i marchwi. Takie połączenie dodaje energii, poprawia nastrój na cały dzień, wzmacnia układ odpornościowy.
Kobiety zauważają szybki efekt utraty wagi, a także zauważalną poprawę cery i kondycji skóry. Niektórym paniom napój pomagał radzić sobie z trądzikiem, podczas gdy stosowano go zarówno wewnętrznie, jak i zewnętrznie. Według niektórych opinii sok z kapusty łagodził obrzęki skóry.
Istnieją również negatywni konsumenci. Ich zdaniem naturalny świeżo wyciskany sok to potężny cios dla trzustki. Fruktoza jest szybko wchłaniana, co dramatycznie podnosi poziom cukru we krwi, dlatego taki napój należy rozcieńczyć wodą. Młode matki boją się podawać dziecku sok z kapusty, ponieważ w młodym wieku przewód pokarmowy nie jest jeszcze ukształtowany, a reakcja organizmu na ten produkt jest nieprzewidywalna.
Jeśli chodzi o smak produktu, dla niektórych jest to wyjątkowo nieprzyjemny lepki napój, podczas gdy inni nie widzą w smaku nic szczególnego i wolą używać go w czystej postaci.
W każdym razie przyjmowanie produktu jako leku może być możliwe tylko po serii badań i konsultacji z lekarzem. Pozwoli to uniknąć negatywnych konsekwencji tego napoju.
