Dżem z cytryny i pomarańczy: jak przygotować pyszne przepisy

Dzięki dużej zawartości witamin i mikroelementów wchodzących w skład owoców cytrusowych, dżem zaleca się spożywania ludziom:

  • z chorobami wątroby i układu sercowo-naczyniowego;
  • podatne na częste przeziębienia;
  • z problemami przewodu POKARMOWEGO;
  • z wysokim cholesterolem.
  • Przysmak zawiera w 100 g – 245 kcal, więc rozwiązują go w umiarkowanych ilościach spożywać osobom prowadzącym zdrowy tryb życia, i podczas diety.

    Dżem pomaga wzmacniać układ odpornościowy i jest efekt przeciwgorączkowy, a także reguluje aktywność ośrodkowego układu NERWOWEGO. Przy regularnym stosowaniu zapobiega powstawaniu zawału serca i miażdżycy, poprawia mechanizm шлаковыводящих i procesów metabolicznych, ma działanie antyseptyczne, wzmacnia naczynia włosowate i likwiduje obrzęki.

    Zabrania się spożywania deseru, gdy:

  • wrzody żołądka i dwunastnicy;
  • zwiększonej kwasowości żołądka;
  • w momencie zaostrzenia choroby błony śluzowej żołądka;
  • reakcje alergiczne na cytrusy.
  • W małych ilościach przysmak przydatne dla dzieci, matek karmiących i kobiet w ciąży.

    Przepisy na dżem z pomarańczy i cytryn

    Istnieje wiele smacznych odmian dżemu, które przyrządza się z dodatkiem jabłek, przyprawy, skórki owoców cytrusowych i bez niej. Gotowane deser tylko z cytryny lub miąższu, w мультиварке lub przepuszczają owoce przez maszynkę do mięsa. W każdym z proponowanych wariantów okazuje się, pachnący przysmak, który doceni cała rodzina.

    Prosty przepis na dżem z pomarańczy i cytryn

    Jeśli nie zdejmować skórki z owoców cytrusowych, to dżem osiągnie maksymalnie intensywny aromat. Ona również ma wiele składników odżywczych, które nie znikają po obróbce cieplnej.

    Potrzebne będą:

  • cukier – 1,5 kg;
  • pomarańcze – 1,5 kg;
  • woda – 300 ml;
  • cytryny – 1,5 kg.
  • Jak przygotowywać:

  • Zalać całkowicie wrzątkiem owoce i pozostawić na 20 minut. Przełożyć do innego naczynia z zimną wodą i zostawić na noc.
  • Pokroić owoce cytrusowe plastry lub kawałki. Grubość nie powinna przekraczać 1 cm, Usunąć kości.
  • Rozpuścić cukier w wodzie. Wyłożyć przygotowane owoce. Pozostawić na 4 godziny.
  • Umieścić na minimalny ogień i gotować 20 minut.
  • Zdjąć z ognia i zostawić na 2 godziny.
  • Gotować 20 minut. Przez 2 godziny powtórzyć procedurę i roll up.
  • Dżem imbirowy z cytryny i pomarańczy

    Deser pomogą zwiększyć odporność i ogrzeje w chłodne zimowe wieczory.

    Potrzebne będą:

  • korzeń imbiru – 170 g;
  • pomarańcze – 550 g;
  • woda – 270 ml;
  • cytryny – 250 g.
  • Jak przygotowywać:

  • Odciąć ogonki z owoców cytrusowych. Pokroić na plasterki i wyjąć pestki. Umieścić w misce miksera. Grind.
  • Zalać wodą i postawić na minimalny ogień. Po tym jak masa zacznie się gotować, gotować 2 minuty.
  • Wsypać cukier. Wymieszać i gotować przez kwadrans.
  • Wyczyść, a następnie zmiksować imbiru. Wymieszać z ciepłą masą przełożyć do pojemnika.
  • Dżem z cytryny i pomarańczy bez gotowania

    Aromatyczny dżem można przygotować bez obróbki cieplnej w zaledwie 5 minut.

    Potrzebne będą:

  • cytryna – 120 g;
  • cukier – 150 g;
  • pomarańcza – 260 r.
  • Jak przygotowywać:

  • Umyć i pokroić w plasterki owoców cytrusowych. Wyjąć kości. Wyślij do kielicha blendera i zmiksuj.
  • Wsypać cukier. Wymieszać.
  • Wskazówka! Aby dżem szybko nie psuło, tara powinna być sucha i czysta.

    Dżem z cytryny i pomarańczy przez maszynkę do mięsa

    Aby owoce cytrusowe zamieniły się w możliwie jednolitą masę, trzeba je dokładnie zmiksować. Z tym zadaniem szybko poradzi sobie wilk.

    Potrzebne będą:

  • cukru – 500 g;
  • pomarańcze – 450 g;
  • woda – 100 ml;
  • cytryny – 220 r.
  • Jak przygotowywać:

  • Spłukać, a następnie sparzyć wrzątkiem owoce cytrusowe. Taka procedura przyczyni się do wydzielania olejków eterycznych.
  • Pokroić na kawałki i usunąć kości. Ustawić dyszę z najmniejszymi otworami w maszynkę do mięsa i pominąć owoce.
  • Otrzymany przecier wraz z выделившимся sok przelać do garnka. Wsypać cukier i wlać wodę. Jeśli owoce cytrusowe były suche i podkreślali mało soku, wody, można dodać więcej. Zamknąć pokrywą.
  • Włącz tryb palnik na minimum i gotować przysmak 25 minut. Otworzyć pokrywę i pozostawić na 5 godzin.
  • Umieścić pojemnik ponownie na ogień i gotować kwadrans.
  • Deser można podawać po schłodzeniu lub od razu zakasać na gorąco.
  • Dżem z cytryny, jabłka i pomarańczy

    Przysmak okazuje się, soczyste i pachnące. Po ostygnięciu staje się bardziej gęsty.

    Potrzebne będą:

  • jabłka – 2 kg;
  • pomarańcze – 450 g;
  • cukier – 1 kg;
  • cytryna – 120 r.
  • Jak przygotowywać:

  • Do dżemu z kwaśnego warto korzystać z антоновку, dla bardziej delikatnego i przyjemnego smaku – słodkie odmiany jabłek. Czyścić owoce nie trzeba, trzeba tylko pokroić w duże plastry i usunąć rdzeń.
  • Zdjąć skórkę z cytrusów. Miąższ pokroić na kawałki.
  • Połączyć przygotowane produkty. Zasypać cukrem. Pozostawić na 5 godzin. Owoce powinny puścić sok.
  • Umieścić na tryb średni palnik. Gotować pół godziny i roll up.
  • Gęsty dżem z cytryny i pomarańczy w мультиварке

    Bardzo szybko i łatwo przygotować aromatyczny dżem w мультиварке. Jego gęsta konsystencja idealnie nadaje się do herbaty i warstwy biszkoptów. Do uzyskania jednorodnej konsystencji można pominąć przysmak przez sito.

    Potrzebne będą:

  • pomarańcze – 1,5 kg;
  • cukier – 1 kg;
  • cytryna – 300 r.
  • Jak przygotowywać:

  • Owoce do długiego przechowywania najczęściej przetwarzane parafiną, dlatego należy je dokładnie umyć. Dla pewności można przetrzeć szczotką.
  • Przełożyć do głębokiego pojemnika i zalać wrzącą wodą, w taki sposób, aby w całości były pokryte cieczą. Zamknąć pokrywę i pozostawić na pół godziny. Szkolenie pomoże pozbyć się skórki od goryczy.
  • Owoce wyjąć i schłodzić. Zdjąć skórkę bardzo subtelnie, aby biały miąższ nie dostała się na skórki. Pokroić na mniejsze i przełożyć do miski мультиварки.
  • Wlać 300 g cukru i wymieszać. Zamknąć pokrywę. Wybrać tryb „Duszenie”. Programator ustawić na 20 minut.
  • Zdjąć z owoców całą białą skórkę, a miąższ jest podzielony na segmenty. Wyjąć nasiona i wyciąć grube ścianki działowe. Miąższ drobno posiekać. Wyślij do miski.
  • Wsypać pozostały cukier. Wymieszać. Urządzenie przełącza się na „Dżem”. Timer – 40 minut. Raz pokrywą nie zamykać. Mieszać aż cukier się rozpuści.
  • Po sygnale zostaw dżem pod zamkniętą pokrywą na pół godziny. Wymieszać. W razie potrzeby można wlać jeszcze cukier.
  • Włączyć ten tryb. Programator ustawić na pół godziny.
  • Masa powinna stać się bursztynowego. Jeśli to przysmak nie uzyskała odpowiedni kolor, to gotować jeszcze kilka minut.
  • W celu nadania bardziej jednorodnej struktury można ubić gorącą masę blendera.
  • Wskazówka! Mocne pomarańcze nadają kwaśny posmak варенью i zwartą konsystencję, a dojrzałe – słodki smak i silny aromat.

    Dżem z cukinii, cytryny i pomarańczy

    Przysmak okazuje się delikatny z oryginalnym, egzotycznym, słodko-kwaśny smak. Aby dżem wyszedł gęsty i lepki, cukinia warto kupować duże i młode.

    Potrzebne będą:

  • pomarańcze – 1,7 kg;
  • cukier – 2,5 kg;
  • cukinia – 3 kg;
  • cytryna – 230 r.
  • Jak przygotowywać:

  • Umyć warzywa i owoce. Odciąć skórki i usunąć nasiona. Pokroić w kostkę.
  • Cukinie zetrzeć na tarce. Owoce cytrusowe beat blender.
  • Połączyć dwa rodzaje puree. Zasypać cukrem. Wymieszać i odstawić na minimum tryb palnik.
  • Gotować przez godzinę, w trakcie zdejmowania tworzy pianę. Przelać przez banki. W razie potrzeby natychmiast zwinąć.
  • Złoty kolor, zapach i wygląd przypominają cukierki jabłkowe, dżem.

    Terminy oraz warunki przechowywania

    Przechowywać przedmiotu w temperaturze +2°… +6°C, przy średniej wilgotności i braku promieni słonecznych w lodówce lub w piwnicy w pomieszczeniach nie dłużej niż 3 miesiące.

    Dżem pod nylonu pokrywą, można przechowywać w lodówce nie dłużej niż 2 miesiące.

    Wskazówka! Aby objętość gadżety okazało się więcej, a smak – bardziej nasycony, należy wybierać tylko soczyste i dojrzałe owoce.

    Wnioski

    Dżem z cytryny i pomarańczy wychodzi pyszne i nie traci przydatne jakości owoców cytrusowych podczas obróbki termicznej. W trakcie gotowania można eksperymentować i dodawać w skład cynamon, wanilia, ulubione przyprawy i owoce.

    Anna Kowalczyk
    Edytor serwisu
    Rate author