1. Sałatka z wędzonymi nogami i zielonym groszkiem
Bardzo prosta i pyszna sałatka z chrupiącymi grzankami z chleba pszennego smażonymi na oleju roślinnym.
Potrzebne będą: 200 g białego bochenka, 0,6 kg wędzonych udek z kurczaka, 1 puszka zielonego groszku, majonez.
Przygotowanie: Pokrojony w kostkę bochenek smażymy na maśle na złoty kolor, jeśli chcesz, możesz posypać grzanki przyprawami lub suszonym czosnkiem. Mięso pokroić w paski, wymieszać z zielonym groszkiem i majonezem. Przygotowaną sałatkę posyp grzankami.
2. Chuda sałatka z ryżem i zielonym groszkiem
Jeśli chcesz, możesz dodać do sałatki świeże plasterki ananasa.
Potrzebne będą:
Do sałatki: 1 szklanka ryżu, 0,5 dojrzałego ananasa, 1 marchewka, 150 g mrożonego zielonego groszku, 3-4 pióra zielonej cebuli.
Do tankowania: 2 łyżki. l. olej sezamowy, 0,3 łyżeczki. cukier, 2 łyżeczki. ocet ryżowy.
Przygotowanie: Kaszkę ryżową doprawić mieszanką składników dressingu, ostudzić i wymieszać z pokrojonym ananasem, startą marchewką. Groszek posyp wrzątkiem, spłucz zimną wodą i dodaj do sałatki razem z ryżem. Dodaj posiekaną zieloną cebulę.
3. Sałatka z ozorem wołowym i zielonym groszkiem
Ozorek wołowy należy wziąć jak najświeższy, ugotować i obrać, a następnie schłodzić.
Potrzebne będą: 250 g gotowanego i obranego ozora wołowego, 3 gotowane ziemniaki, 4 gotowane jajka, 3 marynaty, 1 puszka zielonego groszku, koperek, majonez.
Przygotowanie: Ozorek pokroić w drobną kostkę, ziemniaki i ogórki – w kostkę, starte jajka. Wszystkie składniki wymieszać razem z majonezem, zielonym groszkiem i posiekanym koperkiem.
4. Sałatka z zielonym groszkiem i boczkiem
Lepiej zastąpić groszek konserwowy świeżym mrożonym, wtedy sałatka nabierze delikatniejszego smaku warzywnego.
Potrzebne będą: 200 g sałaty lodowej, 1 szklanka zielonego groszku, 1 strąk papryki, 4 jajka na twardo, 0,4 pęczka zielonej cebuli, 150 g sera cheddar, 4-5 plastrów wędzonego boczku, majonez.
Przygotowanie: Boczek podsmażyć na chrupko, zalać groszkiem wrzątkiem, grubo startym serem sodowym, pokroić na kawałki jajka, paprykę i sałatę lodową. Umieść produkty w misce sałatkowej warstwami, smarując je majonezem. Kolejność może być dowolna, ale zawsze układaj liście sałaty na dole w pierwszej warstwie, udekoruj posiekaną zieloną cebulką.
5. Sałatka z pieczoną kaczką i zielonym groszkiem
Do tej sałatki można użyć dowolnego mięsa, ale z kaczką okazuje się wyjątkowa.
Potrzebne będą: 0,5 kg pieczonego mięsa kaczego, 100 g marynowanej cebuli w półpierścieniach, 1 puszka zielonego groszku konserwowego, 3 pomidory, 8 jaj przepiórczych, majonez, 2 ogórki.
Przygotowanie: Pieczoną kaczkę i ogórka pokroić w cienkie paski, dodać marynowaną cebulę i zielony groszek konserwowy, doprawić majonezem. Udekoruj ćwiartkami jajek i pomidorów, posyp przyprawami.
6. Sałatka jarzynowa z zielonym groszkiem
Kapustę, ogórki, pomidory, marchew i inne świeże warzywa można drobno posiekać i wysłać do salaterki, a zielony groszek dopełni sałatkę swoim łagodnym smakiem.
Potrzebne będą: 450 g białej kapusty, 1 puszka zielonego groszku, 1 marchewka, 0,5 pęczka zielonej cebuli, 150 g brokułów, 100 g pomidorków koktajlowych, 130 ml śmietany, 1-2 łyżeczki. fasola musztardowa.
Przygotowanie: Brokuły pokroić w drobne kwiatostany, kapustę białą drobno posiekać, ogórki i marchewkę pokroić w paski. Wsyp posiekaną zieloną cebulę, groszek, dopraw mieszanką śmietany i musztardy Dijon, udekoruj ćwiartkami wiśni.
7. Sałatka z mięsem kraba i zielonym groszkiem
Mięso kraba można zastąpić tańszymi paluszkami krabowymi.
Potrzebne będą: 250 g mięsa kraba, 3 pomidory, 1 jajko na twardo, majonez, 4 łyżki. l. zielony groszek.
Przygotowanie: Mięso kraba zanurzyć na 1 minutę w osolonej wrzącej wodzie, przełożyć na sito, pokroić w kostkę. Pomidory pokroić w kostkę, jajko w kostkę. Dopraw majonezem, górną część sałatki pokrój z zielonym groszkiem.
8. Sałatka z groszkiem konserwowym i serkiem śmietankowym
Prosta i szybka w przygotowaniu przekąska, której składniki nie są drogie.
Potrzebne będą: 1 puszka zielonego groszku, 2 sery topione, 4 jajka na twardo, majonez.
Przygotowanie: Twaróg topiony wkładamy na pół godziny do zamrażarki, następnie wyjmujemy z opakowania i trzemy na tarce. Wymieszać z zielonym groszkiem i pokrojonymi w kostkę jajkami. W razie potrzeby majonez można wymieszać z posiekanym czosnkiem przed ubieraniem, wtedy przystawka nabierze pikantnego smaku i aromatu.
9. Sałatka „Księżniczka” z zielonym groszkiem
Jako pierwszą warstwę tej sałatki układa się zielony groszek, dlatego danie często nazywane jest „Księżniczka na ziarnku grochu”.
Potrzebne będą: 1 puszka zielonego groszku, 250 g paluszków krabowych, 110 g twardego sera, 1 gotowana marchewka, 3 jajka na twardo, majonez.
Przygotowanie: Wygładź zielony groszek pierwszą warstwą w salaterce, pola z majonezem, z drugą warstwą ułóż drobno posiekane paluszki krabowe, ponownie posmaruj majonezem. Trzecia warstwa to jajka tarte na grubej tarce, majonez, starta marchewka. Sałatkę posyp drobno startym serem.
10. Sałatka mięsna z zielonym groszkiem
Polędwicę wołową zamarynować w przyprawach i sosie sojowym, upiec w piekarniku, a następnie ostudzić. Wyślij kawałek pysznego mięsa do sałatki, a resztę możesz pokroić w cienkie plasterki i zrobić kanapki.
Potrzebne będą: 300 g pieczonej wołowiny, 1 puszka zielonego groszku, 220 g gotowanego kalafiora, 2 kiszone ogórki, 2 gotowane jajka, 1 cebula, 160 ml śmietany, 2 ząbki czosnku, 5 gałązek koperku.
Sposób przygotowania: Posiekane zioła i czosnek wymieszać ze śmietaną. Mięso, ogórki i cebulę pokroić w cienkie paski, rozłożyć kapustę na drobne kwiatostany, doprawić kwaśną śmietaną i sosem czosnkowym. Udekoruj sałatkę ćwiartkami jajka.
11. Sałatka z zielonym groszkiem i oliwkami
Cudowna sałatka, którą szczególnie lubią dzieci. Możesz zaprojektować go w formie bajecznego jeża, przedstawiającego igły za pomocą plasterków oliwek.
Potrzebne będą: 300 g gotowanej piersi z kurczaka, 220 g marynowanych grzybów, 1 puszka groszku konserwowego, 150 g twardego sera, 5-6 gotowanych jajek, 1 ząbek czosnku, 2 puszki pestek czarnych oliwek, majonez domowy lub kwaśna śmietana.
Przygotowanie: W misce wymieszać starte żółtka, pokrojone w kostkę grzyby i mięso, dodać zielony groszek i posiekany czosnek, doprawić majonezem. Oddzielnie wymieszaj starte białka jaj i twardy ser z majonezem. Z pierwszej mieszanki uformuj ciało jeża (lub dowolny inny kształt) na płaskim naczyniu, przykryj gęstą warstwą masy serowej. Z całych oliwek zrób nos i oczy, pozostałe oliwki pokrój wzdłuż na 6 kawałków. Z powstałych plasterków przyklej wierzch i boki sałaty, aby zrobić prawdziwego jeża.
12. Sałatka z ziemniakami, jajkiem i zielonym groszkiem
Bardzo satysfakcjonująca sałatka, w skład której wchodzi również pieczony filet z indyka.
Potrzebne będą: 3 gotowane ziemniaki, 0,5 puszki zielonego groszku, 3 jajka na twardo, 350 g pieczonego fileta z indyka, 2 pikle, majonez.
Przygotowanie: Mieszankę pokrojonego w kostkę mięsa z indyka, ziemniaków, pikli i białek dopraw majonezem. Umieść w szkiełku w salaterce, natrzyj żółtka na wierzchu i przykryj warstwą zielonego groszku.
13. Sałatka z marchewki z groszkiem
Do tej sałatki nadaje się zarówno zielony groszek w puszkach, jak i mrożony, który przed dodaniem do dania należy zblanszować we wrzącej wodzie przez minutę i wyrzucić na sito.
Potrzebne będą: 1 duża gotowana marchewka, 150 g zielonego groszku, 0,5 cebuli, 3 gotowane jajka, 1 ząbek czosnku, 1 łyżeczka. musztarda, 100 ml jogurtu naturalnego, 2 łyżki. l. majonez.
Przygotowanie: Cebulę pokroić w półpierścienie, zalać wrzątkiem, aby usunąć goryczkę, wymieszać z startą marchewką, jajkiem pokrojonym w kostkę, zielonym groszkiem. Dopraw mieszanką zmiażdżonego czosnku, musztardy, majonezu i jogurtu.
14. Sałatka z kalmarami i zielonym groszkiem
Doskonała przystawka dla miłośników owoców morza, zielony groszek z jabłkiem i kałamarnicą dodają sałatce pikanterii i soczystości.
Potrzebne będą: 3 gotowane tuszki kalmarów, 230 g kapusty pekińskiej, 1 kwaśne zielone jabłko, 2 ogórki kiszone, 60 g pestek zielonych oliwek, 4 łyżki. l. zielony groszek, majonez.
Sposób przygotowania: Tuszki kalmarów, ogórki, kapustę i jabłko, uprzednio obrane z nasion, pokroić w cienkie paski. Wrzuć posiekane jedzenie z zielonym groszkiem i majonezem. Udekoruj sałatkę oliwkami pokrojonymi w cienkie krążki.
15. Sałatka rybna z zielonym groszkiem
Zamiast makreli w tej sałatce możesz użyć dowolnej innej naturalnie wędzonej ryby.
Potrzebne będą: 1 wędzona makrela (filet), 4 jajka na twardo, 1 puszka zielonego groszku, 1 duże kwaśne zielone jabłko, majonez.
Przygotowanie: Filet rybny pokroić w plastry, grubo starte jabłko sodowe, średnie jajka, wymieszać z zielonym groszkiem. Przed podaniem dopraw majonezem, posyp przyprawami.
16. Wegetariańskie „Olivier” z zielonym groszkiem
Zamiast mięsa do tej sałatki dodaje się zielone oliwki i marynowane grzyby. Dzięki nim okazuje się satysfakcjonujący i pożywny.
Potrzebne będą: 2 ziemniaki, 1 marchewka, 0,5 puszki zielonego groszku, 200 g marynowanych grzybów, 2 kiszone ogórki, 0,5 puszki konserwowych zielonych oliwek, koperek, chudy majonez.
Przygotowanie: Ugotowane w skórce warzywa obrać i pokroić w drobną kostkę, połączyć z pokrojonymi pieczarkami, posiekanymi ogórkami i zielonym groszkiem. Do sałatki dodać oliwki pokrojone w plastry lub krążki, doprawić chudym majonezem.
17. Sałatka z szynką, kiszoną kapustą i groszkiem
Zamiast szynki można również użyć kiełbasy lub wędzonego mięsa. Najważniejsze, że produkt mięsny jest bardzo dobrej jakości, smaczny i świeży.
Potrzebne będą: po 250 g szynki, kiszonej kapusty i zielonego groszku, 1 jabłko, 1 cebula, nierafinowany olej słonecznikowy.
Przygotowanie: W salaterce wymieszać i pozostawić na pół godziny kapustę z cebulą posiekaną na półpierścienie, w tym czasie cebula marynować w soku z kapusty kiszonej. Do sałatki dodać pokrojone w kostkę jabłko i szynkę, zielony groszek bez płynu, posypać oliwą.
18. Sałatka z zielonym groszkiem, ogórkami i kiwi
Soczysta sałatka z przyjemną kwaskowatością może stać się pełnoprawnym obiadem lub kolacją, jeśli dodasz do niej trochę gotowanego mięsa.
Potrzebne będą: 2 kiwi, 350 g gotowanej cielęciny (opcjonalnie), 2-3 świeże ogórki, 2 mięsiste pomidory, 1 puszka zielonego groszku, 3 gotowane ziemniaki, majonez.
Przygotowanie: Mięso, ogórki, pomidory, ziemniaki i jeden owoc kiwi pokroić w drobną kostkę, doprawić majonezem. Połóż go na szkiełku na talerzu, pokrój ze wszystkich stron cienkimi plasterkami kiwi.
19. Sałatka z czerwoną rybą i zielonym groszkiem
To przepis na pyszną sałatkę na świąteczny stół, którą przygotowuje się szybko i z niewielkiej ilości składników.
Potrzebne będą: 2 cebule, 1 puszka zielonego groszku, 180-200 g lekko solonej lub wędzonej czerwonej ryby, 5 pomidorów, 3 łyżki. l. Oliwa z oliwek.
Przygotowanie: Cebulę pokroić w najcieńsze możliwe krążki, zalać szklanką wrzącej wody z cukrem, solą (po 1 łyżkę stołową) i octem (2 łyżki stołowe), po 25 minutach przełożyć na sito. Pomidory i rybę pokroić w cienkie plasterki, wymieszać z wyciśniętą marynowaną cebulą, zielonym groszkiem i oliwą z oliwek.
20. Sałatka z kurczakiem, pieczarkami i zielonym groszkiem
Aby przygotować sałatkę, kup małe świeże grzyby i usmaż je na oleju, pokrój w plasterki.
Potrzebne będą: 500 g pieczonego fileta z kurczaka, 350 g pieczarek smażonych z plastrami, 1,5 puszki zielonego groszku, 0,5 cytryny (sok), 0,3 pęczka koperku, majonez.
Przygotowanie: Upieczoną pierś pokroić na kawałki, połączyć ze schłodzonymi smażonymi grzybami, posiekanymi ziołami, sokiem z cytryny, dodać zielony groszek. Dopraw sałatkę majonezem. Gotowy!
