1. Mleko pieczone na piecu
Cały proces trwa około 4 godzin. Lepiej wziąć aluminiową patelnię.
Będziesz potrzebować: 2 litry domowego lub po prostu pełnotłustego mleka.
Sposób przygotowania:
1. Wlej mleko do dużego rondla z grubym dnem i zagotuj.
2. Zmniejsz ogień do niskiego poziomu i kontynuuj gotowanie przez 3-4 godziny.
3. Okresowo usuwaj piankę, mieszaj mleko i uważaj, aby się nie przypaliło.
2. Pieczone mleko w piekarniku
Garnki gliniane są idealne do gotowania domowego mleka wypiekanego w piekarniku.
Potrzebujesz: 2 litry mleka (w zależności od ilości i objętości doniczek).
Przygotowanie:
1. Rozgrzej piekarnik do 120 stopni.
2. Zagotuj mleko na kuchence i usuń piankę.
3. Natychmiast wlej gorące mleko do garnków, wstaw do piekarnika i obniż temperaturę do 100 stopni.
4. Trzymaj mleko w piekarniku przez 3-5 godzin, w zależności od pożądanego rezultatu. Ale nie dłużej niż 7 godzin!
3. Mleko pieczone w multicookerze
Następnie z upieczonego mleka można zrobić naleśniki, ciastka lub płatki zbożowe.
Potrzebujesz: 1-2 litry mleka na standardową miskę o pojemności 3-4 litrów.
Przygotowanie:
1. Wlej mleko do miski i przykryj wkładem do gotowania na parze. Więc nie ucieknie podczas gotowania.
2. Włóż miskę do multicookera i wybierz tryb duszenia.
3. Przez pierwsze pół godziny okresowo otwieraj pokrywkę, aby sprawdzić, czy mleko się gotuje.
4. Pozostaw w multicookerze na 4-5 godzin, w zależności od objętości.
4. Ghee w szybkowarze
Jest to prawdopodobnie najszybszy przepis na domowe pieczone mleko, jaki znaleźliśmy.
Potrzebujesz: 1 litr tłustego mleka na około 800 ml upieczonego mleka.
Przygotowanie:
1. Wlej mleko do szybkowaru, zamknij pokrywkę i umieść na kuchence.
2. Gdy się zagotuje, a szybkowar zacznie skwierczeć, zmniejsz ogień do niskiego poziomu.
3. Gotuj mleko przez kolejne 20-30 minut, wyłącz kuchenkę i pozwól mu ostygnąć, bez otwierania pokrywki.
5. Pieczone mleko w kuchence mikrofalowej
Wierzcie lub nie, ale nawet kuchenka mikrofalowa nadaje się do przygotowania pieczonego mleka!
Będziesz potrzebował: 1 litr pełnotłustego mleka.
Przygotowanie:
1. Wlej mleko do ceramicznego naczynia mikrofalowego.
2. Włącz i poczekaj, aż mleko się zagotuje.
3. Zmniejsz moc, ale utrzymuj temperaturę. Najlepsze ustawienie to rozmrażanie żywności.
4. Domowe mleko pieczone będzie gotowe za około 2 godziny.
6. Mleko pieczone w termosie
Główną zaletą tej metody jest to, że można jej używać nawet na drodze.
Potrzebujesz: 700 ml mleka, w zależności od objętości termosu.
Przygotowanie:
1. Rozgrzej termos wrzątkiem, aby później lepiej utrzymywał temperaturę.
2. Zagotuj mleko w dowolny sposób i natychmiast wlej je do termosu.
3. Pozostaw na 6-8 godzin lub na noc.
7. Pieczone mleko z miodem
A jako bonus złap przepis na zdrowe mleko pieczone z miodem, które pomaga nawet przy przeziębieniu czy bezsenności!
Będziesz potrzebował: 500 ml upieczonego mleka, 0,5 łyżeczki. masło, 1 łyżeczka. kochanie.
Przygotowanie:
1. Mleko wlać do rondla i doprowadzić do prawie wrzenia.
2. Zmniejsz ogień, dodaj masło, a po kilku minutach dodaj miód.
3. Gotuj wszystko razem w najniższej temperaturze, aż do uzyskania pożądanego koloru i konsystencji.
8. Kawa z pieczonym mlekiem
We Włoszech ta kawa nazywa się cortado i najczęściej jest przygotowywana z pieczonego mleka.
Będziesz potrzebował: 1 łyżeczka. kawa mielona, 1/3 szklanki upieczonego mleka, 125 ml wody, szczypta wanilii.
Przygotowanie:
1. Kawę zalać zimną wodą w Turku i wymieszać. Dodaj do tego wanilię.
2. Zagotuj kawę na małym ogniu, aż piana się podniesie.
3. Osobno podgrzej upieczone mleko i wlej do niego kawę cienkim strumieniem (nie odwrotnie!).
