W jaki sposób pitahaya jest przydatna dla ludzkiego ciała?

Pitahaya to egzotyczna roślina z rodziny kaktusów. Dzięki dużej zawartości witaminy C owoc jest naturalnym „starterem” układu odpornościowego. Pitahaya pochodzi z Ameryki Południowej.

Owoc kocha ciepło, nie jest odporny na bezpośrednie działanie promieni słonecznych. Niewiele rośnie na naszych szerokościach geograficznych. Zasadniczo owoce sprowadzane są z zagranicy. Wyglądają dość egzotycznie, ale charakteryzują się pysznym miąższem.

Gdzie i jak rośnie owoc smoka?

Pitahaya jest owocem leśnego kaktusa epifitycznego. Ze względu na zaokrąglony, jajowaty kształt i łuski na powierzchni nazywany jest również owocem smoka. Zewnętrzna powierzchnia owocu jest żółta lub niebiesko-różowa.

Owoce pitahaya to jagody, owalne, wydłużone. Skórka jest twardsza, z kilkoma ostrymi, wypukłymi łuskami, szczególnie w górnej części owocu po kwitnieniu.

Końce łusek mogą być zielone, u dojrzałych owoców czerwone. Na owocach nie ma kolców, rzadko powierzchnia skórki jest pokryta włosiem, czasami za łuskami znajdują się waciki.

Zwykła waga owocu pitahaya to 300-850 g, rekordzista w tej dziedzinie ważył 1,5 kg. Owoce mają jadalny, soczysty miąższ i drobne pestki. Nasiona są liczne, porozrzucane po miąższu owocu, czarne, wielkości około 1 mm, oleiste, jadalne. Twarda zewnętrzna skorupa pitahaya nie jest jadalna. Wewnętrzna miękka część skórki jest czasami pozostawiana podczas serwowania.

Istnieją 3 rodzaje smoczych owoców:

• owoce z czerwoną skórką i czerwonym miąższem;
• owoce z czerwoną skórką i białym miąższem;
• owoce o żółtej skórce i białym miąższu.

Jedzenie czerwonej pitahaya może powodować nieszkodliwe czerwone zabarwienie moczu (pseudohematuria) i kału.

Ważny! Pyłek Pitahaya jest badany pod kątem zawartości polifenoli i ich działania przeciwnowotworowego.

Pitahaya pochodzi z tropikalnych i subtropikalnych regionów Ameryki Południowej. Rośnie głównie na niskich obszarach przybrzeżnych, a także na dużych wysokościach.

Rozmieszczenie rodzajów smoczych owoców zależy od konkretnego obszaru:

• Hylocereus undatus. Pierwotnego obszaru pochodzenia nie można określić ze względu na długą historię pitahayi. Uważa się, że ojczyzną owocu są wyspy na Karaibach, skąd gatunek ten rozprzestrzenił się na kontynent.
• Hylocereus triangularis. Ten gatunek pitahaya jest szeroko rozpowszechniony na wyspach Karaibów, zwłaszcza na dużych (Kuba, Jamajka, Dominikana).
• Hylocereus megalanthus. Regiony sadownicze – Kolumbia, Ekwador, Peru, Boliwia.
• Hylocereus polyrhizus. Obszar dystrybucji – Nikaragua, Kostaryka, Panama, Kolumbia, Ekwador.
• Hylocereus costaricensis. Region największego pochodzenia to Nikaragua, Kostaryka, Panama.
• Hylocereus monacanthus. Obszar dystrybucji – Kostaryka, Panama, Kolumbia.

Skład i zawartość kalorii w pitahaya

100 g smoczego owocu zawiera 60 kcal. Jadalne nasiona owocu zawierają niezbędne dla serca tłuszcze jednonienasycone, kwasy tłuszczowe omega-3.

Badania pokazują, że pitahaya jest ważnym źródłem przeciwutleniaczy, które mogą zapobiegać niszczeniu komórek przez wolne rodniki, których działanie prowadzi do przedwczesnego starzenia się i rozwoju różnych chorób.

Owoce są bogate w wiele innych ważnych mikroelementów.

W przypadku witamin rozpuszczalnych w tłuszczach często podaje się jednostkę IU:

• Odp .: 1 IU to biologiczny odpowiednik 0,3 μg retinolu lub 0,6 μg β-karotenu.
• С: 1 IU to biologiczny odpowiednik 50 μg kwasu L-askorbinowego.
• D: 1 IU to biologiczny odpowiednik 0,025 μg cholekalcyferolu lub ergokalcyferolu.
• E: 1 IU to biologiczny odpowiednik 0,67 mg D-alfa-tokoferolu lub 0,9 mg dl-alfa-tokoferolu.

Właściwości pitahaya

Czerwona miazga pitahaya zawiera czerwony barwnik zwany likopenem, który, jak wykazano, zmniejsza ryzyko raka prostaty. Nasiona są korzystne głównie dla kwasów tłuszczowych omega-3 i -6, które zmniejszają ryzyko chorób układu krążenia.

Smoczy owoc przy regularnym stosowaniu oczyszcza organizm, wzmacnia układ odpornościowy, przyspiesza gojenie, pomaga w chorobach układu oddechowego. Ponadto pitahaya zawiera tylko cukry proste, dzięki czemu jest lepiej przyswajalna.

Pitahaya wspiera zdrowie oczu, poprawia trawienie, wzmacnia metabolizm, wzmacnia kości i zęby, pomaga przywrócić apetyt, dostarcza organizmowi energii, obniża poziom cholesterolu.

Owoc jest również korzystny dla skóry ze względu na swoje właściwości nawilżające. W Azji diabetycy często używają smoczego owocu jako substytutu ryżu, źródła błonnika (zawartość błonnika zapewnia owocowi działanie przeciwbiegunkowe).

Przydatne i lecznicze właściwości pitahaya

Pitahaya działa przeciwdepresyjnie, łagodzi, wspomaga szybkie zasypianie, dobry sen. Utrzymuje koncentrację, co pomaga osiągać lepsze efekty w czynnościach wymagających aktywności umysłowej.

Lepsze niż musli

Pitahaya ma wyjątkowo niską zawartość cholesterolu, co pomaga utrzymać ciało w zdrowiu i szczęściu. To doskonały owoc do utrzymania równowagi i zmniejszenia łaknienia cukru.

Wspiera zdrowie serca

Pitahaya pomaga obniżyć poziom złego cholesterolu i zwiększyć poziom dobrego cholesterolu. Jest źródłem jednonienasyconych tłuszczów, które pomagają utrzymać serce w dobrej kondycji.

Błonnik pokarmowy (błonnik) jest niezbędnym składnikiem odżywczym potrzebnym zarówno młodym, jak i starszym ludziom. Najlepszym sposobem na uzyskanie błonnika jest spożywanie owoców i warzyw. Pitahaya, podobnie jak wiele innych gatunków, zawiera dużo błonnika (prawie 3 g na 100 g).

Wysoka zawartość błonnika pomoże zwalczyć złe trawienie i zaparcia. Ponadto miazga i nasiona pitahaya zawierają białko, które wspiera ogólny stan zdrowia organizmu.

Aktywne przeciwutleniacze

Aby pozbyć się wolnych rodników i substancji rakotwórczych, powinieneś spożywać pokarmy zawierające przeciwutleniacze. W pitahaya są obecne w wystarczających ilościach.

Pomoc dla diabetyków

Duża ilość błonnika w pitahaya, oprócz poprawy trawienia, jest w stanie kontrolować cukrzycę, stabilizować poziom cukru we krwi.

Ważny! Przed wprowadzeniem jakichkolwiek zmian w diecie skonsultuj się z lekarzem, aby upewnić się, że spożycie produktu jest właściwe.

Zmniejszenie oznak starzenia

Regularne spożywanie owocu smoka, który jest bogaty w przeciwutleniacze, pomoże zachować jędrność i młodzieńczy wygląd skóry. Możesz zrobić maseczkę na twarz, łącząc egzotyczny owoc z miodem. Ta maska ​​będzie dobrą alternatywą dla produktów przeciwstarzeniowych.

Zabieg na włosy farbowane

Sok owocowy Pitahaya to świetny sposób na przywrócenie kolorowych włosów. Dodając sok do odżywki i nakładając go bezpośrednio na skórę głowy, możesz chronić włosy poddane obróbce chemicznej lub farbowane. Mieszki włosowe otworzą się, włosy będą mogły oddychać, pozostaną zdrowe, miękkie.

Łagodzenie objawów zapalenia stawów

Zapalenie stawów to choroba atakująca stawy, powodująca silne podrażnienia i upośledzoną mobilność. Włączenie pitahaya do diety może pomóc w walce z tą chorobą. To działanie płodu wynika z jego działania przeciwzapalnego.

Leczenie trądziku

Ta korzyść nie jest przeznaczona tylko dla nastolatków. Pitahaya jest bogata w witaminę C, dlatego jej ekstrakty są dodawane do różnych preparatów przeciwtrądzikowych. Nałóż kawałki owoców na dotknięte obszary (na twarz lub inną część ciała), po 15 minutach spłucz wodą. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, stosuj 2 razy dziennie.

Łagodzi poparzoną skórę

Łącząc pitahaya z sokiem z ogórka i miodem, możesz stworzyć mieszankę podobną do aloesu. To dobry balsam po opalaniu, który koi poparzoną lub wysuszoną słońcem skórę. Witamina B3 nawilża skórę, usuwa ciepło z dotkniętego obszaru.

Szkody i przeciwwskazania

Niektórzy ludzie są podatni na alergie na smocze owoce. Dlatego po raz pierwszy zaleca się zjedzenie niewielkiego kawałka owocu. W przypadku braku działań niepożądanych możesz bezpiecznie spożywać pitahaya z korzyściami zdrowotnymi.

Żadne inne przeciwwskazania nie są jeszcze znane. W przypadku chorób przewlekłych należy skonsultować się z lekarzem przed spożyciem pitahaya (jak każdy inny nowy produkt).

Jak wybrać odpowiedni owoc smoka?

Jak powinien wyglądać dojrzały, dobry owoc? Jagody Pitahaya są różowe lub czerwone, żółte, z białym miąższem przebitym czarnymi ziarnami. Czerwone owoce mogą mieć również czerwony miąższ.

Muszla (skórka) ze spiczastymi łuskami nie powinna być sucha ani poplamiona, podobnie jak końcówki zielonych łusek pokrywających owoc. Pitahaya jest dość twarda w dotyku dzięki grubej skórce o grubości około 2 mm (chłodzenie w sklepie również przyczynia się do jej twardości).

Owoce przejrzałe są miękkie, odwodnione, ospałe, pomarszczone; na powierzchni obecne są brązowe plamy.

Jak czyścić i jeść pitahaya?

Dojrzałe owoce łatwo się obrać – odetnij końcówkę, ściągnij skórkę w dół. Ale możesz też pokroić je na pół i zjeść łyżką.

Podczas przygotowywania pitahaya do spożycia najlepiej jest używać rękawiczek. Delikatnie obrać nożem i pokroić w plasterki. Owoce można jeść samodzielnie, dekorować nimi potrawy, robić owoce kandyzowane, konfitury, dżemy. Owoce nadają się również do zup, sałatek, kremów. Pitahaya dobrze komponuje się z warzywami, rybami, jajami, mięsem, serami.

Ważny! Najlepiej spożywać pitahaya świeżą, optymalnie schłodzoną. Lub spróbuj trochę inaczej. Na przykład połącz czerwone owoce z serem pleśniowym, żółte owoce z truskawkami, plasterki pomarańczy.

Możesz także zrobić zdrowy sok. Po pokrojeniu wyjąć miąższ, włożyć do blendera, zalać zimną wodą. W razie potrzeby dodaj cukier, sok z limonki.

Ile możesz przechowywać?

Owoce są bardzo wrażliwe na wgniecenia i należy obchodzić się z nimi bardzo ostrożnie. Pitahaya jest przechowywana w chłodnym, suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego przez 5-6 dni. Jest najsmaczniejszy świeży, dlatego zaleca się go spożyć bezpośrednio po zakupie.

Czy można uprawiać pitahaya w domu?

Pitahaya może być uprawiana w naszych warunkach, jak ozdobny kaktus. W szklarni mogą kwitnąć, tworzyć owoce. Na przykład falisty hylocereus jest szeroko stosowany w szkółkach jako podstawa do rozłupywania delikatnych lub chlorofilowych form kaktusów. W związku z tym ten typ roślin występuje również w naszych kwiaciarniach.

Pitahaya to owoc odpowiedni do zdrowego odchudzania w ramach pełnej diety. Wspomaga trawienie, opróżnianie, zawiera witaminę C, stymulując tym samym układ odpornościowy, przyspieszając metabolizm. Uwaga, duże ilości mogą mieć działanie przeczyszczające!