Olej z nasion bawełny

Dla wielu z nas to egzotyczny, choć są miejsca – na przykład Azja Centralna – w których ten produkt jest równie popularny i niezastąpiony jak nasz olej słonecznikowy. Ale największym konsumentem i producentem oleju bawełnianego są Stany, w których ten produkt od dawna jest kochany na równi z olejem arachidowym.

Olej z nasion bawełny znajduje zastosowanie w przemyśle spożywczym, chemicznym i kosmetycznym. Olej lniany produkowany jest na bazie nierafinowanego oleju. Znajduje również zastosowanie jako oświetlenie, w miejscach gdzie występuje oświetlenie olejowe lamp. Produkowana jest z niego również stearyna roślinna.

Uzyskany olej z nasion bawełny, który jest znany jako barbadense Gossypium i Gossypium hirsutum L . Bawełna przede wszystkim znana jest wszystkim jako główny surowiec do produkcji bawełny i tkaniny bawełnianej. Roślina ta należy do rodziny malwy , niegdyś eksportowanej z Ameryki Południowej.

Do ekstrakcji oleju zwykle stosuje się tłoczenie na zimno. Wydajność produktu wynosi 18% całkowitej wagi surowca, jest to niewielki procent iw innych okolicznościach może zwiększyć koszt ropy. Ale uzyskanie oleju z nasion bawełny jest korzystne, ponieważ nasiona są nadal uważane za produkt odpadowy z przetwarzania bawełny.

Surowy olej bawełniany pachnie bardzo silnie ze względu na bardzo wysoką zawartość nieglicerydów, co nadaje mu charakterystyczny ciemnoczerwony brąz. Ale po rafinacji produkt staje się lekki i traci swój aromat. To rafinowany olej, który można spożywać.

Jak wybrać

Przy wyborze oleju bawełnianego eksperci radzą skupić się na kolorze, zapachu i smaku (nie powinien być gorzki). Produkt nie powinien być zbyt gruby, ponieważ wskazuje to na niewłaściwe przechowywanie. Nie powinno być oleju i osadu, ponieważ oznacza to, że produkt był przechowywany zbyt długo.

Jak przechowywać

Rafinowany olej bawełniany można przechowywać dość długo. Jeśli podczas długotrwałego przechowywania w butelce oleju pojawi się osad w postaci białych płatków – nie przejmuj się. Jest to normalne, ponieważ 30% składu tego produktu roślinnego to tłuszcze stałe, które z czasem osadzają się w postaci płatków. Jeśli nie chcesz dopuścić do pojawienia się osadu – możesz przechowywać tego typu olej w temperaturze zerowej – w takim przypadku produkt zestali się w jednorodną masę.

W gotowaniu

Właściwości lecznicze i szlachetny smak oleju z nasion bawełny najlepiej przejawiają się w kuchni. Jeśli nie jesteś cukiernikiem i nie marzysz o zdobyciu nienagannego tłuszczu do ciast, wypieków, gofrów, to w sklepie możesz po prostu znaleźć rafinowany olej sałatkowy – jego zastosowanie jest bardzo różnorodne.

Zaszczytną rolą oleju z nasion bawełny w światowej kuchni jest wykorzystanie do pilawu. Klasyczna baranina, fergana, wesele i inne różne opcje – wszystko to przygotowywane jest w oleju bawełnianym. Wiele osób twierdzi, że niezwykły, bawełniany smak sprawia, że ​​pilaw jest prawdziwym daniem azjatyckim, ale są tacy, którzy twierdzą, że jest zbyt ciężki.

Innym ciekawym znaleziskiem jest olej z nasion bawełny zamiast oleju słonecznikowego w ciastach, bułkach i tortilli. Dzięki niemu ciasto nabiera delikatnego orzechowego posmaku i staje się bardzo puszyste. Niektóre domowe preparaty świetnie współgrają z tłuszczami bawełnianymi, na przykład kawior z bakłażana i lecho. I ten olej można również wykorzystać do przyprawiania sałatek warzywnych – połączenie z rzodkiewką jest szczególnie interesujące. Możesz również ubrać kapustę kiszoną, winegret, marynowane warzywa.

Najpopularniejszą sałatką z olejem bawełnianym jest danie z jabłka, ogórka i rzodkiewki. Muszą być starte, posolić i pieprzyć, dodać trochę octu jabłkowego i doprawić olejem bawełnianym.

Zawartość kalorii

Oczywiście zawartość kalorii w oleju jest bardzo wysoka – 884 kcal. Dlatego należy go spożywać z umiarem.

Wartość odżywcza na 100 gramów:

Białka, gr	Tłuszcz, gr	Węglowodany, gr	Ash, gr	Woda, gr	Zawartość kalorii, kcal
–	sto	–	–	–	884

Korzyści z oleju bawełnianego

Skład i obecność składników odżywczych

W skład chemiczny oleju bawełnianego wchodzą witaminy B, E i PP, jednonienasycone i nasycone kwasy tłuszczowe, które są głównym dostawcą kwasów omega-3 i 6 do organizmu.

Należy również zaznaczyć, że olej jest szczególnie nasycony tokoferolami, z których ponad 70% należy do tokoferolu A. Naturalnie skład oleju bawełnianego zależy od surowca – od odmiany rośliny i miejsc uprawy. Jednak w każdym przypadku w oleju tym w dużych ilościach znajdują się nasycone, wielonienasycone, jednonienasycone kwasy tłuszczowe. Ze względu na taki skład olej bawełniany zaliczany jest do szczególnie przydatnych olejów. Kwasy arachidonowy i linolowy, które są wielonienasycone, są syntetyzowane przez organizm w bardzo niewielkim stopniu, a olej bawełniany może rekompensować ich niedobór.

Przydatne i lecznicze właściwości

Olej z nasion bawełny uważany jest za doskonały antyoksydant, zapobiega starzeniu się, wpływa na elastyczność naczyń krwionośnych i pracę serca.

Kwasy tłuszczowe zawarte w oleju bawełnianym działają przeciwzapalnie i przeciwhistaminowo oraz mają pozytywny wpływ na układ odpornościowy.

Witamina E działa jako bardzo silny przeciwutleniacz: chroni przed wczesnym starzeniem, wzmacnia układ odpornościowy oraz zapewnia pozytywne nastawienie i mocne nerwy.

Kwasy tłuszczowe są w stanie pomóc w szybkim gojeniu się ran i resorpcji stanów zapalnych, doskonale zwalczają cukrzycę, zapalenie skóry, alergie i doskonale leczą oparzenia.

Fitosterole, które są bardzo bogate w olej bawełniany, pomagają obniżyć poziom cholesterolu, rozpuszczają płytki cholesterolowe i zapobiegają rozwojowi zawału mięśnia sercowego i miażdżycy. Posiadają również zdolność zmniejszania wchłaniania cholesterolu przez jelita, co ogranicza odkładanie się cholesterolu na ścianach naczyń krwionośnych.

Zawarte w produkcie nienasycone kwasy tłuszczowe należą do rozpuszczalnych w tłuszczach substancji witaminopodobnych, zwanych łącznie witaminą F. Mają wyraźne działanie przeciwhistaminowe i przeciwzapalne, przywracają odporność, a także wykazują właściwości gojenia ran. Wraz z witaminą D pomagają w lepszym wchłanianiu fosforu i wapnia, który jest niezbędny do prawidłowego tworzenia się tkanki kostnej. Wskazaniami do stosowania witaminy F są cukrzyca, choroby autoimmunologiczne i alergiczne stany zapalne, dermatozy i egzema.

Olejek doskonale sprawdza się w pielęgnacji skóry dzieci i dorosłych, przywracając pełny metabolizm komórkowy, lecząc wszelkie ukąszenia, otarcia i skaleczenia, doskonale odżywia, usuwa wypryski.

Należy jednak uważać na niekontrolowane stosowanie czystego olejku bawełnianego, ponieważ jego zbyt duża ilość nie jest bezpieczna. Warto zaznaczyć, że dla osób uczulonych na olejek z orzechów, produkt bawełniany może być jego doskonałym substytutem.

Zastosowanie w kosmetologii

W kosmetyce domowej i przemysłowej olej bawełniany od dawna zajmuje małą, ale stabilną niszę: doskonale nawilża i odżywia skórę, łagodzi podrażnienia, łagodzi łuszczenie, a jednocześnie jest błyskawicznie wchłaniany.

Nienasycone kwasy tłuszczowe zawarte w oleju bawełnianym biorą udział w produkcji ceramidów. Produkt stosowany jako baza do domowych balsamów, kremów i masek, a także w czystej postaci, gdyż radzi sobie z wieloma problemami i przesuszeniem skóry, poprawiając jej strukturę i uelastyczniając. Masło można dodawać zarówno do gotowych mieszanek, jak i samodzielnie wytwarzać, w tym w połączeniu z olejkami eterycznymi. Wraz z oliwą i innymi olejami bazowymi, produkt bawełniany wygładza zmarszczki, leczy pęknięcia, usuwa suchość i odżywia skórę cennymi witaminami.

Jedno, ale – jeśli chcesz przetrzeć twarz tym olejkiem lub nałożyć maseczki, pamiętaj – często wywołuje on zaskórniki na twarzy. Dlatego, aby olej nie zatykał porów, rozcieńczaj go innymi olejkami, różnymi dobroczynnymi składnikami, stosuj peelingi do twarzy i kąpiele parowe.

Olej z nasion bawełny wzmacnia również funkcje ochronne skóry, wzmacniając ją i poprawiając jej strukturę. Świetnie sprawdza się, gdy skóra staje się szorstka od mrozu i wiatru, wykazując właściwości zmiękczające i regenerujące oraz promując produkcję ceramidów.

Olej z nasion bawełny jest najlepszym transporterem innych składników odżywczych, takich jak olejki eteryczne. Dzięki szybkiemu wchłanianiu wszystkie substancje aktywne szybciej przedostają się do głębszych warstw skóry.

Jedna z legend o bawełnie zapewnia, że ​​zbieracze tej rośliny szybko starzeli się pod słońcem, ale ich dłonie pozostały delikatne i młode ze względu na leczniczy tłuszcz. Niełatwo w to uwierzyć – w końcu szły do ​​puszystych pudełek, a nie masła, ale kupując butelkę kosmetyku na pewno poczujesz leczniczą moc swoich dłoni.

Nie musisz robić trudnych masek: możesz po prostu natrzeć skórę olejem bawełnianym i założyć rękawiczki, gdy planujesz zmywać naczynia. Pół godziny – a Twoje dłonie będą jak ze spa.

Ze względu na swoje właściwości lecznicze i odżywcze oraz zdolność do przywracania metabolizmu komórkowego olejek bawełniany od dawna uznawany jest za doskonały produkt do pielęgnacji włosów. Budzi uśpione cebulki, aktywizuje porost włosów, a także zmiękcza i uelastycznia włosy, dobrze goi rozdwojone końcówki, usuwa nadmiar sebum i przywraca blask, łagodzi suchość i stany zapalne skóry głowy.

Pamiętaj jednak, że nie możesz używać czystego olejku bawełnianego. Aby uzyskać luksusowe loki, zaleca się użycie dwóch metod. Możesz więc dodać emulsję bawełnianą do gotowych produktów zakupionych w sklepie: balsamów, szamponów, serum i masek. Najważniejsze jest to, że ilość oleju nie przekracza 5% całkowitej objętości wybranego produktu. Alternatywnie możesz zmieszać olej bawełniany z olejem bazowym 1:10 – brzoskwiniowym, oliwkowym lub kokosowym. Możesz dodać 2-3 krople dowolnego olejku eterycznego – mięty, geranium, grejpfruta itp. Konieczne jest wcieranie takiej pachnącej mieszanki w głowę, rozprowadzanie jej na całej długości i owinięcie ręcznikiem na godzinę. Następnie musisz dokładnie spłukać szamponem – możesz to zrobić w dwóch przejściach. Efekt Cię zachwyci – loki będą dużo bardziej posłuszne, bardziej miękkie i dłużej zachowają czystość i świeżość.

Wszystkie powyższe cechy sprawiły, że olej bawełniany stał się popularną bazą dla różnych emulsji kosmetycznych, kremów, balsamów oraz produktów chroniących skórę przed promieniami słonecznymi.

Niebezpieczne właściwości oleju z nasion bawełny

W naturze nie ma produktów, które nie mają żadnych przeciwwskazań ze względu na możliwe reakcje alergiczne na którykolwiek ze składników. Odnieśmy ten fakt również do oleju bawełnianego. Należy uważać przy wyborze olejku: można go używać do celów leczniczych i domowych tylko rafinowanych, które oprócz etykiet można rozpoznać po jasnym kolorze.

Nie zaleca się spożywania nierafinowanego oleju bawełnianego ze względu na obecność w jego składzie gossypolu – pigmentu, który nadaje surowemu olejowi specyficzny brązowy kolor. Jest zdolny do hamowania spermatogenezy i często prowadzi do dysfunkcji rozrodczych, a także blokuje aktywność enzymów biorących udział w metabolizmie. I chociaż obecnie stwierdzono działanie przeciwnowotworowe gossypolu, badania tej substancji nie zostały jeszcze zakończone. Być może bawełniany gossypol w przyszłości stanie się panaceum na nieuleczalne choroby, ale dziś należy go traktować z ostrożnością, ponieważ przypadkowe przekroczenie dopuszczalnej dawki może doprowadzić do poważnego zatrucia, a nawet śmierci. W procesie rafinacji oleju gossypol jest usuwany, dlatego produkt ten jest nieszkodliwy w oczyszczonej postaci.

Przeciwwskazaniem do jego stosowania jest wyłącznie indywidualna nietolerancja. Jeśli chodzi o alergenność tego olejku, eksperci zgodzili się, że nie wywołuje on alergii nawet u osób podatnych na takie objawy.