Korzyści i szkody suszonych owoców

Każdy z nas przynajmniej raz spróbował kompotu z suszonych owoców. Z pewnością ponad połowa naszych czytelników to szaleje i uwielbia stosować ten napój w swojej diecie. Jeśli lubisz napoje i sałatki z suszonymi owocami, przeczytaj ten artykuł, z którego dowiesz się, jakie korzyści i szkody dla organizmu człowieka mają suszone owoce.

Jakie rodzaje suszonych owoców znamy?

Wszelkie jagody lub owoce można suszyć i używać do sporządzania napojów lub spożywać na sucho. Jednak najbardziej przydatne i popularne we współczesnym świecie są następujące rodzaje suszonych owoców:

• Figa. Jest szeroko stosowany w leczeniu chorób tarczycy, zapalenia oskrzeli, a także przy wydalaniu robaków z organizmu.
• Suszone morele. Nic więcej niż doskonały środek profilaktyczny mający na celu zapobieganie nowotworom.
• Śliwki. Konieczne jest, aby człowiek leczył nerki, poprawiał funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego i przewodu pokarmowego.
• Daktyle. Są w stanie uwolnić osobę od osłabiającego bólu głowy i pobudzić organizm.
• Gruszki i jabłka. Pomagają usuwać toksyny z organizmu, a także poprawiają wydolność jelit.
• Rodzynki. Normalizuje czynność serca w organizmie człowieka.
• Papaja. Stymuluje aktywność seksualną i ogólnie działa wzmacniająco na odporność człowieka.

Jak prawidłowo spożywać suszone owoce?

Wydawałoby się, że nie ma nic prostszego – zjadłam suszone owoce i tyle. Jednak w praktyce okazuje się, że nie wszystko jest tak gładkie i nawet zdrowy człowiek musi umieć wziąć suszone owoce i je przygotować. Porozmawiajmy pokrótce o podstawowych zasadach:

• Umiar. W żadnym wypadku nie należy zaniedbywać spożycia suszonych owoców i zajadać się nimi na wysypisko. Wystarczy niewielka ilość suszonych owoców w diecie, aby zapewnić korzyści dla organizmu. Na przykład może to być owsianka ryżowa uzupełniona kilkoma jagodami suszonej moreli lub sałatka owocowa z rodzynkami.
• Wypij szklankę wody przed spożyciem suszonych owoców. Poprawi to trawienie, ponadto na przykład suszone jabłka lub gruszki są dobrym środkiem moczopędnym. Wodę można również zastąpić sokiem lub ciepłą herbatą.
• Nie dodawaj cukru. Na przykład, jeśli mówimy o kompocie, to należy go ugotować bez dodatku cukru, ponieważ to cukier pozbawia owoc jego korzystnych właściwości. Jeśli nie możesz pić kompotu lub jeść owsianki bez cukru, dopuszczalne będzie dodanie łyżki naturalnego miodu.
• Zachowaj ostrożność podczas przyjmowania leków. Należy zachować ostrożność podczas stosowania antybiotyków i suszonych ananasów, które mogą wymusić działanie leku.
• Postępuj zgodnie z zaleceniami. Pamiętaj, że nie należy stosować suszonych wiśni na zaparcia, a także w przypadku zwiększonej kwasowości soku żołądkowego, otyłości, cukrzycy, wrzodów. W przypadku chorób i nieprawidłowości w pracy narządów trawiennych należy zwrócić uwagę na suszone gruszki, których stosowanie należy na chwilę zrezygnować.
• Jeśli uda ci się posmakować suszonych melonów, jedz je oddzielnie od innych potraw , zachowując odstęp co najmniej godziny.
• Jeśli jesteś otyły, zrezygnuj z rodzynek, a także wyklucz je z diety w przypadku niewydolności serca, wrzodów, cukrzycy.
• Nie bierz fig na zapalenie trzustki , cukrzycę, zapalenie układu pokarmowego, jeśli organizm ma skłonność do tworzenia kamieni.
• W przypadku cukrzycy należy również wykluczyć z diety suszone morele i papaje.

Jak zbiera się suszone owoce, aby były przydatne?

Jeśli masz piękny ogród, nie odmawiaj sobie możliwości przygotowania własnych owoców. Sprawdzona staromodna metoda – kiedy jabłka i gruszki są cienko pokrojone i suszone na słońcu – to najlepszy sposób na zachowanie dobroci owoców. Jeśli nie dopisuje Ci pogoda i powinieneś tylko marzyć o słońcu, to zwróćmy uwagę na brak tłuszczów w owocach, co będzie oznaczało, że jagody suszone w spiżarni nie będą się w żaden sposób różnić właściwościami od ich brat spalony słońcem.

Niektóre owoce, takie jak filcowane wiśnie, są traktowane cukrem, aby złagodzić kwaskowatość. Najbardziej szkodliwy dla kompleksu witamin zawartego w suszu jest metoda suszenia przemysłowego. Polega na przemysłowym ogrzewaniu owoców upraw, które niszczy zawarte w nich substancje biologicznie czynne.

Zalety suszonych owoców: kompleks witamin

Przy prawidłowym suszeniu owoców zostaną zachowane wszystkie przydatne właściwości, które obejmują:

• Bogactwo witamin. Pomimo wysuszenia owoców zachowują przydatne substancje, które po spożyciu przywracają te same korzystne właściwości, co świeże owoce. Dlatego jedząc suszone owoce, nasycisz swój organizm kwasem askorbinowym, który pozwala wzmocnić odporność, beta-karotenem, który ma zbawienny wpływ na ludzki wzrok, tokoferole, które chronią przed rakiem, witaminą PP (jej zadaniem jest oczyszczanie krew z cholesterolu), witamina B1 (bierze udział w różnych procesach metabolicznych zachodzących w organizmie).
• Makro i mikroelementy. Wapń leczy tkankę kostną i utrzymuje zdrowie mięśni. Żelazo wypełnia krew czerwonymi krwinkami i chroni przed anemią. Fosfor, cynk, potas i inne składniki nie są wyjątkiem i podobnie jak inne pierwiastki wzmacniają zdrowie człowieka.
• Węglowodany. Ładują organizm energią, pomagają pozbyć się depresji i poprawiają nastrój. W suszonych owocach znajdziesz właśnie takie cukry, które nie zaostrzą cukrzycy i szybko zwiększą wagę. Suszone owoce to rodzaj energii dla organizmu człowieka, którą należy stosować w umiarkowanych dawkach.
• Enzymy. Dzięki nim organizm praktycznie nie potrzebuje żadnych specjalnych kosztów w procesie oczyszczania.
• Celuloza. Zmniejsza przepływ cholesterolu do krwi, łagodzi zaparcia.

Pamiętaj, że jeden suszony owoc zawiera tyle samo składników odżywczych, co świeży owoc. Jednak w przypadku błonnika roślinnego należy zauważyć, że w suszonych owocach jest to około 3,5 razy więcej niż w analogu właśnie zerwanym z drzewa. Dlatego kosztem jednej porcji suszonych owoców uzupełnisz dzienne spożycie niezbędnych dla organizmu minerałów i witamin.

Jednocześnie powinieneś wiedzieć, że ilość witaminy C w suszonych owocach jest mniejsza, ponieważ jest ona tracona podczas suszenia.

Suszone owoce na odchudzanie: korzyść czy szkoda?

Jeśli postawisz sobie za cel zmniejszenie masy ciała, powinieneś jeść 1-2 suszone owoce dziennie. Jeśli twój apetyt wymaga więcej, powinieneś odmówić takiej uczty. Dlaczego więc suszone owoce nie są zalecane do odchudzania?

• Zawartość kalorii. Pierwszą przyczynę należy nazwać wysoką kalorycznością suchych pokarmów, a także ich niezdolnością do nasycenia organizmu białkami i tłuszczami, które są w nich praktycznie niedostępne. Na tej podstawie możemy wywnioskować, że przyjmując suszone owoce w celu utraty wagi, istnieje duże ryzyko przejadania się, co nie jest pożądane dla osób, które chcą schudnąć.
• Fruktoza. Suszone owoce wzbogacone są o fruktozę, która z kolei jest składnikiem izokalorycznym sprzyjającym gromadzeniu się nadmiaru tłuszczów, szczególnie w wątrobie i okolicach bocznych.
• Niezdolność do rezygnacji ze słodyczy. Suszone owoce mają słodki smak, a osoba odchudzająca się musi wykluczyć słodycze z diety.

Z powyższego wynika, że ​​osoba, która traci na wadze, może jeść suszone owoce, ale w bardzo umiarkowanych, a nawet ograniczonych ilościach. Jeśli zaniedbasz tę zasadę, odbiór smacznych owoców przyniesie szkody i zredukuje pracę organizmu do zera.

Ile suszonych owoców mogą jeść zdrowi ludzie?

Jeśli nie masz nadwagi, cukrzycy, nadciśnienia lub zespołu metabolicznego, możesz codziennie spożywać suszone owoce jako umiarkowany dodatek do zdrowych przekąsek.

Suszone owoce i uzvar: korzyść czy szkoda?

Prawdopodobnie wielu słyszało o takim napoju jak uzvar, którego ojczyzną jest Ukraina. Uzvar to wywar z suszonych owoców. Kiedyś uzvar był przygotowywany tylko na Boże Narodzenie, ale teraz możesz go kupić i lepiej jest gotować go samemu w domu, o każdej porze roku.

1. Uzvar smakuje dobrze i pod wieloma względami przypomina kompot, ale wielu zauważy, że jest jeszcze smaczniejszy i jest czymś pomiędzy sokiem gruszkowym a napojem z suszonych owoców. Aby przygotować napój, weź suszone gruszki, trochę mniej jabłek i rodzynek. Koktajl można również uzupełnić suszonymi morelami, śliwkami, wiśniami, głogami. Na korzyści płynące z uzvara wpływają te składniki, które są zawarte w jego składzie. W związku z tym, jak już wiemy, uzvar z powodu suszonych owoców będzie bogaty w błonnik, glukozę, pektyny, przeciwutleniacze. Będziesz mógł wzmocnić układ odpornościowy, usprawnić pracę układu sercowo-naczyniowego, usunąć z organizmu sole i toksyny, usprawnić pracę jelit itp.
2. Uzvar jest znany jako świetny lek na kaca.Doskonale ożywia i poprawia samopoczucie człowieka. Aby korzyści płynące z uzvara dla organizmu były takie same, jak go opisujemy, napój powinien być w stanie prawidłowo przygotować. Do gotowania zacznij gotować suszone owoce w taki sam sposób, jak przy gotowaniu zwykłego kompotu. Owoce dobrze opłucz, dodaj czystą źródlaną wodę, następnie umieść na kuchence i wyjmij, gdy tylko woda się zagotuje. Aby poprawić smak i lepszą wydajność owoców, namocz je wstępnie – 15 minut przed gotowaniem lub na noc. Proporcja wykonania takiego koktajlu energetycznego wygląda następująco: na 400 gramów owoców należy wziąć 2 litry wody i 250 gramów cukru, a także 1,5 łyżki miodu, który może również pełnić rolę pełnowartościowej alternatywy dla cukier. Uzvara możesz przygotować w prostszy sposób – po prostu zalej owoce wrzątkiem i pozwól im dobrze się zaparzyć pod pokrywką. Konieczne jest dodanie miodu do już schłodzonego napoju.

Czy suszone owoce są szkodliwe?

Jak już podsumowaliśmy wcześniej, suszone owoce mogą zaszkodzić osobom cierpiącym na cukrzycę, nadciśnienie i tym, którzy chcą schudnąć, jeśli zaniedbają zalecaną ilość suszonych owoców. W przeciwnym razie suszone owoce będą szkodliwe w przypadku niewłaściwej uprawy, opryskiwania środkami chemicznymi, aw rezultacie złego przetwarzania, suszenia i transportu owoców. O tym powie ci wygląd owocu. Na przykład, jeśli jest zbyt jasny, oznacza to, że owoc został poddany działaniu środków chemicznych podczas uprawy lub przetwarzania. Również nadmierne spożycie suszonych owoców w nieograniczonych ilościach może powodować szkody.

Uważamy, że teraz doszedłeś do wniosku o zaletach i niebezpieczeństwach suszonych owoców w swojej diecie i podejmiesz właściwą decyzję dotyczącą ich stosowania. Prosimy również, aby nie zapominać o świeżych owocach sezonowych, bogatych w te same witaminy i minerały oraz nie wykluczać ich z menu.