Korzyści i szkody związane z miodem

Historia miodu

Najwcześniejsza wzmianka o miodzie pszczelim została znaleziona w jaskini Aran w pobliżu hiszpańskiej Walencji. Rysunki w jaskini przedstawiają, jak ludzie wspinają się na skałę i wyjmują plastry miodu, a pszczoły latają wokół nich. Wiek obrazu określa się na około 15 tysięcy lat.

Według źródeł pisanych przydatność miodu pszczelego była znana już 5 tysięcy lat temu, w czasach starożytnego Egiptu. Według opisów w egipskich papirusach pszczelarstwo w Egipcie było bardzo rozwinięte i szanowane. Unikalną cechą egipskiego pszczelarstwa było to, że w górnym biegu Nilu zbiór miodu rozpoczął się wcześniej niż w jego dolnym biegu. Dlatego pszczelarze umieszczają ule na tratwach i opuszczają je w dół rzeki. A pszczoły zbierały nektar z roślin wzdłuż brzegów rzeki.

W swojej nowoczesnej formie pszczelarstwo i sama konstrukcja uli powstały w 7-8 wieku pne w Grecji. Do ula dodano przegrody i zwiększono efektywność zbierania miodu. Pierwsze prace naukowe nad miodem pszczelim pojawiły się również w Grecji około 2,5 tysiąca lat temu. Grecki naukowiec Ksenofont w swojej pracy „Anabasis” szczegółowo opisał życie roju pszczół i lecznicze właściwości miodu. Później jego twórczość kontynuował pasjonujący się pszczelarstwem Arystoteles.

W starożytnym Rzymie nie oszczędzono również pszczelarstwa. Nawet w prawie rzymskim napisano, że pszczoły bez ula są bez właściciela i mogą być hodowane przez każdego wolnego Rzymianina, który zechce. Kolejna praca nad pszczelarstwem, tym razem autorstwa rzymskiego naukowca Varro, pochodzi z I wieku pne. W pracy szczegółowo opisano sposób wykonania ula oraz dobroczynne właściwości miodu.

Pierwsza wzmianka o miodzie pszczelim pochodzi z 945 roku, kiedy to księżna Olga kazała ugotować miód pitny na pamiątkę księcia Igora. Podobno pszczelarstwo w tym czasie było już dobrze rozwinięte i miało starożytne korzenie.

Jak nasi przodkowie używali miodu?

Do średniowiecza (XVI-XVII w.) Miód pszczeli był głównym słodyczą i był używany wszędzie. Później, wraz z wynalezieniem ekstrakcji cukru z buraków cukrowych i trzciny cukrowej, cukier zaczął stopniowo spadać i zastępować miód z głównej diety ludzi. W dzisiejszych czasach doprowadziło to do tego, że miód pszczeli jest bardziej przysmakowy w konsumpcji niż do podstawowych produktów spożywczych.

Skład chemiczny miodu

To zaskakujące, ale pod względem składu chemicznego miód jest bardzo podobny do ludzkiego osocza krwi i jest w 100% przyswajany przez nasz organizm. Ani jeden gram zjedzonego miodu nie marnuje się w ten sposób.

Ogólnie rzecz biorąc, miód zawiera:

enzymy: katalaza, amylaza, diastaza, fosfataza;

pierwiastki śladowe: aluminium, cynk, nikiel, chlor, lit, cyna i inne;

Z taką pożytecznością warto być lekarstwem na wszystkie choroby! Miód nie jest panaceum, ale ma wiele właściwości leczniczych.

Korzystne cechy

Lista przydatnych właściwości miodu jest ponad długa. Kilka łyżek miodu dziennie jest dobre dla dzieci i dorosłych, mężczyzn i kobiet. Jego właściwości lecznicze obejmują układ nerwowy, trawienie, hormony itp. Ale wszystko jest w porządku.

W związku z tym miód nie szkodzi zdrowiu. Jak w przypadku każdego jedzenia, nie należy ich nadużywać i przekraczać dziennego zapotrzebowania. Przejadanie się miodem może być trudne dla nerek i trzustki ze względu na wysoką zawartość szybkich węglowodanów w miodzie pszczelim.

Jeśli miód zostanie podgrzany do 42 stopni, nie tylko zniszczy wiele użytecznych substancji w swoim składzie, ale także doprowadzi do uwolnienia substancji szkodliwych dla organizmu ludzkiego.

Bądź ostrożny! Niektórzy pozbawieni skrupułów pakowacze mogą podgrzewać miód przed zapakowaniem, aby był bardziej płynny i lepiej wlał do pojemnika.

Przeciwwskazania

Do całej niekończącej się listy przydatnych właściwości miodu ma kilka przeciwwskazań. Niestety ten niesamowity produkt jest przeciwwskazany w przypadku uczulenia na produkty pszczelarskie (często nie wszystkie rodzaje miodów uczulają). Inhalacje miodu są całkowicie zabronione w przypadku astmy, chorób serca i płuc oraz wysokiej gorączki.

Miód jest przeciwwskazany w cukrzycy i należy go porzucić nie tylko dla osób z już rozwiniętą chorobą, ale także dla tych, którzy mają do niej duże predyspozycje genetyczne. O takiej predyspozycji łatwo się dowiedzieć – do tego można przejść badanie genetyczne, które pokaże, jakie jest Twoje ryzyko zachorowania na cukrzycę.

Ponadto taki raport genetyczny pomoże ci zrozumieć specyfikę metabolizmu węglowodanów i zrozumieć, ile słodyczy możesz zjeść, w zasadzie dostarczy informacji o najbardziej odpowiedniej dla Ciebie diecie, a także o formach witamin i suplementów diety, które są odpowiednie dla Ciebie.

Rodzaje miodu

Inną niesamowitą cechą miodu jest to, że zapylając różne rośliny, pszczoły wytwarzają inny miód z nektaru. Wyróżnia się niektóre odmiany:

Miód esparcet. Ten rodzaj miodu jest dość rzadki i nie jest łatwo go znaleźć w sprzedaży. Zawiera: karoten, kwas askorbinowy, minerały, witaminy i substancje biologicznie czynne. Miód ten ma również wyrafinowany aromat i umiarkowaną słodycz.

Miód akacjowy. Powszechnie uważa się, że ten miód jest najlepszy na bezsenność i zaburzenia neurologiczne. Charakterystyczną cechą tej odmiany jest równa zawartość glukozy i fruktozy.

Miód wrzosowy. Odmiana prawie nie gęstnieje, ma wysoką lepkość i jest lekko gorzka. Jest bogata w minerały i polecana jest w leczeniu schorzeń naczyniowych, zaburzeń układu nerwowego oraz braku apetytu.

Miód kasztanowy. Podobny w smaku i konsystencji do miodu wrzosowego. Pomaga organizmowi zwalczać drobnoustroje, wzmacnia odporność, leczy choroby przewodu pokarmowego i nerek.

Miód lipowy. Jedna z najlżejszych i najbardziej pachnących odmian. Ale jego główną zaletą jest to, że pomaga w leczeniu astmy, zapalenia oskrzeli i zapalenia migdałków. Polecany jest również w leczeniu nerek, jelit i żołądka.

Miód słonecznikowy. Jedna z najbardziej rozpowszechnionych odmian miodu w Federacji Rosyjskiej. Różni się wysoką zawartością glukozy i aminokwasów niezbędnych do syntezy białek.

Miód nostrzyka. Kolejna rzadka odmiana o delikatnym aromacie wanilii i niesamowitym smaku. Ten rodzaj miodu wspomaga wazodylatację, normalizuje przemianę materii oraz pomaga w chorobach naczyniowych i przewodu pokarmowego.

Zastosowanie w kosmetologii

Pierwszy przypadek wykorzystania miodu pszczelego do celów kosmetycznych został potwierdzony w Egipcie. Starożytna egipska królowa Kleopatra zrobiła sobie na całym ciele maski z miodu i napisali, że słynie z piękna.

Niektóre składniki miodu mogą być wchłaniane przez skórę i bezpośrednio wchłaniane przez komórki, co sprawia, że ​​maski z miodem są bardzo przydatne. Przy ich częstym stosowaniu skóra staje się nie tylko zdrowsza na zewnątrz, ale także wewnętrznie wzmacnia. Dzięki masce na bazie miodu możesz:

w przypadku skóry problematycznej z rozszerzonymi porami, dokręć je;

przyspieszyć podział komórek, a tym samym odmłodzić skórę;

utrzymywać więcej wilgoci w skórze, jeśli jest zbyt sucha;

oczyść skórę z trądziku i zaskórników oraz aktywuj jej oddychanie.

Znaczący efekt regularnego stosowania maseczek zawierających miód widoczny jest na zwiotczałej i utraconej już witalności skórze. Oprócz maseczek z miodem na współczesnym rynku kosmetycznym dostępne są również: peelingi, okłady do ciała, kremy, a nawet szampony miodowe! Do masażu można użyć nawet czystego miodu pszczelego.

Miód dla kobiet w ciąży – czy jest przydatny?

Jeśli nie ma innych przeciwwskazań, stosowanie miodu jest nie tylko możliwe w czasie ciąży, ale także konieczne! Miód korzystnie wpływa na powstawanie i wzrost płodu, poprawia ukrwienie macicy, łagodzi nadmierne napięcie mięśni gładkich macicy, naczyń krwionośnych i oskrzeli.

W czasie ciąży miód jest niezbędny w leczeniu przeziębień, a wiele leków jest niepożądanych lub całkowicie przeciwwskazanych. W przypadku ciężkiej zatrucia miód pomaga zwalczać nudności i poprawia apetyt. Podczas porodu przydatny może być również miód – podaje się go rodzącej kobiecie, aby zapobiec wyczerpaniu i ułatwić narodziny dziecka.

Nie zaleca się przekraczania dziennego spożycia miodu i spożywania go na pusty żołądek!

Korzyści dla dzieci

Dzieci często chorują na przeziębienia, na wiele tygodni znikają w domu i opuszczają szkołę. Leczenie przeziębień dzieci miodem pszczelim nie tylko szybko postawi dziecko na nogi, ale także wzmocni jego odporność – znacznie rzadziej będzie chorował.

Oprócz łagodzenia kaszlu miód działa antybakteryjnie i naprawia uszkodzone komórki dróg oddechowych. Miód leczy przewlekły nieżyt nosa, sok z rzodkiewki z miodem polecany jest w leczeniu zapalenia oskrzeli, zapalenia płuc, astmy oskrzelowej i tchawicy.

Jeśli dziecko jest bardzo zmęczone nauką, pomoże też regularne stosowanie miodu – cukry proste w jego składzie to dobre pożywienie dla mózgu. Miód służy jako środek przeciwdepresyjny: łagodzi drażliwość, niepokój i normalizuje sen. Obecność przeciwutleniaczy w miodzie nie tylko wzmacnia organizm i poprawia pracę mózgu, ale także zmniejsza ryzyko zachorowania na raka.

W jakim wieku zacząć

Odradza się wczesne spożywanie miodu. Miód może zawierać bakterie nieszkodliwe dla dorosłych, ale szkodliwe dla zdrowia noworodka. Miód może również działać jak silny alergen, a spożywanie go przed ukończeniem trzeciego roku życia z dużym prawdopodobieństwem może naprawić reakcję alergiczną organizmu, która będzie trwała przez całe życie.

Najłatwiejszym sposobem wykrycia reakcji alergicznej jest naniesienie kropli miodu na skórę dziecka lub pozostawienie go do jedzenia. Jeśli nie pojawią się żadne objawy, można podać miód, ale nie przekraczając dziennej normy – przejadanie się miodem w dzieciństwie może prowadzić do alergii.

Stawka dzienna

Dzienna norma miodu dla osoby dorosłej, niezależnie od płci, wynosi nie więcej niż 150 gramów. Najlepiej taką ilość spożywać w małych porcjach w ciągu dnia. W przypadku dzieci dzienna dieta jest około 2 razy mniejsza i wynosi 50-75 gramów. Możesz jeść miód na pusty żołądek, ale po tym czasie zaleca się normalne jedzenie przez pół godziny.

Korzyści dla mężczyzn

Główne problemy zdrowotne „mężczyzn” to: zawał serca, zaburzenia nerwowe, choroba prostaty, osłabienie potencji i łysienie. Wszystkie te choroby mężczyzn można leczyć miodem w różnym stopniu:

Pyłki normalizują pracę układu hormonalnego.

Cynk stymuluje produkcję hormonów.

Witamina C sprawia, że ​​plemniki są bardziej ruchliwe.

Właściwości antybakteryjne miodu są pomocne w leczeniu dolegliwości prostaty.

Witamina B stymuluje wzrost włosów, aminokwasy i cukry biorą udział w syntezie testosteronu, którego brak prowadzi do łysienia.

Korzyści dla kobiet

Oprócz powszechnego stosowania miodu w kosmetyce posiada również wiele korzystnych właściwości, interesujących przede wszystkim dla kobiet:

Witamina A zwiększa szansę poczęcia i stymuluje produkcję mleka matki.

Witamina E nazywana jest „główną witaminą dla kobiet”. Bierze udział w produkcji żeńskich hormonów płciowych, poprawia płodność i normalizuje cykl menstruacyjny.

Miód na cukrzycę

Spożywanie jakiejkolwiek żywności zawierającej węglowodany podnosi poziom cukru we krwi, dlatego takie pokarmy powinny być spożywane wyłącznie za radą lekarza. A miód nie jest wyjątkiem.

Cukrzycom insulinozależnym łatwiej jest jeść miód – wystarczy na czas wstrzyknąć insulinę, która jest niezbędna do wchłaniania cukrów. W przypadku cukrzycy typu 2 wszystko jest bardziej skomplikowane. Ten typ cukrzycy charakteryzuje się insulinoopornością, całkowitą lub częściową niewrażliwością komórek na insulinę. W takim przypadku cukry nie są wchłaniane przez organizm w odpowiedniej ilości i gromadzą się we krwi. A pigułki powoli obniżają poziom cukru we krwi.

Miód odchudzający

Chociaż miód ma dużo więcej kalorii niż cukier, to przy odpowiedniej diecie nie prowadzi do odkładania się nadmiaru tłuszczu. Miód oczyszcza organizm i pobudza trawienie. Już jedna łyżka miodu ma zbawienny wpływ na wątrobę, pozwala jej szybko wchłaniać pokarm i usuwać tłuszcze z organizmu.