Herbata: korzyści i szkody
Od dzieciństwa jesteśmy przyzwyczajeni do tego napoju. Dla większości żaden dzień nie może się bez niego obejść, jest spożywany rano, po południu, wieczorem. I co fajne – liczby nie można ograniczyć do kilku filiżanek. Możesz wypić 5-6 porcji orzeźwiającego napoju. Zapewne wszyscy zrozumieli, że mówimy o herbacie – banalnej zielonej i czarnej. Przeanalizujmy szczegółowo – jakie są korzyści i szkody związane z herbatą, czy mogą ją pić kobiety w ciąży, dzieci. Jak przydatny jest zielony tonik i czarna orzeźwiająca herbata dla mężczyzn?
- Legendy o napoju
- Prawdziwa historia
- Korzystna kompozycja orzeźwiającego napoju
- Lista rozpuszczalnych składników herbaty
- Witaminowy składnik napoju
- Przydatne właściwości napoju
- Czy kobiety w ciąży mogą pić herbatę
- Czy można podawać herbatę dzieciom?
- Zalety herbaty dla mężczyzn
- Szkodliwe właściwości herbaty
- Utrata masy ciała na herbacie – dieta herbaciana
- Jak wybrać i przygotować herbatę
- Nauka prawidłowego parzenia herbaty
Legendy o napoju
Według najstarszej japońskiej legendy krzewy herbaciane wyrosły z rzęs mitologicznego księcia z dynastii Daruma, który je odciął i wylał na ziemię. Robił to podczas długich medytacji, a włosy stały się kluczem do wzrostu krzewów, dając tonik i orzeźwiający napój, który pomaga zwalczyć zmęczenie. Uczniowie księcia jako pierwsi spróbowali narkotyku.
Chińska legenda głosi, że krzew został stworzony w momencie stworzenia Ziemi i Nieba przez Władcę Słońca Yan-di. Uważa się również, że płatki herbaty wpadły do filiżanki wrzącej wody podczas spaceru cesarza Chen Nung e, który rządził w trzecim tysiącleciu. Szlachcicowi napój spodobał się tak bardzo, że postanowiono kultywować kulturę w całym kraju.
Nasz ulubiony napar, który można pić zarówno na zimno, jak i na gorąco, ma wiele zalet. O której godzinie znalazł się w naszej diecie, kiedy nasi przodkowie po raz pierwszy spróbowali aromatycznego i tonizującego napoju? Jak się okazało, herbata ma bogatą i bogatą historię.
Drugie miejsce po zwykłej czystej wodzie, jest znane w każdym zakątku planety, warzone na różne sposoby, ale cenione za te same korzystne właściwości.
Prawdziwa historia
Nie wiadomo, czy powyższe legendy rzeczywiście miały miejsce, ale historia interpretuje wszystko nieco inaczej. Badacze wiedzą na pewno, że o trunku wspomniano już w latach 200-tych p.n.e., czyli w okresie Trzech Królestw. Roślinę zaczęto uprawiać w 350 rpne. Z tego wynika, że napój jest obecny w życiu ludzi od wielu tysięcy lat. Ale musimy oddać hołd historii – herbata była pierwotnie używana tylko przez mieszkańców wschodniej części planety.
Początkowo lek był dostępny dla zamożnej klasy, był stosowany w leczeniu schorzeń słuchu, wzroku, stawów, wzmacniania siły, wigoru i nastroju organizmu. Zewnętrznie herbatę nakładano na bolące plamy, zawartą w roztworach i maściach z innych roślin leczniczych do leczenia ran i oparzeń. Napój był oferowany na przeziębienia, choroby zakaźne, a szlachta dawał go tym, którzy byli podarunkiem motywacyjnym za wysokie zasługi. Dopiero w X wieku naszej ery herbata stała się dostępna dla biedniejszych klas i zaczęła zdobywać popularność w innych krajach poprzez handel.
Suche arkusze napoju zaczęły docierać do Europy szlakami handlowymi około XVI-XVIII wieku dzięki kupcom holenderskim i portugalskim. Mieszkańcy Holandii zaczęli włączać ten napój do obiadu. Brytyjczycy zaczęli zadowalać się naparami tonizującymi w XVII wieku, w jego drugiej połowie, po podarowaniu królowi paczki herbaty.
Korzystna kompozycja orzeźwiającego napoju
Eksperci twierdzą, że herbata składa się z ponad trzystu elementów przydatnych dla organizmu. Ale wielkość ta zależy bezpośrednio od warunków wzrostu pędów herbaty, miejsca ich uprawy, warunków produkcji i metod przygotowania. Na przykład, jeśli liście są zrywane z drzewa herbacianego, to zawierają co najmniej 80% wody, jeśli są suszone, pozostaje tylko 5%.
- Skład chemiczny można podzielić na dwie podgrupy – szereg nierozpuszczalnych (węglowodany, składniki enzymatyczne i pektynowe), rozpuszczalnych (alkaloidy, szereg witamin, garbników, olejków eterycznych, pierwiastków pigmentowych, białek i aminokwasów).
- Enzymy. W napoju znajduje się ponad 10 rodzajów tych cząstek, które są skutecznym katalizatorem procesów metabolicznych.
- Węglowodany. Substancja ta jest reprezentowana przez nierozpuszczalną skrobię i celulozę, a także rozpuszczalną maltozę, glukozę, która jest cenna dla organizmu. Lista obejmuje również fruktozę i sacharozę.
- Pektyny. Substancje te zachowują cenne właściwości napoju i nie pozwalają na jego długotrwałą degradację.
Lista rozpuszczalnych składników herbaty
Olejki eteryczne. W napoju jest niewiele tego składnika, tylko 0,0006%, ale można je od razu poczuć podczas pierwszych startów parujących chmur. Ten zapach jest wyjątkowy, świeży i zachęcający. Ich obecność w napoju pozwala skutecznie walczyć z chorobami zakaźnymi, przeziębieniami, rozwojem patologii onkologicznych, dolegliwości układu sercowo-naczyniowego itp.
Ważne: największą ilość substancji pigmentowych zawiera herbata czerwona – herbata oolong.
Ciekawostka: w herbacie jest znacznie więcej kofeiny niż w zwykłej kawie i kakao, ale ma ona łagodniejszy wpływ na organizm, w tym na naczynia krwionośne, pracę serca. Powodem tego jest powstawanie teiny, substancji pobudzającej mózg, zwiększającej zdolność do pracy, aktywującej układ moczowo-płciowy i przewód pokarmowy.
Substancje mają wyjątkowe właściwości:
- niszczą wolne rodniki i zapobiegają rozwojowi raka;
- regulują ciśnienie krwi – niskie – wzrost, wysoki – spadek;
- mają szkodliwy wpływ na gnilną mikroflorę, niszczą grzyby;
- oczyścić jelita z patogennych mikroorganizmów, zdezynfekować jamę ustną;
- zapobiegają starzeniu się komórek, stymulują ich odnowę.
Ważne: największa ilość składników garbnikowych w zielonej i białej herbacie.
Witaminowy składnik napoju
Herbata zawiera prawie całą grupę B, do której właściwości należą:
- normalizacja poziomów hormonalnych;
- poprawa kondycji skóry, paznokci, włosów;
- uspokajające nerwy, eliminujące atak agresji, złości i depresji.
- Kwas askorbinowy – ma właściwości przeciwbakteryjne, przeciwzakaźne i przeciwzapalne.
Ważne: witamina C w gorącej herbacie nie ulega zniszczeniu, ponieważ jest związana z taniną.
Przydatne właściwości napoju
Każdy składnik herbaty to świetny środek na różne dolegliwości.
- Przewód pokarmowy. Zarówno herbaty czarne, jak i zielone mają korzystny wpływ na proces trawienia.
- Oczyszczanie. Składniki takie jak miękka szczoteczka oczyszczają organizm, usuwają toksyny, metale ciężkie. Lekarze zdecydowanie zalecają włączenie napoju do diety przy ścisłej diecie.
- Z promieniowaniem. Zielony napój jest jednym z kluczowych składników dla pacjentów z chorobą popromienną. Substancje neutralizują szkodliwe działanie urządzeń gospodarstwa domowego, w tym monitorów i ekranów telewizyjnych.
- Profilaktyka raka. Działanie wiąże się z potężną właściwością oczyszczania składu krwi.
- Z cukrzycą. Składniki napoju kontrolują poziom cukru we krwi człowieka w tej chorobie. Powodem tego jest obecność sacharydów, które hamują wchłanianie glukozy przez organizm.
Ważne: sacharydy znajdują się tylko w czarnej herbacie, w zielonej herbacie jest ich znacznie mniej.
- Właściwości lecznicze dla naczyń krwionośnych. Teofilina jest ważnym pierwiastkiem obniżającym zły cholesterol i rozszerzającym drobne naczynia krwionośne, co poprawia przepływ krwi. Antyoksydanty oczyszczają ściany naczyń krwionośnych i usuwają nagromadzony osad, co jest doskonałą profilaktyką i leczeniem chorób serca, udarów, zawałów serca. Garbniki mają właściwości wzmacniające.
- Zęby. Każdy rodzaj – czarna, zielona lub czerwona herbata zawiera fluor, który wzmacnia szkliwo zębów i zapobiega rozwojowi próchnicy, procesom zapalnym i infekcyjnym w jamie ustnej – zapaleniu jamy ustnej, paradontozie itp.
- Zapalenie spojówek. W przypadku tej choroby należy regularnie płukać oczy świeżą i mocną herbatą – zieloną lub czarną.
Ważne: każde oko należy przetrzeć różnymi wacikami, a każde z nich należy wykonać tylko raz.
Czy kobiety w ciąży mogą pić herbatę
Kobieta w okresie rodzenia jest jak kryształowe naczynie – potrzebuje szczególnej uwagi, troski i szacunku. Z każdym jedzeniem i piciem należy obchodzić się z dużą ostrożnością. Jeśli chodzi o napoje, nie są wyjątkiem. Porozmawiajmy o zaletach i niebezpieczeństwach herbaty w ciekawej „sytuacji”.
Przede wszystkim zauważamy, że picie zielonej lub czarnej herbaty w czasie ciąży jest nie tylko możliwe, ale konieczne. Ze względu na właściwości przeciwutleniające, oczyszczające i wzmacniające napój jest korzystny zarówno na ciepło, jak i na zimno. Lekarze zalecają preferowanie zielonego napoju, bogatego w witaminy, pierwiastki śladowe, enzymy, pigmenty itp.
- Napój poprawia przepuszczalność ścian naczyń krwionośnych, uelastycznia je, co pomaga radzić sobie z napadami nadciśnienia.
- Ze względu na właściwości wzmacniające szkliwo herbatę należy spożywać codziennie, ponieważ kobiety w ciąży mają przede wszystkim problemy z dolegliwościami stomatologicznymi. W takim przypadku nie powinieneś dać się ponieść mocno zaparzonemu produktowi, lepiej być słabym i zmieszanym z mlekiem.
- Aby nie przesadzić z kofeiną, możesz spożyć bardzo zdrowy, biały napój. Ta herbata wzmocni układ odpornościowy, zapobiegnie powstawaniu i rozwojowi nowotworów onkologicznych.
Nie jest tajemnicą, że większość kobiet w ciąży cierpi na zatrucie. Okazuje się, że jeśli przeżujesz kilka liści zielonej herbaty, możesz pozbyć się dyskomfortu.
Pomimo powyższych korzyści, zielona herbata może być również sprawcą problemów z ciążą. Na przykład nadmierne spożycie zapobiega wchłanianiu kwasu foliowego, ważnego pierwiastka w tworzeniu się układu nerwowego niemowlęcia.
Ważne: należy skonsultować się z ginekologiem w sprawie porcji i mocy napoju spożywanego przez kobietę w ciąży.
Czy można podawać herbatę dzieciom?
Niemożliwe jest podanie dziecku do picia tylko mlekiem i wodą. Troskliwe matki starają się włączyć kompoty i galaretkę do diety swoich ukochanych dzieci. A co z herbatą, czy można podać ten napój dziecku?
Zgodnie z zaleceniami lekarzy opisany przez nas napój można podawać dzieciom, ale dopiero w wieku sześciu miesięcy. Do tego wieku tylko mleko matki, w skrajnych przypadkach substytut wysokiej jakości pokarmu dla niemowląt. Następnie zacznij od specjalnych odmian herbaty dla niemowląt, które producenci ostrożnie wyeliminowali z garbników i kofeiny. Te odmiany pomagają uspokoić małe ciało, normalizować trawienie i pobudzać apetyt.
Możesz również wprowadzić trochę napojów ziołowych, ale wcześniej skonsultuj się z pediatrą. Niektóre z najbardziej przydatnych to:
Mięta i melisa – działają kojąco na układ nerwowy, poprawiają sen, eliminują niepokój i niepokój dziecka. Wypij niewielką ilość 1-2 godziny przed snem.
Koper włoski – posiada właściwości przeciwskurczowe i antyseptyczne, składniki napoju usprawniają pracę gruczołów trawiennych, pobudzają perystaltykę jelit.
Wraz z nadejściem pierwszego roku życia można wprowadzać herbaty jagodowe i owocowe. Poprawiają apetyt dziecka, wzmacniają układ odpornościowy, poprawiają stan skóry, włosów, paznokci, poprawiają pamięć, wzrok i słuch.
Lekarze zalecają podawanie czarnej lub białej herbaty od 5 roku życia w małych porcjach. Wyklucz zieleń w wieku 11-12 lat.
Zalety herbaty dla mężczyzn
Tutaj musisz pamiętać o dobroczynnych właściwościach produktu. Przeciwutleniacze, pigmenty, garbniki i witaminy pozwalają na wzmocnienie męskiego organizmu, oczyszczenie go z toksyn, złogów i toksyn. Herbata obniża poziom złego cholesterolu, co zapobiega rozwojowi miażdżycy i choroby Alzheimera u mężczyzn.
Coraz częściej męska połowa ludzkości cierpi na choroby naczyniowe. Śmierć z powodu zawału serca, udarów i zakrzepicy wyprzedza nie tylko osoby starsze, ale także bardzo młode. Regularne spożywanie herbaty pozwoli oczyścić naczynia krwionośne i zrzucić zbędne kilogramy.
Ważne: musisz pić herbatę bez cukru i słodkich wypieków. Co więcej, bardziej przydatna jest zielona odmiana napoju.
Szkodliwe właściwości herbaty
Jak każdy inny produkt spożywczy, herbata ma również właściwości negatywne.
Utrata masy ciała na herbacie – dieta herbaciana
W tym przypadku zielona odmiana herbaty przyniesie nieocenione korzyści. Substancje zawarte w produkcie pełnią funkcję regulatora poziomu noradrenaliny, która bierze udział w tworzeniu się warstwy tłuszczowej. Aby przez długi czas pozbyć się dodatkowych i nieprzyjemnych kilogramów, należy kilka razy dziennie pić herbatę bez cukru.
Ważne: podczas diety należy zrezygnować z tłustych, wędzonych, słodkich potraw, wypieków i konserw.
Jak wybrać i przygotować herbatę
Przed przystąpieniem do przepisu na prawidłowe przygotowanie należy wziąć pod uwagę kryteria wyboru.
- Wysokiej jakości herbata to luźna herbata liściasta złożona z dużych liści. Powinny być miękkie, gładkie i koloru zielonego.
Ważne: stara herbata to twarda i matowa masa.
Nauka prawidłowego parzenia herbaty
Aby cieszyć się naprawdę pysznym napojem, należy wlać pół łyżeczki liści szklanką wody. Podpalić i podgrzać, aż rozpocznie się proces wrzenia i natychmiast wyjąć z pieca. Wlej napój do imbryka, trochę ostudź, a następnie:
- wlej do niego jedną trzecią objętości pojemnika na wodę;
- po kilku minutach dolej wody do połowy objętości pojemnika;
- odczekaj kilka minut i ponownie dodaj wodę, aby zajęło to 2/3 i nadal nalegaj przez 8-10 minut. Teraz możesz wlać do filiżanek i dobrze się bawić. Cukier nie jest zalecany, miód jest lepszy.
Podaliśmy kilka zaleceń i wskazaliśmy na korzystne właściwości herbaty, a także wskazaliśmy na jej negatywne punkty. Na szczęście tych drugich jest bardzo niewiele. Z tego powodu herbata jest uważana za najlepszy napój i zajmuje godne drugie miejsce po wodzie. Przygotuj napój, ciesz się jego smakiem i aromatem, odżywiaj ciało substancjami leczniczymi. Nie zapominaj, że picie herbaty jest przydatne nie tylko fizycznie, ale także moralnie. Jak miło jest zebrać się przy dużym imbryku z wysokiej jakości herbatą, rozmawiać o interesach, śmiać się z żartów i spędzać czas w miłym i ciepłym towarzystwie.
