Pszenica

Skład i zawartość kalorii

Kalorie 339 kcal

• Tłuszcze:

Witaminy (na 100 g):

Minerały (w 100 g):

Inne ważne połączenia:

Fitosterole – 0,96 mg (1,7% RDI)

Puryny – 35 mg (28% RDI)

Kwas szczawiowy – 76,6 mg (19,2% RDI)

Pszenica durum może akumulować toksyczny mikroelement – stront (w 100 g – 25,4% dziennej wartości) oraz toksyczny ultramikroelement tal (odpowiednio – 10,0%).

Przydatne właściwości pszenicy

Korzystne właściwości pszenicy są bardzo zróżnicowane. Ten wspaniały płatek zawiera dużą ilość skrobi, jest bogaty w łatwo przyswajalne węglowodany i białka. Ziarna zawierają dużo magnezu i wapnia. Związki fosforu biorą udział we wszystkich istniejących typach metabolizmu, utrzymują równowagę kwasowo-zasadową przy wchłanianiu składników odżywczych w jelicie.

Od dłuższego czasu wywar z ziaren służył do przywracania organizmu po ciężkich chorobach. Różni się pszenicą i właściwościami utrwalania. Jest stosowany jako środek pobudzający funkcje narządów. Ziarno jest cenione za właściwości naturalnego antybiotyku. Jest doskonałym produktem przeciwutleniającym i zwalczającym stres. Dzięki witaminie PP następuje rozkład tłuszczów, kwas foliowy reguluje formułę krwi, wpływając na liczbę krwinek.

Aplikacja na pszenicę

W medycynie ludowej i oficjalnej cudowne ziarna uznawane są za najlepsze źródło witaminy E, która jest niezbędna do prawidłowego przebiegu ciąży i rozwoju płodu. Z jego pomocą utrzymuje się doskonały stan mięśni szkieletu i serca. Gęsty ekstrakt z kiełków zbóż leczy dystrofię mięśniową, przewlekłą biegunkę i choroby układu oddechowego. Rosół służy do ogólnego wzmocnienia organizmu, jest to szczególnie ważne zimą, kiedy układ odpornościowy jest najbardziej wrażliwy.

W przypadku zaparć wywar z płatków pszennych jest przygotowywany i spożywany przez dodanie miodu. Narzędzie może być używane do oczyszczania lewatyw i procesów zapalnych w układzie oddechowym.

Gluten zawarty w zbożach – wysokocząsteczkowe białko – pomaga regulować równowagę kwasowo-zasadową warstwy rogowej naskórka, dzięki czemu komórki są chronione przed uszkodzeniami oksydacyjnymi.

Skiełkowana pszenica

Nie sposób docenić wagi „naturalnego złota”, które od niepamiętnych czasów uważane było za główny produkt, źródło życia i zdrowia.

Korzyści płynące z kiełkującej pszenicy są znane od dawna; używają go wszyscy ludzie na planecie dążący do zdrowego stylu życia. Jest to niezwykle czysty, przyjazny dla środowiska i wysoce odżywczy produkt. Może być polecany zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Zarodek zbóż zawiera około 18 niezbędnych aminokwasów, które przyczyniają się do tworzenia białek, które umożliwiają normalny rozwój organizmu człowieka. Zapewniają tkance mięśniowej energię i pełną funkcję mózgu.

Delikatne kiełki są bogate w błonnik. Dostarczają także organizmowi hemicelulozy, która ma pozytywny wpływ na trawienie. Przy stosowaniu kiełków spowalnia się wchłanianie tłuszczów i węglowodanów, zmniejsza się produkcja insuliny, co przyczynia się do wzrostu komórek tłuszczowych. Napar z porośniętego ziarna przydaje się do zagłuszania – ran, które pojawiają się w kącikach ust pod wpływem paciorkowców lub grzybów drożdżopodobnych.

Może to oznaczać, że organizm nie otrzymuje wystarczającej ilości witamin z grupy B i może to być pierwsza oznaka wzrostu poziomu cukru we krwi. Pszenica uzupełni zapas witamin i wyeliminuje wszystkie przyczyny chorób. Kiełkowanie pszenicy jest zalecane dla dzieci z jakąkolwiek diagnozą chorób płuc, w tym gruźlicy. Odnotowano wspaniałe wyniki leczenia kamicy moczowej i kamicy żółciowej siewkami pszenicy.

Oczyszczające działanie tego niesamowitego produktu jest korzystne w przypadku egzemy i raka. Zalecany jako skuteczny środek leczniczy dla pacjentów z wrzodami jelit i żołądka. Dlaczego lecznicze działanie kiełków pszenicy jest tak duże? Wynika to z faktu, że w procesie kiełkowania kilkakrotnie wzrasta zawartość substancji aktywnych, obserwuje się ich silne oddziaływanie i wpływ na organizm.

O pszenicy porośniętej można powiedzieć, że jest panaceum na wiele chorób . Kiełki mają niesamowitą moc leczniczą, ich stosowanie znacznie poprawia widzenie, aw niektórych przypadkach, z zastrzeżeniem reżimu i systematycznego stosowania, pozwala obejść się bez okularów. Jedząc codziennie takie cudowne lekarstwo na śniadanie można normalizować przemianę materii, wzmacniać układ nerwowy i krwionośny. W praktyce udowodniono właściwości przeciwnowotworowe życiodajnych kiełków, przepisuje się je na łagodne i złośliwe guzy, cysty, wen itp.

Pszenica porośnięta oczyszcza organizm z toksyn, co wpływa na zdrowie organizmu, dodaje sił, przywraca kolor i gęstość włosom, eliminuje łamliwe paznokcie i przedłuża lata życia.

Jak kiełkować pszenicę? Przed kiełkowaniem pszenicę dokładnie myje się przegotowaną wodą o temperaturze pokojowej, następnie rozprowadza cienką warstwą na talerzu pokrytym gazą obficie zwilżoną wodą, przykrywa mokrą gazą na wierzchu i umieszcza w ciepłym miejscu. Ziarna należy płukać dwa razy dziennie, aby zapobiec zakwaszeniu.

Olej z pszenicy

Jest środkiem antystresowym wspomagającym walkę ze starzeniem się komórek, pozyskiwany jest z małych zarodków ziaren bogatych w witaminy młodości. Olej z kiełków pszenicy jest dziś popularny, jest stosowany dość szeroko, na jego bazie wytwarza się ogromną liczbę różnych preparatów kosmetycznych. Produkt, który ucieleśnia siłę natury, ma gęstą strukturę i ma wysoką wartość odżywczą i biologiczną.

Naturalny produkt roślinny ma wyjątkowy skład biochemiczny i niezrównane właściwości lecznicze. Zawiera wielonienasycone kwasy tłuszczowe, witaminy rozpuszczalne w wodzie i tłuszcz. Olejek działa przeciwzapalnie dzięki obecności alantoiny. Można go nazwać doskonałym przeciwutleniaczem ze względu na wpływ skwalenu. W składzie produktu ujawnił się potas, wapń, fosfor, mangan, żelazo, cynk i wiele innych substancji, które mogą łagodzić podrażnienia i zmęczenie. Olejek poprawia apetyt, normalizuje sen. Wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3, omega-6 i omega-9 mają korzystny wpływ na funkcjonowanie układu hormonalnego, męskiego i żeńskiego.

Substancje czynne olejku biorą udział w regulacji metabolizmu lipidów, utrzymują optymalną równowagę hormonalną. Stosowanie oleju pszenicznego zmniejsza ryzyko chorób układu krążenia, powstawania zakrzepów krwi oraz zapobiega odkładaniu się blaszek cholesterolowych na ścianach naczyń krwionośnych. Stosowanie olejku zalecane jest przy miażdżycy, nadciśnieniu tętniczym, anemii, retinopatii cukrzycowej, chorobie wieńcowej itp.

W przypadku chorób ginekologicznych – takich jak endometrioza, zapalenie pochwy, nadżerki szyjki macicy, mastopatia – regularne stosowanie olejku przyniesie wymierne korzyści.

Olej z kiełków pszenicy jest przydatny w okresach przedmiesiączkowych i klimakteryjnych, jest również cenny dla zdrowia mężczyzn, zapobiega rozwojowi gruczolaka prostaty, stymuluje produkcję testosteronu. Ten niesamowity produkt nie ma przeciwwskazań i jest odpowiedni dla każdego rodzaju skóry – suchej i tłustej.

Dzięki doskonałemu działaniu zmiękczającemu, nawilżającemu i odżywiającemu, olej pszeniczny pomaga niwelować suchość i łuszczenie się skóry, pozostawiając ją świeżą, jędrną i elastyczną. Narzędzie daje kolosalny efekt oczyszczający, pozwala pozbyć się kosmetycznych problemów skóry, takich jak trądzik, pryszcze. Stosowanie olejku sprzyja szybkiemu gojeniu się ran, otarć, skaleczeń i resorpcji siniaków. Produkt dobrze wnikając w tkanki, wspomaga regenerację skóry w przypadku rozstępów, zapewnia ochronę przed ich pojawieniem się.

Ponieważ należy do ciężkich olejków, wskazane jest mieszanie go z innymi, lżejszymi olejami lub nakładanie na małe obszary twarzy lub ciała. Tradycyjna medycyna zaleca przyjmowanie 1 łyżeczki oleju 1-2 razy dziennie na zapalenie żołądka i wrzody żołądka, zapalenie okrężnicy i zaparcia. Profilaktycznie można go spożywać 1/2 łyżeczki 2-3 razy dziennie dla osób starszych, matek karmiących, kobiet w ciąży i dzieci w wieku od 6 do 15 lat. Czas przyjęcia to 2 tygodnie. W przypadku kamicy żółciowej i kamicy moczowej wymagana jest szczególna ostrożność przy stosowaniu tego środka.

Sok z pszenicy

Sok z kiełków pszenicy dostarczy organizmowi wszystkich potrzebnych mu minerałów, białek, aminokwasów i witamin. Świeży sok z zarodków zaleca się pić w przypadku niepłodności u mężczyzn i kobiet, jednorazowo należy wypić 125 ml w ciągu 20 minut. przed posiłkami 2-3 razy dziennie.

Sok z trawy pszenicznej przydaje się przy łupieżu, wypadaniu włosów, jest idealnym środkiem leczniczym i profilaktycznym. Nazywa się eliksirem młodości.

Sok pomaga odzyskać szczupłą sylwetkę, młodzieńczą skórę, połysk włosów. Zawarte w leczniczym płynie enzymy i chlorofil zapewniają organizmowi witalną energię młodego kiełka. Sok z kiełków rozpuszcza substancje otrzymane przy wdychaniu kwaśnych gazów, neutralizuje tlenek węgla, działa normalizująco na ukrwienie i ciśnienie krwi. Jest źródłem żelaza i naturalnym biostymulatorem.

Sok z kiełków pszenicy ma przyjemny smak i aromat świeżo skoszonej trawy, zawiera więcej wapnia niż mleko, pod względem zawartości witaminy C przewyższa pomarańczę, zawiera naprawdę nieocenioną substancję – białko. Sok stabilizuje również układ nerwowy, hormonalny i limfatyczny, oczyszcza pęcherz i nerki. Picie soku jest przydatne przy zaburzeniach rytmu serca, chorobie Alzheimera, padaczce, zespole Sjogrena. Dobre wyniki leczenia obserwuje się w przypadku pryszczycy, salmonellozy, papuzi, kleszczowego zapalenia mózgu i innych chorób zakaźnych.

Pszenica na włosy

Piękne, zadbane włosy to marzenie każdej osoby, czy to kobiety, czy mężczyzny. W osiągnięciu tej doskonałości pomoże olej z kiełków pszenicy, który jest pierwszym i skutecznym środkiem na włosy. Maski działają leczniczo na wypadanie włosów, łupież, w kompleksowym leczeniu łojotoku. Najlepsze efekty osiągniesz mieszając olej pszeniczny np. Z olejkiem jojoba lub pomarańczowym. Zaleca się nałożyć maskę wzmacniającą na cebulki włosów na 20 minut przed myciem szamponem.

Piękno włosów zależy od ich gęstości, długości, zdrowego wyglądu. Matowe włosy z zniszczonymi końcówkami to konsekwencja farbowania, trwałej ondulacji i złej ekologii. Aby przywrócić włosom utracone piękno, możesz użyć produktów pszennych zawierających proteiny – substancje składające się z aminokwasów, zbliżone właściwościami do aminokwasów białek ludzkich włosów i skóry.

Proteiny pszenicy na włosy są budulcem, który pomaga przywrócić strukturę włosa. Odżywiają włosy i mieszki włosowe, tworzą keratynę, która wypełnia skórę głowy i włosy żywą energią i wilgocią.

Rosół i napar z pszenicy

Istnieje wiele przydatnych przepisów na przygotowanie wywarów i naparów z pszenicy.

Napary z kiełków pszenicy można stosować w leczeniu biegunki i zaparć.

Przepis na napar z pszenicy nr 1: 100 gramów kiełków pszenicy należy podawać w 5 łyżkach wody dziennie, przykryte szmatką. Musisz pić lekarstwo na pusty żołądek. Cotygodniowy kurs całkowicie zaoszczędzi Ci kłopotów. Ten napar poprawia trawienie, jest przydatny w czasie ciąży i eliminuje wzdęcia.

Przepis na napar pszenny numer 2: wymaga 1 litra wody i 100 g ziaren pszenicy. Powinieneś wlać surowce do wrzącej wody, nalegać na 9 godzin i wziąć 0,5 szklanki trzy razy dziennie.

Odmiany pszenicy

Wśród ludów słowiańskich ziarna pszenicy są symbolem życia i bogactwa. Żadne inne zboża na świecie nie ma tak różnorodnych odmian, różniących się łodygą, kolcem, wyglądem ziarna i składem chemicznym. Znane są tysiące odmian pszenicy, ich klasyfikacja jest złożona, są twarde i miękkie w rodzaju. Miękkie dzielimy na odmiany czerwonoziarniste i białoziarniste, uprawiane są na obszarach o klimacie suchym. Twarde ziarna uwielbiają wilgotny klimat.

Mąka otrzymywana z odmian miękkich zawiera gruboziarnistą skrobię, ma drobną konsystencję, jest bardziej krucha, ma mało glutenu, a wchłanianie wody jest minimalne. W mące z pszenicy durum ziarna skrobi są małe, ma drobnoziarnistą konsystencję i dużą ilość glutenu. Glutaminian sodu pozyskiwany jest z białka pszenicy – substancji używanej w celu wzmocnienia smaku potraw.

Pszenica dzieli się na odmiany ozime i wiosenne. Uprawa pszenicy to dziedzina działalności wielu sektorów rolnictwa w różnych krajach.

Pszenica ozima jest uważana za wysokowydajną i cenną uprawę. Skuteczna uprawa tego typu zależy od wykorzystania wilgoci wiosennej i jesiennej oraz od tego, że roślina jest bardziej zakrzaczona. Wczesne dojrzewanie ziarna ma mniejszy wpływ na zbiory w suchych miesiącach letnich.

Pszenica jara ma najwyższą zawartość białka. Robi się z niego kasza manna, makaron, kluski.

Miękka pszenica jest dobrym lekarstwem na zmęczenie, krzywicę oraz wyczerpanie fizyczne i psychiczne. Przydatne jest stosowanie ziaren przy słabej czynności serca, gruźlicy i ostrych infekcjach dróg oddechowych. Skrobia pszenna wchodzi w skład maści, proszków, w chirurgii jest stosowana jako składnik do produkcji bandaży.

Pszenica durum nie znosi dobrze suszy gruntowej, jest odporna na linienie. Te zboża są bogate w białko, ale mają niską zawartość glutenu. Wykorzystywany jest do produkcji kuskusu i makaronu.

Retinol zawarty w nasionach jest niezbędny do zapobiegania i leczenia chorób oczu, zachowania i poprawy układu kostnego i odpornościowego, dla zdrowia skóry i włosów. Substancja tiamina normalizuje metabolizm węglowodanów i tłuszczów. Przy braku ryboflawiny w organizmie pojawiają się różne problemy z błoną śluzową warg i powstaje łojotokowe zapalenie skóry. Ryboflawina jest potrzebna do tworzenia czerwonych krwinek, przeciwciał, do funkcji rozrodczych w organizmie i tarczycy.

Przeciwwskazania do stosowania pszenicy

Edukacja: Dyplom Rosyjskiego Państwowego Uniwersytetu Medycznego im. V.I. NI Pirogov z dyplomem z medycyny ogólnej (2004). Rezydencja na Moskiewskim Państwowym Uniwersytecie Medycyny i Stomatologii, dyplom z Endokrynologii (2006).
Nasi autorzy