Przydatne właściwości dyni i przeciwwskazania do stosowania

Dynia, której korzyści i szkód należy się nauczyć przed wprowadzeniem do diety, normalizuje stan układu nerwowego, odpornościowego i przewodu pokarmowego. Jego regularne stosowanie pomaga wzmocnić kości, poprawić strukturę włosów, płytki paznokciowej i naskórka.

Co to jest dynia

Dynia to roślina zielna o pełzających łodygach, dużych liściach umieszczonych na wydłużonych ogonkach. Owoce to duże fałszywe jagody (5-10 kg).

Witaminy i minerały w składzie

Korzystne właściwości dyni dla organizmu ludzkiego wynikają z jej składu chemicznego:

• przeciwutleniacze (retinol, alfa-tokoferol, kwas askorbinowy);
• kwasy organiczne;
• skrobia;
• pierwiastki śladowe (żelazo, jod, cynk, fluor, kobalt);
• makroskładniki odżywcze (sole wapnia, siarki, fosforu, potasu, chloru, sodu);
• Witaminy z grupy B (ryboflawina, pirydoksyna, tiamina, kwas nikotynowy, foliowy i pantotenowy);
• błonnik.

Liczba kalorii

Wartość energetyczna produktu zależy od rodzaju, w jakim jest on zużywany.

Metoda gotowania	Zawartość kalorii na 100 g, kcal
Surowy	25
Gotowany	40
Pieczony	45
Wysuszony	70

Odmiany

Istnieją 3 główne rodzaje dyni:

Różnica między dynią piżmową a zwykłą

Odmiana gałki muszkatołowej charakteryzuje się cienką skórką, którą łatwo się odkleić. Różni się od zwykłego kształtu owocu: podłużny, przypomina cukinię lub gruszki. Dynie są brudno żółte z zielonymi paskami. Po krojeniu z miąższu wydobywa się aromat gałki muszkatołowej.

Dlaczego dynia jest przydatna?

Miazga poprawia trawienie, nasyca organizm witaminami i minerałami oraz normalizuje stolec.

Ogólna korzyść

Owoce dyni są dobre dla zdrowia:

• poprawić ostrość wzroku;
• stabilizują perystaltykę mięśni gładkich przewodu pokarmowego;
• uczestniczyć w metabolizmie wewnątrzkomórkowym – zwiększać tempo procesów metabolicznych;
• przyczyniają się do eliminacji nadmiaru płynów, toksyn;
• poprawić czynność nerek;
• zwiększyć elastyczność ścian naczyniowych, obniżyć ciśnienie krwi;
• działają uspokajająco na układ nerwowy;
• zwiększyć aktywność komórek immunokompetentnych, zmniejszyć prawdopodobieństwo przeziębienia;
• poprawiają regenerację tkanek, stymulują odnowę komórkową.

Dla mężczyzn

Cynk, kwasy organiczne i przeciwutleniacze zawarte w dyni zapobiegają zapaleniom gruczołu krokowego u mężczyzn po 40 latach, spowalniają starzenie się komórek i zmniejszają ryzyko zaburzeń erekcji. Przy regularnym spożywaniu produktu zmniejsza się ryzyko rozwoju patologii sercowo-naczyniowych.

Dla dzieci

Witaminy i mikroelementy w składzie miazgi dyniowej są przydatne dla niemowląt. Warzywo można spożywać w postaci tłuczonych ziemniaków od 6 miesięcy. Dzięki zastosowaniu dyni normalizuje się tworzenie układu nerwowego i odpornościowego, poprawia się jakość snu, zwiększa się aktywność psychiczna i fizyczna dziecka.

Dla seniorów

Minerały wzmacniają tkankę kostną układu mięśniowo-szkieletowego, zapobiegają przerzedzaniu chrząstki. Przeciwutleniacze mają pozytywny wpływ na zdrowie serca i naczyń krwionośnych.

Dla kobiet

Miazga i nasiona dyni mają korzystny wpływ na organizm kobiety:

• znormalizować stan psycho-emocjonalny, poprawić nastrój;
• ustabilizować wagę;
• poprawić stan paznokci, wzmocnić loki, przywrócić elastyczność naskórka, przywrócić mu zdrowy kolor;
• zwiększyć ton;
• zapobiegać osłabieniu, anemii podczas ciężkich miesiączek;
• przywrócić równowagę hormonalną.

Podczas utraty wagi

Dzięki zawartości błonnika podczas odchudzania dynia oczyszcza przewód pokarmowy. W rezultacie żywność jest szybciej trawiona, składniki odżywcze są łatwiej wchłaniane do krwiobiegu.

Obserwuje się przyspieszenie ogólnego metabolizmu. Przy zbilansowanej diecie i aktywności fizycznej rozpoczyna się proces samoregulacji wagi.

W celu spalania tłuszczu do diety włącza się sok z dyni, surową miazgę. Te ostatnie można dodawać do sałatek warzywnych. Zaleca się również spożywanie nasion: są bogate w przeciwutleniacze, które podnoszą napięcie organizmu.

Podczas ciąży

Jedzenie dyni podczas ciąży pomaga:

• usunąć obrzęk tkanek miękkich;
• wyeliminować zaparcia w trzecim trymestrze;
• wzmocnić układ mięśniowo-szkieletowy;
• zmniejszyć ryzyko wystąpienia anomalii wewnątrzmacicznych płodu;
• złagodzić objawy zatrucia (w tym celu dynię należy smażyć na suchej patelni).

Podczas karmienia piersią

Dynię można spożywać 10 dni po porodzie. Produkt jest hipoalergiczny, lekkostrawny, dzięki czemu nie zaszkodzi organizmowi noworodka. Pozwala kobiecie karmiącej szybko schudnąć, ustabilizować hormony i przyspieszyć proces regeneracji tkanek.

Która dynia jest zdrowsza

Dynia zachowuje swój kompleks witaminowo-mineralny podczas obróbki cieplnej, dlatego jest przydatna w każdej postaci.

Surowy

W postaci surowej owoc ma niską wartość energetyczną. W przypadku braku azotanów i pestycydów w składzie jest korzystny dla osób cierpiących na zapalenie błony śluzowej żołądka, wysoką kwasowość soku żołądkowego, otyłość i zaburzenia pracy układu hormonalnego.

Surowy miąższ jest dodawany do sałatek warzywnych lub używany jako dodatek. Zabrania się przyjmowania produktu w przypadku zaostrzenia zapalenia trzustki, niedokwasowego zapalenia żołądka.

Wysuszony

Podczas procesu suszenia nadmiar płynu odparowuje, wzrasta stężenie składników odżywczych. Suszona dynia pozytywnie wpływa na proces trawienia, działa żółciopędnie i moczopędnie, poprawia pamięć. Jednocześnie jego nadużywanie powoduje biegunkę w wyniku zwiększonej motoryki przewodu pokarmowego.

Gotowany

W procesie delikatnej obróbki cieplnej zostaje zachowane 80% witamin. W tej postaci dynia zapobiega rozwojowi anemii, łagodzi podrażnienia błony śluzowej żołądka. Gotowana miazga służy do karmienia niemowląt, robienia masek, środków ludowej.

Pieczony

Upieczona miazga działa korzystnie na układ sercowo-naczyniowy, oczyszcza krew z toksyn. Poprawia pracę wątroby, działa łagodnie moczopędnie. Zabrania się spożywania pieczonej dyni z cukrzycą, ponieważ podczas gotowania zwiększa się jej indeks glikemiczny, kaloryczność i zawartość cukru.

Zalety peelingu

Peeling zawiera dużą ilość cynku i protein roślinnych, które działają przeciwbakteryjnie i przeciwgrzybiczo. Preparat służy do sporządzania wywarów skutecznych w walce z pleśniawką, zapaleniem pochwy, kandydozą, zapaleniem pęcherza.

Napary ze skórki dyni zmniejszają ryzyko zarażenia pasożytami. Zawarty w nim karoten usuwa z organizmu czynniki rakotwórcze.

Dynia w medycynie

Lecznicze właściwości dyni, ze względu na wysoką zawartość witamin, aminokwasów i związków mineralnych, są aktywnie wykorzystywane w medycynie ludowej.

Z zapaleniem żołądka

Dynia jest zatwierdzona do stosowania wyłącznie z nadkwasową postacią zapalenia żołądka. Jeśli dana osoba ma niską kwasowość soku żołądkowego, płód powoduje niedrożność jelit, nie jest trawiony w żołądku. W pozostałych przypadkach produkt objęty jest dietoterapią. Łagodzi podrażnienia błon śluzowych, przyspiesza regenerację, łagodzi objawy zaostrzeń.

Z zapaleniem trzustki

Surowej dyni nie należy spożywać w przypadku zaostrzenia choroby. W ostrym okresie można przyjmować gotowaną miazgę.

Wprowadzają go do diety stopniowo:

• po raz pierwszy jedzą do 100 g przecieru warzywnego;
• przy dobrej tolerancji codziennie zwiększać objętość porcji o 50 g;
• maksymalna dzienna ilość to 300 g.

W okresie remisji do puree można dodać śmietanę, przyprawy, cukier i olej roślinny.

Z cukrzycą

W przypadku cukrzycy dopuszcza się stosowanie surowej miazgi. Jego indeks glikemiczny wynosi 25 jednostek. Podczas pieczenia i gotowania GI wzrasta do 70-85 jednostek, dlatego przygotowany produkt nie jest zalecany do stosowania w chorobach insulinozależnych i insulinoniezależnych. Dzienna norma to 200 g.

Z zapaleniem okrężnicy

Dynię można upiec, smażyć na suchej patelni. Dopuszczalna jest niewielka ilość suszonych i surowych nasion.

Na wątrobę

Beta-karoten i karotenoidy zawarte w miazdze i skórze dyni są przydatne dla hepatocytów. Usuwają toksyny z krwi, zmniejszają obciążenie wątroby i działają odtruwająco.

Z hemoroidami

Aby złagodzić objawy hemoroidów, zaleca się stosowanie soku z dyni. Do leczenia choroby należy używać płynu z dojrzałego owocu, zawsze odcedzonego. Przyjmować 50-70 ml na pusty żołądek rano i wieczorem. Terapia trwa 4 tygodnie.

Z zapaleniem pęcherzyka żółciowego

Kiedy woreczek żółciowy jest zaogniony, musisz jeść nasiona. Norma dzienna to 70-100 g. W okresie remisji można włączyć do diety gotowaną, pieczoną i gotowaną na parze miazgę.

Na zaparcia

Owoc ten ma łagodne działanie przeczyszczające, ułatwia wydalanie kału i poprawia motorykę jelit. W przypadku zaparć możesz użyć gotowanej dyni.

Z dną

Dynia obniża poziom kwasu moczowego w surowicy, zapobiega ścieńczeniu tkanki chrzęstnej i odkładaniu się soli mineralnych w torebce stawowej. W przypadku dny jest to dozwolone w dowolnej formie.

Receptury medycyny tradycyjnej na bazie dyni

Owoce mają działanie przeciwbakteryjne, przeciwzapalne, pomagają przy różnych ostrych i przewlekłych chorobach.

Z zapaleniem stawów

Aby złagodzić stany zapalne, połącz 500 ml oleju dyniowego z 2 łyżkami. l. piołun. Gotować w łaźni wodnej przez 1,5 godziny. Domagaj się 2 dni. Po 48 godzinach przefiltrować. Wcierać w obolałe miejsca 2 razy dziennie przez 14 dni.

Na bezsenność

W szklanym pojemniku wymieszaj 300 g miazgi dyniowej, 2 łyżki. l. kochanie, wlej 2 litry wody. Nalegaj przez godzinę. Mieszaninę należy pobrać w 100 ml 2 godziny przed snem. Przebieg terapii trwa 14 dni.

Dla wątroby i przewodu pokarmowego

200 ml oleju z pestek dyni miesza się z 2 łyżkami. l. krwawnik, 1,5 łyżki. l. Dziurawiec zwyczajny. Pozostaw w ciemnym miejscu na tydzień. Weź 1 łyżeczkę. 30 minut przed posiłkiem 2 tygodnie.

Na problemy z jamą ustną

Mieszanka olejków z dyni i jodły pomaga przy nieświeżym oddechu i chorobach zakaźnych błon śluzowych. Oba składniki biorą 1 łyżeczkę. 30 minut przed posiłkiem przetrzeć jamę ustną wacikiem.

Na problemy z układem nerwowym

Sok wyciskany jest z 1 kg dyni. W przypadku patologii układu nerwowego należy przyjmować 100 ml 2 razy dziennie 15 minut przed posiłkami. Terapia trwa 2 miesiące, przerwa między kursami 14 dni.

Dynia w kosmetologii

Antyoksydanty przywracają naturalną elastyczność skóry, nadając włosom zdrowy połysk.

Do twarzy

Przy zwiększonej obrzęku odpowiedni jest następujący przepis:

• zetrzeć surową dynię;
• wlać 1-2 łyżki. l. Oliwa z oliwek.

Zastosuj do obrzęku, napraw bandażem. Zmyć po 20 minutach.

W przypadku skóry tłustej zaleca się zagotowanie i zmielenie dyni. 3 łyżki. l. połącz masy z 1 łyżeczką. miód i żółtko jaja. Nakładaj maskę na 15 minut.

Dla włosów

Aby wzmocnić loki, konieczne jest przygotowanie kompozycji z:

• 200 ml soku z dyni;
• 1 łyżka. l. olejki jojoba;
• 1 łyżeczka ekstrakt z cytryny;
• 1 łyżeczka oliwa z oliwek;
• 1 łyżka. l. olej kokosowy.

Składniki są mieszane, aż będą gładkie. Nałóż na cebulki włosów, rozprowadź na całej długości loków. Po 20 minutach umyj włosy szamponem.

Szkody i przeciwwskazania

Przeciwwskazania do stosowania dyni:

• produkt gotowany i pieczony jest zabroniony do stosowania w cukrzycy;
• soku warzywnego nie należy pić przy wrzodach żołądka, nadkwaśnym zapaleniu żołądka;
• może wystąpić indywidualna nietolerancja składników.

W przypadku nadużywania dyni możliwe jest zwiększone wytwarzanie gazów, zaburzenia dyspeptyczne, uczucie ciężkości i wzdęcia.

Jak wybrać i przechowywać dynię

Owoce powinny być okrągłe. Nie zaleca się kupowania zbyt dużych dyń, ponieważ w większości przypadków okazują się suche. Optymalna waga to do 5 kg. Miąższ powinien być pomarańczowy. Skórka jest twarda, ale nie zdrewniała.

Przechowuj dynię w chłodnym miejscu o umiarkowanej wilgotności, ograniczonej ekspozycji na światło słoneczne. Pokrojone owoce najlepiej umieścić w lodówce. Do długotrwałego przechowywania należy kupować warzywa z łodygą.

Czy mogę zamrozić

Aby wydłużyć okres przydatności do spożycia, produkt można zamrozić.

Jak prawidłowo jeść dynię

Do diety wprowadza się nasiona, sok i miazgę. Aby urozmaicić menu, do potraw dodaje się olej dyniowy.

Ile możesz zjeść dziennie

Dozwolone jest spożywanie do 150 g miazgi, 100 g nasion dziennie.

Czy można jeść w nocy i na czczo?

Dynia nie jest szkodliwa, gdy jest spożywana na pusty żołądek. Wręcz przeciwnie, normalizuje trawienie. Dozwolone jest również spożywanie go w nocy, ponieważ łagodzi bezsenność.

Czy można jeść surową dynię?

Surowe owoce zawierają cały kompleks witaminowo-mineralny, dzięki czemu można je spożywać w takiej postaci.