Przydatne właściwości Chufa

Chufa (gliniany migdał) to wieloletnie zioło z rodziny turzycowatych, uprawiane dla jadalnych bulw na korzeniach. Miejsce narodzin kultury – Afryka Północna i Morze Śródziemne, znajduje się na terytorium o klimacie umiarkowanym i subtropikalnym.

Co ciekawe, w trakcie wykopalisk archeolodzy odkryli chufu w pobliżu Teb (stolicy starożytnego Egiptu) w grobowcach powstałych w II-III tysiącleciu pne. mi. Ponadto Pliniusz, Teofrast i Herodot wspominali o roślinie w swoich pismach. Tak więc gliniane migdały to kultura o długiej historii.

Chufu jest uprawiane na skalę przemysłową w Hiszpanii (region Walencji), krajach śródziemnomorskich, Ghanie. To cenny produkt spożywczy o właściwościach leczniczych. Podczas stosowania bulw chufa aktywowana jest praca komórek mózgowych, wzrasta wydolność, spada poziom cukru we krwi, wzmacnia się odporność i poprawia się samopoczucie. A herbata z liści orzeszków ziemnych oczyszcza organizm ze szkodliwych radionuklidów.

Opis botaniczny

Roślina osiąga 30-90 cm wysokości, ma dobrze rozwinięty system korzeniowy z wieloma cienkimi pędami, na których tworzą się jadalne guzki. Ich powierzchnia pokryta jest 3-6 poprzecznymi rowkami. Bulwa osiąga 3 cm długości i 0,5-1 cm szerokości, w zależności od odmiany rośliny ma kolor żółtawy, różowawy lub ciemnobrązowy. Miąższ jest biały, chrupiący, jędrny, słodkawy i smakuje jak migdały. Ma wyraźny orzechowy aromat.

Łodyga jest cienka, prosta, krótka, o przekroju trójkątnym, wyrastająca z bulw. Niedźwiedzie kępki sztywnych, liniowych, płaskich liści, które osiągają 1 cm szerokości.

Kwiaty zebrane w baldaszkowaty kwiatostan, zapylany przez wiatr.

Ziemne migdały są mało wymagające dla składu gleby, preferują miejsca słoneczne, nie lubią podlewania, dają dobre zbiory. W kłączu jednego krzewu można skoncentrować do 400 jadalnych orzechów.

Wizualnie roślina przypomina dziką turzycę, dlatego nie każdy może się domyślić, że w ziemi znajdują się cenne pożywne bulwy.

Skład chemiczny

Chufa to maślany orzech, którego 100 g zawiera 13 g węglowodanów, 18,6 g białka, 53,7 g tłuszczu i 609 kcal. 150 g produktu zawiera dzienną normę organizmu w tłuszczach roślinnych i kwasach esencjalnych.

Stosunek energetyczny B: W: Y wynosi 12%: 79%: 9%.

Mielone migdały zawierają do 30% cukru, 35% tłuszczu i 20% skrobi.

Ze względu na bogaty skład chemiczny gliniane migdały polecane są do stosowania przez dzieci w wieku szkolnym, osoby dorosłe i osoby starsze.

Co ciekawe, wartość odżywcza chufy jest 3 razy wyższa niż orzeszków ziemnych.

Przydatne właściwości i przeciwwskazania

Chufa to źródło naturalnego białka, witamin i minerałów. Orzeszki ziemne są spożywane na surowo lub przetwarzane na olej, który w niczym nie ustępuje jakości i wartości odżywczej oliwie z oliwek oraz przypomina zapach migdałów. Znajduje zastosowanie w kuchni i kosmetyce.

Skład mielonych migdałów jest bezglutenowy, dlatego mogą go spożywać osoby z nietolerancją tego białka.

Lecznicze właściwości chufy:

• poprawia sprawność umysłową;
• zwiększa wydolność, dodaje energii, hamuje proces starzenia się tkanek;
• wzmacnia tkankę kostną, stymuluje wchłanianie kości;
• wzmacnia odporność;
• obniża poziom cukru, „złego” cholesterolu, trójglicerydów we krwi, zapobiega miażdżycy, rozszerza naczynia krwionośne, co zmniejsza prawdopodobieństwo powstawania zakrzepów;
• usuwa radionuklidy, toksyny z organizmu;
• normalizuje pracę układu pokarmowego, poprawia metabolizm;
• przywraca system nerwowy;
• promuje aktywność mięśni;
• poprawia nastrój.

Nalewka z liści orzeszków ziemnych działa podobnie jak żeń-szeń. Działa tonizująco, antybakteryjnie i uspokajająco na organizm człowieka. Odwar z korzeni czerwonej piwonii i chufy pomaga przy zapaleniu cewki moczowej, zmniejsza ból zęba (podczas płukania). Ekstrakt oczyszcza jelita ze szkodników.

Zmielone bulwy orzeszków ziemnych zmieszane z smażoną cykorią to świetna alternatywa dla kawy. Ten napój pomaga rozweselić i witaminizować organizm.

Przy regularnym stosowaniu surowych bulw człowiek osłania się przed wpływem bodźców zewnętrznych, staje się stabilniejszy emocjonalnie, co jest szczególnie ważne w XXI wieku.

Orzech Chufa to produkt wysokokaloryczny (609 kcal na 100 g), dlatego nie jest polecany osobom z problemami wątroby, nerek, nadwagą lub skłonnością do nadwagi.

Mielony olej migdałowy

Produkt wytwarzany metodą tłoczenia na zimno, dzięki czemu zachowuje swoje dobroczynne substancje, w szczególności zawiera środek przeciwzapalny – kwas oleinowy, wspomaga rozkład szkodliwego cholesterolu, zwalcza miażdżycę naczyniową, działa leczniczo na skórę . Dodatkowo olejek zawiera dwa silne przeciwutleniacze odpowiedzialne za młodość i urodę – tokoferol i kwas askorbinowy. Leczą trądzik, zapobiegają rozszerzaniu porów, łagodzą opryszczkę, zwiększają zdolność skóry właściwej do regeneracji, wzmacniając jej właściwości ochronne.

Mielony olej migdałowy ma jasnożółty kolor i zawiera wszystkie odżywcze właściwości chufy. Produkt ma szerokie zastosowanie w kosmetyce ze względu na właściwości przeciwutleniające, antyseptyczne, odżywcze i zmiękczające.

Olejek stosowany zewnętrznie pozytywnie oddziałuje na skórę właściwą:

Dodatkowo olej migdałowy wzmacnia włosy i paznokcie.

Aby wyleczyć popękaną skórę ust, łokci i pięt wystarczy nałożyć kompozycję na dotknięty obszar, pozostawić do całkowitego wchłonięcia. Zabieg przeprowadza się 2-3 razy dziennie, aż do zacieśnienia pęknięć.

Aby odżywić skórę, olejek nakłada się pod oczy na 30 minut, pozostałości usuwa się serwetką. Dodatkowo na jego bazie przygotowywane są odmładzające maski do pielęgnacji skóry suchej, blaknącej, skłonnej do podrażnień, a także mieszanki do masażu twarzy. Ta ostatnia zawiera olejki jojoba (4 ml), chufa (10 ml), esencjonalny koncentrat neroli (3 krople). Mieszanka jest mieszana, wcierana wzdłuż linii twarzy: od ust do małżowiny usznej, od brody do uszu, od środka czoła do skroni, od skrzydeł nosa do skroni. Każdą linię należy przerobić 10 razy, a następnie skórę spłukać ciepłą wodą.

Aplikacje do gotowania

Bulwy Chufa są spożywane na surowo, suszone, duszone, smażone. Największą wartość dla organizmu zapewniają świeże gliniane migdały, w których zachowane są wszystkie składniki odżywcze przekazane przez naturę. Z prażonych mielonych owoców uzyskuje się substytut kawy, mąkę, z której robi się muffinki, ciasta, ciastka i chałwę.

Ziemny olej migdałowy służy do przyrządzania sałatek, smażenia i konserwowania potraw. Ponadto jest dodawany do wypieków podczas tworzenia przysmaków cukierniczych.

1 surowe warzywo korzeniowe zawiera 18 kcal. Fakt ten należy uwzględnić przy obliczaniu indywidualnego wskaźnika spożycia produktu w ciągu doby na podstawie normy dziennego spożycia kalorii.

Chufa przyspiesza metabolizm, aktywuje jelita, na długi czas łagodzi głód. Dobrze komponuje się z wanilią, kardamonem, cynamonem, skórką cytrusów.

Aby wzmocnić potrawę i wzbogacić jej walory smakowe nutami orzechowymi, gliniane migdały dodaje się do zup, jogurtów, twarogu, sałatek, płatków śniadaniowych i duszonych warzyw.

Z chufy – mleka przygotowywany jest leczniczy, smaczny napój o działaniu terapeutycznym.

1. Pokrój świeże bulwy, zalej ciepłą przegotowaną wodą na bazie 1 części miąższu na 4 części płynu.
2. Wymieszaj zawartość, pozostaw do zaparzenia w lodówce na jeden dzień.
3. Odcedzić. Grube ciasto zmielić przez sito z drobnych frakcji, dodać do płynu.
4. Zamrażać. Dodaj cukier lub miód, cynamon, wanilię – do smaku.

Przygotowane mleko podawaj w szklanych szklankach. Napój ma wyraźny orzechowy, orzeźwiający smak, działa tonizująco i orzeźwiająco na organizm ludzki.

Aplikacje

Chufa to roślina o uniwersalnym znaczeniu. W tradycyjnej medycynie chińskiej panuje przekonanie, że każdy, kto regularnie spożywa bulwy migdałów, czuje się spokojny. Twierdzenie to wynika z uspokajających właściwości produktu.

Zastosowania orzeszków ziemnych:

1. Gotowanie (bulwy). Jako substytut słodkich migdałów kawa. W Hiszpanii z chufy produkuje się pożyteczne mleko (orshad). Jest również używany do produkcji oleju. W cukierniach proszek z bulw orzeszków ziemnych jest wprowadzany do kompozycji słodyczy, kakao i czekolady.
2. Przemysł (liście). Do produkcji szamponów i mydeł toaletowych klasy premium, papieru, materiałów izolacyjnych, lin (lin), ściółki, fitopaliwa.
3. Rolnictwo (nadziemna część rośliny, bulwy). Jako pasza dla zwierząt domowych. Siano Chufa to ulubiona uczta dla konia. Pod względem wartości odżywczej nie ustępuje trawom zbożowym.

Również pokruszone bulwy są wprowadzane do pokarmów uzupełniających dla królików i ptaków.

1. Robótki ręczne (liście, łodygi). Do produkcji pamiątek, wyplatania koszy.
2. Prace ogrodowe. Orzeszek ziemny to roślina ozdobna, która tworzy jednolity zielony dywan, który może ozdobić każdy trawnik.
3. Wędkarstwo. Chufa, zwana przez rybaków „orzechem tygrysim”, to najlepsza przynęta do połowu karpi.
4. Medycyna (tradycyjna i ludowa). Mielone migdały mają właściwości przeciwcukrzycowe i adaptogenne. Wpływa pozytywnie na pracę układu sercowo-naczyniowego, nerwowego, pokarmowego i odpornościowego. Preparaty, proszki, wywary i nalewki na bazie chufy poprawiają pracę mózgu i zmniejszają wrażliwość na stresujące sytuacje.

Zgodnie z wnioskiem amerykańskich naukowców stwierdzono, że ekstrakt ze zmielonych migdałów wykazuje działanie przeciwbakteryjne wobec następujących ludzkich patogenów: Staphylococcus aureus, zapalenie płuc, Escherichia coli. Produkt jest obecnie w trakcie badań.

Apteka w ogrodzie

Do uprawy chufas wybiera się największe nienaruszone owoce. Przede wszystkim są myte, następnie poddawane obróbce 5% roztworem nadmanganianu potasu, po czym ponownie spłukuje się je wodą i suszy. Przygotowane warzywa korzeniowe przechowuje się w szklanym słoju pod szczelnie zamkniętą pokrywką w chłodnym miejscu, w temperaturze 4-7 stopni.

Sadzenie sadzonek chufa:

1. Nawozić glebę. Dodaj do gleby 10 g superfosfatu, 5 g siarczanu potasu, 2 g siarczanu magnezu, 6 g mocznika.
2. Namoczyć bulwy w wodzie o temperaturze pokojowej przez 24 godziny. Maksymalny czas przebywania roślin okopowych w płynie wynosi 72 godziny. W tym samym czasie wodę należy wymieniać dwa razy dziennie, w przeciwnym razie bulwy mogą gnić.
3. Posadź chufę w doniczce, pogłębiając ją o 6 cm Operacja ta wykonywana jest w połowie wiosny. Garnek pozostawiamy w ciepłym miejscu. Sadzonki pojawią się w ciągu 14 dni.

Rzadko podlewaj (raz na 3-4 dni) ciepłą wodą, roślina nie toleruje nadmiernej wilgoci.

Ziemne migdały to kultura kochająca światło. W przypadku zamieszkania na obszarze o krótkich godzinach dziennych (w regionach północnych) zaleca się uzupełnienie miejsca o lampy.

Aby roślina rozwijała się prawidłowo, temperatura powietrza powinna wynosić 20-25 stopni w ciągu dnia i 15-17 stopni w nocy. Aby wzbogacić korzenie w tlen, glebę należy poluzować 1 raz na 3 dni.

1. Nakarm roślinę przed przesadzeniem (raz). W tym celu odchody ptaków rozcieńcza się w 10 litrach wody w stosunku 1: 7, dziewanny 1: 4 i 7 g azotanu amonu, 15 g superfosfatu, 8 g siarczanu potasu.
2. Hartowanie. 10 dni przed przesadzeniem sadzonek na otwarty teren tworzy się dla nich warunki zbliżone do naturalnych: temperatura w pomieszczeniu jest stopniowo obniżana do 15 stopni, a ilość podlewania jest zmniejszona. Procedura hartowania zwiększa szanse rośliny na przystosowanie się do warunków środowiskowych.

W przypadku sadzenia chufy natychmiast w otwartym terenie, bulwy są wstępnie trzymane w wodzie przez 4 dni. Rośliny okopowe sadzi się w maju, kiedy temperatura powietrza nie spada poniżej 15 stopni. Bulwy zakopuje się na głębokości 5-7 cm pod powierzchnią ziemi. Sadzi się je w gniazdach po 3 w dołku, między którymi powinna być odległość 50 cm lub więcej. W przeciwnym razie w procesie wzrostu rośliny będą się zatykać. Po posadzeniu bulw do gleby wprowadza się nawóz mineralny, próchnicę, popiół.

Jeśli zdarzy się, że temperatura otoczenia spadła do 10 stopni, a sadzonki są mniej chronione przed zimnem. Pokryte są materiałem naciągniętym na łuki.

W upalne lato bulwy można zbierać w połowie września, aw normalnych latach – miesiąc później.

• Koronawirusy: SARS-CoV-2 (COVID-19)
• Antybiotyki w zapobieganiu i leczeniu COVID-19: jak skuteczne są
• Najczęstsze choroby „biurowe”
• Czy wódka zabija koronawirusa?
• Jak przeżyć na naszych drogach?

Migdał ziemny Chufa to roślina pochodząca z rejonu Morza Śródziemnego i Afryki. Jest ceniony za wysoką wartość odżywczą ze względu na bogaty skład chemiczny. Jadalna część rośliny znajduje się pod ziemią. Bulwy powstałe na kłączy są pokryte ochronną skorupą, pod którą ukryta jest użyteczna biała miazga. Olej i mleko przygotowywane są z roślin okopowych. Poddawane są różnego rodzaju zabiegom kulinarnym.

Ziemne migdały są wykorzystywane w rolnictwie, medycynie, rybołówstwie, przemyśle do produkcji artykułów gospodarstwa domowego. Część naziemna zakładu jest podstawą do produkcji pamiątek, dlatego cieszy się popularnością wśród szwaczek. Zielony dywan sadzonek chufa sprawia, że ​​kultura jest atrakcyjna dla ogrodników.

Prawidłowe wykorzystanie bulw orzeszków ziemnych przywraca pracę naczyń krwionośnych, narządów trawiennych, układu nerwowego, mózgu i serca. Ponadto zwiększa się aktywność mięśni, wzrasta witalność, usuwane są radionuklidy, trucizny, toksyny, pojawia się stabilność emocjonalna, wzmacnia się odporność.

Olejek z chufy stosowany jest w kosmetyce do zwiększania elastyczności nabłonka, łagodzenia stanów zapalnych, podrażnień, hamowania procesów starzenia, wzmacniania paznokci, włosów, napinania pęknięć.

Odwar z glinianych migdałów łagodzi ból zęba, działa tonizująco na organizm.

Nalewka alkoholowa służy do leczenia przeziębień, chorób ARVI. Ekstrakt z orzechów chroni błonę śluzową jelit, wykazując właściwości antybakteryjne. Pomimo swojej przydatności produkt jest trudny do strawienia dla organizmu ludzkiego, ponieważ tłuszcz stanowi 35%. To obfity, wysokokaloryczny orzech, który jest przeciwwskazany w otyłości, patologiach wątroby i nerek.