Amarant: użyteczne właściwości i przeciwwskazania, jak przyjmować

Amarantus to zioło lecznicze znane od cywilizacji Majów i Azteków. Człowiek wykorzystuje wszystkie części krewetki: łodygi, liście, korzenie i nasiona. Korzyści i szkody związane z amarantusem są od dawna badane, dlatego stosuje się go w kuchni, kosmetologii i medycynie. Roślina wzmacnia układ odpornościowy i działa przeciwnowotworowo.

Jak wygląda amarant i gdzie rośnie?

Amarantus lub kałamarnica, aksamit, zarozumialec to roślina zielna. Różni się rozgałęzioną łodygą o długości około 1 m. Może być jednoroczna i wieloletnia. Liście są podłużne, spiczaste, zielone, rzadziej czerwone. Kwitnie fioletowoczerwonymi wiechami o długości od 0,2 do 0,5 m. Pod koniec sierpnia dojrzewają nasiona o gęstej skórce w małych torebkach owocowych.

Skład chemiczny i zawartość kalorii w amarantusie

W przypadku amarantusa korzyści i szkody wynikają z wyjątkowego połączenia składników odżywczych i witaminowo-mineralnych. Dzięki badaniom chemicznym określono skład kałamarnicy:

• witaminy A (146 μg), C (43,3 mg), B1 (0,03 mg), B2 (0,16 mg), B5 (0,06 mg), B6 ​​(0,19 mg), B9 (85 μg), PP (0,66 mg) , K (1140 μg);
• pierwiastki śladowe żelazo (2,32 mg), cynk (0,9 mg), selen (0,9 mg), mangan (0,89 mg), miedź (0,16 mg);
• makroelementy wapń (215 mg), fosfor (50 mg), magnez (55 mg), potas (611 mg), sód (20 mg);
• amarantine (rozpuszczalny w wodzie przeciwutleniacz);
• polifenole i flawonoidy (16%);
• aminokwasy (15%), w tym lizyna, przydatna dla organizmu przy produkcji hormonów, enzymów, przeciwciał przeciwzapalnych, w pracy układu sercowo-naczyniowego oraz tryptofanu, który wpływa na procesy metaboliczne;
• białko (21%);
• błonnik pokarmowy (34%);
• oleje roślinne, w tym wielonienasycone kwasy tłuszczowe Omega-3 i Omega-6 (9%);
• skwalen (11%) – hamuje namnażanie się komórek nowotworowych, działa regenerująco i immunostymulująco;
• pektyna;
• skrobia (60%);
• lipidy (85%);
• fitosterole;
• pigmenty betacyjaniny.

W tym przypadku przydatne są zarówno nasiona, jak i liście.

Wartość odżywcza 100 g smalcu:

• białka – 13,56 g;
• węglowodany – 68,55 g;
• tłuszcze – 7,02 g;
• błonnik – 6,7 g;
• popiół – 2,88 g;
• zawartość kalorii – 371 kcal.

Roślina ta jest zalecana do codziennego spożycia przez Światową Organizację Zdrowia.

Lecznicze właściwości amarantusa

W medycynie przydatny skład rośliny amarantusa służy do zapobiegania i leczenia następujących chorób i problemów:

• obniżenie poziomu cholesterolu za pomocą fitosteroli;
• leczenie nadciśnienia i choroby wieńcowej serca;
• zapobieganie osteoporozie z powodu obecności wapnia, magnezu i fosforu;
• leczenie niedoboru wapnia;
• normalizacja metabolizmu;
• zapobieganie rozwojowi chorób serca i naczyń krwionośnych;
• zmniejszenie szkód wynikających ze wzrostu komórek rakowych;
• leczenie zaćmy, zapalenia powiek, zapalenia spojówek, ślepoty nocnej;
• pobudzenie mózgu – właściwość cynku i witaminy B;
• choroby dróg oddechowych;
• leczenie krwawienia dziąseł;
• choroby skóry, w tym wyprysk.

Korzyści z amarantusa dla organizmu człowieka nie ograniczają się do wymienionych właściwości. Zbilansowana zawartość witamin i pierwiastków w różnych częściach rośliny sprawia, że ​​amarantus jest przydatny w żywieniu dietetycznym. Jednocześnie zmniejsza się szkodliwość mono-diet w żywieniu sportowców, stymulowany jest wzrost mięśni.

Jakie są zalety liści amarantusa

Z liści rośliny uzyskuje się sok, który pije się w 1 łyżce. l. dorośli i 1 łyżeczka. dzieci – w takiej ilości krzywdy nikomu nie będzie krzywdy. Jako źródło naturalnego białka jest przydatny w żywności dla niemowląt. Sok ma właściwości lecznicze i pomaga pacjentom z gruźlicą, zapaleniem oskrzeli, astmą. Liście są bogate w aminokwasy: treoninę, cystynę, metioninę, fenyloalaninę, leucynę. Ciągłe stosowanie wzbogaci organizm o przydatne substancje i będzie miało korzystny wpływ ze względu na właściwości rośliny:

• wzmocnienie odporności;
• normalizacja poziomów hormonalnych;
• ochrona przed infekcją grzybiczą;
• stymulacja układu rozrodczego;
• właściwości przeciwzapalne i przeciwbólowe;
• stymulacja produkcji insuliny;
• poprawa funkcjonowania układu oddechowego i sercowo-naczyniowego;
• normalizacja temperatury.

Korzyści z nasion amarantusa

Regularne spożywanie nasion ambry jest korzystne dla zmniejszenia bólu i normalizacji miesiączki u kobiet. W okresie menopauzy pomoże utrzymać prawidłowy poziom hormonów. Mężczyźni korzystają z właściwości poprawiających potencję, a także w leczeniu zapalenia gruczołu krokowego.

Sportowcy jedzą nasiona amarantusa w celu:

• przyspieszenie wzrostu mięśni podczas regeneracji organizmu po intensywnym treningu fizycznym,
• rozwój wytrzymałości,

regulacja równowagi kwasowo-wodnej bez szkody dla organizmu.

Pomocny w leczeniu niedoborów wapnia i witaminy D. Niekontrolowane spożycie może być szkodliwe lub powodować reakcję alergiczną. Diabetycy doceniają zdolność nasion roślin do obniżania poziomu glukozy we krwi.

Korzyści z nasion amarantusa są widoczne dla całego organizmu. Wzywa:

• poprawa trawienia;
• usuwanie toksyn i toksyn;
• wsparcie wątroby i nadnerczy;
• korzystny wpływ na układ nerwowy;
• normalizacja ciśnienia.

Korzyści z amarantusa dla kobiet w ciąży i dzieci

Shiritsa jest dobra dla kobiet w ciąży i niemowląt. Liście i nasiona zawierają dużo kwasu foliowego. Ta witamina jest szczególnie korzystna w pierwszych tygodniach ciąży. Jego niedobór szkodzi powstawaniu i rozwojowi mózgu i rdzenia kręgowego dziecka.

Dzieci otrzymują 1 łyżeczkę dziennie. sok z amarantusa z kroplą miodu. Ta dawka zawiera dzienne spożycie białka. Odbiór kałamarnicy stymuluje wzrost i rozwój dzieci, staje się gwarancją ich zdrowia.

Czy amarantus jest dobry na odchudzanie

Szereg badań potwierdziło korzyści płynące ze stosowania amarantusa w walce z otyłością. Pochodne są używane jako składniki różnych diet:

Amarantus dobrze komponuje się z innymi produktami i uzupełnia każdą potrawę o wystarczającą ilość składników odżywczych, ponieważ w każdej diecie najważniejsza jest zbilansowana dieta.

Przepisy tradycyjnej medycyny z amarantusem

Indianie jako pierwsi docenili dobroczynne właściwości zioła. Amarantus jest ceniony w medycynie ludowej za właściwości przeciwbakteryjne, hemostatyczne i przeciwzapalne. Nasiona i liście działają wzmacniająco, są w stanie w pełni dostarczyć organizmowi wszystkich niezbędnych witamin, makro- i mikroelementów. Samoleczenie amarantusem może być szkodliwe dla zdrowia. Dlatego musisz skonsultować się z lekarzem.

Olejek z amarantusa to doskonałe źródło witamin i kwasów. Ma wyraźne właściwości przeciwzapalne i jest aktywnie stosowany zarówno w medycynie, jak i kosmetologii.

Odwar z amarantusa

Głównym składnikiem jest mieszanka warzywna (suszone, pokruszone liście, korzenie i kwiaty amarantusa). Równie przydatne są świeże, drobno posiekane korzenie.

Musisz wypełnić 2 łyżki. l. mieszanka (ok. 15 g) 200 ml wrzącej wody, gotować 10 minut na małym ogniu. Bulion jest schładzany i filtrowany. Weź pół szklanki trzy razy dziennie na pół godziny przed posiłkiem. Działa tonizująco. Popraw smak 1 łyżeczki. miód i ½ łyżeczki. sok cytrynowy.

Napar z amarantusa

Klasyczny napar przygotowuje się z 1 łyżki. l. posiekany liść amarantusa i 1 łyżka. woda. Gotuje się w łaźni wodnej przez minutę, a następnie do pierwotnej objętości dodaje się przegotowaną wodę.

Przyjmować 2 łyki schłodzone 30 minut przed posiłkiem przez 2 tygodnie w celu leczenia przewodu pokarmowego. Dziąsła płukane są z właściwościami przeciwzapalnymi. Tampony z wlewem kosy złagodzą zespół menstruacyjny, są przydatne w zapobieganiu torbieli jajników.

Kąpiel amarantowa

Właściwości przeciwzapalne i regenerujące rośliny znajdują zastosowanie w leczeniu ukąszeń owadów, oparzeń, odleżyn i chorób skóry. Kąpią się z shiritsą 3 razy w tygodniu przez pół godziny. Są szkodliwe dla osób z zaostrzeniem zapalenia trzustki, kamicy moczowej i zapalenia pęcherzyka żółciowego.

Do gotowania w łaźni wodnej należy gotować 400 g posiekanych liści i łodyg w 2 litrach wody przez 15 minut. Mieszaninę filtruje się i wlewa do pełnej kąpieli.

Herbata amarantowa

Nie zawiera kofeiny, więc częste stosowanie nie zaszkodzi. Zauważalna jest korzyść jako dodatkowy środek w leczeniu organizmu z:

• cukrzyca;
• niedokrwistość;
• bolesny zespół menstruacyjny;
• problemy laktacyjne;
• zapalenie stawów, artroza i ostechondroza;
• bezsenność, zaburzenia układu nerwowego;
• ostre i przewlekłe choroby układu oddechowego;
• do utraty wagi.

Aby zaparzyć zdrową herbatę, musisz wlać 1 łyżkę. l. suche lub świeże liście i kwiatostany amarantusa oraz ½ łyżeczki. mięta 100 ml gorącej wody (

80 ° C), pozostawić w zamkniętym kotle na 7 minut. Następnie dodaj kolejne 100 ml wrzącej wody i łyżkę miodu dla przyjemniejszego smaku.

Zastosowanie amarantusa w kuchni

Pomimo swojego niezwykłego smaku amarantus jest nieodzownym składnikiem kuchni. Korzyści płynące z nawet niewielkiego dodatku są bardzo zauważalne. Amarantus jest spożywany w postaci:

Korzyści i przepis na owsiankę z amarantusa

Naukowcy potwierdzili zalety płatków amarantusa podczas spożywania owsianki przez miesiąc. Działa przeciwzapalnie na wątrobę i woreczek żółciowy, normalizuje mikroflorę jelitową i wspomaga eliminację toksyn, wzmacnia układ odpornościowy. Gluten nie jest szkodliwy w produkcie, więc owsiankę można podawać nawet niemowlętom, po konsultacji z pediatrą.

Łatwe do przygotowania:

1. Ziarno i wodę (lub mleko) pobiera się w stosunku 1 do 3.
2. Amarantus dodaje się do wrzącej wody.
3. Mieszaj owsiankę, aż nasiona opadną.
4. Zamknij pokrywką i pozostaw na 40 minut. Shiritsa eksploduje po podgrzaniu. Okresowo sprawdzaj poziom wody, w razie potrzeby uzupełniaj.

Owsianka jest delikatna i lekko orzechowa. Można to zrobić zdrowiej szczyptą cynamonu, suszonych owoców, orzechów lub miodu.

Dlaczego kiełkujące nasiona amarantusa są przydatne?

Kiełki amarantusa przynoszą korzyści całemu organizmowi. Jest cennym źródłem energii. W nocy jedzenie kiełkujących nasion jest szkodliwe – istnieje duże prawdopodobieństwo nadmiernego pobudzenia i bezsenności. Jest przyjmowany w celach leczniczych regularnie lub w cyklach 2-miesięcznych z 6-miesięczną przerwą profilaktyczną. Korzyści przejawiają się we właściwościach przeciwnowotworowych. Substancje zawarte w kiełkach krewetki są szkodliwe dla komórek rakowych, hamując ich rozmnażanie.

Kiełkować nasiona w szklanym pojemniku na ¾ pokrytym wodą w jasnym miejscu bez bezpośredniego światła słonecznego. Korzyści ze skiełkowanego amarantusa dla organizmu są widoczne zarówno ze świeżych kiełków, jak i podczas przechowywania w lodówce.

• błonnik pokarmowy (97%);
• tłuszcze nienasycone;
• aminokwasy;
• witaminy z grupy B, PP i E;
• magnez, wapń, potas, żelazo, fosfor i sód.

Posiłek z amarantusa: korzyść i zastosowanie

Podczas tłoczenia oleju z nasion amarantusa powstaje mączka – małe cząsteczki. W medycynie stosowany jest jako środek przeciwzapalny, oczyszczający, przeciwzapalny, ujędrniający i przeciwnowotworowy.

Posiłek jest przydatny dla kobiet w ciąży i karmiących. Nie zaszkodzi Ci podczas karmienia piersią, jest bogaty w błonnik i pomaga złagodzić zaparcia. Doceniana jest jego właściwość zwiększania laktacji.

Jak amarant jest używany w kosmetologii

Olejek z amarantusa jest pomocny w pielęgnacji skóry. Dwie krople na raz są dodawane do produktów do pielęgnacji skóry i włosów bez szkody. W tym stężeniu roślina ma następujące właściwości:

• odmładzanie i napinanie skóry;
• chroni przed bodźcami zewnętrznymi;
• nawodnienie i odżywianie;
• wyrównuje koloryt twarzy;
• wzmacnia paznokcie i włosy.

Maska na twarz

Maski to skuteczne zabiegi na skórę. Można je przygotować z amarantusa o następujących właściwościach:

1. Maska nawilżająca do skóry suchej. Wymieszaj 1 łyżkę. l. olej z amarantusa, miód, 1 żółtko jaja.
2. Zapobieganie trądzikowi. Przez 30 minut nałóż 2 łyżki. l. olej z amarantusa, 2 łyżki. l. sok pomarańczowy i ½ łyżeczki. sok cytrynowy.
3. W przypadku złuszczania skóry nałóż maskę ze śmietany i oleju w stosunku 3 do 2 na 15 minut.
4. Do zwężania porów i dogłębnego czyszczenia. Przez 15 minut na ciepłą skórę nakłada się mieszaninę 1 części glinki i 2 części olejku. Po zabiegu umyj ciepłą wodą.

Płyn kosmetyczny

Najprostszym balsamem jest świeżo wyciśnięty sok z amarantusa. Aby zachować swoje właściwości, jest przechowywany w szklanym pojemniku w lodówce. Balsam infuzyjny przygotowuje się z 1 łyżki. l. suchy liść lub 2-3 łyżki. l. świeże liście. Roślinę wlewa się 250 ml wrzącej wody i pozostawia na 1-1,5 godziny. Po przefiltrowaniu. Dobrze jest przecierać nim skórę twarzy i szyi dwa razy dziennie.

Amarant na piękno włosów

Rosół z liści kałamarnicy należy do właściwości odżywek. Aby wzmocnić włosy, amarantus stosuje się 1-2 razy w tygodniu. Aby przygotować bulion, nalegaj 3 łyżki. l. suche liście w 1 litrze wrzącej wody w ciągu dnia. Przed użyciem rozcieńczyć ciepłą wodą w stosunku 1 do 1.

Olejek amarantusowy sprawdza się jako środek na wypadanie włosów. Kilka kropli olejku wciera się na noc w skórę głowy przez 2-6 miesięcy. Przed pierwszym użyciem należy wykonać test na dowolnej części skóry, aby upewnić się, że nie ma uszkodzeń ciała – alergii.

Amarantowa szkoda i przeciwwskazania

Prawie każdy może korzystać z rośliny. Przyniesie szkody, jeśli:

• indywidualna nietolerancja, alergia na jakikolwiek składnik;
• kamienie nerkowe i woreczek żółciowy;
• zapalenie trzustki;
• zapalenie pęcherzyka żółciowego.

Amarantus jest wprowadzany do diety w małych dawkach. Aby leczenie lekami z rośliny było korzystne, a nie szkodliwe, zaleca się konsultację z lekarzem.

Korzyści i szkody związane z amarantusem są nieporównywalne. Roślina ta ma wiele właściwości leczniczych ze względu na swój unikalny skład chemiczny. Jego regularne przyjmowanie pomoże zachować urodę i zdrowie na długie lata.