Zielona cebula – na wszystkie dolegliwości: wszystko o zaletach jasnych łodyg

Skład, zawartość kalorii, użyteczne właściwości i przeciwwskazania do ulubionych warzyw

Odmiany cebuli nazywane są zielonymi, w których część naziemna służy do jedzenia. Naukowa nazwa tego gatunku to Allium . Niektórzy przedstawiciele mają małe żarówki. Wręcz przeciwnie, cebule znane wszystkim mają pióra rosnące podczas nalewania owoców. Ale w każdym razie zielona cebula zawiera witaminy i minerały niezbędne dla zdrowia.

Zielone cebule są bogate w witaminę C.

Skład chemiczny i zawartość kalorii

Pióro cebuli to głównie woda. Stanowi 93% jego masy.

Wartość odżywcza na 100 gramów to 27 kcal (1% zalecanego dziennego zapotrzebowania).

Kompozycja	ilość
Białko	1,3 grama
Tłuszcze	0,3 grama
Węglowodany	5,7 grama
Celuloza	1,2 grama
Witamina A	200 mikrogramów
Beta karoten	2400 mikrogramów
Witamina E.	1 miligram
Witamina C	30 miligramów
Witamina B1 Witamina B2 Witamina B5 Witamina B6 Witamina B9	0,02 miligrama 0,1 miligrama 0,13 miligrama 0,15 miligrama 18 mikrogramów
Witamina PP	0,3 miligrama
Makroskładniki
Potas, K Wapń, Ca Magnez, Mg Sód, Siarka Na , S Fosfor, P Chlor, Cl	259 miligramów 100 miligramów 18 miligramów 10 miligramów 24 miligramów 26 miligramów 58 miligramów

Sto gramów produktu zawiera dzienną dawkę witaminy C (kwasu askorbinowego) wymaganą dla osoby dorosłej.

Oprócz witamin, pierwiastków śladowych, nienasyconych kwasów tłuszczowych, błonnika pokarmowego, cebula zawiera:

• flawonoidy (substancje, które mogą zwalczać komórki rakowe),
• fitoncydy (substancje zabijające lub hamujące rozwój bakterii chorobotwórczych),
• olejki eteryczne ,
• chlorofil (przydatny do tworzenia krwi).

Przydatne właściwości zielonej cebuli

Cebula jest uważana za jedno z najzdrowszych warzyw w okolicy.

Zielone łodygi doskonale zapobiegają niedoborom witamin. Wiosną pomogą uzupełnić zimowy brak witamin.

Zielona cebula poprawia hormony i funkcje rozrodcze u kobiet

Dla mężczyzn, kobiet i dzieci

Zielona cebula jest dobra dla każdego. Posiada właściwości, które pozytywnie wpływają na różne układy organizmu:

• pobudza i poprawia apetyt, pomaga przy zaparciach i ogólnie stabilizuje trawienie;
• pomaga w leczeniu ostrych chorób układu oddechowego, infekcji wirusowych;
• niezastąpiony jako środek profilaktyczny w zimnych porach roku;
• normalizuje ciśnienie krwi i czynność serca;
• wzmacnia ściany naczyń krwionośnych;
• zmniejsza stężenie cholesterolu we krwi;
• działa jako środek zapobiegający tworzeniu się kamieni w woreczku żółciowym;
• pomaga obniżyć poziom cukru we krwi;
• ożywia, przywraca siłę.

To warzywo jest bardzo przydatne dla mężczyzn :

• zwiększa produkcję hormonu testosteronu;
• zwiększa potencję;
• w terapii złożonej stosuje się w leczeniu zapalenia gruczołu krokowego.

Warzywo jest również korzystne dla kobiet :

• poprawia stan włosów, skóry, paznokci;
• pomaga w normalizacji poziomu hormonów;
• łagodzi obrzęki, ponieważ działa moczopędnie

Dzieci nie przepadają za cebulą ze względu na jej ostry smak i przeszukują talerze w poszukiwaniu tego warzywa. Jest to jednak bardzo przydatne dla małych dzieci i uczniów. Przede wszystkim jako źródło witaminy C zapobiega przeziębieniom. Ze względu na zawartość magnezu, fosforu i witaminy B9, zielenina cebuli pomoże uczniowi poprawić koncentrację, uwagę, pamięć, złagodzić zmęczenie i rozweselić.

Cebula uwalnia olejki eteryczne, które pomagają zwalczać przeziębienia

W okresie ciąży i karmienia piersią

W okresie ciąży bardzo ważne jest przestrzeganie diety. A przyszłe matki są zainteresowane pytaniem: czy zielona cebula jest przydatna dla ciała kobiet w ciąży, ponieważ należy do pikantnego jedzenia.

W czasie ciąży preferencje smakowe często się zmieniają, a kobiety mogą chcieć jeść dużo cebuli.

Pióra zielonej cebuli zawierają 93% wody. Reszta jest bogata w witaminy i aminokwasy. Kwas askorbinowy, który jest zawarty w cebuli w większej ilości niż wszystkie witaminy, pomaga przyszłej mamie nie zachorować na przeziębienie.

W czasie ciąży kobiety często zapadają na anemię. Warzywo zawiera chlorofil, który uzupełnia niedobór żelaza i zmniejsza ryzyko wystąpienia anemii z niedoboru żelaza.

Stosowanie tego warzywa może pomóc w tworzeniu się przyszłego dziecka ze względu na zawartość kompleksu witaminowo-mineralnego:

Nie przyniesie korzyści organizmowi, jeśli zostanie spożyty w nieograniczonych ilościach. Na tle jej nadużywania u kobiety mogą wystąpić wzdęcia, aw rezultacie zwiększona produkcja gazów, nudności i wymioty.

Cebula może wywołać zgagę. Kobieta w ciąży nie powinna go jeść, jeśli wcześniej zdiagnozowano u niej zapalenie żołądka lub wrzód.

Zakazane zielone pióra u dziewcząt cierpiących na astmę oskrzelową, ponieważ mogą spowodować atak uduszenia.

W dietetyce

Cebula nie zawiera tłuszczów i białek, a jednocześnie jest bogata w błonnik. Dlatego służy do odchudzania.

Jest to produkt moczopędny, który usuwa nadmiar płynów z organizmu, łagodząc obrzęki. Poprawia pracę układu pokarmowego, tym samym usprawniając procesy metaboliczne.

Aby zmniejszyć wagę, warzywa są używane zarówno na surowo, jak i do przygotowywania różnych potraw. W zielonej cebuli jest tylko 27 kalorii, co pozwala dodawać ją do sałatek w dużych ilościach. Na przykład w sałatce z jajkiem. W tym celu jajka ugotuj na twardo i pokrój w kostkę, pokrój pióra, dopraw oliwą i solą.

Możesz włączyć ten produkt do swojej diety przez cały rok. Mieszkańcy lata uprawiają go latem w łóżkach. Ponadto gatunki cebuli mogą kiełkować na oknie o każdej porze roku. Aby to zrobić, górna warstwa łuski jest usuwana z głowy, a górna część jest odcinana o 1-1,5 centymetra (jeśli cebula już wypuściła strzały, nie trzeba jej odcinać). Następnie miseczkę korzeniową przekłuwa się w kilku miejscach szpikulcem i umieszcza w pojemniku z wodą tak, aby schowana była tylko miseczka korzeniowa. Następnego dnia, gdy korzenie wyrosną, należy spuścić wodę. Jest to konieczne, aby pozostały w nim tylko korzenie, w przeciwnym razie żarówka może zgnić. Po dwóch tygodniach młode pióra urosną 15 cm, można je jeść. W ten sam sposób możesz wyhodować pory na parapecie.

W ziemi rośnie kolejne zielone warzywo. W tym celu w rzepie musi wyrosnąć system korzeniowy. Możesz je wstępnie namoczyć w wodzie na jeden dzień. Porośnięte cebule należy sadzić w doniczce po 2 cm bez pogłębiania. Gleba do tego może być uniwersalna lub dla kaktusów; należy ją wlać do pojemnika o 7 centymetrów. Ta metoda pozwoli ci zebrać co najmniej dwa razy i będzie stać w ziemi nawet przez dwa miesiące.

Uwaga ! Wielu boi się charakterystycznego zapachu cebuli z ust. Ale można to wyeliminować, jedząc lizaka, gałązkę kopru lub pietruszkę.

W kosmetologii domowej

Zielone warzywa były używane od czasów starożytnych jako produkt kosmetyczny.

Cebulę można kiełkować na parapecie przez cały rok.

Nie możesz robić masek z dodatkiem cebuli na rany lub owrzodzenia.

Aby wykluczyć reakcję alergiczną, wszystkie preparaty należy sprawdzić na wrażliwych obszarach – nadgarstku lub zgięciu łokcia.

Sok z cytryny rozcieńczony wodą pomoże wyeliminować nieprzyjemny zapach po maseczkach. Możesz również użyć siemienia lnianego lub oliwy z oliwek. Wybrany produkt nałóż na wacik i po zdjęciu maski wytrzyj twarz.

W medycynie ludowej

Korzyści zdrowotne wynikające z zielonej cebuli znajdują odzwierciedlenie w przepisach ludowych. Warzywo jest używane zarówno w medycynie ludowej, jak i naukowej.

Według zapisków historycznych o jego zaletach pisał sam Hipokrates.

Był używany w latach epidemii jako środek przeciwbakteryjny.

Warzywa najlepiej spożywać na surowo: spożywać w osobnych saszetkach lub dodawać do gotowych dań i sałatek w postaci proszku.

Aby wzmocnić działanie dobroczynnych właściwości zieleni, należy ją doprawić olejem: słonecznikowym, oliwkowym lub lnianym.

Wśród ludu jest przepis, który pomaga w problemach skórnych . Może być stosowany tylko do suchych młodych i popękanych. Zmiel kilka strzał i nałóż powstałą masę na dotknięty obszar przez 7 godzin, zawiń w polietylen i przymocuj bandażem. Aby uzyskać pozytywny efekt, zabieg należy przeprowadzić przez około siedem dni.

W gotowaniu

Cebula ozdobi zwykłe potrawy, nadając im świąteczny wygląd.

Najcenniejsza jest biała, mięsista część warzyw. Również w środkowej części pióra skoncentrowana jest duża ilość witamin. Z drugiej strony wierzch nie jest zalecany do jedzenia. Zawiera dużą ilość toksyn, które mogą powodować wzdęcia, nudności, bóle głowy i niepokój.

Cebula pomaga urozmaicić chude potrawy.

Do sosów sałatkowych można zrobić domowy olej cebulowy. Będzie to wymagało 7-8 strzał i 300 mililitrów oleju roślinnego (słonecznikowego lub oliwkowego).

• Umyte łodygi należy przeciąć na pół i przeciągnąć widelcem, aby utworzyć włókna.
• Włożyć masę do rondla, dodać olej i podpalić.
• Po ugotowaniu gotuj przez 15 minut.
• Odcedź powstałą kompozycję, ostudź i wlej do szklanego pojemnika.

Posiekane pióra są również zamrażane i zimą dodawane do różnych potraw.

Szczypiorek jest częstym składnikiem sałatek

Wzmocnienie układu odpornościowego

Szczypiorek uważany jest za naturalny antybiotyk.

Zawiera substancje takie jak flawonoidy. Są to pigmenty roślinne, które swoim składem i budową przypominają hormony. Flawonoidy znajdujące się w pobliżu kwasu askorbinowego mają korzystny wpływ na układ odpornościowy człowieka, pomagając mu przeciwdziałać wirusom i bakteriom wywołującym choroby.

Flawonoidy, dostając się do organizmu, biorą udział, podobnie jak hormony, w prawie wszystkich procesach, które w nim zachodzą. Są w stanie hamować enzym zwany kinazą, który wytwarza wolne rodniki i sprzyja tworzeniu się guzów nowotworowych.

Ponadto roślina wydziela olejki eteryczne, więc wpływa na układ odpornościowy, jeśli tylko rośnie w pomieszczeniu. Te oleje nazywane są fitoncydami. W tym samym celu w okresach przejściowych – wiosną i jesienią kroi się cebulę. Fitoncydy, dostając się do wnętrza układu oddechowego, pomagają zwalczać chorobotwórcze wirusy i bakterie.

Możliwe szkody i przeciwwskazania

Mimo wszystkich korzyści zielona cebula ma przeciwwskazania. W niektórych przypadkach należy zmniejszyć lub całkowicie zrezygnować z jego wykorzystania:

1. Przy problemach ze strony przewodu pokarmowego : nieżyt żołądka, jelit, jelita grubego. Sok z cebuli podrażnia śluzówki i owrzodzenia. Ponadto cebula może powodować zgagę.
2. Z chorobami serca i naczyń krwionośnych . Osoby, które są zagrożone, przeszły zawał serca, zakrzepowe zapalenie żył, zakrzepicę, udar, mają żylaki, cebulę należy jeść ostrożnie. Zawiera witaminę K, która zwiększa krzepliwość krwi.
3. Z nadciśnieniem . Spożycie zielonej cebuli w dużych ilościach wywołuje wzrost ciśnienia krwi.
4. Dla alergików . Cebula może być alergenem zarówno świeża, jak i gotowana.
5. Z astmą oskrzelową . Wydzielone olejki eteryczne mogą spowodować atak zadławienia.

Zawiera witaminy i minerały z zielonej cebuli, które spożywane prawidłowo iz umiarem przydadzą się zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Musisz tylko wiedzieć o korzyściach i szkodach dla zdrowia, a także w przypadkach, na jakie choroby i dolegliwości należy uważać.