Korzystne właściwości YouTube

Wodorowęglan sodu, wodorowęglan sodu, wodorowęglan sodu, soda oczyszczona to nazwy tego samego związku chemicznego znanego każdemu jako „soda oczyszczona”. To dobry proszek do pieczenia ciasta. Roztwór sody może złagodzić ból zęba. Ale to daleko od całego spektrum zastosowań tej „cudownej” substancji. W rzeczywistości trudno jest obejść się bez wodorowęglanu sodu w życiu codziennym, w kuchni, w medycynie i w wielu innych dziedzinach działalności.

Historia stworzenia

Soda oczyszczona była używana do pieczenia od starożytności. Został znaleziony przez archeologów podczas wykopalisk jaskiń z I-II wieku pne. Następnie wydobywano go z popiołu wodorostów lub znajdowano w postaci minerału. Ten związek chemiczny był aktywnie używany w starożytnym Egipcie.

Po raz pierwszy formułę chemiczną związku – NaHCO3 – ustalił francuski naukowiec Henri de Monceau. Dzięki temu odkryciu soda oczyszczona zaczęła być otrzymywana syntetycznie, co znacznie obniżyło jej koszt i rozszerzyło zakres zastosowania. Od czasu odkrycia formuły metody jej syntezy nieustannie się zmieniają, udoskonalają, stają się bardziej opłacalne ekonomicznie.

Metody pozyskiwania

• Historia stworzenia
• Właściwości chemiczne
• Korzystne cechy
• Potencjalna szkoda
• Zastosowania medyczne
• Zastosowanie do gotowania
• Aplikacja w gospodarstwie
• Zastosowanie w kosmetologii
• Inne zastosowania
• Użytek przemysłowy
• Jak wybrać i przechowywać

Pierwsza metoda przemysłowej produkcji węglanu sodu polegała na rozpuszczeniu soli kamiennej w wodzie, zmieszaniu roztworu z wapieniem i węglem drzewnym, a następnie podgrzaniu w piecu. Jak się jednak okazało, nie była to soda oczyszczona, ale soda kalcynowana. Ponadto w wyniku takich działań pozostało dużo toksycznych odpadów (siarczek wapnia i chlorowodór), więc szybko został porzucony.

Obecnie soda oczyszczona produkowana jest na dwa sposoby – „na sucho” i „na mokro”, z których każdy oparty jest na reakcji karbonizacji (wzbogaceniu roztworu w dwutlenek węgla).

Rodzaje napojów gazowanych

Z chemicznego punktu widzenia i zakresu zastosowania rozróżnia się kilka rodzajów sody: spożywczą (pitną), kalcynowaną (lnianą) i żrącą (wodorotlenek sodu).

Właściwości chemiczne

Wodorowęglan sodu jest słabo kwaśną solą kwasu węglowego. Reprezentuje małe bezbarwne kryształki, które po wzroście temperatury do 50-60 ° C zaczynają „oddawać” cząsteczkę dwutlenku węgla, stopniowo rozkładając się do węglanu sodu (sody kalcynowanej).

Reaguje z kwasami, tworząc sole (chlorek, octan, siarczan sodu) i kwas węglowy, który natychmiast rozkłada się na wodę i dwutlenek węgla. Proszek słabo rozpuszcza się w wodzie i można go łatwo oddzielić przez filtrację.

Korzystne cechy

Zalety wodorowęglanu sodu wynikają z jego zasadowego pH. To właśnie zdolność do reagowania z kwasami i alkalizowania środowiska leży u podstaw następujących korzystnych właściwości sody oczyszczonej:

• neutralizujące kwasy;
• antyseptyczny;
• przeciwzapalny;
• przeciwświądowy;
• wysuszenie;
• przeciwgrzybicze;
• przerzedzona flegma;
• zmiękczenie i wybielenie skóry.

Taka różnorodność użytecznych właściwości pozwala na zastosowanie tego związku w medycynie ludowej i tradycyjnej do leczenia wielu chorób i normalizacji samopoczucia człowieka w różnych stanach patologicznych i fizjologicznych.

Potencjalna szkoda

Sodę oczyszczoną należy spożywać w ograniczonych ilościach i według ścisłych wskazań. Duże ilości kryształów wodorowęglanu są toksyczne dla błony śluzowej układu pokarmowego i mogą powodować silne podrażnienia i reakcje alergiczne.

Nie zaleca się stosowania roztworów na bazie wodorowęglanu sodu osobom cierpiącym na erozyjne i wrzodziejące procesy żołądka i jelit, niską kwasowość żołądka i bezkwasowe zapalenie błony śluzowej żołądka.

Regularne wdychanie oparów dwutlenku węgla lub kryształków wodorowęglanu, na przykład przy produkcji sody, może podrażniać błonę śluzową dróg oddechowych.

Częste stosowanie roztworu sody grozi uporczywymi zaburzeniami organicznymi układu pokarmowego. Następuje alkalizacja soku żołądkowego, a także przesunięcie w silnie zasadowej stronie treści jelitowej.

Zastosowania medyczne

Wodorowęglan sodu ma szerokie zastosowanie w medycynie. Jednocześnie soda znajduje zastosowanie w różnych jej dziedzinach: dermatologii, gastroenterologii, kardiologii, pulmonologii, stomatologii, toksykologii i patologiach laryngologicznych. Pomaga wodorowęglanowi sodu w walce ze zgagą, nudnościami, chorobą lokomocyjną.

Substancja ta stosowana jest wewnętrznie w postaci napoju sodowego oraz zewnętrznie w postaci suchej w postaci pasty lub wodnego roztworu do wcierania, balsamów, kąpieli.

W stomatologii

Płukanie jamy ustnej roztworem wodorowęglanu sodu łagodzi miejscowe stany zapalne, łagodzi ból zęba, wzmacnia dziąsła i eliminuje nieprzyjemne zapachy. Soda oczyszczona może być stosowana jako zamiennik pasty do wybielania zębów.

W gastroenterologii

W przypadku nudności przygotuj mocny roztwór sody (1 łyżka stołowa na szklankę wody) i powoli go wypij. W przypadku ciężkiej zgagi zaleca się rozpuścić łyżeczkę sody oczyszczonej w szklance wody i wypić. W ten sposób stan pacjentów poprawia się na pewien czas. Należy jednak zauważyć, że przy częstej zgadze należy skonsultować się z lekarzem i nie leczyć sodą oczyszczoną w domu. Zwyczajowe spożywanie roztworu alkalicznego powoduje reakcję neutralizacji kwasu solnego i sody oczyszczonej, w wyniku której uwalnia się dużo dwutlenku węgla, co powoduje wzdęcia. Powstały dwutlenek węgla podrażnia chemoceptory żołądka, stymulując w ten sposób odruchowy wzrost tworzenia soku żołądkowego.

W kardiologii

Kąpiele węglowodorowe pomagają normalizować ciśnienie krwi i tętno, co jest przydatne w przypadku przerw w pracy serca i naczyń krwionośnych. Soda pomaga zwiększyć oddawanie moczu, co zmniejsza całkowitą objętość krążącej krwi. W rezultacie ciśnienie krwi na ścianach naczynia spada, a ciśnienie krwi nieznacznie spada.

Przyjmowanie roztworu wodorowęglanu sodu do środka z gwałtownym wzrostem ciśnienia krwi jest pierwszą pomocą w przypadku kryzysu nadciśnieniowego w domu. Jeśli pijesz napój gazowany razem z lekami przeciwnadciśnieniowymi, efekt się zwiększy.

W dermatologii

Kąpiele i aplikacje mydlane i sodowe pomagają pozbyć się infekcji grzybiczych paznokci, a także modzeli i odcisków. Pastę z sody oczyszczonej i wody należy stosować do leczenia oparzeń skóry narażonych na działanie kwasów, a także obszarów skóry z oparzeniami słonecznymi. Zwilżyć wodą z rozpuszczoną w niej sodą, trzeba gryźć komary i inne owady na skórze. W przypadku silnego swędzenia można posypać skórę suchym proszkiem.

Jeśli masz problemy z zapachem potu, pachy należy leczyć roztworem sody. Bakterie i grzyby, które rozmnażają się w pocie, wytwarzają kwasy powodujące nieprzyjemny zapach, umrą. Wodorowęglan sodu neutralizuje te kwasy i wykazuje łagodne działanie antyseptyczne.

Z patologiami laryngologicznymi

Wodorowęglan sodu przedostając się do lepkiej flegmy reaguje z zawartymi w niej kwasami. Powstałe pęcherzyki dwutlenku węgla i wody rozrzedzają flegmę, zwiększają jej ilość i ułatwiają kaszel.

Aby przygotować środek wykrztuśny na zapalenie tchawicy, zapalenie krtani, zapalenie oskrzeli, a także na silny kaszel, łyżeczkę sody oczyszczonej rozcieńcza się w 200 ml ciepłego mleka. Ten eliksir pije się przed snem. Zamiast takiego napoju możesz zrobić inhalację parową z sodą. Łyżkę proszku rozcieńcza się w litrze gorącej wody i wdycha. Aby wzmocnić efekt, do roztworu można dodać kilka kropli olejków eterycznych z eukaliptusa, sosny lub rozmarynu. Płukanie gardła roztworem soli i sody łagodzi zapalenie migdałków z dławicą piersiową.

Dożylne podawanie sterylnego wodnego roztworu wodorowęglanu sodu jest często stosowane na oddziałach intensywnej terapii, oddziałach chorób zakaźnych i toksykologii w przypadku zatruć, zatruć. kwasica metaboliczna.

Zastosowanie do gotowania

Stosowanie wodorowęglanu sodu podczas gotowania ma wiele aspektów. Zdolność sody do wydzielania dwutlenku węgla podczas gaszenia octem pozwala na użycie jej jako proszku do pieczenia. Soda gaszona nadaje blasku omletowi, ciastowi. Możesz ugasić sodę octem lub dodać proszek do ciasta z kwaśną śmietaną lub kefirem. W drugim przypadku kwas mlekowy będzie działał jak ocet.

Dodanie go do roślin strączkowych może skrócić czas gotowania. Używanie sody oczyszczonej w marynacie do mięsa może zmiękczyć twarde włókna mięśniowe. Po dodaniu szczypty sody do musów jagodowych i owocowych stają się one słodsze, a kawa i herbata stają się bardziej przejrzyste i aromatyczne.

Aby pozbyć się azotanów z warzyw, należy je namoczyć w roztworze sody. Ciemne ziemniaki można rozjaśnić w ten sam sposób.

Aplikacja w gospodarstwie

Substancja jest niezastąpiona w życiu codziennym. To doskonały środek czyszczący. Aby przywrócić im blask, chromowane produkty i sztućce przeciera się suchą sodą, myje wodą z mydłem, a następnie wyciera do sucha miękką szmatką.

Proszek wodorowęglanu sodu nałożony na wilgotną gąbkę usuwa zadrapania i zarysowania na podłogach winylowych. Kafle, piece, zlewozmywaki i kanalizację można oczyścić z brudu, traktując je gęstą mieszanką sody oczyszczonej i wody. Ta sama mieszanka pomaga pozbyć się specyficznego kociego zapachu w miejscach, w których znajdowały się „metki”.

Aby usunąć zapachy

Dobra higroskopijność wodorowęglanu sodu sprawia, że ​​szybko wchłania aromaty, dzięki czemu można go stosować do eliminacji różnych zapachów. Aby pozbyć się nieprzyjemnych zapachów w lodówce, należy wsypać suchy proszek do szklanki i włożyć go do drzwi lodówki. Zmieniając w razie potrzeby zawartość szklanki (raz na 1-2 miesiące) można trwale pozbyć się specyficznego zapachu „chłodniczego”.

W przypadku uporczywego zapachu kwaśnego mleka, pojemniki „pachnące” należy czyścić suchym proszkiem. Zrób to samo z potrawami, które pachną jak ryba.

Wsypanie kilku łyżek proszku do odpływu i włączenie ciepłej wody po kilku minutach wyeliminuje nieprzyjemny zapach z syfonu pod zlewem.

Soda oczyszczona może również pomóc w usuwaniu nieprzyjemnych zapachów z dywanów. W tym celu dywan posypuje się proszkiem, pozostawia na 20-30 minut, a następnie dokładnie odkurza. Jednak ta metoda jest odpowiednia tylko dla nie blaknących dywanów.

Soda oczyszczona może również pomóc w zapobieganiu nieprzyjemnym zapachom pochodzącym na przykład z pralki lub zmywarki, gdy są one bezczynne przez długi czas. Wychodząc na dłuższy czas z domu, wewnętrzną powierzchnię maszyn należy przetrzeć suchym wodorowęglanem i pozostawić uchylone drzwiczki, a po powrocie uruchomić w trybie płukania.

Do pielęgnacji odzieży

Podczas prania w pralce dobrze będzie dodać sodę do proszku do prania. Pomoże to pozbyć się nieprzyjemnego zapachu w pralce, poprawi jakość prania i aromat wypranego prania. Ubrania o nieprzyjemnym zapachu można prać w pralce z dużą ilością sody oczyszczonej.

Mokry kostium kąpielowy nie zapleśnie i nie będzie nieprzyjemnie pachniał, jeśli po kąpieli w basenie lub w naturalnym zbiorniku zostanie złożony do worka z sodą i dokładnie wypłukany i wysuszony w domu.

Zastosowanie w kosmetologii

Soda to doskonały produkt kosmetyczny. Peeling z kruszonej owsianki i suchego wodorowęglanu sodu ma dobre działanie oczyszczające i wybielające. Skóra po takim peelingu staje się miękka, a jej regularne stosowanie łagodzi trądzik. Aby nadać włosom połysk po umyciu szamponem, należy je traktować roztworem sody i soku z cytryny.

Odchudzanie

Wodorowęglan sodu jest również używany do odchudzania. Aby schudnąć do 2 kg w jednym zabiegu, kąpiel można napełnić ciepłą wodą i rozpuścić w niej 0,5 kg soli morskiej i 0,3 kg zwykłej sody oczyszczonej. Utrata wagi wymaga zanurzenia się w takiej kąpieli na 20 minut. W takim przypadku temperatura wody powinna wynosić około 40 ° C. Roztwór soli sodowej rozluźnia mięśnie, łagodzi zmęczenie i napięcie nerwowe, oczyszcza naczynia limfatyczne i zmniejsza obrzęk tkanek. Po kąpieli nie należy się wycierać: wystarczy założyć ciepły szlafrok. Lepiej jest wykonywać takie zabiegi wodne przed snem.

Inne zastosowania

Soda jest niezbędna podczas uprawiania turystyki pieszej. Ona może:

• myć naczynia bez szkody dla środowiska;
• wymienić pastę do zębów;
• zgasić ogień;
• smarować skórę w miejscach ukąszeń owadów.

Możesz pozbyć się nieprzyjemnego zapachu z butów, pocierając je od wewnątrz suchą sodą lub zwilżając roztworem sody. Mieszanina wodorowęglanu sodu i cukru usuwa karaluchy.

Użytek przemysłowy

Soda oczyszczona jako dodatek do żywności E500 stosowana jest w przemyśle spożywczym do produkcji piekarni, mąki, cukiernictwa, wędlin, napojów gazowanych, a także do czyszczenia urządzeń przemysłowych.

Przemysł chemiczny wykorzystuje wodorowęglan sodu do produkcji barwników, odczynników, chemii gospodarczej i pianek. Gaśnice proszkowe są wypełnione wodorowęglanem.

W przemyśle lekkim soda wykorzystywana jest w garbarstwie, do produkcji sztucznej skóry, jedwabiu i tkanin bawełnianych.

Jak wybrać i przechowywać

• Koronawirusy: SARS-CoV-2 (COVID-19)
• Antybiotyki w zapobieganiu i leczeniu COVID-19: jak skuteczne są
• Najczęstsze choroby „biurowe”
• Czy wódka zabija koronawirusa?
• Jak przeżyć na naszych drogach?

Wodorowęglan sodu należy przechowywać w zamkniętych opakowaniach, aby nie gromadzić obcych zapachów. Przed zakupem wstrząśnij pudełkiem po sodzie oczyszczonej. Wypadnięcie z niego drobnego pyłu jest oznaką stagnacji produktu i częściowego rozkładu związku wewnątrz opakowania. W domu natychmiast wlej proszek do hermetycznego pojemnika.

Sodę należy przechowywać w suchych, przewiewnych pomieszczeniach, z dala od silnie pachnących produktów. Temperatura przechowywania nie jest ograniczona, jednak należy pamiętać, że im jest wyższa, tym szybciej produkt traci swoje właściwości. Gwarantowany okres trwałości wynosi 12 miesięcy, ale jeśli soda była przechowywana prawidłowo i nie straciła reaktywności, jej trwałość nie jest ograniczona.

Reaktywność wodorowęglanu można sprawdzić w prosty sposób: gdy szczypta sody zostanie ugaszona octem, z pęcherzyków gazu utworzy się piana.

Poszerzając zakres zastosowań sody oczyszczonej w gospodarstwie domowym, każda gospodyni może zaoszczędzić swój budżet i odkryć wiele przyjaznych dla środowiska i hipoalergicznych produktów do czyszczenia, prania i nie tylko.

1. Yakovets Yu.S., Kuprina A.V. – Soda w życiu człowieka // Młody naukowiec. – 2019
2. Danikov N.I. – Soda lecznicza. – Eksmo-Press, 2013-330 str.

Więcej aktualnych i istotnych informacji zdrowotnych na naszym kanale Telegram. Zapisz się: https://t.me/foodandhealthru

Specjalność: specjalista chorób zakaźnych, gastroenterolog, pulmonolog.

Łączne doświadczenie: 35 lat.

Wykształcenie: 1975-1982, 1MMI, san-gig, najwyższe kwalifikacje, lekarz chorób zakaźnych.

Stopień naukowy: doktor najwyższej kategorii, kandydat nauk medycznych.

Trening:

1. Choroba zakaźna.
2. Choroby pasożytnicze.
3. Warunki awaryjne.
4. HIV.