Mleko owsiane: co to jest, przydatne właściwości, jak gotować

 

Zasiłek ogólny

• Ten napój pomaga organizmowi radzić sobie z cholesterolem, poprawiając w ten sposób pracę serca i korzystnie wpływając na układ naczyniowy.
• Włączając mleko owsiane do swojej codziennej diety, możesz zapomnieć o problemach, takich jak zaparcia i wzdęcia. Napój ten stabilizuje przewód pokarmowy i pomaga organizmowi chronić błonę śluzową żołądka przed szkodliwymi mikroorganizmami oraz łagodzi skutki zatruć.
• Przyjmując ten produkt stale, możesz chronić swoje ciało przed chorobami, takimi jak zapalenie błony śluzowej żołądka i wrzody. Osobom cierpiącym na choroby takie jak zapalenie trzustki, zapalenie wątroby czy zapalenie pęcherzyka żółciowego zaleca się regularne picie tego napoju, ponieważ ma on tendencję do usuwania nadmiaru żółci.
• Napój pomaga wzmocnić kości i zęby, włosy i paznokcie dzięki obecności wapnia, który w tym produkcie jest bardzo łatwo przyswajalny przez organizm.
• Produkt może złagodzić kaszel i sprzyja szybkiemu wyzdrowieniu z przeziębienia.
• Podczas odchudzania jest niezastąpionym pomocnikiem, na długo tłumi uczucie głodu, przyspiesza przemianę materii.
• Mleko zawiera błonnik, który może normalizować funkcjonowanie przewodu pokarmowego. Działa profilaktycznie przeciwko zaburzeniom pracy jelit, żołądka i pęcherzyka żółciowego.
• Produkt korzystnie wpływa na stan sierści i skóry, nawilża i łagodzi podrażnienia.

Dla kobiet

Napój ten jest najczęściej używany przez kobiety jako środek odchudzający. Jest również używany do robienia różnych masek. Niewiele osób wie, że mleko owsiane ma korzystny wpływ na funkcjonowanie układu hormonalnego i moczowo-płciowego. Kobiety cierpiące na wysoki poziom cukru zdecydowanie powinny włączyć ten napój do swojej diety, ponieważ ma on niski indeks glikemiczny i jest bardzo korzystny dla organizmu.

Eksperci w toku badań odkryli, że mleko owsiane przyczynia się do produkcji serotoniny, hormonu szczęścia. Na bazie tego napoju możesz ugotować wiele prostych i smacznych potraw. Pijąc jedną szklankę dziennie, już po miesiącu można zauważyć poprawę kondycji skóry. Mleko owsiane usprawnia procesy metaboliczne, poprawia sprawne funkcjonowanie przewodu pokarmowego, oczyszcza jelita.

Dla mężczyzn

Mężczyźni, którzy często spożywają mleko owsiane, mają mniejsze ryzyko chorób układu krążenia. Ponadto produkt ten pomaga zapobiegać występowaniu chorób takich jak miażdżyca, udar mózgu czy zawał serca. Witamina E, która jest częścią napoju, pomaga organizmowi zwiększyć liczbę plemników, zwiększyć ich aktywność, wspomaga produkcję męskiego hormonu płciowego – testosteronu.

Podczas ciąży

Mleko owsiane jest przydatne w czasie ciąży, ponieważ zawiera kwas foliowy, który pomaga płód rosnąć i rozwijać się, zapobiegając różnym powikłaniom. Jest w stanie poradzić sobie z napadami zatrucia. Dzięki dużej zawartości błonnika w napoju można zapomnieć o problemie zaparć, który trapi niemal każdą kobietę w pozycji.

Podczas karmienia piersią

Ten produkt jest przydatny do karmienia piersią, ponieważ pomaga szybko przywrócić organizm po porodzie, aby zapobiec występowaniu anemii. Pomaga również dziecku szybko rosnąć, dostarczając niezbędnych witamin i minerałów wraz z mlekiem matki.

Mleko owsiane pomaga organizmowi wytwarzać oksytocynę i relaksynę, które działają uspokajająco na mamę i dziecko, stymulują produkcję mleka i zwiększają przywiązanie do dziecka.

Dla dzieci

Mleko owsiane zawiera dużą ilość wapnia, który jest niezbędny do wzrostu małego człowieka. Jeśli dziecko nie może spożywać pokarmów zawierających laktozę i kazeinę, ten napój jest najlepszą opcją. Ponadto nie ma w nim mniej witamin i nie jest mniej przydatny.

Możesz zacząć podawać dziecku mleko owsiane nie wcześniej niż sześć miesięcy po jego urodzeniu. Do tego momentu nie należy go dodawać do diety. Jeśli dziecko jest karmione piersią, to poprzez mleko matki otrzyma wszystkie niezbędne witaminy i minerały. Po wprowadzeniu pokarmów uzupełniających do diety można włączyć galaretki, płatki zbożowe, zapiekanki gotowane na mleku owsianym.

Podczas odchudzania

Produkt owsiany do odchudzania można przyjmować na różne sposoby. Można go pić na pół godziny przed posiłkiem – pozwoli to uniknąć spożywania nadmiaru kalorii, ponieważ napój pomaga zmniejszyć apetyt. Może być stosowany jako główny produkt dnia postu. Warto spożywać nie więcej niż dwa litry napoju w ciągu dnia. To świetny napój przekąskowy.

Mleko owsiane przyspiesza pracę procesów metabolicznych, pomaga oczyścić i pozbyć się nadmiaru płynów. Preparat należy stosować jako główny składnik diety. Błonnik znajdujący się w mleku pomoże ci uniknąć przejadania się i głodu.

Jedząc wysokokaloryczne potrawy i jednocześnie pijąc wystarczającą ilość mleka dziennie, nadal nie będziesz w stanie schudnąć. Najważniejsze jest to, że organizm potrzebuje dodatkowej energii, wtedy produkt owsiany wzmocni działanie przyspieszając procesy metaboliczne.

Skutecznym lekarstwem na utratę wagi i oczyszczenie organizmu będzie dzień postu z mlekiem owsianym. Tego dnia można wypić nie więcej niż dwa litry napoju w ciągu dnia. Wodę można pić według uznania.

Mleko owsiane w medycynie

Mleko owsiane samo w sobie nie należy do leków, ale dzięki bogatemu składowi witamin jest doskonałą pomocą w dietach, chorobach przewodu pokarmowego, cukrzycy i wielu innych patologiach. Lepiej jest używać mleka przygotowanego w domu, ponieważ można mieć pewność, że nie zawiera ono żadnych dodatków, słodzików, wzmacniaczy smaku.

Z cukrzycą

Mleko owsiane jest wzmocnione błonnikiem. Przy odpowiednim przestrzeganiu diety zawierającej pokarmy bogate w błonnik można zmniejszyć ryzyko zachorowania na cukrzycę o 30%. W przypadku wystąpienia choroby produkt pomaga ustabilizować poziom cukru we krwi, poprawiając tym samym ogólną kondycję organizmu. Składnik obniżający poziom cukru, beta-glukan, pomaga spowolnić wchłanianie glukozy, zmniejszając w ten sposób objawy cukrzycy. Mleko owsiane przyspiesza również proces gojenia wrzodów cukrzycowych.

Ważne: indeks glikemiczny mleka owsianego wynosi 30 jednostek.

Z zapaleniem trzustki

Mleko owsiane zawiera wiele przydatnych substancji, które mają korzystny wpływ na błonę śluzową żołądka. Eksperci stwierdzili, że przy tej chorobie produkt przyczynia się do szybkiego powrotu do zdrowia, utrzymania ciała pacjenta. Aby przygotować użyteczną kompozycję, należy wlać 160 g płatków owsianych do 1,5 litra wody. Pozwól mieszance parzyć przez około jedną trzecią godziny. Wlać do miski blendera i ubić. Przefiltrować przez gazę lub drobne sito. Napój można spożywać w dowolnym momencie. W zimnym miejscu można go przechowywać nie dłużej niż 3 dni.

• z zapaleniem pęcherzyka żółciowego
• z hemoroidami
• z zapaleniem jelita grubego
• z dną moczanową
• zaparcie
• z zapaleniem żołądka
• z zapaleniem trzustki
• z cukrzycą

Z zapaleniem żołądka

W przypadku choroby, takiej jak zapalenie błony śluzowej żołądka, ważne jest, aby prawie stale przestrzegać diety, ponieważ pokarm, który dostaje się do organizmu, jest przez nią słabo trawiony, co negatywnie wpływa na samopoczucie. Zapalenie błony śluzowej żołądka może wystąpić na tle osłabionej odporności, alergii pokarmowych, specyficznych bakterii Helicobacter pylori, stosowania leków uszkadzających błonę śluzową żołądka, niedożywienia i zaburzeń metabolicznych w organizmie.

Mleko owsiane na tę chorobę jest niezbędnym produktem. Pomaga złagodzić objawy, pomaga przedłużyć i utrwalić efekty. Napój otula błonę śluzową i ściany żołądka, łagodzi ból, normalizuje trawienie dzięki zawartemu w produkcie błonnikowi i witaminom, oczyszcza organizm z nagromadzonych toksyn, soli i szkodliwych substancji.

Na zaparcia

Mleko owsiane zawiera składniki odżywcze, które korzystnie wpływają na wiele procesów zachodzących w organizmie człowieka. Błonnik pomaga poprawić funkcjonowanie perystaltyki jelit, dzięki czemu pomaga wyeliminować zaparcia, ból i wzdęcia. Napój pomoże przywrócić naturalną mikroflorę jelitową.

Aby przygotować napój owsiany, należy wlać 45 g płatków owsianych do 250 ml ciepłej wody. Ubij miksturę w blenderze. Pij na pusty żołądek, w razie potrzeby możesz pić kilka razy.

Dla wątroby

W przypadku chorób wątroby ważne jest przestrzeganie ścisłej diety. Dlatego mleko owsiane będzie niezastąpionym źródłem witamin i minerałów. Dzięki bogatemu składowi napój pomaga eliminować toksyny i szkodliwe substancje z organizmu. Ponadto owies ma działanie żółciopędne, normalizuje perystaltykę jelit, usuwa nadmiar płynów z organizmu i normalizuje poziom cukru.

Najbardziej przydatne będzie użycie zbóż z nieobraną skorupą. Owsianka na płatkach owsianych nie przyniesie wiele korzyści wątrobie.

Zastosowanie w kosmetyce

Najczęściej mleko owsiane można zobaczyć na półkach sklepów kosmetycznych. I nie na próżno, w tej formie ten produkt przynosi ogromne korzyści skórze twarzy. Pomaga wyrównać koloryt skóry, łagodzi ogniska zapalne i trądzikowe, zmiękcza i nawilża, radzi sobie z drobnymi zmarszczkami. Najprostszą i najskuteczniejszą opcją jest przecieranie skóry twarzy tym napojem rano lub wieczorem. Możesz także zrobić maskę.

Nie używaj maseczek i używaj ich do innych celów kosmetycznych dla osób uczulonych na owies lub nietolerujących glutenu.

• Maseczkę na twarz można przygotować w następujący sposób. Musisz wziąć 15 ml mleka owsianego i taką samą ilość tłuczonych ziemniaków, dodać trochę jogurtu do mieszanki. Dobrze wymieszaj powstałą masę i nałóż na twarz na jedną trzecią godziny. Zmyć czystą wodą.
• Jeśli robisz mleko owsiane w domu, ciasto pozostaje. Może być stosowany jako maska ​​na twarz. Nakładać na skórę, z wyjątkiem okolic oczu, na jedną trzecią godziny. Zmyć ciepłą wodą. Rezultatem jest jędrna i uniesiona skóra. Maska pomaga zwężać pory i niwelować podrażnienia skóry. Najważniejsze, aby nie wychodzić na zewnątrz przez kilka godzin po zabiegu.
• Przecierając twarz gąbką zamoczoną w mleku owsianym, można osiągnąć doskonały efekt – skóra nabierze promiennego wyglądu.
• Aby pozbyć się rozdwojonych końcówek, musisz wykonać następującą procedurę. Dla niej potrzebujesz mieszanki składającej się wyłącznie z gęstego mleka owsianego. Należy nakładać na czyste, lekko wilgotne włosy na 10 minut. Zmyj maskę ciepłą wodą. Lepiej jest nakładać tę maskę dwa razy w tygodniu lub kurs przez 14 dni, po czym musisz dać włosom miesiąc odpoczynku.
• Aby przygotować regenerującą maskę do włosów, należy zmieszać 2 żółtka z 15 g dowolnego olejku kosmetycznego. W osobnym pojemniku wlej 5 łyżek. płatki owsiane z połową szklanki mleka i odstawić na spęcznienie, około kwadransa. Następnie wymieszaj wszystkie składniki razem, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji. Nałóż maskę na suche włosy na całej długości, wcierając w skórę głowy. Po aplikacji załóż foliowy czepek i owiń włosy ręcznikiem. Trzymaj maskę przez około jedną trzecią godziny. Spłucz ciepłą wodą, a następnie umyj włosy szamponem. Możesz wykonać tę procedurę raz w tygodniu.

Szkody i przeciwwskazania

• Mleko owsiane zawiera gluten, dlatego nie powinny go spożywać osoby cierpiące na choroby takie jak celiakia.
• Owies jest alergenem.
• Kwas fitynowy, który jest częścią owsa, powoduje szereg powikłań w osteoporozie.
• Mleko owsiane można pić w cukrzycy tylko w ograniczonych ilościach, ponieważ ze względu na zawartość skrobi w owsie nasyca organizm dużą ilością glukozy.
• Ze względu na dużą zawartość wapnia w owsie może pogorszyć stan osoby, która ma problemy z nerkami – kłębuszkowe zapalenie nerek.
• W ostrym stadium chorób przewodu żołądkowo-jelitowego lepiej odmówić picia.

Jak przechowywać

W lodówce napój przygotowany w domu można przechowywać nie dłużej niż 4 dni. Powinien znajdować się w szklanym pojemniku, lepiej wstrząsnąć przed użyciem.

Jak zrobić mleko owsiane w domu

Do gotowania lepiej jest wziąć prawdziwe płatki zbożowe, ponieważ zawierają one jak najwięcej przydatnych substancji. Jednak płatki będą dobrym napojem. Musisz wziąć 500 g płatków owsianych, na przykład „Hercules”, i wlać do nich 2 litry wody. Pozostaw płatki do spęcznienia na kwadrans. Następnie ubij mieszaninę blenderem do uzyskania jednorodnej konsystencji. Powstały napój można przepuścić przez drobne sito lub gazę, ale nie jest to konieczne.

Aby przygotować mleko z prawdziwych nierafinowanych zbóż, potrzebujesz 250 g kultury i 1 litr gotowanego mleka. Gotuj mieszaninę na małym ogniu przez około 1,5 godziny. Poczekaj, aż ostygnie, a następnie przecedź przez gazę.

Istnieje inny sposób wytwarzania mleka z ziaren. Musisz wziąć 2 szklanki nieobranego owsa i zalać je 1 litrem wody destylowanej. Pozostaw do zaparzenia na 12 godzin. Po upływie tego czasu ubij miksturę i przefiltruj.

Czy można gotować mleko owsiane

Nie zaleca się gotowania mleka owsianego, ponieważ w wyniku obróbki cieplnej traci ono swoje dobroczynne właściwości, zmienia się również smak napoju. Ale jeśli nadal musisz gotować, to w wysokich temperaturach nie zwija się, ale zachowuje się prawie jak krowa.

Co można przygotować z mleka owsianego: przepisy kulinarne

Bułeczki

Do przygotowania bułek marchewkowych z dodatkiem mleka owsianego potrzebne są następujące produkty:

• płatki owsiane – 2 łyżki stołowe;
• szklanka wody;
• mąka – 1,5 szklanki;
• starta marchewka – 100 g;
• cukier granulowany – 15 g;
• sól – 5 gramów;
• olej kukurydziany – 15 gramów;
• szybko działające drożdże – 5 g;
• skórka pomarańczowa – 15 gr.

Kroki gotowania:

• Na początek przygotuj mleko z płatków owsianych. Płatki zalać wodą i pozostawić do spęcznienia na 10 godzin.
• Po upływie tego czasu ubić miksturę i przecedzić przez gazę.
• Do mleka dodać olej kukurydziany, marchewkę, cukier i sól, skórkę pomarańczową i łyżeczkę drożdży instant. Dodać mąkę i zagnieść ciasto.
• Odstawić w ciepłe miejsce, aby drożdże zaczęły działać i ciasto wyrosło. Zajmie to nie więcej niż 45 minut.
• Ciasto rozwałkować na kształt kiełbasy i pokroić na 8-9 części, uformować bułeczki i ułożyć na blasze wyłożonej pergaminem lub naoliwionej.
• Umieść gotowe bułeczki na ogniu, aby lekko się podniosły.
• W tym czasie rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Wyrośnięte bułeczki pieczemy około pół godziny.
• Udekoruj gotowe wypieki cukrem pudrem lub cynamonem.

naleśniki

Przygotowanie naleśników owsianych jest bardzo proste. Do tego potrzebne będą następujące produkty:

• jajka – 3 szt .;
• napój owsiany – 500 ml;
• wrząca woda – 500 ml;
• soda – 2 gramy;
• przesiana mąka – 500 g;
• cukier – 20 gramów;
• sól – 0,5 łyżeczki lub do smaku;
• olej do smarowania i dodawania do ciasta – 60 g.

Kroki gotowania:

• Rozbij jajka do głębokiej miski, dodaj cukier i sól do smaku, ubij powstałą mieszaninę.
• Wlej mleko i przegotowaną gorącą wodę do mieszanki, dodaj sodę.
• Dodaj mąkę i dobrze ubij, aby uniknąć grudek.
• Aby naleśniki nie przyklejały się do patelni, wlej do ciasta 50 g oleju słonecznikowego.
• Gotowe ciasto odstawić na około 15-20 minut w celu maksymalnego wymieszania składników, po czym można bezpiecznie przystąpić do smażenia.

Ciekawe fakty na temat owsa

• Uprawa owsa rozpoczęła się na samym początku naszej ery. Proces ten przebiegał początkowo, opierając się na niektórych źródłach, na południowym wschodzie Europy, w Azji Mniejszej. Eksperci sugerują, że azjatycki dziki czerwony owies był protoplastą dzisiejszego owsa. Jednak nie jest już możliwe potwierdzenie tego faktu z całą pewnością.
• Niektórzy naukowcy uważają, że owies, podobnie jak wiele innych zbóż, pochodzi z zatopionej Atlantydy. Był to dar bogini Demeter dla ludzkości. Po tym, jak ludzie zaczęli zmieniać miejsca zamieszkania, owies trafił na inne ziemie leżące wzdłuż szlaku północnego. Jego uprawę prowadzono w warunkach klimatycznych odpowiednich dla zbóż.
• Wcześniej owies był uważany za uprawę wyłącznie pastewną. Karmili konie, świnie, owce. Rzymianie i Grecy uważali za dziwne i śmieszne, że wiele plemion germańskich włączało owies do swoich posiłków. Ze starożytnych pism wiadomo, że osadnictwo germańskie zajmowało się kultywowaniem kultury na samym początku naszej ery.
• Starożytny rzymski naukowiec Galen w swoich pracach (129-200) napisał, że owies uprawia się również w Indiach.
• Dioskurides, będąc starożytnym greckim lekarzem i przyrodnikiem, a także jednym z twórców botaniki, szczegółowo opisał to zboże w swoich pismach. Twierdził, że owies ma właściwości lecznicze i praktykował jego stosowanie w leczeniu swoich pacjentów.
• Decandol, który jest biogeografem i szwajcarskim botanikiem, twórcą pierwszej naukowej koncepcji powstawania roślin uprawnych, przekonywał w swoich pracach, że ani starożytni Egipcjanie, ani starożytni Żydzi nie znali tej kultury.
• Udokumentowany jest fakt, że Anglosasi w odległych 779 r. na terenie Anglii uprawiali owies w dużych ilościach.
• Ta kultura jest prawdopodobnie jedyną w swoim rodzaju, która może rosnąć w wilgotnym i zimnym klimacie. Dlatego mieszkańcy Anglii i Szkocji od wieków z rzędu zajadają się ciastami z mąki owsianej.
• Na początku VII wieku kultura pojawia się także na Rusi starożytnej. Zboże to szybko rozprzestrzeniło się w całym stanie ze względu na swoją bezpretensjonalność i zdolność zakorzenienia się w zimnym klimacie. Owsianka, owsianka, galaretka i inne potrawy oparte na tej kulturze stały się codziennym pożywieniem Rosjan od ponad wieku.

Ważne: Wszystkie informacje na tej stronie są podane wyłącznie w celach informacyjnych. Przed zastosowaniem któregokolwiek z zaleceń skonsultuj się ze specjalistą. Ani redaktorzy, ani autorzy nie ponoszą odpowiedzialności za ewentualne szkody spowodowane przez materiały.