Wino z głogu: korzyści i szkody, jak zrobić, przepisy, opinie

Czy można zrobić wino z głogu

Strona zbioru wina staje się coraz bardziej popularna. Główną zaletą napoju jest jego naturalny skład. Aby przygotować wino z głogu, trzeba przeznaczyć sporo czasu i zbadać wiele przepisów. Ale wynik jest w pełni uzasadnia wysiłek. Napój alkoholowy otrzymywany jest nie tylko smaczne, ale także użyteczne.

Korzyści i szkody wina z głogu

Wino ma intensywny, delikatny zapach i lekko терпковатый posmak. Nie tylko korzystają z wewnątrz, ale i jest stosowany jako środek terapeutyczny. Dzięki bogatej zawartości witamin i minerałów wino z ogrodowego głogu, ma niezwykle przydatna wpływ na zdrowie człowieka. Przy stosowaniu małych dawek napoju można osiągnąć podobny efekt:

  • rozluźnienie organizmu po nadmiernych fizycznych lub psychicznych obciążeń;
  • przywrócenie poziomu cholesterolu we krwi;
  • usuwanie obrzęków;
  • profilaktyka przeziębienia i choroby wirusowe;
  • przyspieszenie przemiany materii;
  • utrzymanie rytmu mięśniowe;
  • rozwiązywanie nerwicy.
  • Боярышниковое wino może nałożyć i szkodliwe dla zdrowia. To się dzieje w przypadku nadmiernego zażywania napoju lub w przypadku poważnych chorób przewlekłych. Do szkodliwych właściwości wina należą:

  • obniżenie ciśnienia krwi;
  • wysokie ryzyko rozwoju reakcji alergicznej;
  • zaburzenia trawienia;
  • zaburzenia rytmu serca.
  • Szczególne zagrożenie napój jest dla kobiet, znajdujących się w położeniu i karmiących piersią. Im kategorycznie zabrania się spożywać wino z głogu nawet w ograniczonej ilości.

    Jak zrobić wino z głogu

    Istnieje kilka technologii przygotowania domowego wina. Ich podstawą jest proces fermentacji. Go osiągnąć poprzez dodanie do napoju drożdży lub zakwasu z rodzynek. Proces przygotowania napoju długotrwały i wieloetapowy. Aby zrobić domowe wino z głogu, należy zachować proporcje składników i kolejność działań. Parzenie wstępne napoju odbywa się w ciepłym miejscu. Niektóre przepisy zakładają wykorzystanie газоотводной rurki.

    Przepisy na wina z głogu w warunkach domowych

    W domowych warunkach przygotować wino z głogu pomaga krok po kroku przepis. Początkowo chcesz uporządkować jagody, pozbycie się uszkodzonych płodów. Liście i różne zanieczyszczenia należy usunąć. Myć owoce przed użyciem niekoniecznie. Świeże owoce można podzielić na dwie części. Jedną używają do produkcji wina, a drugą zamrozić na zimę. Czas robić zapasy pozwalają przygotować napój w każdej chwili.

    Uwaga! Jeśli wino nadal wędrować po 55 dniach obrony, należy spuścić go do innego pojemnika za pomocą rurki. Ważne jest, aby nie urazić osad, aby napój nie pojawiła się gorycz.

    Prosty przepis na domowe wino z głogu

    Przygotowanie wina z głogu w warunkach domowych najczęściej uświadamiają sobie samemu prostej recepty. W nim udział następujące elementy:

  • 5 kg mrożonych jagód;
  • 10 l wody;
  • 10 g drożdży;
  • 4 kg cukru.
  • Proces przygotowania:

  • Z 500 g cukru i niewielkiej ilości wody przygotować syrop.
  • Umyte jagody umieścić w szklanej butelce i zalać syropem.
  • W osobnym pojemniku drożdże hodowane wodą. Na paczkę w 10 g konieczne 70 ml wody o temperaturze 38°C.
  • Przez 15 minut настоявшиеся drożdże dodać do atrakcyjnych jagód.
  • Pojemnik z materiałem wina zamykają hydraulicznym. W ciągu 3 dni napój dochodzi do miękkości. Należy wstrząsnąć butelkę.
  • Po parzenia mus wylewa się z butelki do innego pojemnika i wymieszać z 1,2 kg cukru. Otrzymaną mieszaninę wracają z powrotem do butelki, po czym ponownie uszczelnione hydraulicznym.
  • Za tydzień otrzymany napój filtr. Ягодную wir wyrzucają. Płyn miesza się z resztkami cukru i ponownie uszczelnione.
  • Przez 40-50 dni fermentacji napój staje się gotowy do spożycia.
  • Wino z głogu bez drożdży

    Aby заквасить wino z głogu, dodać drożdże niekoniecznie. Wynik okazuje się nie gorzej, niż przy ich dodawaniu. Napój będzie miał intensywny smak i ciemno-brunatny odcień. W przepisie stosują następujące składniki:

  • 75 g miodu;
  • 5 szt. suszonych kwiatów głogu;
  • 200 g owoców głogu;
  • 1 l czerwonego wina.
  • Proces przygotowania:

  • Owoce i kwiaty krzewu są umieszczone w szklanej misce, dodać miód i zalać winem.
  • Pojemność dokładnie wstrząsnąć i sprzątają w ciepłe miejsce na 3 tygodnie.
  • Przez określony czas napój filtr i rozlewamy do butelek.
  • Wskazówka! Wino należy przechowywać w szczelnie zapchane butelkach w piwnicy.

    Wino z jabłek i głogu

    Napój z jabłek i głogu, ma ładny bursztynowy odcień i lekko kwaśny posmak. Na трехлитровую bank wina z głogu trzeba następujący ilość składników:

  • 2 l wody;
  • 100 g jabłek;
  • 1,6 kg cukru;
  • 1 kg owoców głogu.
  • Proces przygotowania:

  • Jabłka umyć, oczyścić z rdzenia i miele w maszynce do mięsa lub blenderze.
  • Jabłkowy wymieszać z jagodami i umieścić w szklanym słoju. Mieszankę zalać 1 l wody.
  • Naczynie przykryć gazą i sprzątają na 3 dni w ciepłe miejsce. Zaleca się mieszać skład 2 razy dziennie.
  • Przez 3 dni napój filtr. Środek usuwa, pozostawiając mały warstwy 1 cm.
  • W ciecz zasnąć pozostały cukier. Pojemność zatyka i usuwa się na bok.
  • Przez 4 dni za pomocą rurki przelewa 200 ml brzeczki. Miesza się go z 400 g cukru i wlać z powrotem. Po 3 dniach zabieg powtórzyć.
  • Po zakończeniu procesu fermentacji napój rozlewamy do małych butelek i zatykają je.
  • Wino z głogu i winogron

    Składniki:

  • 4 kg cukru;
  • 5 kg głogu;
  • 10 l wody;
  • 200 g rodzynek.
  • Proces przygotowania:

  • Do przygotowania zakwasu nie myty rodzynki zasnąć w banku. Do niego dodać 100 g cukru i 400 ml wody. Słoik przykryć czystą gazą i postawić w ciepłym miejscu.
  • Przez 3-4 dni pojawi się zapach fermentacji i charakterystyczna piana. To świadczy o gotowości do zakwasu.
  • W 10 l ciepłej wody rozpuścić 1 kg cukru. Uzyskanym syropem zalać owoce. W zbiorniku powinno zostać nie mniej niż ¼ wolnego miejsca.
  • Zaczynem wlewa w ягодную mieszanka. Po tym, banku zamykają za pomocą uderzeń cieczy z ewentualnego. Na 3 dni ją sprzątają w ciepłe miejsce o temperaturze od 18 do 24°C. Zaleca się wstrząsnąć pojemnik 1 raz dziennie.
  • Za 3 dni 1 l brzeczki miesza się z 1 kg cukru i wracają z powrotem do słoika. Następnie pojemność pieczęci hydraulicznym.
  • Za tydzień wino przefiltrować za pomocą gazy. Deprymujący jagody wyrzucają. Do płynu dodać jeszcze 1 kg cukru.
  • Zamkniętą puszkę odstawiają na bok jeszcze na 30-40 dni.
  • Wino z głogu i aronii

    Wino z suszonych owoców głogu i jarzębiny różni się jasnym kolorze i soczystym smakiem. Proces fermentacji w tym przepisie jest uruchamiany przez dodanie zakwasu na rodzynkach. Do przygotowania wina potrzebne będą następujące składniki:

  • 3 kg cukru;
  • 6 l wody;
  • 100 g rodzynek;
  • 2,5 kg głogu;
  • 1 kg aronii.
  • Proces przygotowania:

  • Rodzynki wymieszać z 2 łyżki. l cukru i zalać 500 ml wody. Pojemnik umieścić w ciepło, wstępnie przykryć go ściereczką lub gazą.
  • Przez 4 dni ягодную mieszaninę wlano 1 kg cukru i zalać gorącą wodą. Do otrzymanej mieszaniny dodaje się zaczynem z rodzynek. Pojemność serwowane i sprzątają w stronę jeszcze na 4 dni.
  • Po zakończeniu procesu fermentacji moszczu filtr. Do niego dodaje się połowę pozostałego cukru. Pojemność zatyka pod syfon. Przez 2 tygodnie, dodać pozostały cukier, piasek.
  • Przez dzień parzenia забродившую mieszanka podawana w ягодную płyn z pierwszej pojemności. Bank pokrywe i sprzątają w chłodnym miejscu na 4 tygodnie.
  • Po upływie tego czasu płyn składową jest odprowadzana za pomocą rurki do osobnego zbiornika.
  • Terminy oraz warunki przechowywania wina z owoców głogu

    Aby napój nie utracił właściwości użytkowe i przyjemny smak, należy je prawidłowo przechowywać. Wino wlać do butelki z ciemnego szkła i zatykają korkami. Do przechowywania zbierane chłodne miejsce. Bardzo ważne jest, aby przechowywać butelki w pozycji pionowej. Okres przechowywania nieograniczony. Z czasem smak i twierdza napoju tylko wzmocnione.

    Ważne! Stanowczo nie zaleca się spożywania napój w nadmiernej ilości, tak jak w tym przypadku może wywołać objawy zatrucia.

    Wnioski

    Wino z głogu przygotować w warunkach domowych jest bardzo proste. Szczególną uwagę należy zwrócić na przygotowanie zakwasu. Od niej w dużej mierze zależy smak i właściwości napoju.

    Opinie na temat wina z głogu

    Moja babcia od kilku lat sprawia, że wino z głogu. Próbowałem kiedyś, regularnie biorę u niej kilka butelek na święta. Wino okazuje się, lekko słodkawym i w miarę wytrzymały.Zrobić wino z głogu poradził mi znajomy. Wcześniej ćwiczyłem tylko klasyczne przepisy na winogronach. Z głogu napój okazuje się wcale nie gorzej. I co najbardziej zaskakujące, głowa od niego nie boli.U nas na działce głóg rośnie jak chwast. Czego chcę i nie gotowała! Postanowiłam zrobić wino. Teraz staram się zamrażać jagody i na zimę, aby aktualizować zapasy napoju w razie potrzeby. Bardzo smaczne wychodzi.

    Anna Kowalczyk
    Edytor serwisu
    Rate author