Spis treści

Wszystko, co musisz wiedzieć o wodzie mineralnej: skład, korzyści, przeciwwskazania

Woda mineralna: nieszkodliwy napój lub lekarstwo, na które trzeba uważać? Kontrowersje trwają już od dłuższego czasu, a teraz postaramy się zniwelować i, ocenić wszystkie za i przeciw.

Woda mineralna

Minerał nazywany jest naturalną wodą podziemną (rzadko jest to woda powierzchniowa), która ma szczególne właściwości fizykochemiczne i zawiera gazy, sole, substancje organiczne o działaniu terapeutycznym na organizm człowieka.

Główną różnicą między takimi wodami jest wyższy, w porównaniu ze świeżymi, poziom mineralizacji (może wynosić od 1 (0,1%) do 50 gramów (5%) ciał stałych na 1 litr wody).

Rodzaje wód mineralnych

Ze względu na stopień mineralizacji wody takie dzielimy na:

lekko zmineralizowana (1-2 g / l);
woda o niskim zasoleniu (2-5 g / l);
średnia mineralizacja (5-15 g / l);
wysoka mineralizacja (15-35 g / l);
woda solankowa (35-150 g / l);
mocna woda solankowa (ponad 150 g / l).

Należy zauważyć, że wody o zasoleniu 2-20 g / l nadają się do użytku wewnętrznego.

Tworzenie się wody mineralnej to długotrwały proces. W rzeczywistości jest to woda deszczowa, która gromadzi się w różnych warstwach skał ziemi przez tysiące lat. Swoje szczególne właściwości uzyskuje dzięki rozpuszczającym się w nim substancjom mineralnym. A głębokość występowania wskazuje na stopień oczyszczenia wody mineralnej: im głębiej woda wchodzi w skałę, tym wyższy stopień oczyszczenia i zawartość w niej dwutlenku węgla i składników odżywczych.

Skład wody mineralnej

Oprócz poziomu mineralizacji istotną rolę odgrywa skład chemiczny. W zależności od kombinacji sześciu głównych składników (makroelementy wapń, magnez, sód, a także chlor, wodorowęglan (HCO ₃ ) i siarczan (SO ₄ )), wody mineralne to:

siarczan;
chlorek;
węglowodór;
wapń;
magnez;
sód;
mieszany.

W nazwach znajdują odzwierciedlenie główne cechy składu chemicznego różnych wód mineralnych. Zatem główną cechą wód siarczanowych jest znaczna obecność w ich składzie anionów siarczanowych (ponad 25%), podczas gdy stężenie innych anionów jest mniejsze niż 25%. W składzie chlorek wód mineralnych aniony chloru dominują w wodorowęglanu wody , w związku z czym zawartość jonów wodorowęglanu (HCO ₃ ) jest wysoka . Wody wapniowe, sodowe i magnezowe to wody mineralne z przewagą odpowiednich kationów i ich właściwości.

Jednak najczęściej wody są mieszane , to znaczy mają zestaw różnych kationów i anionów, co ostatecznie decyduje o ich korzyściach lub szkodach dla zdrowia ludzkiego.

Innym ważnym składnikiem wody mineralnej jest dwutlenek węgla (lub bezwodnik węglowy), który powstaje w wyniku interakcji dwutlenku węgla z podziemną skałą i przyczynia się do powstania korzystnych właściwości napoju. Dwutlenek węgla zmiękcza smak i stabilizuje skład chemiczny, a to pomaga szybciej gasić pragnienie i świadczy o korzyściach płynących z wody mineralnej dla zdrowia człowieka.

Skład wody mineralnej może zawierać wszystkie pierwiastki z układu okresowego, ale w bardzo małych ilościach. Najważniejsze ilościowo to jod, fluor, miedź, żelazo, mangan, kobalt, lit, brom.

W zależności od stężenia soli mineralnych wyróżnia się:

stołowa woda mineralna;
jadalnia lekarska;
medyczny.

W wodzie stołowej o najmniejszej zawartości soli (nie więcej niż 1 g / l) zdrowi ludzie mogą pić bez jej ograniczeń i gotować na niej potrawy (nie ma określonego smaku i zapachu).

W leczniczych wodach stołowych stopień mineralizacji jest wyższy (1,5-7 g / l), dzielą się na dwie grupy, które różnią się nasileniem efektu terapeutycznego. Woda z pierwszej grupy jej nie ma, a woda ze stołu medycznego z drugiej grupy przeciwnie, jest lecznicza: należy ją używać ostrożnie, nie więcej niż 0,5-1 l / dzień i nie wolno jej poddawać do obróbki cieplnej.

Najwyższy stopień mineralizacji cechuje lecznicza woda mineralna (od 7 g / l), która zawiera niezastąpione pierwiastki śladowe. Spożycie takich wód mineralnych może przepisać tylko lekarz prowadzący (zwykle nie więcej niż 200 ml dziennie).

Z pochodzenia woda mineralna może być:

naturalny (pozyskiwany ze źródeł naturalnych);
sztuczny (specjalnie dobrany kompleks minerałów rozpuszczany jest w wodzie).

Aktywnie praktykowane jest tworzenie wody mineralnej poprzez wzbogacanie zwykłej wody wodociągowej w niezbędne sole, minerały i dwutlenek węgla. Taki napój oczywiście nie zaszkodzi zdrowiu, ale korzyści z niego są niewielkie. Nawet spełniając normy i zasady sanitarne, taka woda nie jest aktywnym medium, a jedynie martwym roztworem soli.

Kupując wodę naturalną pamiętaj: nawet przy spełnieniu wszystkich warunków wydobycia i przechowywania, podczas długotrwałego transportu w wodzie mineralnej mogą ulec zniszczeniu ciekłe kryształy, w wyniku czego utracone zostaną korzystne właściwości.

Zalety wody mineralnej

Wysokiej jakości naturalna woda mineralna o unikalnym składzie mineralnym jest w stanie energetyzować organizm, pomagając w walce z wirusami i infekcjami.

Pozytywne właściwości wody mineralnej, wpływ na organizm człowieka:

spożycie niezbędnych pierwiastków śladowych do organizmu;
aktywacja enzymów;
wzmocnienie komórek ciała;
wzmocnienie tkanki kostnej i szkliwa zębów;
regulacja wskaźników równowagi kwasowo-zasadowej;
wzmocnienie odporności;
poprawa samopoczucia.

Woda mineralna przynosi nie mniej korzyści jako środek do skutecznego oczyszczania organizmu , ponieważ jest w stanie usunąć toksyny i toksyny w krótkim czasie. A także normalizować metabolizm, co pomaga zmniejszyć masę ciała.

Woda mineralna pomaga zwiększyć napięcie ciała, co jest bardzo przydatne przy zwiększonym stresie fizycznym i psychicznym.

Ponadto picie wody mineralnej normalizuje ciśnienie krwi i wzmacnia układ nerwowy . A po podgrzaniu ten leczniczy napój może stać się pomocnikiem w walce z zapaleniem, bólem i skurczami żołądka.

Woda mineralna pomaga rozcieńczyć zawartość pęcherzyka żółciowego i odpływ żółci.

Przy regularnym stosowaniu woda mineralna przyniesie wymierne korzyści dla Twojego zdrowia!

Woda gazowana i niegazowana

Oczywiście główną różnicą między gazowaną wodą mineralną a niegazowaną wodą pitną jest obecność dwutlenku węgla. Przypomnijmy: gazowana woda mineralna jest korzystna, jeśli jest spożywana z umiarem. Nie tylko szybko radzi sobie z pragnieniem, ale także sprzyja szybszemu trawieniu pokarmu i zwiększonej produkcji soku żołądkowego – po posiłkach nie krępuje się pić gazowaną wodę mineralną.

Soda mineralna jako taka nie szkodzi. Należy jednak pamiętać, że dwutlenek węgla przyczynia się do wzrostu kwasowości i wzdęć, dlatego osoby z problemami z przewodem pokarmowym, a także małe dzieci, powinny lepiej powstrzymać się od picia wody z gazem.

Woda pitna niegazowana należy do pierwszej i najwyższej kategorii jakościowej. Główna różnica między nimi polega na tym, że jeśli woda z pierwszej kategorii ma być po prostu nieszkodliwa dla zdrowia człowieka pod względem wskaźników radiacyjnych, chemicznych i mikrobiologicznych, to woda z kategorii najwyższej jakości powinna być również kompletna pod względem zawartości makroelementów. . Dlatego uważnie przeczytaj etykiety.

Zasady korzystania z wód mineralnych

Mineralną wodę leczniczą , jak wspomniano wcześniej, zleca specjalista według dostępnych wskazań.
Konieczne jest określenie ilości wody. Optymalne zużycie stołowej wody mineralnej wynosi 500 ml dziennie. Dotyczy to jednak osób, które nie mają problemów ze stawami, przewodem pokarmowym i nerkami. Dopuszczalna ilość leczniczych wód stołowych i leczniczych wód mineralnych zależy również od zaleceń lekarza.
Jak długo możesz pić wody lecznicze? Czas trwania kursu zależy od charakteru choroby, ale maksymalny okres wynosi 1,5 miesiąca. Najczęściej zaleca się picie wody mineralnej przed posiłkami.

Zatem o korzyściach i szkodach picia wody mineralnej decyduje jej jakość i ilość. Pamiętaj, że wszystko jest przydatne z umiarem. Najważniejsze to słuchać swojego ciała.

Potencjalne szkody i skutki uboczne

Ponieważ nadmierne spożycie minerałów w organizmie człowieka jest nie mniej szkodliwe niż jego brak, należy zachować szczególną ostrożność.

Dlatego nie powinieneś używać wody mineralnej jako zwykłego napoju. Zasadne jest stosowanie go w czasie upałów, gdyż doskonale gasi pragnienie oraz podczas dużego stresu fizycznego i psychicznego, ale w ograniczonych ilościach. To znaczy w przypadkach, gdy istnieje ryzyko odwodnienia i utraty soli mineralnych.

Stosowanie leczniczych wód mineralnych bez nadzoru lekarza jest również obarczone przedawkowaniem, należy je stosować na kursach ściśle według zaleceń.

Wzrost zawartości soli w organizmie na skutek nadmiernego spożycia wody mineralnej może negatywnie wpłynąć na stan nerek i stawów.

Bardzo ważne jest obserwowanie reakcji organizmu. Jeśli po wypiciu wody mineralnej zauważysz drżenie rąk, skoki ciśnienia krwi, zaburzenia rytmu serca, bezsenność i nerwowość, natychmiast przestań brać wodę mineralną i skonsultuj się ze specjalistą.

W przypadku jakich chorób skuteczne jest stosowanie wody mineralnej?

O korzyściach płynących z picia wody mineralnej decyduje jej unikalny skład chemiczny.

Jeśli woda mineralna zawiera żelazo, będzie ona niezbędna dla osób cierpiących na anemię .
Wykazano, że woda o wysokiej zawartości jodu jest spożywana przez osoby z chorobami tarczycy.
Do normalizacji ciśnienia krwi można użyć wody sodowej .
W przypadku kamicy moczowej wskazane jest użycie wody węglowodorowej.
Aby pobudzić procesy metaboliczne w organizmie i poprawić funkcjonowanie przewodu pokarmowego, przy nieżytach żołądka o niskiej kwasowości, dyskinezach pęcherzyka żółciowego zaleca się stosowanie wód chlorkowych, chlorosiarczanowych i chlorowodorowych (Narzan, Essentuki nr 4). i nr 17).
W przypadku wrzodów żołądka lub dwunastnicy, przewlekłego zapalenia żołądka o wysokiej lub normalnej kwasowości, odpowiednie są wody siarczanowo-siarczanowe o niskiej zawartości soli i dwutlenku węgla (Borjomi).
Jeśli cierpisz na przewlekłe choroby zapalne jelita grubego i cienkiego (zapalenie jelit, zapalenie okrężnicy, zapalenie jelit) z biegunką, to zaleca się stosowanie wód siarczanowo-węglowodorowych o znacznym stężeniu soli wapnia i średniej lub niskiej zawartości dwutlenku węgla i innych. sole (Nabeglavi).
W przypadku powolnej perystaltyki jelit w chorobach zapalnych jelita grubego i cienkiego preferowane są wody chlorkowo-siarczanowe o wysokim lub średnim stężeniu soli mineralnych i dwutlenku węgla (Essentuki nr 17, Druskininkai).
Wodorowęglanowe, chlorowęglanowe i wodorowęglanowe wody siarczanowe o średniej i niskiej zawartości soli mineralnych i dwutlenku węgla (Nabeglavi, Borjomi, Essentuki nr 4 i nr 17) działają stymulująco na wątrobę i woreczek żółciowy , dzięki czemu można je pić w przypadku chorób dróg żółciowych, przewlekłego zapalenia wątroby, otyłości, cukrzycy, po przebytej chorobie Botkina, kamicy żółciowej, a także przewlekłym zapaleniu oskrzeli, zapaleniu krtani i tchawicy.