użyteczne właściwości pameli

Owoc pomelo: co to jest, jak się go spożywa i jakie są korzyści zdrowotne?

Dziś chcę podzielić się informacjami o jednym ciekawym produkcie. Opowiem ci, jak je się owoc pomelo, co jest w nim przydatne i jak znaleźć najsmaczniejszy okaz w sklepie.

Przystojnego mężczyznę znajdziesz na półkach obok innych owoców cytrusowych. Wielu nie zwraca na to uwagi, preferując bardziej znane opcje. I na próżno!

Pomelo (akcent na drugą samogłoskę) przywieziono do nas z Chin i Izraela. Nie jest tak popularny jak jego „krewni”, ale „znalazł swoją niszę”. Owoc podobny do grejpfruta, tylko większy i słodszy. Spożywa się go tak samo, jak wszystkie owoce cytrusowe.

W niektórych restauracjach w Krasnodar przygotowuje się z niego pyszny deser. Do obranych plasterków dodaje się lody, kandyzowane owoce i polewa czekoladowa.

Przez długi czas traktowałem go podejrzliwie, myśląc: „Dlaczego jest potrzebny, skoro są pomarańcze?”. Po spróbowaniu zdałem sobie sprawę z różnicy.

Owoce są atrakcyjne ze względu na wielkość i niezwykłą nazwę. To nie tylko zabawna egzotyka, ale także wartościowy dodatek do diety.

Pomelo – co to za owoc?

Roślina pochodzi z południowo-wschodnich regionów Azji. W Chinach znali go na długo przed naszą erą. Mieszkańcy Niebiańskiego Imperium dają owoce na Nowy Rok jako symbol bogactwa i dobrobytu.

W Wietnamie i Tajlandii je się nie tylko. Pomelo jest używane w ceremoniach religijnych jako ofiara dla duchów.

To jest kultura naturalna, a nie hybrydowa. Istnieje opinia, że ​​to od niej poprzez skrzyżowanie uzyskano mandarynki, minneolę i grejpfruty.

Pomelo to największy ze wszystkich owoców cytrusowych. Masa sięga półtora kilograma. Czasami osiąga 10 kg. Aż strach jest wyobrazić sobie wymiary takiej „jagody”. Prawdopodobnie jest jak arbuz 😉

Średnica tych, które sprzedajemy jest skromniejsza – „trochę” 20-30 cm Miąższ występuje w trzech kolorach: białym, czerwonym i różowym. Nie ma w tym prawie żadnej goryczy. To dla mnie duży plus.

Owoc nazywany jest również Jabong (na Hawajach) lub Pompelmus. Czasami można znaleźć nazwę Sheddock. Wynika to z nazwy angielskiego nawigatora. Przywiózł nasiona do Europy w XVIII wieku.

Dojrzałe owoce są koloru jasnozielonego lub żółtego. Miazga pokryta jest skórą i imponującą warstwą albedo. Warstwa osiąga 2-3 cm.

Kiedy sprzątałem po raz pierwszy, byłem zaskoczony brakiem równowagi. Jadalna masa zajmuje stosunkowo niewielką część objętości.

Owoc pomelo – zawartość kalorii w 100 gramach, skład i wartość odżywcza

Zgodnie z krajową bazą danych składników odżywczych USDA dla wzorców odniesienia, 100 gramów jadalnej pulpy pompelmusowej zawiera (g):

białka 0,76
gruby 0,04
węglowodany 8.62
błonnik pokarmowy jeden

Zawartość kalorii wynosi 38 kcal. W owocach jest dużo kwasu askorbinowego. Swoją zawartością wyprzedzają cytryny, grejpfruty i pomarańcze. Kilka plasterków zapewni połowę dziennego zapotrzebowania na tę cenną witaminę.

Dane dotyczące minerałów przedstawiono w tabeli.

Nazwa Ilość w 100 g, mg % dzienna wartość
Potas 216 8.6
Wapń cztery 0,4
Magnez 6 1.5
Siarka 7.6 0.8
Fosfor 17 2.1
Żelazo 0.11 0.6
Mangan 0,017 0.9
Miedź 4.8 4.8
Cynk 0,08 0,7

Jak widać, pomelo jest bogate w potas. Pierwiastek reguluje gospodarkę wodną, ​​utrzymuje prawidłowe ciśnienie krwi. Zawiera enzymy, olejki eteryczne i kwasy organiczne.

Według materiałów opublikowanych na początku 2019 roku w The Lancet, przeciętne zapotrzebowanie na błonnik wynosi 25-29 gramów dziennie. Jeden owoc zapewnia prawie jedną piątą tej stawki.

Pompelmus zawiera związek podobny do insuliny – likopen. Skórka zawiera roślinną naringinę flawonoidową. To przez niego wydaje się zgorzkniała.

P Jemioła przynosi korzyści i szkodzi zdrowiu

Smaczny olbrzym ma wielką wartość dla układu odpornościowego i innych układów organizmu. Posiada następujące cenne właściwości:

  • Zwalcza wolne rodniki.
  • Leczy rany.
  • Stymuluje wchłanianie żelaza.
  • Chroni przed nadciśnieniem.
  • Zmniejsza wagę.
  • Wspomaga trawienie.

Wysoka zawartość witaminy C pomaga wzmocnić układ odpornościowy, poprawia nastrój i poprawia samopoczucie. Lekarze zalecają włączenie pomelo do diet terapeutycznych.

Jest spożywany w celu utraty wagi, regeneracji, obniżenia temperatury. Przyspiesza metabolizm, spala tłuszcz, dodaje energii.

Badanie przeprowadzone na szczurach w czerwcu 2019 r. Przez naukowców z Uniwersytetu Jahangirnagar (Bangladesz) wykazało, że ekstrakt z pomelo obniżył poziom złego cholesterolu o 41%.

Ważny! Pomelo jest przeciwwskazane dla osób przyjmujących statyny. Zwracają na to uwagę chińscy lekarze z Huazhong Agricultural University. Faktem jest, że zawiera furanokumaryny. Związki te wpływają na metabolizm statyn.

Owoc pomelo: użyteczne właściwości i przeciwwskazania do stosowania

Produkt zawiera cenne enzymy, reguluje poziom cukru. Skórka jest bogata we flawonoidy, kumaryny i limonoidy. Substancje te mają wyjątkowe właściwości.

Według niektórych badań blokują podział komórek złośliwych, wspomagają funkcjonowanie układu nerwowego, chronią naczynia krwionośne i mięsień sercowy.

Regularne włączanie do diety zapobiega udarom, zawałom serca, miażdżycy. Wysoki procent błonnika łagodzi zaparcia, wspomaga pracę jelit.

Badania pokazują, że wyciąg ze skórki aktywuje metabolizm i wspomaga prawidłowe funkcjonowanie układu hormonalnego.

Pomelo: korzyści i szkody dla zdrowia kobiet

Średniej wielkości obrany owoc zawiera 230 kalorii. Biorąc pod uwagę rozmiar, to niewiele. Zawiera błonnik, aminokwasy. Sprawiają, że czujesz się pełny. Regularne stosowanie pomoże zachować szczupłą sylwetkę, złagodzi dodatkowe kilogramy.

Pomelo zawiera rzadki enzym. Promuje rozkład tłuszczów i pełniejsze wchłanianie składników odżywczych. Owoc jest używany w dietach jako „spalacz tłuszczu”.

Wysoka zawartość przeciwutleniaczy chroni przed negatywnym działaniem wolnych rodników, pomaga zachować młodość na długie lata. Wygładza drobne zmarszczki, zwiększa elastyczność skóry, wyrównuje ulgę.

Bioflawonoidy i witamina P pomagają w normalizacji hormonów. Olejki eteryczne spowalniają rozwój bakterii i działają przeciwgrzybiczo.

We wczesnych stadiach ciąży owoc łagodzi objawy zatrucia, aw późniejszych stadiach chroni przed obrzękiem.

Produkt poprawia przemianę materii, usuwa toksyny i nadmiar płynów. Ma to pozytywny wpływ na cerę. Pomelo zmniejsza ryzyko zakrzepów krwi i pomaga obniżyć poziom cukru we krwi.

Piękno

Pomelo to idealny surowiec do domowej kosmetologii. Efekt odmładzający przejawia się nawet przy zastosowaniu zewnętrznym. Maski są wykonane z miazgi. Nawilżają, odżywiają naskórek, zmniejszają wydzielanie sebum.

Oto przepis, który szczególnie mi się podobał:

  • Rozgnieć kawałek pomelo widelcem.
  • Dodaj 5 g miodu i 0,5 łyżki oleju musztardowego.
  • Nakładaj na twarz przez 15 minut.
  • Zmyć ciepłą wodą.

Efekt widoczny już po raz pierwszy: peeling znika, trądzik uspokaja się, ulga wyrównuje się.

Jeśli skóra jest tłusta, można ją przetrzeć czystym sokiem. Suche – tylko rozcieńczone w połowie wodą. Przy regularnych procedurach spodziewaj się znacznej poprawy w ciągu miesiąca. Skóra odświeży się bez łuszczenia i innych „egzekucji”.

Dla mężczyzn

Nie bez powodu pomelo w krajach wschodnich jest symbolem zdrowia i siły. Przyniesie to ogromne korzyści mężczyznom w każdym wieku. Produkt wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, aktywuje krążenie krwi. To doskonała profilaktyka chorób spowodowanych siedzącym trybem życia.

Owoc doda Ci energii po intensywnych treningach lub wysiłku fizycznym. Wapń wzmacnia zęby i kości, a fosfor jest niezbędny do funkcjonowania układu mięśniowego.

Kiedy wymagana jest ostrożność?

W niektórych przypadkach pomelo może być szkodliwe. Nie zaleca się spożywania go na wrzody, zapalenie żołądka lub wysoką kwasowość.

Jak wszystkie owoce cytrusowe, olbrzymi owoc jest silnym alergenem. Dla matek karmiących lepiej jest się od tego powstrzymać, a reszta powinna wykazywać umiar.

W przypadku chorób przewlekłych omów menu z lekarzem, uważaj!

Jak je się pomelo ?

Owoce są popularnym składnikiem wielu dań kuchni tajskiej. Jest spożywane na surowo, przygotowywane są dżemy i kandyzowane owoce.

Świeży miąższ ma słodko-kwaśny smak i delikatny aromat. Jest wstępnie oczyszczony z folii. Postępuję w następujący sposób:

  1. Mój pierwszy.
  2. Następnie odciąłem górę ostrym nożem.
  3. Oddzielam skórki rękami.
  4. Cienkim nożem usuwam również wszystko, co otacza soczysty plasterek.
  5. Zbieram nasiona.

Jeśli kupiłeś jeden, aby spróbować, po prostu go zjedz. Jeśli chcesz czegoś nowego, proponuję przepis na sałatkę owocową Dharma. Do jej stworzenia zainspirował mnie serial „Lost” 😉

  • 3-4 obrane plasterki pomelo
  • 1 mały banan
  • dojrzała gruszka lub jabłko,
  • niesłodzone płatki kukurydziane – 30 g,
  • feijoa z cukrem lub zimną konfiturą malinową,
  • deserowa łyżka ricotty (jeśli nie, wymień na twarożek).
  1. Uwolnij owoce od niejadalnych części.
  2. Pokroić w kostkę lub patyki.
  3. Dodaj płatki zbożowe, ser.
  4. Wymieszać.
  5. Skropić feijoa lub maliny.

W Azji Południowo-Wschodniej, skąd pochodzi roślina, powszechne są przekąski z dodatkiem soczystych plasterków. Proponuję wersję wietnamską. Niedawno wypróbowałem to w jednej kawiarni (przybliżone proporcje, odtworzone z pamięci).

  • 200 g krewetek
  • pół pomelo,
  • 150 g wędzonej piersi z kurczaka
  • 2 łyżki posiekanych liści mięty
  • sok z połowy limonki,
  • łyżka teriyaki,
  • ząbek czosnku
  • ćwierć łyżeczki miodu
  • sól dla smaku.
  1. Krewetki gotować, obrać ze skórki.
  2. Pokrój kurczaka.
  3. Umyj, osusz i posiekaj miętę.
  4. Usuń miazgę z pomelo, podziel ją rękami na małe kawałki.
  5. Połącz sok z limonki, sos, zmiażdżony czosnek, sól, miód.
  6. Przed podaniem wymieszaj składniki w misce.
  7. Mżawka z dressingiem.

W razie potrzeby dodaj orzechy nerkowca lub orzechy pekan. Nie pomylisz się!

Jak wybrać dojrzałe pomelo w sklepie ?

Nasz produkt jest sprzedawany zapakowany w siatkę. To hołd dla tradycji. W krajach azjatyckich w ten sposób chroniono uprawę przed zwierzętami. Wewnątrz znajduje się folia termokurczliwa. Zapobiega rozprzestrzenianiu się pleśni. Wadą jest to, że z nią nie będzie działać określenie stopnia dojrzałości za pomocą zapachu.

Wysokiej jakości pomelo ma delikatny aromat, a także kilka innych charakterystycznych cech:

  • Skóra jest gładka, bez plam, pęknięć i innych uszkodzeń.
  • Miejsce mocowania do gałęzi jest elastyczne.
  • Barwa żółta lub jasnozielona, ​​jednolita. Jasnozielone plamy na powierzchni wskazują na niedojrzałość.

Kolor miazgi jest zwykle wskazany na metce z ceną. Różowy jest najsłodszy, ale ma więcej nasion. Czerwień jest gorzka, a biel mniej soczysta. Podobał mi się owoc o różowym miąższu. Mają najdelikatniejszy smak, a nasiona są łatwe do ekstrakcji.

Zwróć uwagę na zapach. Jeśli owoc nie pachnie, oznacza to, że nie osiągnął jeszcze stanu. W dojrzałym pomelo waga odpowiada wielkości. Okrągłe owoce są ciągnięte o 1 kg, w kształcie gruszki – o półtora.

Pomelo to cenny niskokaloryczny produkt bogaty w minerały, przeciwutleniacze, witaminy. To zdrowy dodatek do codziennego menu.

Jeśli wiesz, jak jeść owoce pomelo, możesz nie tylko dobrze się bawić, ale także poprawić swój wygląd i samopoczucie. Życzę wszystkim dobrego samopoczucia, które symbolizuje ten gigantyczny cytrus!

Anna Kowalczyk
Anna Kowalczyk
Edytor serwisu