Herbata jaśminowa przynosi korzyści i szkodzi, badamy jej dobroczynne właściwości
Jaśmin to krzew z rodziny oliwek. W naturze występuje w tropikach i subtropikach na obu półkulach. Nie sposób spotkać prawdziwego jaśminu na środkowym pasie i na północy. Jest uprawiany z nasion w szklarniach, szklarniach i domach.
W ogrodzie sadzi się roślinę o podobnym aromacie – mock orange. Ale krzewy należą do różnych rodzin, kwiaty są łatwe do odróżnienia między sobą.
W Azji bardzo popularne są kwiaty jaśminu, zwane „królami zapachu”. W Pakistanie, Indonezji i na Filipinach wierzą w swoją magiczną moc, są uważani za symbole narodowe. W tych krajach krzew nazywa się „Chambeli”, „Melati”, „Sampagita”.
W starożytnych Chinach odkryto lecznicze właściwości rośliny. Wszystkie jej części były używane do leczenia, ale najpopularniejszym lekarstwem była herbata kwiatowa jaśminu. Dziś jest znany we wszystkich krajach świata. Poniżej porozmawiamy o korzystnych właściwościach rośliny, możliwej szkodzie, zasadach przygotowania i spożycia napoju z kwiatów.
Przydatne właściwości lecznicze
W medycynie ludowej stosuje się wielokwiatowe i lecznicze rodzaje jaśminu. Owoce krzewu są niejadalne, ale korzenie są używane do produkcji naparów leczniczych o działaniu przeciwbólowym. Liście służą jako surowiec do wytwarzania środków gojące rany.
Cechy korzyści dla kobiet i mężczyzn
Dla mężczyzn:
- Zapobieganie rozwojowi zapalenia gruczołu krokowego. Napój wspomaga przepływ krwi do narządów moczowo-płciowych, zmniejsza intensywność stanu zapalnego, przyspiesza eliminację chorób wywołujących patologię.
- Normalizacja funkcji rozrodczych, poprawa potencji. Ziołowe środki lecznicze są stosowane jako naturalny afrodyzjak.
- Poprawa wydajności. Napój tonizuje, poprawia szybkość myślenia.
Przeciwwskazania i możliwe szkody
Herbata jaśminowa może przynosić nie tylko korzyści, ale także szkodzić zdrowiu.
Przeciwwskazania do stosowania produktów z kwiatów buszu:
Warto pić 2-3 filiżanki herbaty jaśminowej dziennie. Należy unikać picia w nocy: wywołuje bezsenność.
Nadużywanie jaśminu wpływa na organizm w następujący sposób:
W ciąży i karmiących
Zielona herbata jaśminowa może być korzystna i szkodliwa dla kobiety w ciąży.
Plusy napoju:
- eliminuje obrzęki;
- normalizuje stan emocjonalny;
- wzmacnia układ odpornościowy;
- poprawia trawienie.
Wady herbaty:
- zwiększa ciśnienie krwi;
- wywołuje bezsenność;
- może powodować reakcję alergiczną;
- obciąża nerki.
Przed użyciem skonsultuj się z lekarzem. W przypadku braku przeciwwskazań można pić słabą herbatę z kwiatami 1-2 filiżanki dziennie.
Czy to możliwe dla dzieci
Herbaty jaśminowej nie należy podawać dzieciom poniżej 3 roku życia. U niemowląt napój wywołuje pobudliwość, zaburzenia snu. Od 4-6 lat, 1 szklanka dziennie jest dozwolona rano. Herbata pomaga:
- zmniejszyć ryzyko przeziębienia;
- aktywować mózg;
- przyspieszyć spadek temperatury w przypadku ostrych infekcji dróg oddechowych, grypy;
- zapobiegają niestrawności.
Młodsze i starsze dzieci w wieku szkolnym mogą pić 2 filiżanki dziennie, jeśli nie są uczulone na roślinę.
Zalecenia dietetyka dotyczące utraty wagi
Podczas odchudzania zaleca się spożywanie napojów jaśminowych zamiast czarnej herbaty lub kawy. Zasiłek:
- przyspiesza procesy spalania tłuszczu;
- zapobiega spadkowi odporności;
- normalizuje funkcje trawienne;
- eliminuje rozwój zaburzeń nerwowych;
- uwalnia organizm od toksyn.
Skład chemiczny, zawartość kalorii
Kiedy zbierać i jak wysuszyć
Jaśmin kwitnie 2 lata po posadzeniu. Osobliwością krzewu jest to, że pąki kwitną w nocy, więc musisz zebrać surowce przed wschodem słońca.
Zasady udzielania zamówień:
- Kwiaty przycinamy przy suchej pogodzie, w godzinach 4-5. Wybieramy pąki półotwarte lub pełnokrwiste bez śladów psucia się. Surowce umieszczamy w szerokim pojemniku, aby kwiaty nie zostały ubijane.
- Pąki suszymy pod baldachimem na ulicy lub w domu w wentylowanym pomieszczeniu przez 4-5 dni. Podczas zbioru okresowo delikatnie odwracaj, aby wilgoć nie gromadziła się poniżej i nie wywoływała procesów gnicia.
Jak wybrać herbatę jaśminową
W sklepach można kupić sypkie i torebki herbaty z kwiatami jaśminu. Czyste surowce są rzadko sprzedawane. Wybierając produkt, lepiej jest preferować produkt klasy elitarnej luzem lub w opakowaniu kartonowym. Wadą torebek herbaty jest brak możliwości oceny jakości. Produkt może pachnieć jaśminem, ale zamiast płatków zawiera zapachy.
Zasady selekcji:
- Sprawdź skład surowców w pudełku. Nie powinien zawierać barwników, wzmacniaczy smaku.
- Rozważ wygląd surowców według wagi. Produkt wysokiej jakości, który jest kruchy, nie zawiera małych cząstek, zauważalne są płatki jaśminu lub pąki.
- Preferuj produkt wyprodukowany w Chinach (prowincja Fujian).
Najlepsze odmiany zielonej herbaty z jaśminem
Wśród chińskich odmian herbaty jaśminowej do najlepszych należą:
- Moli Yin Hao („Srebrne kosmki”). Wytwarzane z młodych pędów krzewów herbacianych, które po wysuszeniu razem w hermetycznie zamkniętym pomieszczeniu pachną płatkami kwiatów.
- Moli Zhen Zhu („Jasmine Pearls”). Przygotowany z liści herbaty i jaśminu. Ma cierpki smak, mocny aromat.
- Chun Hao Wang („Royal Jasmine”). Wykonany jest z nerki z górną warstwą (równo). Surowiec suszy się kwiatami, następnie wyciąga się wysuszone płatki i dodaje świeże i tak dalej kilka razy. Mieszanka daje napar w kolorze oliwkowym o słodkawym smaku i mocnym aromacie.
- Moli Zhen Luo („Ślimak jaśminowy”). Do produkcji używa się półotwartych liści, które po wysuszeniu zwijają się. Produkcja przebiega w 2 etapach: wczesną wiosną zbiera się i zbiera surowce z krzewów herbacianych, a latem dodaje do produktu kwiaty.
- Moli Da Bai Hao („Jasmine White Fluff”). Wyprodukowano w prowincji Fujian. Podstawą herbaty jest Bai Hao o dużych liściach, trzykrotnie aromatyzowana pąkami kwiatowymi. Napój ma złocisty odcień, delikatny smak.
- Moli Xue Gong Zhu („Jasmine Snow Princess”). Zrobiony z dużych liści, zachowuje swój aromat po kilku naparach.
- Chińska herbata Dragon Pearl. Powstaje z krzewów herbacianych, które sąsiadują z plantacjami jaśminu i są pełne aromatu nawet w okresie wzrostu. Podczas produkcji surowce są zwijane w kulki i aromatyzowane kwiatami. Pąki są usuwane przed zapakowaniem.
- Hou wang („Małpi Król”). Herbata Fujian. Popularny w Chinach, wyróżnia się obecnością specjalnych kodów na każdym opakowaniu.
- Tian Ren. Zrobiony z ciętych liści herbaty podczas kwitnienia jaśminu.
Parzenie herbaty przy zachowaniu maksymalnych korzyści zdrowotnych
Płatki jaśminu są cienkie i delikatne, niewłaściwie zaparzone tracą użyteczność, aromat i przyjemny smak. Możesz przygotować napój w naczyniach ceramicznych lub porcelanowych, ale maksymalna ilość związków aktywnych zostanie zachowana, gdy użyjesz termosu ze szklaną kolbą. Metalowy pojemnik jest niepożądany: przydatne elementy zaczną się zapadać po zetknięciu ze ścianami naczynia.
Instrukcje parzenia herbaty jaśminowej:
- Wodę podgrzewamy do 70 stopni.
- Bierzemy termos 500 ml, zalewamy od środka wrzątkiem.
- Wlej 3 łyżeczki surowców do pojemnika.
- Napełnij gorącą wodą.
- Zamykamy termos, wychodzimy na 30 minut.
Klasyczne metody parzenia, receptury
Zapobieganie chorobom
Wpływ na raka żołądka, badania
W 2009 roku grupa ekspertów ze Stanów Zjednoczonych i Chin opublikowała wyniki badań nad wpływem herbaty jaśminowej na powstawanie i rozwój raka żołądka. Eksperci nie znaleźli przekonujących dowodów na to, że jaśmin zmniejsza ryzyko raka górnego odcinka przełyku i gruczolakoraka żołądka, ale stwierdzili spowolnienie rozprzestrzeniania się komórek złośliwych w onkologii płaskonabłonkowej przełyku.
Olejek eteryczny
Olejek eteryczny z jaśminu to drogi produkt. Aby zrobić 100 g, potrzebujesz 100 kg świeżych kwiatów. Narzędzie ma wyraźne właściwości antyseptyczne, przeciwzapalne, przeciwbólowe. Ze względu na swoje dobroczynne właściwości olejek jaśminowy znalazł szerokie zastosowanie w kosmetologii, ginekologii i psychoterapii.
Przykłady użycia:
- Przygotowanie produktów do pielęgnacji ciała i włosów. Dla wzmocnienia aromatu jaśmin uzupełniono olejkiem neroli, ekstraktem z magnolii.
- Produkcja perfumeryjna. Do produkcji produktów stosuje się hydrolat, który pozostaje po odparowaniu olejku eterycznego.
- Aromaterapia.
- Leczenie stanów zapalnych skóry. Olejek jaśminowy pomaga dziewczętom i chłopcom pozbyć się nastoletnich wysypek na twarzy.
- Przygotowanie napojów o działaniu znieczulającym.
Wpływ zapachu jaśminu na ludzi
Zapach jaśminu działa uspokajająco i zwiększa libido. Efekt zapachu zależy od metody aplikacji. Dodanie skoncentrowanej herbaty kwiatowej do łazienki pomoże Ci się zrelaksować. Preparat ziołowy stosuje się podczas porodu w wodzie: kobieta łatwiej znosi skurcze, koncentruje się na procesie. Sesje aromaterapeutyczne z olejkiem kwiatowym zwiększają libido u mężczyzn i kobiet.
Aplikacje do gotowania
Pąki jaśminu są używane do deserów i dań głównych. Do przygotowania lodów używa się wody pachnącej płatkami, esencję kwiatową umieszcza się w śmietance do pieczenia. Ciasta ozdobione są pąkami, włożone do koktajli owocowych. Herbata jaśminowa jest dodawana do dań ryżowych Mistral.
Jaśmin w kosmetologii
W kosmetykach jaśmin używany jest do tonowania skóry, zapobiegania stanom zapalnym i odmładzania oraz wzmacniania włosów. Kwiaty nadają produktom przyjemny, delikatny aromat.
Przepisy na domowe kosmetyki:
- Maska na trądzik. Składniki: 2 krople olejku kwiatowego, 15 g ciemnej bułki tartej, 25 ml serwatki mlecznej. Przygotowanie: chleb namoczyć ciepłą serwatką, dodać masło, ugniatać do gładkości. Nałóż maskę na twarz, trzymaj przez 30 minut. Zmywamy czystą wodą.
- Środek przeciwstarzeniowy. Składniki: olej jaśminowy – 2 krople, 1 łyżeczka oleju kokosowego, 1 łyżka żelatyny. Przygotowanie i stosowanie: wszystkie składniki rozpuścić w ciepłej wodzie, gdy masa zacznie twardnieć, nanieść na skórę. Utrzymujemy przez 35 minut, zmywamy ciepłą wodą.
Krótkie zakończenie
Jaśmin to krzew o pięknych kwiatach. Służy do ozdabiania ogrodów i domów. Największą wartością rośliny są jej dobroczynne właściwości i przyjemny aromat pąków. Jaśmin pomaga zmniejszyć prawdopodobieństwo rozwoju patologii serca, wyeliminować stany zapalne, przyspieszyć powrót do zdrowia po przeziębieniach i poprawić trawienie. Aromat kwiatów działa kojąco, podnosi libido.
Roślina jest szkodliwa, jeśli jest niewłaściwie używana. Jaśmin jest przeciwwskazany dla osób uczulonych na kwiaty, przy niekontrolowanym stosowaniu powoduje zaostrzenie patologii żołądka i nasilenie objawów cukrzycy.
