Geofagia – trend czy tradycja?
Często w społeczeństwie jedzenie kredy jest uważane za coś dzikiego. Wielu w dzieciństwie miało dziwnego znajomego, który ukradł kredki szkolne i zjadł je, gdy nikt nie widzi. Nauczyciele przeklinali, zauważając takie rzeczy, nie rozumiejąc niezwykłego nawyku. Ale wszystko ma swoje uzasadnienie.
Wielu lekarzy wyjaśnia, że chęć spróbowania kredy może być podyktowana stanem zdrowia: brakiem wapnia, żelaza lub chorobami tarczycy. Dlatego eksperci radzą udać się do szpitala i poddać się testom przed spożyciem kredy. Jednocześnie czasami nawet całkowicie zdrowi ludzie mają nienaturalną chęć zjedzenia kruchego i chrupiącego kawałka limonki. Nie jest to podyktowane żadnymi fizjologicznymi przyczynami, a naukowcy nie mogą racjonalnie uzasadnić chęci jedzenia kredy u osób, które nie mają niedoboru mikroelementów.
Nawiasem mówiąc, jedzenie kredy, ziemi lub gliny ma naukową nazwę – geofagia. Był szeroko rozpowszechniony w społeczeństwie przedindustrialnym i nie był uważany za coś nienaturalnego. Wśród plemiennych Indonezyjczyków do dziś popularne jest ampo, danie zrobione z ziemi. Geofagia jest również powszechna wśród kobiet w ciąży – wielu z nich często brakuje mikroskładników odżywczych, które dostają po wypróbowaniu kredy.
Która kreda jest najlepsza do jedzenia
Osoby z niedoborem wapnia w organizmie często są zainteresowane tym, gdzie kupić kredę do jedzenia, co jest lepsze. Studiują również, jaka kreda jest najsmaczniejsza do jedzenia.
Jeśli chcesz żuć nierówną kredę, zwykle przychodzi Ci na myśl kreda szkolna do tablicy. Jednak ten produkt nie tylko nie przyniesie żadnych korzyści, ale może również być szkodliwy ze względu na obecność w nim chemicznych dodatków. Takie substancje zatruwają organizm, powstałe toksyny zakłócają pracę narządów wewnętrznych i ogólnie psują zdrowie.
Udowodniono, że kredki szkolne wysuszają drogi oddechowe, osadzając się na nabłonku krtani. Zatykają również naczynia krwionośne, dochodzi do wapnowania, co prowadzi do nieprawidłowego funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego.
Twarde cząsteczki, które zawiera ten rodzaj kredy, mogą zarysować szkliwo zęba, co nieuchronnie doprowadzi do próchnicy. Podobnie działają na błonę śluzową jamy ustnej, tworząc w niej mikroskopijne rany niewidoczne dla ludzkiego oka. Te pęknięcia są bezpośrednią drogą do pojawienia się procesów zapalnych i przenikania infekcji do organizmu.
W żołądku kreda szkolna wywołuje reakcję podobną do procesu gaszenia. Ta kreda jest mniej smaczna niż jej naturalny odpowiednik.
„To było jak kompletny posiłek”.
Rozmawialiśmy z Evgenią, która uprawia kredę od szkoły. Opowiedziała nam o swoim nawyku i dlaczego musiała się poddać.
„Zacząłem jeść kredę około jedenastej klasy. Wcześniej nawet nie wiedziałem, że można go zjeść. Zaczęło się od tego, że moja nauczycielka geografii powiedziała: „Kiedy byłam w ciąży i nie miałam wystarczającej ilości wapnia, brałam kredę i zjadałam”. W tym momencie po prostu stała przy tablicy i zaczęła gryźć kredkę. A ja też strasznie chciałem, dosłownie zaczęło się ślinić.
Po szkole poszedłem do sklepu papierniczego i kupiłem białą kredę. W domu go żułam – okazało się, że to po prostu pokarm bogów. Uwielbiałem to, mogłem zjeść 3 batony na raz. To było jak pełny posiłek.
W szkole zawsze na ochotnika chodziłem po kredki, żeby po drodze coś przekąsić. Oczywiście moja mama była temu przeciwna – motywowała ją fakt, że kreda tworzy kamienie nerkowe.
Kto może jeść kredę i jak
Trudno jednoznacznie odpowiedzieć na pytanie, czy ludzie jedzą kredę. Oczywiście nie dotyczy to żywności, ale w niektórych przypadkach może się przydać. Rozważ wszystkie argumenty za i przeciw jego przyjęciu, dowiedz się, kiedy i jak możesz to zrobić.
To biała skała osadowa utworzona ze skamieniałych szczątków alg i zwierząt, które żyły tu tysiące lat temu. Zawiera wapń z wtrąceniami magnezu, tlenkami metali, ziarenkami kwarcu.
Kreda jest najczęściej spożywana w celu zwiększenia poziomu wapnia w organizmie.
Człowiek potrzebuje wapnia od urodzenia, a sama kreda może służyć jako jedno z jego źródeł. Ale różne dodatki mogą być niepożądane, a nawet szkodliwe dla diety. Istnieje kilka rodzajów tej substancji, pozornie podobnych, ale różniących się składem chemicznym:
- Budynek. Zawiera dodatki chemiczne niezbędne do wykonywania pracy, które są szkodliwe dla zdrowia.
- Urzędniczy. Gips jest dodawany dla wzmocnienia, a pigmenty dla koloru. Nie jest niebezpieczny, ale nie jest przeznaczony do spożycia.
- Rufa. Służy do karmienia zwierząt, nie nadaje się dla ludzi.
- Klasa spożywcza. Ten produkt jest wolny od zanieczyszczeń w jak największym stopniu i może być stosowany w żywności.
- Kredki dla dzieci. Przy ich produkcji bierze się pod uwagę, że dziecko wciąga wszystko do buzi i potrafi odgryźć kawałek, ponieważ ilość dodatków jest zminimalizowana.
Należy pamiętać, że wapń zawarty w kredkach jest słabo przyswajany przez organizm. Dlatego nawet wybierając gatunek bezpieczny dla organizmu, warto pomyśleć o celowości jego spożywania.
Chęć gryzienia kredek nie pojawia się po prostu. Jeśli organizmowi brakuje wapnia, szuka sposobów rozwiązania tego problemu, powodując potrzebę nadrobienia tego niedoboru w jakikolwiek sposób. Ta potrzeba może pojawić się u kobiet w ciąży i małych dzieci i jest eliminowana przez przyjmowanie kompleksu witamin.
W żołądku wapń zmienia swoje właściwości. Pod wpływem soku żołądkowego ulega utlenieniu i przestaje być obojętny chemicznie. Dzięki temu podrażnia błonę śluzową nie zapewniając efektu terapeutycznego. Wapń nie jest zatrzymywany w organizmie, więc jedzenie kredy staje się bez znaczenia. Nie pomaga przy zgadze, ale powoduje zaparcia, zaburzenia metaboliczne.
Nadmierne kredowanie może powodować wapnowanie naczyń krwionośnych
Pojawienie się nieodpartej chęci gryzienia kredek może być objawem niebezpiecznej choroby. Wskazane jest wykonanie testu i upewnienie się, że nie jest to spowodowane niedokrwistością z niedoboru żelaza. W takim przypadku wymagany będzie przebieg leczenia.
Czysta, wolna od zanieczyszczeń kreda w niewielkich ilościach jest nieszkodliwa, ale też nie przynosi żadnych korzyści. Lepiej ustal dietę, jedz więcej pokarmów bogatych w wapń, kup glukonian wapnia w aptece.
„Najpopularniejszy – smak wybielacza i betonu”
Evgenia, podobnie jak wiele geofagów, kupuje kredę od sprzedawców w Internecie. Rozmawialiśmy z Anastasią, właścicielką sklepu internetowego dla miłośników melodii.
Jak długo prowadzisz swoją firmę? Jak wpadłeś na pomysł otwarcia tak niecodziennej sprawy?
Kredą zajmuję się od około 3 lat. Pomysł sprzedaży kredy odwiedziłam, kiedy byłam w ciąży. W tym czasie sam jadłem kredę, ponieważ poziom hemoglobiny był niski.
Czym różni się Twoja jadalna kreda od tej używanej na przykład w szkołach? Czym różnią się odmiany kredy jadalnej?
Kreda jadalna to ta sama naturalna kreda, która została poddana dodatkowej obróbce i czyszczeniu. Odmiany różnią się między sobą różnymi odcieniami smaków, różnymi teksturami (odmiany bardziej miękkie, twarde, średnie).
Jakie rodzaje kredy są najbardziej popularne wśród klientów?
Najpopularniejsze są odmiany chrupiące, z drobnym ziarnkiem na końcu. Do smaku – bardziej zakurzone odcienie, smak wybielacza i betonu.
Jak myślisz, dlaczego ludzie uzależniają się od jedzenia kredy?
Jest to początkowo związane ze spadkiem poziomu hemoglobiny. Bardzo często spotyka się ciężarne dziewczynki / kobiety z kawałkiem kredy w torebce. Ale są też tacy, którzy są zdrowi, mają doskonałe badania krwi, ale nadal jedzą kredę.
Czy sam smakujesz kredę?
Zjadłem. Podczas ciąży. Po urodzeniu dziecka jadła przez około rok.
Co mówią lekarze i eksperci o melodyjnym rolnictwie?
Opinie są mieszane. Niektórzy twierdzą, że spożywanie 50 g kredy dziennie jest dla ciebie dobre. Ta kreda zastępuje kompleks witamin. Niektórzy piszą tylko o krzywdzie.
Szkodliwe właściwości kredy
Czy kreda spożywcza może zaszkodzić? Oczywiście. Nie ma produktu ani substancji całkowicie bezpiecznej, w tym nawet mleka matki, miodu i witamin. Jakość i dawkowanie są ważne.
Wydobywany zgodnie z nowoczesnymi technologiami i odpowiednio przetwarzany minerał nie zawiera obcych wtrąceń i jest nieszkodliwy. Należy jednak pamiętać o kilku ostrzeżeniach.
- Osoby cierpiące na zapalenie błony śluzowej żołądka lub wrzody, które mają słaby żołądek lub jelita, powinny najpierw skonsultować się z lekarzem. Naturalny wapń w swojej naturalnej postaci może być zbyt ciężki dla chorego organizmu.
- Wapń może nie zostać przyswojony, jeśli dieta jest uboga w witaminę C. Szkoda tutaj jest oczywista – człowiek całkowicie polega na kredie i nie przyjmuje leczniczych form wapnia.
- Suche minerały, zwłaszcza odmiany o intensywnym pyleniu, mogą pozostawić osad na ścianach narządów oddechowych.
- Duże ilości jadalnej kredy mogą powodować rozstrój żołądka lub jelit.
- Nadmierne stosowanie tego minerału może powodować zwiększone krzepnięcie krwi, zmniejszenie napięcia mięśniowego.
Aby uniknąć tych kłopotów, należy traktować kredę jako przysmak, dodatek do diety, ale nie jako danie główne.
Kobiety w ciąży muszą zachować szczególną ostrożność i skonsultować się z lekarzem na temat możliwości i zasad stosowania naturalnej kredy do jedzenia.
Jeśli dieta jest uboga w witaminę C Ważne! Kobiety w ciąży muszą zachować szczególną ostrożność i koniecznie skonsultować się z lekarzem na temat możliwości i zasad stosowania naturalnej kredy do jedzenia. Nadmierne wzmocnienie kości czaszki płodu może być niezwykle szkodliwe – prowadząc do trudności podczas porodu.
Co sądzą eksperci?
Jedzenie kredy, gliny lub ziemi może być pomocne, gdy musisz nadrobić niedobór witamin. Ale nawet te zalety raczej nie zastąpią wad, jakie może przynieść geofagia. Na przykład zaburzenie przewodu pokarmowego, odkładanie się zwapnień w płucach, nerkach, wątrobie, a nawet rozwój cukrzycy. Dodatkowym minusem jest zanieczyszczenie gleby – nawet jadalna kreda, glina czy ziemia są zanieczyszczone metalami ciężkimi. Niemożliwe jest znalezienie całkowicie czystej substancji, co oznacza, że gwarantowana jest pewna szkoda po zjedzeniu czegoś niejadalnego. Nawiasem mówiąc, czynnik psychologiczny odgrywa swoją rolę w chęci jedzenia kredy. W młodym wieku wiele osób potajemnie próbuje kredy, samo oczekiwanie na jedzenie może być przyjemnością.
Nawiasem mówiąc, przy niektórych chorobach psychicznych smak jest wypaczony, osoba może zacząć ćwiczyć geofagię, którą najczęściej obserwuje się przy upośledzeniu umysłowym i schizofrenii. Ale nie martw się, ponieważ jedzenie kredy nie jest głównym objawem, a tylko możliwym.
Więcej o problemach fizjologicznych: wielu początkujących melodyjników podąża ścieżką najmniejszego oporu, jedząc biurową kredę. Brak wiedzy, że zawiera gips i klej, często prowadzi do problemów zdrowotnych. Pasjonatom kredy lekarze radzą sprawdzić się w szpitalu lub zastąpić praktykę geofagii kompleksami witaminowo-mineralnymi, na przykład na bazie tego samego glukonianu wapnia, który smakuje jak kreda.
Analiza chemiczna kredy jadalnej
Źródłem znanej nam wszystkim kredy są naturalne skały wapienne lub osadowe, powstałe przy udziale czynników zoogenicznych.
Skład chemiczny jest niezwykle prosty. Minerał jest prawie w całości utworzony z węglanu wapnia z niewielką ilością węglanu magnezu.
Skała kredowa może zawierać tlenki metali, cząsteczki kalcytu, kwarcu, mułu, szkielety życia morskiego. Kreda na żywność jest zwykle czysta, wolna od obcych wtrąceń.
Dlaczego ludzie jedzą kredę? Jaki jest pożytek z tego?
Według lekarzy do użycia nadaje się tylko kreda apteczna, oczyszczona z różnych szkodliwych zanieczyszczeń i zanieczyszczeń. Przyniesie organizmowi wyjątkowe korzyści: wzmocni ściany naczyń krwionośnych, zrekompensuje niedobór jonów wapnia. Konieczne jest przyjmowanie takiej kredy zgodnie z dawką wiekową.
Dla miłośników kredy najsmaczniejszym jedzeniem jest wyrafinowany produkt. Kilka małych kawałków dziennie z pewnością nie zaszkodzi ciału. Chociaż z drugiej strony nie należy spodziewać się po tym „przysmaku” wiele korzyści. Kreda spożywcza nie wpłynie na brak składników odżywczych w organizmie.
Kreda jadalna (apteczna) jest niewątpliwie bogata w wapń i kilka innych minerałów, które mają korzystny wpływ na zdrowie człowieka. Umiarkowane stosowanie tego produktu pomaga w kształtowaniu szkieletu dziecka, wzmacnia tkankę kostną osób starszych.
Jednocześnie kreda może być przydatna (w postaci zmiażdżonej) dla zdrowia zębów, płytki paznokciowej i włosów. Jednak ten produkt może powodować uszkodzenie ciała. Negatywne konsekwencje można wyrazić w następujący sposób:
- Naturalny wapń, który dostaje się do organizmu z naturalnego materiału, jest trudny do przyswojenia. Skała osadowa nie rozpuszcza się całkowicie w wodzie. Zachowuje się tak samo w człowieku. Ta właściwość jest warunkiem wstępnym tworzenia się osadów piaszczystych i kamieni w nerkach.
- Najpełniejsza przyswajalność produktu zachodzi tylko wtedy, gdy jest spożywany razem z witaminą C lub sokami o dużej zawartości tej witaminy.
- Do spożycia wolno używać tylko specjalnie wykonanej jadalnej kredy. Wszystkie inne rodzaje tego produktu nie nadają się do jedzenia. Ta kategoria obejmuje kredę paszową (dla zwierząt), kredę budowlaną i szkolną. Różne dodatki używane do produkcji tych gatunków nie są jadalne.
- Nadmierne spożycie tego minerału może prowadzić do rozstroju narządów wewnętrznych. Ponadto suchy produkt osadza się na błonie śluzowej dróg oddechowych. Istnieje niebezpieczeństwo uszkodzenia szkliwa zębów, prowadzące do późniejszej choroby zębów.
Brak minerałów w organizmie można stwierdzić za pomocą testów. Tylko lekarz prowadzący ma prawo zdecydować, czy pacjent potrzebuje składnika naturalnego, czy też należy go zastąpić lekami nadającymi się do leczenia.
Czy kreda jest w stanie uzupełnić niedobór wapnia
obecny w organizmie? Aby odpowiedzieć na to pytanie, przejdźmy do fizjologii człowieka.
Udowodniono, że węglan wapnia, który jest głównym składnikiem kredy, zawiera 40% wapnia pierwiastkowego. To znacznie więcej niż w innych solach minerału (cytrynian, glukonian, mleczan i inne). Jednak przyswajalność tej formy wapnia jest raczej niska – tylko 17-22%. A to podlega normalnej lub zwiększonej kwasowości soku żołądkowego.
Jednym z takich problemów jest tworzenie się kamieni nerkowych. Węglan wapnia odkłada się w głównym narządzie układu wydalniczego i powoduje powstawanie piasku oraz najtrudniej rozpuszczalnych kamieni nerkowych – szczawianu wapnia.
Ponadto, w celu przyswojenia dużej ilości kredy, organizm zużywa znaczną część kwasu solnego w żołądku, który chroni organizm przed przenikaniem szkodliwych mikroorganizmów z pożywieniem. W rezultacie osłabia się funkcja barierowa przewodu pokarmowego. Osoba często cierpi na choroby zakaźne.
obarczony innym poważnym niebezpieczeństwem – prowadzi do zanieczyszczenia organizmu. Amerykańscy naukowcy zbadali naturalne związki wapnia i znaleźli w nich duże dawki metalu ciężkiego (6–25 μg na 800 mg wapnia). Pozbycie się ołowiu, który kiedyś dostał się do organizmu człowieka, będzie w przyszłości bardzo trudne.
Niezwykły dla wielu nawyk gryzienia kredy ma w rzeczywistości dobrze uzasadnione wyjaśnienie. Przyczyną tego dziwnego zachowania może być:
- Brak żelaza we krwi (niedokrwistość z niedoboru żelaza, niedokrwistość).
- Innym powodem uzależnienia od kredy jest niski poziom wapnia w organizmie. Niedobór ten można przypisać niewłaściwej diecie, w szczególności – niezrównoważonej diecie.
- Częściej niż inne kobiety w ciąży piją kredę. A takiego „jedzenia” nie należy przypisywać dziwnym nałogom tej kategorii ludzi. Ciało kobiety noszącej płód potrzebuje zwiększonej ilości wapnia, aby uformować szkielet nienarodzonego dziecka.
- Zmiany w układzie hormonalnym również wywołują chęć spożywania naturalnego wapnia. W przypadku chorób tarczycy dochodzi do zwiększonego wydalania wapnia z organizmu.
- Brak wapnia w organizmie wpływa również na wygląd człowieka: choroby zębów, matowe i łamliwe włosy, łuszczące się paznokcie. Takie objawy są sygnałem braku minerału do pracy narządów wewnętrznych.
Uwaga! Kreda spożywcza (medyczna) nie jest produktem leczniczym. To tylko suplement diety, który może dostarczyć organizmowi brakującego minerału.
Czasami naturalne źródło wapnia jest spożywane przez osoby z wysoką kwasowością żołądka. Minerał szybko eliminuje nieprzyjemne doznania, które powoduje zgaga. Jednak nie jest konieczne stosowanie kredy, aby wyeliminować te objawy.
Przemysł farmaceutyczny produkuje leki, które można stosować do normalizacji równowagi kwasowo-zasadowej w żołądku. Te same leki o właściwościach zobojętniających kwas są przepisywane w leczeniu zapalenia dwunastnicy i wrzodów żołądka.
Czasami można spotkać małe dziecko jedzące kredę. Ta akcja może być przejawem ciekawości dzieci, ponieważ dzieci uwielbiają próbować wszystkiego, co nowe w smaku. Jeśli dziecko lubiło takie „jedzenie” i wykazuje duże zainteresowanie nim, to jest to już alarmujący sygnał dla rodziców.
Takie zachowanie pokazuje, że organizm małej osoby potrzebuje dodatkowej ilości wapnia. Przyczyną tego może być niski poziom hemoglobiny we krwi.
Mały kawałek kredy, popity świeżo wyciśniętym sokiem z cytrusów, z pewnością przyniesie znacznie więcej korzyści, ponieważ w takich warunkach organizm łatwiej go przyswoi.
Rzeczywiste pytanie, co dokładnie daje kreda jadalna: korzyść czy szkoda – lekarze nie udzielają jednoznacznej odpowiedzi. Niewielka ilość kredy oczywiście nie zaszkodzi Twojemu zdrowiu.
Jednak tego minerału nie należy przyjmować ani jako lek, ani jako bezpieczny produkt, który można spożywać bez żadnych norm.