Wiciokrzew

Niektórzy ogrodnicy nawet nie zdają sobie sprawy, że większość uroczych roślin zdobiących teren wokół domu to nie tylko piękna ozdobna zieleń, ale najbardziej naturalna apteka. Być może wiele osób wie, jak wygląda wiciokrzew, rozpoznaje słodki aromat jego kwiatów, ale jednocześnie nie wie nawet, ile korzyści (nie tylko dekoracyjnych) może przynieść ta roślina.

Co to jest wiciokrzew

Znanych jest ponad 250 odmian wiciokrzewu. Wśród nich są krzaki wzniesione i pnące. Roślina ta występuje w dużych ilościach w Azji Środkowej, na Kaukazie, Ałtaju, Kamczatce, Sachalinie, Syberii, Krymie, Iranie, Chinach, Tajlandii, Ameryce Północnej. Ale nie wszystkie z nich są jadalne lub zdrowe dla ludzi. Odmiany z czerwonymi, pomarańczowymi lub żółtymi owocami są znane jako kolcowój pospolity i nie nadają się jako żywność ani lekarstwa. Ponadto są to trujące owoce. Tylko wiciokrzew z niebieskimi jagodami jest uważany za jadalny. Odmiany te występują głównie w regionie Dalekiego Wschodu i wschodniej Syberii.

• Co to jest wiciokrzew
• Przydatne komponenty
• Dlaczego różne części rośliny są przydatne?
• Co może wyleczyć wiciokrzew
• Przepisy tradycyjnej medycyny
• Zastosowanie w kosmetologii
• Olejek eteryczny z wiciokrzewu
• Przedawkowanie i skutki uboczne
• Jak zdobyć
• Zastosowanie do gotowania
• Jak wyhodować wiciokrzew

Wiciokrzew jadalny to krzew o wysokości do 2 metrów z dużymi żółtawymi kwiatami i niebieskimi lub niebieskimi jagodami, pokryty niebieskawym nalotem. Kwiaty na krzewach wiciokrzewu pojawiają się wczesną wiosną, a wczesnym latem gałęzie pokryte są jagodami. Już w starożytności zauważono, że wiciokrzew dojrzewa około 10-12 dni wcześniej niż truskawki. Jagody tej kultury mają przyjemny słodko-kwaśny smak, chociaż niektóre odmiany mają charakterystyczny gorzki smak. Mogą być okrągłe lub podłużne.

Przydatne komponenty

Wiciokrzew jest piękną rośliną, ale piękno nie jest w niej najbardziej niesamowitą rzeczą. Wiciokrzew od dawna jest stosowany jako lekarstwo.

Jej jagody są bogatym źródłem składników odżywczych. Np. Wśród owoców innych krzewów są liderem pod względem zawartości magnezu. Są również bogate w witaminy z grupy B, miedź, żelazo, jod, potas, wapń, cynk, związki fenolowe, kwasy organiczne. Jedna szklanka świeżych jagód zawiera dzienne zapotrzebowanie na żelazo i witaminy z grupy B.

Co ciekawe, w miarę dojrzewania jagód zmienia się ich skład chemiczny. W szczególności zmniejsza się stężenie kwasów, ale wzrasta zawartość cukrów i garbników. Im cieplejszy klimat, tym mniej goryczy zawierają dojrzałe jagody. W owocach dojrzewających w chłodniejszych warunkach i przy dużej wilgotności występuje podwyższona zawartość kwasów organicznych i witaminy C. Jagody dojrzewające w klimacie umiarkowanym są również bogate w kwas askorbinowy, ale zawierają też dużo cukrów prostych.

Przydatne składniki znajdują się nie tylko w jagodach wiciokrzewu. Liście, kwiaty, a nawet kora mają również korzystny wpływ na zdrowie ludzi.

Kwas chlorogenowy może stanowić od 0,5 do 7 procent całkowitego składu chemicznego wiciokrzewu. Substancja ta ma właściwości antybiotyczne i jest zdolna do usuwania z organizmu czynników rakotwórczych. Kolejnym niesamowitym składnikiem roślinnym jest luteolina. Jest silnym przeciwutleniaczem, który działa przeciwzapalnie, pełni rolę immunomodulatora oraz poprawia metabolizm węglowodanów w organizmie.

Dlaczego różne części rośliny są przydatne?

Owoce wiciokrzewu są używane do potraw zarówno świeżych, jak i do gotowania wywarów. Bogate w kwasy organiczne, garbniki i pektyny jagody są dobre na trawienie, poprawiają wydzielanie kwasu żołądkowego, wzmacniają naczynia włosowate i chronią organizm przed szkodliwym działaniem soli metali ciężkich. Dzięki witaminie C, która w wiciokrzewie jest nie mniej niż w cytrynach, jagody są pomocne we wzmacnianiu układu odpornościowego. Świeży sok z jagód jest również przydatny w leczeniu chorób skóry (egzema, łuszczyca, ropnie, liszaje).

Liście i kwiaty mają korzystne właściwości w leczeniu nerek i pęcherza oraz zmniejszają obrzęki. Te części rośliny są przydatne jako środki przeciwzapalne i dezynfekujące, dzięki czemu są doskonałym lekarstwem na schorzenia gardła i oczu (w okulistyce dobrze sprawdzają się napary i okłady z liści rośliny). Napar z nerek służy do usuwania wysypek skórnych, leczenia przeziębień, bakteryjnej czerwonki, zapalenia jelita cienkiego, a nawet kiły. Wyciąg z kwiatów wiciokrzewu pomaga obniżyć poziom cholesterolu, jest również pomocny w walce z niektórymi grupami wirusów.

W ziołolecznictwie wywar z łodyg tej rośliny stosuje się w leczeniu ostrego reumatoidalnego zapalenia stawów. W tym celu gałęzie zbiera się jesienią lub zimą. A świeże łodygi z kwiatami wiciokrzewu są przydatne w leczeniu czerwonki i chorób górnych dróg oddechowych.

Napary z kory znane są wśród zielarzy jako lekarstwo na obrzęki (ma właściwości moczopędne) i choroby jelit.

Co może wyleczyć wiciokrzew

Choroby układu sercowego, nadciśnienie tętnicze, miażdżyca, anemia – wszystkie te choroby są powodem wprowadzenia do diety wiciokrzewu. Świeże jagody, jako doskonałe źródło witaminy C, są korzystne w zapobieganiu szkorbutowi i malarii. Preparaty zawierające wyciąg z wiciokrzewu doskonale sprawdzają się w leczeniu chorób wątroby i pęcherzyka żółciowego. Te niebieskie jagody są dobre do obniżania ciśnienia krwi, leczenia bólów głowy i zatrzymywania krwawień z nosa. Niektóre źródła podają, że wiciokrzew jest przydatny do usuwania toksyn, leczenia chorób kobiecych, obniżania temperatury ciała w przypadku gorączki oraz jako środek wykrztuśny.

Jedzenie owoców wiciokrzewu jest przydatne po poważnej chorobie lub operacji, osobom z anemią, wrzodami żołądka czy dwunastnicy. Owoce mają właściwości przeciwzapalne i antyseptyczne, korzystnie wpływają na drogi oddechowe. Sok z jagód pomaga zmniejszyć obciążenie naczyń krwionośnych, poprawia widzenie, jest przydatny w zapobieganiu jaskrze i poprawia funkcjonowanie mózgu. Bogata zawartość antocyjanów i pektyn nadaje tym owocom właściwości przeciwnowotworowe.

Przepisy tradycyjnej medycyny

Od niepamiętnych czasów wiciokrzew w postaci wywarów, naparów, nalewek i olejków był stosowany przez zielarzy do leczenia. W tradycji chińskiej roślina ta jest często łączona z korzeniem imbiru, morwy, ostu, wiesiołka, jeżówki i innych ziół.

Wiciokrzew nie jest też obcy współczesnym zielarzom. Jego ekstrakt jest stosowany w leczeniu różnych chorób.

Uniwersalna receptura

Ta infuzja jest przydatna w przypadku nadciśnienia, bólów głowy, zapalenia żołądka o niskiej kwasowości, zapalenia okrężnicy. Przygotowywany jest z 50 g jagód (świeżych lub suszonych) i 500 ml wrzącej wody. Nalegaj co najmniej 3 godziny. Pół szklanki pół godziny przed posiłkiem (trzy razy dziennie).

Z obrzękiem

Aby pozbyć się obrzęków, dobrze jest wypić wywar z kory wiciokrzewu. Szklankę wody nakłada się na łyżkę kory i gotuje na małym ogniu przez kwadrans. Pij 1-2 łyżki stołowe przed posiłkami. Nawiasem mówiąc, ten bulion jest również przydatny do płukania gardła z zapaleniem migdałków.

Z biegunką

Z przewlekłym zapaleniem pęcherza

Zmiel suche liście i łodygi wiciokrzewu. Łyżeczkę powstałego proszku wsyp do 1,5 szklanki gorącej wody i pozostaw w łaźni wodnej na półtorej godziny. Weź łyżkę stołową trzy razy dziennie.

Zastosowanie w kosmetologii

Liście i kwiaty wiciokrzewu są dobre do kąpieli. Działają relaksująco, oczyszczają skórę, leczą trądzik i wypryski.

Sok z rośliny znany jest ze swoich właściwości antyseptycznych i przeciwzapalnych, co oznacza, że ​​doskonale nadaje się do pielęgnacji skóry. Kosmetyki z sokiem z tej rośliny są przydatne w leczeniu wysypek, egzemy, oparzeń trujących roślin. Do pielęgnacji skóry przydatne są balsamy na bazie soku z wiciokrzewu lub olejku eterycznego.

Olejek eteryczny z wiciokrzewu

Wywary i napary to nie wszystko, co można przygotować z wiciokrzewu w domu. Świeże kwiaty tej pachnącej rośliny wytwarzają pyszny olejek eteryczny, który przy okazji ma również wiele korzystnych właściwości. Ten produkt może być używany na różne sposoby:

• usuwanie toksyn z krwi i wątroby;
• na bóle głowy, gorączkę, wysypkę skórną, niestrawność;
• z chorobami zakaźnymi;
• ułatwianie oddychania w astmie i przewlekłym kaszlu;
• jako środek wykrztuśny (dodaj kilka kropli do herbaty);
• w kosmetykach domowych (płyny, szampony, odżywki, kremy – nawilża i zmiękcza skórę i włosy, nadaje delikatny aromat);
• do kojących kąpieli;
• w aromaterapii;
• do odświeżania powietrza.

Ważna uwaga: olejku eterycznego nie należy nakładać na skórę w postaci nierozcieńczonej innym olejkiem bazowym, ponieważ może to zwiększyć wrażliwość skóry na słońce.

Przepisy na olejki eteryczne:

1. Dwie łyżki świeżych kwiatów zalej 100 g oliwy i pozostaw na 2-3 miesiące w ciemności. Przechowywać w lodówce.
2. Wlej 5 części dowolnego oleju bazowego na jedną część pokruszonych kwiatów wiciokrzewu. Szczep po 3 tygodniach.
3. Zetrzyj trochę świeże kwiaty wiciokrzewu, aby wypuściły sok, wlej olej i szczelnie zamknij naczynie. Po dwóch dniach odcedź i wlej świeżą partię płatków z tym samym olejem. Powtórz procedurę trzykrotnie.

Przedawkowanie i skutki uboczne

Jagody jadalne, spożywane z umiarem, zwykle nie powodują niepożądanych reakcji organizmu. Ale bardzo duże porcje owoców mogą czasami powodować reakcje alergiczne. W niektórych przypadkach możliwy jest nadmierny wzrost hemoglobiny i biegunka. U dzieci jagody wiciokrzewu mogą wywoływać alergiczną wysypkę.

Ostrożnie z wiciokrzewem powinny leczyć kobiety w ciąży oraz osoby z problemami z krzepnięciem krwi. W takich przypadkach ekstrakt roślinny może powodować krwawienie lub utrudniać gojenie się ran.

Jak zdobyć

Aby nie tylko latem wykorzystać lecznicze właściwości wiciokrzewu, trzeba będzie zadbać o zaopatrzenie. Lepiej jest zbierać korę wczesną wiosną, wysuszyć ją z dala od bezpośredniego światła słonecznego (na przykład na strychu). Liście zbiera się w okresie kwitnienia, a jagody zbiera się po pełnej dojrzałości. Owoce wiciokrzewu można suszyć, konserwować (przygotowane kompoty, dżemy) lub po prostu zamrażać.

Zastosowanie do gotowania

Wiciokrzew ze względu na swój oryginalny smak dobrze nadaje się do przyrządzania różnorodnych potraw. Z jego owoców można zrobić soki, syropy, wina, nadzienia do ciast, desery. Ale ważne jest, aby wziąć pod uwagę różnorodność, ponieważ różne rodzaje wiciokrzewu mogą mieć różne smaki: od słodko-kwaśnego do gorzkiego.

Dżem z wiciokrzewu

Na dżem bierz tylko świeże, nieuszkodzone jagody (najlepiej niezbyt słodkie odmiany). Ważne jest, aby owoce były dojrzałe, ale nie przejrzałe. Posortuj jagody, spłucz, osusz trochę ręcznikiem papierowym lub czystą szmatką.

Wlać 200 ml wody do emaliowanego garnka, dodać 1 kilogram cukru pudru i mieszając doprowadzić do wrzenia. Gotuj syrop przez 10 minut, a następnie wlej 1 kilogram jagód do rondla. Doprowadź do wrzenia i zdejmij z ognia. Po ostygnięciu (ale nie wcześniej niż po 7 godzinach) ponownie zagotować (pamiętaj o wymieszaniu i ewentualnym zgarnięciu piany). Gotować około 15 minut, a następnie gotowy dżem włożyć do wysterylizowanych słoików i mocno zwinąć.

Możesz ugotować dżem w inny sposób. Przykryj jagody cukrem w stosunku jeden do jednego i pozostaw na 4 godziny. Następnie gotuj w dwóch etapach, jak opisano powyżej. Aby zachować piękny kolor, do dżemu można dodać kwas cytrynowy (1 gram na każdy kilogram jagód).

Galaretka z kwiatów wiciokrzewu

Składniki na przepis:

• 4 filiżanki kwiatów wiciokrzewu
• 4 szklanki wrzącej wody;
• 4 szklanki cukru;
• sok cytrynowy;
• 1 worek pektyny.

Zdjąć zielone działki z kwiatów, zalać wrzątkiem, zagotować i odstawić na 45 minut. Odcedź, dodaj cukier, sok z cytryny i ponownie zagotuj. Lekko ostudzić, dodać pektynę, gotować jeszcze 2 minuty, ale nie gotować. Wlać do przygotowanych czystych słoików i szczelnie zamknąć.

Jak wyhodować wiciokrzew

• Koronawirusy: SARS-CoV-2 (COVID-19)
• Antybiotyki w zapobieganiu i leczeniu COVID-19: jak skuteczne są
• Najczęstsze choroby „biurowe”
• Czy wódka zabija koronawirusa?
• Jak przeżyć na naszych drogach?

Ta roślina jest bardzo bezpretensjonalna w sadzeniu i pielęgnacji. Ta kultura jest z reguły rozmnażana przez sadzonki lub sadzonki. Sadzonki sadzi się jesienią, po opadnięciu liści. Do sadzenia na nowym obszarze lepiej jest wziąć roślinę z 4-5 gałęziami, co najmniej 25-30 cm, o grubości łodygi 5 mm.

Wiciokrzew można sadzić na każdej glebie innej niż kwaśna. Odległość między roślinami powinna wynosić co najmniej 2 metry. Jeśli krzewy mają pełnić rolę żywopłotu, odległość między sadzonkami powinna wynosić 50-100 cm Prawidłowy otwór na sadzonkę powinien mieć następujące parametry: 40x50x40 cm Dla lepszego wzrostu zaleca się zadbać o warstwa drenażowa, którą tworzy mieszanina piasku, popiołu, kompostu i żyznej gleby. Aby roślina szybko rosła, nie można pogłębić szyjki korzeniowej. Młodą roślinę należy regularnie nawozić (wiosną nawozami azotowymi, latem fosforem i potasem), pielęgnować glebę i chronić ją przed szkodnikami.

Wiciokrzew to roślina, która może być bardzo korzystna dla ludzi. Najważniejsze jest, aby wiedzieć, kiedy i jak go używać.