użyteczne właściwości aronii i przeciwwskazania

Aronia: właściwości użytkowe i przeciwwskazania dla kobiet i mężczyzn

Wydaje się, że duże, czarne aronii zostały stworzone specjalnie do leczenia. Świadczy o tym botaniczna nazwa kultury – aronia, z greckiego – „korzyść, pomoc”. Roślina przybyła z zagranicy, z wybrzeży Ameryki Północnej i łatwo osiedliła się nie tylko w strefie środkowej, ale także na Uralu, Syberii i Arktyce. Lecznicze właściwości i przeciwwskazania aronii czarnej nie od razu stały się znane miejscowym staruszkom. Początkowo sadzono go tylko do ozdabiania alejek i ulic.

Szkic botaniczny

Kultura należy do rodziny Pink. Rozgałęziona łodyga dorosłej rośliny daje rozłożystą koronę o średnicy do 2 metrów. Błyszczące, ciemnozielone liście aronii czarnej na początku października nabierają fioletowego odcienia.

Pod koniec maja na gałęziach pojawiają się pąki, które otwierają się białymi pięciopłatkowymi kwiatami z wysokimi jasnoróżowymi pręcikami.

W sierpniu drzewo pokryte jest kulistymi owocami o średnicy około 7-8 mm, zebranymi w grona. Owoce dojrzewają w końcu przed mrozem. Smak jagód jest słodko-kwaśny z charakterystyczną cierpką nutą cierpkości.

Udany eksperyment

Ujawniły się również lecznicze właściwości aronii. Ludzie zauważyli, że po zjedzeniu owoców bóle głowy ustąpiły, a sen stał się spokojny. Lekarze zaczęli badać strukturę chemiczną jagód. W 1953 roku rozpoczęto badania kliniczne właściwości leczniczych aronii.

Skład biochemiczny

Naukowcy odkryli unikalny kompleks multiwitaminowy w owocach aronii czarnej:

  • Witaminy z grupy B, które są aktywnie zaangażowane w metabolizm energetyczny i wzmacniają układ odpornościowy;
  • kwas askorbinowy – przeciwutleniacz dla komórek i płynów międzykomórkowych;
  • witamina P, która zmniejsza przepuszczalność ścian naczyń krwionośnych;
  • witamina K, która poprawia krzepliwość krwi.

W składzie aronii czarnej znajdują się również witaminy z grupy A, E.W soczystych jagodach doskonale zbilansowane są użyteczne mikroelementy, kwasy, substancje pektynowe.

W owocach aronii występuje organiczny związek amigdaliny (witamina B17), który ma działanie przeciwnowotworowe, dlatego lekarze zalecają stosowanie aronii jako dodatku do terapii chorych na raka.

Dlaczego aronia jest pożyteczna dla organizmu

Napary i ekstrakty z tej jagody znane w medycynie ludowej są z powodzeniem stosowane w leczeniu wątroby, alergii oraz dolegliwości związanych z niestabilnym ciśnieniem krwi. Korzyści z aronii dla organizmu człowieka od dawna zostały docenione przez medycynę naukową. Leki na bazie owoców są stosowane w leczeniu:

  • niedokrwistość;
  • awitaminoza;
  • zapalenie żołądka o niskiej kwasowości soku żołądkowego;
  • zapalenie naczyń (zapalenie ścian naczyń krwionośnych);
  • miażdżyca;
  • niskie krzepliwość krwi;
  • choroby tarczycy;
  • nadciśnienie 1 i 2 stopnie;
  • rak;
  • astenia;
  • choroba nerek;
  • cukrzyca.

Opcje terapeutyczne

Świeże owoce i preparaty z aronii wykazują niezwykłe właściwości lecznicze:

  • przeciwzapalny;
  • hemostatyczny;
  • przeciwskurczowe;
  • żółciopędny;
  • hipocholesterolemiczny (obniża poziom cholesterolu we krwi);
  • hipotensyjne;
  • moczopędny;
  • przeczyszczający.

Zabieg z aronii korzystnie wpływa na stan mięśnia sercowego. Bioaktywne substancje czynne rośliny chronią organizm przed uszkodzeniami wirusowymi i radiacyjnymi, wspomagają układ nerwowy, chronią organizm przed żużlem radionukleidami.

Aronia pod presją

Dla osób cierpiących na ból spowodowany wahaniami ciśnienia krwi ważna jest informacja: aronia podnosi lub obniża ciśnienie krwi. Lekarze twierdzą, że dobroczynne owoce potrafią to wyrównać.

  1. Serce potrzebuje magnezu, bez tego pierwiastka komórki nie będą odżywione energią, naczynia krwionośne będą cierpieć z powodu nadmiaru cholesterolu. Sto gram aronii zawiera 14 mcg. cenny pierwiastek śladowy.
  2. Procesy hematopoezy, metabolizmu i oczyszczania wpływają na stabilizację ciśnienia krwi. Wyzwalane są przez bilans substancji zawartych w owocach aronii:
  • kobalt (15 μg);
  • selen (22,9 mcg.);
  • potas (158 mcg.).
  1. Aronia pomaga przy ciśnieniu (wysokim i niskim) także dlatego, że jest w nim skoncentrowany tokoferol (1,5 mg) i kwas nikotynowy (0,6 mg). Ten duet witaminowy reguluje krążenie krwi i uelastycznia tkanki naczyniowe.

Aronia na nadciśnienie jest dobra w połączeniu z miodem. W ćwierć szklanki świeżo wyciśniętego soku z czarnej aronii zagnieść łyżkę miodu do całkowitego rozpuszczenia. Lek pije się od 10 do 45 dni na pół godziny przed posiłkiem.

Diabetycy

Aronia jest bardzo korzystna dla cukrzycy. W wyniku choroby dotknięte są małe i duże naczynia krwionośne. Przepuszczalność ścian naczyń jest leczona przy udziale związków P-aktywnych, których rekordową ilość znajduje się w owocach aronii.

Norma to 250 gr. rozprowadzane na cały dzień. Nie dodaje się cukru, dopuszcza się substytuty w dopuszczalnych dawkach: sorbitol, ksylitol.

Indeks glikemiczny aronii czarnej jest stosunkowo niski (25 jednostek), dzięki czemu szybkość wchłaniania węglowodanów przez organizm jest bezpieczna dla diabetyków.

Zdrowie na co dzień

Obecność w codziennej diecie tylko 30 gramów. jeżyna (w dowolnej formie) rozwiązuje jednocześnie kilka problemów.

  1. Pektyny będą wiązać i usuwać patogeny.
  2. Jod zapobiegnie rozwojowi choroby Gravesa-Basedowa.
  3. Kompleks witamin, polisacharydów i garbników zapewni zdrowe trawienie.
  4. Bioflawonoidy wzmacniają naczynia krwionośne i optymalizują pracę serca.
  5. Korzystne połączenie pierwiastków śladowych (żelazo, bor, mangan, miedź, molibden) posłuży jako stabilny układ hormonalny.

Przydatność aronii jest oczywista we wzmacnianiu układu odpornościowego.

Korzyści dla kobiet

Jagoda jakościowo uzupełnia utratę żelaza, optymalizuje pracę przewodu pokarmowego, tonizuje organizm, łagodzi bóle głowy. Dlatego w dniach menstruacji aronia dla kobiet staje się świetnym pomocnikiem.

Jod w składzie owocu pomoże wyeliminować naruszenia:

  • częstotliwość cykli miesiączkowych;
  • układ hormonalny;
  • tło emocjonalne.

Przy regularnym stosowaniu owoce pozytywnie wpływają na ogólne samopoczucie płci pięknej oraz przyczyniają się do zapobiegania załamaniom nerwowym.

Za pomocą nalewki z aronii pozbywają się gorączki i uderzeń gorąca w okresie menopauzy.

  1. 200 gr. posiekaj owoce.
  2. Wlać 1 litr. wódka.
  3. Domagaj się w ciemnym, chłodnym miejscu przez 14 dni.
  4. Odcedzić.

Wypij 1 łyżeczkę. 3 razy dziennie.

W postaci herbaty lub bulionu aronia jest przydatna do karmienia piersią:

  1. Wlej szklankę wrzącej wody na płaską łyżkę suchych rozgniecionych owoców.
  2. Gotować na wolnym ogniu przez 10 minut.
  3. Niech płyn ostygnie.
  4. Odcedzić.

W ciągu dnia bulion pić w trzech do czterech dawkach. Napój aktywuje proces laktacji, zwiększa nasycenie mleka matki.

Wprowadzenie jagód do diety rozpoczyna się 2 miesiące po rozpoczęciu laktacji od 2-3 owoców, stopniowo zwiększając dawkę. W przyszłości zalecana dawka to 50-60 gr. na dzień.

Przepis na piękno

Opis możliwości aronii będzie niewystarczający, jeśli nie wspomnisz o zapotrzebowaniu na jagody w kosmetykach. Aronia napina pory, odświeża i tonizuje, nasyca skórę pożyteczną materią organiczną.

Maseczka do twarzy z czarnej aronii przygotowywana jest z puree z owoców, do którego dodaje się łyżkę śmietany lub jogurtu naturalnego, a następnie kleik doprawia się kroplą oleju roślinnego.

Kompozycję utrzymuje się na twarzy nie dłużej niż 6-7 minut, ponieważ ma silne właściwości koloryzujące.

W ciąży

Desery czy przetwory z aronii mogą towarzyszyć przyszłej mamie przez cały okres ciąży, ponieważ wyjątkowa biochemia jagód:

  • zmniejsza intensywność objawów zatrucia;
  • zmniejsza obrzęki;
  • łagodzi stany zapalne;
  • oczyszcza wątrobę i nerki z toksyn.

Szczególnie cenne jest to, że aronia w okresie ciąży zapobiega rozwojowi anemii.

Jak pomagać mężczyznom

Jako zabieg szczególny aronia dla mężczyzn polecana jest jako afrodyzjak ze względu na jej zdolność do zwiększania krążenia krwi i libido.

Jagody aronii pomogą silniejszej płci przy zmniejszonej aktywności gonad i rozwijającym się niedoborze androgenów.

Uzdrowiciele leczili impotencję u mężczyzn wywarem z suchych liści i owoców aronii czarnej.

Kolekcja jest kupowana w aptece lub przygotowywana samodzielnie. Przygotuj napój w ten sposób:

  1. 4 łyżki. l. suszone owoce i liście włóż do termosu.
  2. Zalać wrzącą wodą litrem.
  3. Pozostaw na 6 godzin.

Weź pół szklanki 3 razy dziennie przez 30 minut. przed posiłkami.

Dla dzieci

Aronia jest również przydatna dla dzieci. Owoce aronii:

  • zwiększyć możliwości organizmu w walce z procesami zapalnymi żołądka, płuc, jamy ustnej;
  • pomoc w infekcjach wirusowych;
  • zwiększyć niskie poziomy hemoglobiny;
  • poprawić krzepliwość krwi;
  • chronią skórę przed zaczerwienieniem podczas długotrwałego przebywania na słońcu.

Odwar z liści jeżyny służy do silnego kaszlu do inhalacji parowej.

Lekarze zalecają stopniowe wprowadzanie jagód do menu dziecka po 3 latach. Dopuszczalna stawka 100 gr.

Przeciwwskazania i szkoda

Pomimo korzystnych właściwości rośliny istnieją przeciwwskazania:

  • Jagoda nasycona witaminą K jest przeciwwskazana w zakrzepowym zapaleniu żył, wysokim krzepnięciu krwi (nadkrzepliwość).
  • W przypadku zapalenia żołądka ze zwiększoną funkcją wydzielniczą, wrzodami żołądka i dwunastnicy, szkodliwość aronii tłumaczy się dużą ilością zawartych w niej kwasów owocowych, które podrażniają błony śluzowe.
  • Garbniki zawarte w miąższu aronii są dobre dla osób z biegunką, ale stają się niebezpieczne dla osób z zaparciami.

Co ugotować z aronii

Jedząc codziennie garść świeżych jagód lub łyżkę dżemu z aronii, można w pełni dostarczyć organizmowi witaminę R. O dziwo, dobroczynne właściwości aronii są prawie całkowicie zachowane podczas przetwarzania.

Jagody są suszone, gotowane, mrożone, przygotowywane są z nich doskonałe kompoty, dżemy, likiery, przyprawy, marynowane są z nimi warzywa. Zawartość kalorii w aronii wynosi 55 kcal na 100 g. produkt.

Robić herbatę

Najłatwiejszym sposobem na cieszenie się leczniczymi właściwościami aronii jest zrobienie aromatycznej herbaty. Aby to zrobić, wystarczy wysuszyć jagody i zmielić je w młynku do kawy.

Herbata multiwitaminowa z aronii przygotowywana jest w klasyczny sposób:

  1. Rozgrzej imbryk.
  2. Na dno nałożyć dwie łyżeczki (ze szkiełkiem) sproszkowanej aronii.
  3. 500 ml wlej wrzącą wodę do czajnika.
  4. Zaparzaj napój przez 5 minut.

Rodzynki jeżyny

Oryginalny deser to rodzynki aroniowe, przypominające smak prawdziwego winogrono. Owoce kandyzowane są niezwykle przydatne. Rodzynki z aronii robione są w domu z jagód dotkniętych mrozem.

Jeśli zostaną zebrane przed chłodem, będziesz musiał trzymać je przez kilka godzin w zamrażarce. Na 1,5 kg. owoce są pobierane:

  • pół litra wody;
  • 1 kg. cukier granulowany;
  • 20 gr. kwas cytrynowy.
  1. Ugotuj syrop z wody i cukru.
  2. Dodaj kwas cytrynowy.
  3. Poczekaj, aż się zagotuje.
  4. Wlej umyte jagody.
  5. Mieszaj na małym ogniu przez pół godziny.
  6. Wrzuć durszlak.
  7. Pozostaw na 7-10 godzin.

W następnym etapie jagody układa się w jednej warstwie na papierze na dzień lub dwa.

Puste miejsca na zimę

Sok z aronii

Uzyskanie leczniczego napoju obejmuje kilka etapów.

Przygotowanie owoców

Zabieg ten przyczyni się do lepszego przenoszenia substancji bioaktywnych do soku.

Ekstrakcja soku

  1. Przygotowaną masę wyciskamy za pomocą prasy lub sokowirówki.
  2. Sok wlewa się do emaliowanego lub szklanego naczynia.
  3. Miazgę, która wciąż zawiera wiele cennych składników, zalewamy gorącą wodą (60 ° C) w stosunku 1: 1.
  4. Wymieszać.
  5. Zostaw na pół godziny.
  6. Ponownie wyciśnij miazgę za pomocą prasy lub sokowirówki.
  7. Otrzymaną frakcję miesza się z wstępnie wyciśniętym sokiem.

Dzieciom spodoba się napój, jeśli słodzisz go syropem cukrowym w proporcji 1 (syrop): 2 (sok).

Gotowy produkt zwiń w słoiki i używaj przez całą zimę. Sok jest konserwowany przez polewanie na gorąco.

Aby to zrobić, wysterylizuj słoik i gotuj napój przez 3-5 minut, po czym natychmiast wlewa się go do słoików i zwija. Elementy obrabiane są instalowane z opuszczoną szyją i czekają na całkowite ostygnięcie.

Sok z miąższem

Pierwiastki śladowe i witaminy z aronii czarnej bardziej nasycają nektar, jeśli jest wytwarzany z miąższem. Przygotuj napój w ten sposób:

  1. Miazgę ogrzewa się przez 15 minut w temperaturze 80 ° C.
  2. Przetrzyj miazgę przez drobne sito ze stali nierdzewnej.
  3. Do masy dodaje się syrop cukrowy (1: 1).
  4. Nektar ogrzewa się, mieszając, do temperatury 75-80 ° C.
  5. Natychmiast wlewa się do wysterylizowanych słoików.

Jam za 5 minut

Obliczony stosunek produktów w dżemie aroniowym: 1 część jagód na 2 części cukru.

Syrop aroniowy na zimę

  1. 2,5 kg. aronię zalać 4 litrami. wrzątek.
  2. Dodaj 25 gr. kwas cytrynowy.
  3. Mieszać.
  4. Przykryj pojemnik owocami.
  5. Owiń ręcznikiem.
  6. Zostaw na jeden dzień.
  7. Odcedź, nie wyciskaj jagód – sok będzie przezroczysty.
  8. Wyrzuć owoce lub ugotuj z nich dżem.
  9. Odmierz ilość soku za pomocą litrowego słoika.
  10. Dodaj 1 kilogram cukru do każdego pełnego litra soku.
  11. Wymieszaj składniki.
  12. Gotuj po gotowaniu przez 10 minut.
  13. Wlać do wysterylizowanych słoików.
  14. Zamknij pokrywkami.

Ten syrop jest przechowywany nawet w temperaturze pokojowej.

Zamarznij na zimę

Jednym z najwygodniejszych sposobów zbierania jagód na zimę jest użycie zamrażarki:

  1. Przejdź przez owoce.
  2. Wypłukać.
  3. Suchy.
  4. Umieść w porcjowanych torebkach.
  5. Zawiąż mocno.
  6. Wyślij do zamrażarki.

Podczas rozmrażania i ponownego zamrażania aronia traci witaminy, staraj się to robić niezbyt często.

Jak suszyć jagodę

Aronię suszy się na świeżym powietrzu, w piecu, w suszarce elektrycznej. Oto jeden sposób:

  1. Aronię rozsmarować cienką warstwą na blachach do pieczenia.
  2. Wyślij do piekarnika nagrzanego do 35-40 stopni.
  3. Suszyć przez 30 minut.
  4. Dodaj temperaturę do 60 stopni.
  5. Suszyć do miękkości, od czasu do czasu mieszając. Owoce są w pełni ugotowane, jeśli nie wypuszczają soku po naciśnięciu palcem.
  6. Schłodzić do temperatury pokojowej.
  7. Odłożyć do przechowywania.

Jagody aronii są usuwane od początku pierwszych przymrozków. Owoce są w pełni dojrzałe i posiadają pełen zapas bezcennych biokomponentów.

Przeczytaj o dobroczynnych właściwościach i przeciwwskazaniach rokitnika tutaj.

Anna Kowalczyk
Edytor serwisu
Rate author