Dlaczego pieczona dynia jest przydatna, jak ją upiec w piekarniku

Pieczoną dynię można uznać za królową jesiennego menu: niskokaloryczna, a jednocześnie pożywna, ma delikatny wpływ na żołądek. Aby dowiedzieć się, czy z tym sezonowym produktem wszystko jest takie proste, warto dowiedzieć się, jakie są korzyści i szkody dla zdrowia pieczonej dyni: jakie inne cenne właściwości ukrywa i czy ma przeciwwskazania.

Witaminowo-mineralny skład pieczonej dyni

Dynia zawiera wiele witamin, minerałów i pierwiastków śladowych niezbędnych dla naszego organizmu, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania wszystkich narządów i układów:

• A – odpowiada za normalny wzrost i rozwój;
• C – silny przeciwutleniacz, który pomaga organizmowi wchłaniać żelazo;
• T to rzadka witamina, która wspomaga rozwój mięśni i utrzymanie masy ciała;
• D, F, PP, T, E;
• Witaminy z grupy B: B1 i B2.

Przydatny zestaw minerałów obejmuje: żelazo, potas, magnez, wapń, cynk, mangan, kobalt, fosfor, miedź, sód.

Owoc zawiera kwas foliowy i nikotynowy, które wpływają na metabolizm, a także selen, który jest znany ze swoich właściwości przeciwrakowych.

Zawiera również pektyny i błonnik pokarmowy, które są odpowiedzialne za usuwanie toksyn z organizmu.

Bogaty zestaw witamin i minerałów, tak potrzebnych zarówno dorosłemu, jak i rosnącemu organizmowi, przemawia za włączeniem pieczonej dyni do diety dzieci.

Ile kalorii ma pieczona dynia

Zawartość kalorii w dyni z pieca jest nieco wyższa w porównaniu z innymi metodami jej obróbki cieplnej: ma tendencję do gęstnienia, ale w postaci pieczonej uznawana jest za jeden z najlepszych produktów dietetycznych.

100 g pieczonej dyni zawiera 27 kcal, a także:

• Białko – 1,17 g (co stanowi 1% DV);
• Tłuszcz – 0,80 g (1%);
• Węglowodany – 6,18 g (2%).

Są to raczej niskie wartości, więc pieczoną dynię można z łatwością włączyć do swojej diety bez obawy o uszkodzenie sylwetki.

Korzyści z pieczonej dyni

Upieczone warzywo nie traci swoich dobroczynnych właściwości, a wręcz wzmacnia swoje właściwości:

• wzmacnia układ sercowo-naczyniowy dzięki zawartemu w składzie potasowi, który pomaga zapobiegać nadciśnieniu i innym chorobom serca: w tym celu wystarczy spożywać tylko 200 – 300 g produktu dziennie;
• pomagają oczyścić nerki i pęcherz: pieczona dynia może być dobrym środkiem profilaktycznym i leczniczym przeciwko kamicy nerkowej, a także zapaleniu pęcherza;
• wzmocnić ściany naczyń krwionośnych;
• normalizuje funkcjonowanie układu nerwowego, zapobiegając bezsenności, zaburzeniom nerwowym;
• jako hepatoprotektor przywracający czynność wątroby.

Korzyści z pieczonej dyni znane są w normalizacji pracy jelit: stymulacji perystaltyki i eliminacji toksyn.

Zalety pieczonej dyni na odchudzanie

Pieczona dynia to dobra podstawa diety i nie chodzi tylko o niską kaloryczność. Zawiera witaminę T, która przyczynia się do lepszego wchłaniania tłustych i ciężkich pokarmów, zapobiega odkładaniu się tłuszczu w różnych częściach ciała. Ze względu na wysoką zawartość tej witaminy w wypieku może być stosowany jako dodatek do dań mięsnych.

Dieta dyniowa pozwala również szybko i skutecznie schudnąć, bez szkody dla zdrowia. Ogromnym plusem dania jest jego uniwersalność, organiczne połączenie z innymi produktami, co bardzo pomaga urozmaicić dietę.

To właśnie dynia pieczona w piekarniku daje maksymalne korzyści dla utraty wagi: pod względem kaloryczności nie ustępuje nawet kapuście, która jest uważana za lidera wśród warzyw dietetycznych.

Przy mono-diecie dyniowej można spożywać do 1200 kcal produktu dziennie, a waga odchodzi płynnie i bez szkody dla zdrowia. Przestrzegając takiej diety, możesz pozbyć się nawet 3-4 kg nadwagi w ciągu tygodnia.

Inną korzystną właściwością pieczonego warzywa na odchudzanie jest jego zdolność wypłukiwania nadmiaru wody z organizmu, co również przyczynia się do utraty wagi. Dodatkowo usuwanie nadmiaru płynów z organizmu korzystnie wpływa na pracę wątroby i nerek oraz pomaga poprawić cerę skóry.

Jak używać w medycynie pieczonej dyni

Korzyści z pieczonej w piecu dyni dla organizmu mogą być dobrą pomocą w przyjmowaniu preparatów farmaceutycznych, zwłaszcza że pochodzenie organiczne eliminuje ryzyko uszkodzenia organizmu. Jego stosowanie może usprawnić pracę układu sercowo-naczyniowego, wątroby i nerek, złagodzić bezsenność i stres.

Danie ma specyfikę wykorzystania go przy różnych typach chorób.

Z chorobami układu krążenia

Przydatne właściwości pieczonego warzywa na serce i naczynia krwionośne:

Zawarty w płodzie potas pomaga sercu w utrzymaniu stabilnego rytmu pracy. Regularne stosowanie może zmniejszyć ryzyko naruszenia napięcia mięśnia sercowego, a także naczyń krwionośnych.

Dzięki witaminie A zmniejsza się objawy dławicy piersiowej.

Pierwiastki śladowe w pieczonej dyni pomagają obniżyć wysokie ciśnienie krwi.

Regularne spożywanie naczynia pomaga wyeliminować „zły” cholesterol z organizmu, zmniejszając tym samym ryzyko rozwoju miażdżycy.

Pieczony owoc jest również korzystny na anemię ze względu na zawartość żelaza, witaminy B12 i witaminy A, które sprzyjają tworzeniu się krwi.

Osoby cierpiące na arytmię, dusznicę bolesną i tachykardię mogą jeść danie bez szkody dla zdrowia – bez ograniczeń. Zalecana minimalna ilość to 3-4 porcje tygodniowo.

Podczas leczenia lub zapobiegania miażdżycy konieczne jest stosowanie miazgi pieczonej dyni, a przy łagodzeniu nadciśnienia szczególnie korzystne są pestki dyni.

Przy chorobach pęcherza i nerek

Korzyści z dyni dla układu moczowo-płciowego przejawiają się w jej zdolności do oczyszczania nerek i pęcherza z osadów soli i kamieni. Pieczona dynia może zwiększyć przepływ moczu bez podrażniania tkanki nerek. Miazga i nasiona produktu są szczególnie przydatne jako środek moczopędny.

W leczeniu chorób nerek i pęcherza skórka pieczona ma cenne właściwości. Aby to zrobić, musisz odciąć jego górną warstwę, podzielić na małe kawałki, upiec w piekarniku i trochę wysuszyć.

Aby przygotować bulion, potrzebujesz około 30 łyżek. l. suszona skórka, a na jedną porcję bulionu – 1 łyżka. l.

Należy wlać pół litra wody i gotować na małym ogniu, aż połowa płynu wypłynie z patelni. Następnie pozwól bulionowi parzyć przez około 12 godzin, a następnie przecedź przez gazę.

Leczenie według schematu trwa 30 dni: 10 dni przy przyjęciu – 10 dni odpoczynku, a następnie kolejne 10 dni przy przyjęciu.

Wypiekana miazga może być spożywana codziennie, a także pomaga pozbyć się „brudu” z nerek.

Pieczona dynia na ciężkie nogi i obrzęki

Pieczona dynia jest również dobrym pomocnikiem w użytku zewnętrznym: ma zdolność usuwania ciężkości i bólu nóg po długiej aktywności fizycznej.

Przepis jest prosty: zmiel upieczony miazgę i nakładaj ciepły kleik na stopy na około pół godziny. Efektem będzie wyeliminowanie zmęczenia, złagodzenie bólu i dyskomfortu w nogach.

Na stres i bezsenność

Dynia gotowana w piekarniku może być również przydatnym lekarstwem na układ nerwowy: jej stosowanie pomoże pozbyć się bezsenności, stresu i przywrócić normalny stan psychiczny. Aby to zrobić, weź specjalny wywar z dodatkiem pieczonej miazgi i miodu. Napój jest regularnie spożywany przed snem.

Z cukrzycą

W tej chorobie dochodzi do naruszenia produkcji insuliny, hormonu trzustki, który powoduje wzrost poziomu cukru we krwi.

Badania przeprowadzone na East China Physiological University ustaliły dobroczynne właściwości dyni w leczeniu i profilaktyce cukrzycy – dzięki warzywom zawartym w:

• przeciwutleniacze przywracające tkankę trzustki;
• chiro-inozytol, który stymuluje produkcję insuliny.

Jednak nie wszystko jest takie proste: pieczona dynia ma właściwość zwiększania jej indeksu glikemicznego, a to jest czynnikiem ryzyka dla poziomu cukru we krwi.

Ostrożność z produktem należy zachować przy cukrzycy typu 2, gdy zaleca się ograniczenie do minimum spożycia warzyw (najlepiej surowych). A przy silnej dekompensacji przeciwwskazane jest używanie go w dowolnej formie.

Z przepisu na pieczoną dynię na cukrzycę mogą skorzystać tylko osoby cierpiące na pierwszy typ choroby: dynię pokrojoną w plasterki piecze się w piekarniku na folii lub pergaminie. Na kilka minut przed gotowaniem produkt można natłuścić niewielką ilością roztopionego masła.

Jak gotować pieczoną dynię w piekarniku

Pomimo prostoty przygotowania, istnieje kilka zdrowych przepisów na pieczenie dyni w piekarniku.

Do klasycznego wypieku będziesz potrzebować:

• 1-1,5 kg słodkiej dyni;
• 5 łyżek. l. Sahara;
• 3-4 łyżki. l. masło.

1. Najpierw musisz dobrze umyć dynię, przeciąć ją na pół i usunąć nasiona.
2. Bez odrywania skóry pokroić na 5 – 7 kawałków.
3. Ułóż te kawałki na blasze do pieczenia lub papierze do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 ° C na 15 do 20 minut.
4. Masło pokroić w kostkę około 2×2 cm i rozpuścić w łaźni wodnej lub kuchence mikrofalowej. Aby zrobić kąpiel wodną, ​​postaw garnek z wodą na ogniu i umieść pojemnik z olejem na około 15 minut.
5. Wyjąć blachę do pieczenia z dynią z piekarnika, polać ją olejem, posypać cukrem na wierzchu i obniżając temperaturę piekarnika do 180 ° C, doprowadzić naczynie do stanu gotowości.

Średni czas gotowania to około godziny.

Przepis na pieczoną dynię z miodem

Zalety pieczonej dyni z miodem są dość znaczące: jej stosowanie pomaga oczyścić wątrobę i nerki, a także utrzymać odporność.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• 400 g świeżej dyni, obranej i bez pestek;
• 2 łyżki stołowe. łyżki miodu;
• 1 łyżka. l. olej roślinny.

1. Połącz olej roślinny i miód, dokładnie wymieszaj.
2. Pokrój dynię na małe kawałki i zawiń w sosie miodowym.
3. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 ° C.

To danie piecze się przez około 40 minut. Wydajność to około 2 porcje.

Cała pieczona dynia

Do tego przepisu zaleca się użycie dyni jako „garnka”, ładując ją pieczonymi lub duszonymi warzywami – wtedy lepiej zachowują wszystkie swoje użyteczne właściwości i są nasycone dyniowym aromatem i smakiem. Dynia jest również nadziewana mięsem, rybą, serem lub twarogiem.

Aby się przygotować, musisz wziąć:

• 1 dynia;
• 400-500 g miazgi z kurczaka;
• 250 g grzybów (najlepiej pieczarki);
• 350 g ziemniaków;
• 1 szt. – marchewka i cebula;
• 1 łyżka. l. posiekane warzywa.

1. Odetnij „pokrywkę” z dyni – ogon i część owocu, usuń pestki.
2. Marchewki, ziemniaki i cebulę obrać i pokroić w kostkę lub w paski.
3. Następnie miąższ kurczaka pokrój wzdłuż włókien, a grzyby na plasterki.
4. Garnek z warzywami połóż na blasze do pieczenia i napełnij go kurczakiem, ziemniakami, grzybami, a także marchewką i cebulą.
5. Doprawiamy solą, pieprzem i przyprawami do smaku, a następnie zalewamy szklanką gorącej wody.
6. Przykryj garnek z dynią własną „pokrywką” i wyślij do piekarnika na ok. 45 – 50 minut.
7. Na koniec posyp ziołami.

Szkoda pieczonej dyni i przeciwwskazania do stosowania

Pomimo całej wartości pieczonej dyni, są chwile, kiedy korzyści mogą się okazać szkodliwe. Dotyczy to:

• zapalenie żołądka o niskiej kwasowości;
• cukrzyca;
• kolka jelitowa;
• choroby układu pokarmowego w ostrej postaci;
• naruszenia równowagi kwasowo-zasadowej w organizmie;
• wrzody dwunastnicy.

Nasiona owoców zawierają kwasy, które uszkadzają szkliwo zębów. Dlatego po ich użyciu należy dokładnie wypłukać usta wodą.

Nie zaleca się również nadużywania surowych nasion dyni w czasie ciąży: może to wywołać przedwczesny poród.

Korzyści i szkody pieczonej dyni zależą od indywidualnych potrzeb organizmu w produkcie i przeciwwskazań. Pomimo całej prostoty przygotowania, warzywo to ma silne właściwości wpływające na metabolizm. Należy jednak pamiętać, że proces wypieku ma tendencję do zwiększania stężenia substancji w produkcie i nakładania dodatkowych ograniczeń na szereg schorzeń organizmu.