Yerba mate, znana również jako napar z ostrokrzewu paragwajskiego, to napój popularny w Ameryce Południowej. Tradycyjnie jest parzona w specjalnej naczyni zwanej kalebasa, a następnie przez bombillę, metalową rurkę z sitkiem, jest wciągana do ust. Napar z yerba mate ma pobudzające właściwości i jest bogaty w antyoksydanty.
Parzenie yerby na zimno to alternatywny sposób przygotowywania tego napoju, który ma wiele zalet. Przede wszystkim, parzenie yerby na zimno nie wymaga specjalistycznych narzędzi, takich jak kalebasa czy bombilla. Wystarczy jedynie yerba mate i woda. Ponadto, napar z yerby na zimno jest orzeźwiający i idealny na gorące letnie dni.
Aby parzyć yerbe na zimno, wystarczy umieścić około 2-3 łyżki suszonych liści yerby mate w dzbanku lub słoju. Następnie dodać do nich zimną wodę i odstawić na kilka godzin lub na całą noc, aby liście mogły uwolnić swoje aromaty i składniki odżywcze. Po tym czasie napar można przecedzić i podawać z lodem oraz plasterkiem cytryny, jeśli chcemy nadać mu dodatkowej nuty cytrusowej.
Pamiętaj, że yerba mate zawiera kofeinę i może działać pobudzająco, dlatego nie należy przesadzać z jej spożyciem, zwłaszcza późnym popołudniem lub wieczorem. Parzenie yerby na zimno to świetny sposób na cieszenie się orzeźwiającym napojem z antyoksydantami, który można przygotować szybko i łatwo. Spróbuj tego przepisu i odkryj nową stronę yerby mate!
Przygotowanie yerba mate na zimno
Yerba mate, znana również jako mate, to napój popularny w Ameryce Południowej. Zazwyczaj podawana na gorąco, może być również przygotowana na zimno, co daje przyjemną alternatywę na letnie dni.
Aby przygotować yerba mate na zimno, potrzebujesz:
| 1 | szklanka yerba mate |
| 3 | łyżki cukru |
| 1 | limonka, pokrojona w plastry |
| 1 | lód |
| 2 | litr wody |
Aby rozpocząć, wlej litr wody do dzbanka. Dodaj do niego yerba mate i cukier. Wymieszaj, aby cukier rozpuścił się w wodzie.
Dodaj plastry limonki do dzbanka. To nada yerba mate dodatkowy smak i świeżość.
Wreszcie, dodaj lód do dzbanka. To sprawi, że yerba mate będzie orzeźwiająca i idealna do spożycia na zimno.
Mieszaj delikatnie, aby składniki się połączyły. Możesz zostawić yerba mate na kilka minut, aby aromaty się uwolniły.
Napój jest teraz gotowy do podania! Możesz przelać go do szklanek z lodem i udekorować plasterkiem limonki. Smacznego!
Zapraszamy do spróbowania przygotowania yerba mate na zimno i cieszenia się jej orzeźwiającym smakiem w letnie dni!
Metody zaparzania yerby na zimno
Yerba mate to napój popularny w krajach Ameryki Południowej, który możemy również delektować się w Polsce. Tradycyjnie yerba mate parzymy na gorąco, ale istnieją również metody parzenia na zimno, które warto wypróbować, zwłaszcza w ciepłe letnie dni.
Na początek, najważniejszą rzeczą jest wybór dobrej jakości liści yerba mate. Następnie możemy przystąpić do procesu parzenia na zimno.
Metoda 1: Zaparzanie w dzbanku
| Składniki: | Sposób przygotowania: |
|---|---|
| – Liście yerba mate | – Wypełnij dzbanek 1/3 pojemności liśćmi yerba mate |
| – Zimna woda | – Zalej liście zimną wodą |
| – Owoce lub mięta (opcjonalnie) | – Dodaj owoce lub miętę dla dodatkowego smaku |
| – Czas parzenia: 4-6 godzin w lodówce | – Wstaw dzbanek do lodówki i pozostaw na 4-6 godzin do zaparzenia |
| – Lod i plasterki owoców do dekoracji | – Podawaj yerba mate z lodem i plastrem owoców |
Metoda 2: Zaparzanie w butelce
| Składniki: | Sposób przygotowania: |
|---|---|
| – Liście yerba mate | – Umieść liście yerba mate w butelce |
| – Zimna woda | – Zalej liście zimną wodą |
| – Owoce lub mięta (opcjonalnie) | – Dodaj owoce lub miętę dla dodatkowego smaku |
| – Czas parzenia: 4-6 godzin w lodówce | – Wstaw butelkę do lodówki i pozostaw na 4-6 godzin do zaparzenia |
| – Lod | – Przed podaniem dodaj lod |
Pamiętaj, że yerba mate parzona na zimno może mieć łagodniejszy smak niż ta parzona na gorąco. Dlatego możesz eksperymentować z różnymi dodatkami, takimi jak owoce, mięta lub sok z cytryny, aby nadać napojowi dodatkowych niuansów smakowych. Teraz, gdy znasz dwa podstawowe sposoby parzenia yerba mate na zimno, możesz cieszyć się tym orzeźwiającym napojem w letnie dni.
Przykłady przepisów na napoje z yerbą na zimno
Oto kilka inspirujących przepisów na przygotowanie orzeźwiających napojów z yerbą na zimno:
Limonada z yerbą
To prosta i orzeźwiająca propozycja na upalne dni. Aby przygotować limonadę z yerbą, potrzebujesz:
- 2 łyżeczki suszonej yerbatoquera
- sok z 2 limonek
- 1 łyżka miodu
- lód
- woda gazowana lub niegazowana
Przygotowanie:
- Zalej yerbę wodą o temperaturze 80-85°C i pozostaw na 5 minut.
- Odcedź napar i schłodź go w lodówce.
- W szklance wymieszaj sok z limonek, miód i schłodzony napar z yerbą.
- Dodaj lód i wypełnij szklankę wodą gazowaną lub niegazowaną.
- Dobrze wymieszaj i podawaj z plasterkiem cytryny.
Yerba Mate Mojito
Oryginalna wariacja na temat klasycznego koktajlu mojito. Aby przygotować Yerba Mate Mojito, potrzebujesz:
- 2 łyżeczki suszonej yerbatoquera
- świeża mięta
- 1 łyżka cukru
- sok z połowy limonki
- lód
- woda gazowana
- rum (opcjonalnie)
Przygotowanie:
- Zalej yerbę wodą o temperaturze 80-85°C i pozostaw na 5 minut.
- Odcedź napar i schłodź go w lodówce.
- Do wysokiego szklanki dodaj miętę, cukier i sok z limonki.
- Zgnieć składniki drewnianym tłuczkiem, aby uwalnić aromat mięty.
- Dodaj lód i schłodzony napar z yerbą.
- Jeśli chcesz, dodaj odrobinę rumu.
- Uzupełnij szklankę wodą gazowaną i dokładnie wymieszaj.
- Dekoruj gałązką mięty i plasterkiem limonki.
Te przepisy są tylko przykładami – możesz dodać lub zmienić składniki według swojego gustu. Podobnie jak tradycyjny napar z yerbą na ciepło, napoje z yerbą na zimno są bogate w antyoksydanty, witaminy i minerały. Spróbuj różnych połączeń smakowych i odkryj swoje ulubione orzeźwiające napoje z yerbą!
