Sos śmietanowy ze świeżymi i suszonymi grzybami

Sos śmietanowy ze świeżymi i suszonymi grzybami

Połączenie owocowych ciał i śmietanki swoim niesamowitym smakiem zadowoli nawet najbardziej wyrafinowanych miłośników grzybów. Wyjątkowy, apetyczny i aromatyczny sos śmietanowy z grzybami, przygotowany w domu, odmieni każdą przystawkę, mięso czy rybę nie do poznania i sprawi, że danie będzie niesamowicie smaczne.\

Każdy, nawet początkująca gospodyni domowa, może eksperymentować z sosem, dodając lub zastępując proponowane składniki, tym samym zaskakując domowników szeroką gamą tego przysmaku.

Jak przygotować kremowy sos grzybowy? Muszę powiedzieć, że to pytanie jest zadawane bardzo często. Na początek musisz powiedzieć, że używa się do tego wszelkich owoców: możesz wziąć leśne, zebrane własnymi rękami lub te, które są sprzedawane w sklepach, na przykład pieczarki lub boczniaki. Prezenty leśne należy wstępnie ugotować w osolonej wodzie, zakupione zwykle przygotowuje się bez obróbki cieplnej. Kremowy sos grzybowy można rozgnieść blenderem lub pozostawić w małych kawałkach, aby uzyskać ostry smak.

Przygotowanie kremowego sosu grzybowo-czosnkowego

Sos śmietanowy ze świeżymi i suszonymi grzybami

Aby urozmaicić codzienne menu rodziny, nie trzeba kupować nowych produktów. Wystarczy zrobić sos: zwykłe danie zmieni się i zabłyśnie nowymi smakami. Przygotowanie kremowego sosu grzybowego jest dokładnie tą opcją, której potrzebujesz.

  • 200-250 g grzybów;
  • 100 g masła;
  • 300 ml śmietanki;
  • 1 cebula;
  • 4 ząbki czosnku;
  • Sól, mielony czarny pieprz – do smaku.

Sos grzybowy z grzybów z dodatkiem śmietany przygotowywany jest według proponowanej receptury z opisem krok po kroku.

Sos śmietanowy ze świeżymi i suszonymi grzybami

  1. Ząbki czosnku obrać, posiekać jak najmniejszym nożem.
  2. Cebulę obrać, opłukać i pokroić w cienkie ćwiartki.
  3. Na patelni roztopić niewielką porcję masła i smażyć cebulę z czosnkiem przez 3-5 minut.
  4. Pieczarki obrać, zagotować, jeśli są to grzyby leśne pokroić w cienkie paski lub kostkę.
  5. Dodaj do warzyw i smaż przez 5-10 minut. (prażenie zależy od tego, które grzyby zostały wybrane).
  6. Dopraw solą i pieprzem do smaku, dodaj pozostały olej i smaż przez kolejne 5-10 minut.
  7. Wlej śmietanę, przykryj patelnię pokrywką, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 5-7 minut.

Przepis na kremowy sos z grzybami i szynką

Sos śmietanowy ze świeżymi i suszonymi grzybami

Sos z dzikich grzybów można urozmaicić, dodając szynkę. Wtedy zwykłe danie z takim sosem zamieni się w świąteczne, a Twoi bliscy i goście na pewno to polubią.

  • 500 g owocników leśnych;
  • 150 g przetworzonego sera;
  • 10 g masła;
  • 200 ml śmietanki;
  • 300 g szynki;
  • Sól i zioła do smaku.

Pieczarki w kremowym sosie z szynką najlepiej ugotować zgodnie z sugerowanymi krokami.

Sos śmietanowy ze świeżymi i suszonymi grzybami

  1. Owocniki opłukać, osuszyć na ściereczce i pokroić w cienką kostkę.
  2. Szynkę pokroić w paski, cebulę obrać z wierzchniej warstwy i posiekać nożem.
  3. Włożyć masło do rondla, rozpuścić i dodać cebulę.
  4. Smażyć na złoty kolor, dodać słomki z szynki i smażyć 5-7 minut.
  5. Rozłóż owocniki, zamieszaj, smaż, aż się zrumienią na małym ogniu.
  6. Dodaj starty ser, wymieszaj, poczekaj, aż się rozpuści, wlej śmietanę.
  7. Dopraw solą do smaku, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 5 minut.
  8. Przełóż do miseczek i posyp posiekanymi ziołami do smaku.

Jak gotować grzyby w kremowym sosie z twardego sera

Sos śmietanowy ze świeżymi i suszonymi grzybami

Pieczarki gotowane w kremowym sosie z serem doskonale nadają się do kotletów warzywnych, poprawiając ich smak. Ma doskonały smak i niesamowity aromat.

  • 500 g grzybów (pieczarki);
  • 400 ml śmietanki;
  • 200 g twardego sera;
  • 3-4 łyżki. l. masło;
  • Zieloni – do dekoracji;
  • Sól, czarny pieprz – do smaku.

Przepis na gotowanie grzybów w kremowym sosie z serem opisano punkt po punkcie.

Sos śmietanowy ze świeżymi i suszonymi grzybami

  1. Po obraniu pokrój grzyby w plasterki, w rondelku rozpuść masło i smaż do zrumienienia.
  2. Wlać śmietanę, wymieszać, zagotować i od razu dodać starty na grubej tarce ser.
  3. Ciągle mieszając poczekaj, aż się rozpuści, dodaj posiekane warzywa, sól i pieprz do smaku.
  4. Przykryj pokrywką i pozostaw na wyłączonym piecu na kilka minut do zaparzenia.
  5. Wlać do misek lub małych głębokich salaterek, ostudzić i podawać.

Jak zrobić kremowy sos serowy z pieczarkami i cebulą

Sos śmietanowy ze świeżymi i suszonymi grzybami

Aby zrobić pyszny sos z grzybami, śmietaną i serem, musisz zaopatrzyć się w określone składniki. To danie jest idealne do kotletów schabowych lub pieczonych w piekarniku ziemniaków.

  • 400 ml śmietanki 20% tłuszczu;
  • 500 g grzybów;
  • 2 cebule;
  • 100 g sera;
  • 2 łyżki stołowe. l. mąka pszenna;
  • Sól i przyprawy do smaku;
  • Olej roślinny – do smażenia;
  • Pietruszka.

Kremowy sos serowy z grzybami przygotowywany jest według następującego przepisu:

Sos śmietanowy ze świeżymi i suszonymi grzybami

  1. Po obróbce wstępnej pokrój grzyby w drobną kostkę.
  2. Cebulę obrać z wierzchniej warstwy, posiekać nożem.
  3. Mąkę rozcieńczyć niewielką ilością wody, aby nie było grudek.
  4. Podgrzej patelnię, dodaj trochę oleju i dodaj cebulę.
  5. Smażyć do pięknego złocenia i dodać kostki grzybów.
  6. Smażyć na średnim ogniu przez 10 minut, dodać do smaku sól i przyprawy, wymieszać i wlać śmietanę.
  7. Powoli wlej roztwór mąki, wymieszaj i od razu dodaj starty ser.
  8. Gdy masa zgęstnieje, pozostaw na minimalnym ogniu przez 7-10 minut.
  9. Całość ostudzić przed podaniem, posypać natką pietruszki i podawać.

Kremowy sos z suszonych grzybów

Sos śmietanowy ze świeżymi i suszonymi grzybami

Śmietankowy sos z suszonych grzybów po prostu zadowoli Twoje domowe. Jasny aromat owocowych ciał i delikatność śmietanki tylko uzupełniają się nawzajem o walorach smakowych.

  • 50 g suszonych grzybów leśnych;
  • 200 ml śmietanki;
  • 1 cebula;
  • 1 marchewka;
  • 1,5 łyżki. l. mąka pszenna;
  • Olej roślinny;
  • Sól i mielony czarny pieprz;
  • 2 ząbki czosnku.
  • 200 g miękkiego sera.

Przygotowanie sosu z suchych grzybów ze śmietaną opisano etapami dla Twojej wygody.

Sos śmietanowy ze świeżymi i suszonymi grzybami

  1. Grzyby zalać wrzątkiem i pozostawić na 60 minut do spęcznienia.
  2. Gotować w tej samej wodzie przez 20 minut, ostudzić i pokroić w kostkę.
  3. Zetrzyj marchewki i ser, obraną cebulę posiekaj nożem.
  4. Podgrzej patelnię, wlej 3 łyżki. l. na oleju, najpierw podsmaż cebulę, aż się zrumieni.
  5. Dodaj grzyby, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 20 minut.
  6. Dodaj startą marchewkę, gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut, posól i dodaj do smaku mielony pieprz, wymieszaj.
  7. Połącz starty ser, śmietanę, mąkę i zmiażdżony czosnek w jednym pojemniku, dokładnie ubij na jednorodną masę.
  8. Wlej do pieczarek i warzyw, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.

Jak zrobić kremowy sos grzybowo-czosnkowy

Sos śmietanowy ze świeżymi i suszonymi grzybami

Przygotowanie pikantnego sosu do różnych dań jest bardzo proste. Jak prawidłowo przygotować kremowy sos z grzybami i czosnkiem zostanie opisane dalej w przepisie krok po kroku.

  • 500 g pieczarek;
  • 70 g sera;
  • 50 g masła;
  • 2 łyżki stołowe. l. Oliwa z oliwek;
  • 2 łyżki stołowe. l. siekany czosnek;
  • 2 łyżki stołowe. l. mąka pszenna;
  • 400 ml śmietanki;
  • Sól i mieszanka zmielonej papryki do smaku.
  1. Na rozgrzaną patelnię wlej masło i oliwę z oliwek.
  2. Dodaj czosnek, wymieszaj i trochę osusz bez smażenia na złoty kolor.
  3. Wsyp mąkę, dokładnie wymieszaj, aby usunąć grudki i smaż, aż ściemnieje.
  4. Podgrzej trochę śmietanki, wlej na patelnię, dodaj sól i pieprz do smaku, wymieszaj, zagotuj, zdejmij z ognia i dodaj starty ser.
  5. Podczas gdy ser się topi, podsmaż pokrojone w kostkę owoce na maśle, wlej kremowy sos i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.

Sos z pieczarkami, śmietaną i kurczakiem

Sos śmietanowy ze świeżymi i suszonymi grzybami

Jako danie główne świetnie sprawdzi się sos z pieczarek, śmietany i kurczaka. Gotowany ryż lub tłuczone ziemniaki mogą służyć jako dodatek.

  • 2 filety z kurczaka;
  • 400 ml śmietanki kremówki;
  • 500 g grzybów;
  • 2 łyżki stołowe. l. masło;
  • Sól i przyprawy do smaku.

Przepis ze zdjęciem gotowania grzybów krok po kroku w kremowym sosie pomoże ci prawidłowo poradzić sobie z tym procesem.

Sos śmietanowy ze świeżymi i suszonymi grzybami

Pokrój wstępnie ugotowane owoce leśne w kostkę.

Sos śmietanowy ze świeżymi i suszonymi grzybami

Roztop masło na patelni, dodaj pieczarki i smaż na średnim ogniu przez 10 minut.

Sos śmietanowy ze świeżymi i suszonymi grzybami

Pokrój mięso z kurczaka na kawałki nie większe niż 3 cm.

Sos śmietanowy ze świeżymi i suszonymi grzybami

Mięso włożyć do pieczarek, smażyć 10-12 minut, wlać śmietanę, posolić do smaku i przyprawić, dokładnie wymieszać.

Sos śmietanowy ze świeżymi i suszonymi grzybami

Zmniejszyć intensywność ognia do minimum, ugasić całą masę na 5-7 minut.

Sos śmietanowy ze świeżymi i suszonymi grzybami

Pozostaw na wyłączonym piecu na 10-15 minut. i służyć.

Sos grzybowy z makaronem ze śmietaną i parmezanem

Sos śmietanowy ze świeżymi i suszonymi grzybami

Jeśli uważasz, że zrobienie szybkiego i prostego pysznego obiadu jest niemożliwe, wypróbuj przepis na sos z grzybami i śmietaną do makaronu. Pyszne i satysfakcjonujące włoskie danie będzie gwarantowane w 100%.

  • 500 g pieczarek;
  • 400 g makaronu;
  • 1 jajko;
  • 100 ml śmietanki;
  • 1 cebula;
  • 2 ząbki czosnku;
  • 1 łyżka. l. mąka;
  • 1 łyżka. l. masło;
  • 2 łyżki stołowe. l. Oliwa z oliwek;
  • 100 g parmezanu;
  • 1 łyżeczka zioła prowansalskie;
  • 3-5 liści zielonego tymianku;
  • Sól i mielony czarny pieprz do smaku.

Sos śmietanowy ze świeżymi i suszonymi grzybami

Gotowanie kremowego sosu grzybowego według przepisu opisanego poniżej.

  1. Cebulę obrać, pokroić na małe kawałki, w rondelku podgrzać dwa rodzaje oleju i rozłożyć warzywo.
  2. Smaż przez 5 minut, dodaj zmiażdżony czosnek i smaż wszystko razem, aż się skarmelizuje, ale nie rozgotuj.
  3. Obrane grzyby pokroić w małe i cienkie paski, wlać do cebuli, dodać sól, zioła prowansalskie, tymianek, wymieszać.
  4. Gotuj przez 15 minut, zmieniając intensywność ognia z niskiego na średni co 3-5 minut.
  5. Połowę smażonych owocników ułożyć na osobnym talerzu, resztę wlać śmietanę, zagotować, ale nie gotować.
  6. Zmiel blenderem, postaw na małym ogniu, ubij jajko i wlej do sosu.
  7. Mąkę przesiać i wlać do śmietany, dokładnie wymieszać, aby nie było grudek.
  8. Pozostaw naczynie na ogniu na kilka sekund, dodaj starty ser i poczekaj, aż całkowicie się rozpuści.
  9. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, wyrzuć do durszlaka, wlej 1 łyżkę. l. oliwa z oliwek i dobrze wymieszaj.
  10. Włożyć makaron do sosu, dodać rozłożone na wierzchu grzyby i zmielić z tartym serem.
  11. Przykryj pokrywką, kilkakrotnie wstrząśnij patelnią i odstaw na 3-5 minut.

Sos z pieczarkami, cebulą i śmietaną do mięs

Sos śmietanowy ze świeżymi i suszonymi grzybami

Najbardziej doświadczeni szefowie kuchni uważają sos z grzybów i śmietany do mięsa za króla sosów. Niesamowity aromat i smak potrawy nie pozostawia nikogo obojętnym.

  • 300 g pieczarek;
  • 50 g masła;
  • 2 łyżki stołowe. l. mąka;
  • 2 cebule;
  • 200 ml śmietanki;
  • Sól i pieprz do smaku.

Pieczarki z kremowym sosem mięsnym przygotowywane są według przepisu opisanego poniżej.

Sos śmietanowy ze świeżymi i suszonymi grzybami

  1. Ciała owocowe kroi się w plasterki i układa w połowie masła.
  2. Smażone przez 10 minut, dodaje się obraną i pokrojoną cebulę, smażoną przez 5-7 minut.
  3. Mąkę smaży się na osobnej suchej patelni do uzyskania kremowej konsystencji i wlewa do grzybów.
  4. Mieszaj i smaż przez 1-2 minuty.
  5. Dodaje się, pieprzy, wlewa śmietanę, miesza i dusi przez 5 minut.
  6. W razie potrzeby zmiel sos blenderem, ostudź i podawaj w miseczkach z sosem.

Sos grzybowo-śmietanowy przygotowany z makaronem

Sos śmietanowy ze świeżymi i suszonymi grzybami

Sos z grzybami i śmietaną przygotowany do makaronu okaże się pachnący, delikatny i zaskakująco smaczny.

  • 200 g grzybów (pieczarki);
  • 200 ml śmietanki 10% tłuszczu;
  • 2 łyżki stołowe. l. masło;
  • 1 średnia cebula;
  • 2 łyżki stołowe. l. tarty twardy ser;
  • Szczypta zmielonej gałki muszkatołowej;
  • Szczypta suszonego mielonego czosnku i oregano;
  • 1,5 łyżki. l. sok cytrynowy;
  • Sól.
  1. W rondelku roztopić masło, dodać posiekaną nożem cebulę, posolić, wymieszać i podsmażać do przezroczystości.
  2. Po wstępnym oczyszczeniu pokrój grzyby w paski lub małe kostki.
  3. Wlać do warzyw, wymieszać i smażyć, aż lekko się zrumienią.
  4. Wlej śmietanę, sól, czosnek, gałkę muszkatołową i oregano.
  5. Wymieszaj zawartość rondla i gotuj na małym ogniu przez 15 minut, aby zagęścić sos.
  6. Wlać ser, dobrze wymieszać i wlać sok z cytryny.
  7. Wyłącz kuchenkę i pozostaw naczynie do zaparzenia na około 10 minut, następnie wlej do rondla i podawaj.

Kremowy sos grzybowy do ryżu lub kasza bulgur

Sos śmietanowy ze świeżymi i suszonymi grzybami

Przygotowanie kremowego sosu grzybowego na dodatek do ryżu lub bulguru jest tak proste, jak łuskanie gruszek. Tak pyszny i aromatyczny sos docenią dzieci, które nie lubią owsianki. Ugotowane płatki ułóż na talerzu, polej ciepłym sosem i podawaj.

  • 500 g pieczarek;
  • 3 cebule;
  • 400 ml śmietanki;
  • 3 łyżki. l. kwaśna śmietana;
  • Masło – do smażenia;
  • Sól dla smaku.

Przepis na wykonanie sosu z grzybami i śmietaną jest opisywany etapami, aby początkujący gospodynie domowe z łatwością poradziły sobie z tym procesem.

  1. Pokrój obraną cebulę w kostkę, usmaż na niewielkiej ilości oleju, aż uzyska piękny złoty kolor.
  2. Po obraniu pieczarki posiekaj, polej cebulą i smaż przez 15 minut, aż nadmiar płynu wyparuje.
  3. Dopraw solą do smaku, włóż do miski blendera i zmiel na jednolitą masę.
  4. Wprowadzić śmietanę, wlać? odrobinę śmietanki ubić i wlać do rondla.
  5. Postaw na małym ogniu, zagotuj i wlej drugą część kremu.
  6. Bez mieszania doprowadzić do wrzenia, nie dopuszczając do wrzenia sosu. Możesz podawać pyszny sos nie tylko na gorąco, ale i na zimno, przechowując w lodówce nie dłużej niż 3 dni.
Anna Kowalczyk
Anna Kowalczyk
Edytor serwisu