Sos bez mięsa na kaszę gryczaną przepis krok po kroku ze zdjęciem

  • Sos bez mięsa na kaszę gryczaną przepis krok po kroku ze zdjęciem

Kroki gotowania:

Kasza gryczana można zasłużenie przypisać jednej z najpopularniejszych. W mojej rodzinie kasza gryczana uwielbiana jest zarówno w wersji na słodko, jak i z sosem, którego przygotowaniem chcę się podzielić w przepisie krok po kroku ze zdjęciem. Tradycyjnie żaden dodatek nie jest kompletny bez sosu, ponieważ sprawia, że ​​jest bogaty, a nie mdły i smaczny. 

Wcześniej kasza gryczana była przygotowywana trochę inaczej: doprawiano ją cebulą i grzybami, a także posiekanymi jajkami na twardo. Całość była gotowana w piekarniku i doprawiona obfitą kostką masła. Czas mijał i ta opcja została zastąpiona różnymi sosami. W moim przepisie brakuje mięsa. Dla tych, którzy nie mogą jeść mięsa, zamiast tego odpadną grzyby, z którymi sos okaże się nie mniej smaczny. Mąka sprawi, że sos będzie gęsty, a kwaśna śmietana i przyprawy, których również użyjemy, dodadzą potrawie bogactwa. Składniki są na 6 porcji. Zacznijmy:

1. Obierz grzyby, pokrój w kostkę. Polecam używać grzybów w średnim wieku, ponieważ nie oddają wilgoci podczas smażenia i są bardziej suche, w przeciwieństwie do młodych.

Sos bez mięsa na kaszę gryczaną przepis krok po kroku ze zdjęciem

2. Cebulę obrać, opłukać pod zimną wodą i pokroić w kostkę w ten sam sposób:

Sos bez mięsa na kaszę gryczaną przepis krok po kroku ze zdjęciem

3. Weź średniej wielkości marchewki i zetrzyj je na grubej tarce:

Sos bez mięsa na kaszę gryczaną przepis krok po kroku ze zdjęciem

4. Rozgrzej patelnię i dodaj olej roślinny. Połóż posiekane pieczarki:

Sos bez mięsa na kaszę gryczaną przepis krok po kroku ze zdjęciem

5. Odczekaj dwie minuty, aby dodać posiekaną cebulę. Pamiętaj o ciągłym mieszaniu grzybów podczas smażenia.

Sos bez mięsa na kaszę gryczaną przepis krok po kroku ze zdjęciem

6. Smaż kolejne 2 minuty na dużym ogniu, a następnie wyślij startą marchewkę na patelnię:

Sos bez mięsa na kaszę gryczaną przepis krok po kroku ze zdjęciem

7. Warzywa duszone z grzybami potrwa 5 minut. W tym momencie dodaj sól i przyprawy.

Sos bez mięsa na kaszę gryczaną przepis krok po kroku ze zdjęciem

8. W miarę upływu czasu zobaczysz, że warzywa nabrały złotego koloru, więc musisz je posypać mąką, aby zagęścić sos i powoli rozsypać, nie zapomnij jednocześnie mieszać masy, aby nie powstały grudki .

Sos bez mięsa na kaszę gryczaną przepis krok po kroku ze zdjęciem

9. Dodaj śmietanę na patelnię:

Sos bez mięsa na kaszę gryczaną przepis krok po kroku ze zdjęciem

10. Dusić powstałą masę grzybów, cebuli, marchewki, śmietany i mąki przez kolejne 2 minuty, aż będzie lepka.

Sos bez mięsa na kaszę gryczaną przepis krok po kroku ze zdjęciem

11. A na koniec wlej porcjami wodę:

Sos bez mięsa na kaszę gryczaną przepis krok po kroku ze zdjęciem

12. Mieszaj całą mieszankę, aż zostanie równomiernie rozprowadzona i będzie wyglądać jak sos. Jego grubość zależy od ilości mąki, którą możesz dostosować do swoich upodobań.

Sos bez mięsa na kaszę gryczaną przepis krok po kroku ze zdjęciem

13. Pozostaw powstały sos na małym ogniu przez kolejne 5 minut, aby był bogaty.

Sos bez mięsa na kaszę gryczaną przepis krok po kroku ze zdjęciem

14. Podawać z kaszą gryczaną, polewając ją porcjami.

Sos bez mięsa na kaszę gryczaną przepis krok po kroku ze zdjęciem

Notatka:

Najsmaczniejszy sos pochodzi z suszonych borowików, które należy moczyć przez noc. Możesz ich użyć zamiast grzybów.

Anna Kowalczyk
Edytor serwisu
Rate author