Skiełkowana pszenica

Pszenica porośnięta jest najzdrowszym rodzajem kiełków, określanym jako „żywa żywność”. Ziarno to uśpiony organizm, który ukrywa energię pod skorupą do rozmnażania. W momencie kiełkowania pojawia się nowa roślina z zapasem cennych składników odżywczych niezbędnych do rozwoju życia.

Niedawno naukowcy odkryli, że kiełki pszenicy pełnią funkcję oczyszczającą w organizmie człowieka. Rozpuszczają gluten powstający w jelitach i chronią przed wystąpieniem groźnej choroby – raka. Ponadto ziarna zbóż są źródłem cynku, witaminy E, błonnika roślinnego, które są niezbędne do regeneracji komórek, walki z wolnymi rodnikami oraz normalizują pracę przewodu pokarmowego. Jest silnym biologicznym stymulantem o właściwościach przeciwutleniających.

Ziarna, które nie wykiełkowały, nie są korzystne dla ludzi.

Interesujące fakty

Sprouted Wheat to naturalny suplement o zbilansowanym składzie zapewniający maksymalne przyswajanie produktu. W ten sposób organizm natychmiast wnika w materiał już gotowy do wchłonięcia. Nie musi rozkładać związków mineralnych, witamin, białek, tłuszczów i węglowodanów, ponieważ są one dostarczane bezpośrednio w łatwo przyswajalnej formie. Podczas gdy farmaceutyki (leki) obciążają organizm, wymagając rozszczepienia materiału syntetycznego.

W momencie kiełkowania substancje białkowe skoncentrowane w ziarnach rozkładają się na aminokwasy, a następnie na nukleotydy. Jednocześnie skrobia zamienia się w maltozę i przekształca się w tłuszcze w cenne kwasy tłuszczowe. Wszystkie składniki nie przyswajane przez organizm ludzki są ponownie rozbijane na zasady, z których zbudowane są kwasy nukleinowe, które są materiałem dla genów. Wraz z tymi przemianami aktywnie syntetyzowane są związki mineralne, witaminy i enzymy.

Co ciekawe, kiełkowanie zwiększa ilość składników odżywczych w ziarnach, zwiększając zdrowotność produktu. Tak więc zawartość tłuszczu wzrasta od 2,2% do 10%, białka – od 20% do 26%, błonnik od 10% do 17%. Jednocześnie poziom węglowodanów spada z 64% do 34%. Oprócz wzmocnienia organizmu, przy regularnym jedzeniu zbóż, wzrasta wolna energia.

Osiem powodów, dla których warto jeść ziarna porośnięte:

1. Pod względem zawartości enzymów zboża 100-krotnie przewyższają świeże warzywa i owoce. Związki te to cząsteczki katalizatora białkowego, które przyspieszają funkcje organizmu. Spożywając więcej niezbędnych kwasów tłuszczowych, witamin, minerałów i aminokwasów z kiełków, organizm zacznie pracować znacznie wydajniej.
2. Wraz z kiełkowaniem ziaren pszenicy wzrasta jakość zawartego w nich białka. W szczególności dotyczy to aminokwasu lizyny, który jest niezbędny do utrzymania zdrowego układu odpornościowego i zapobiegania opryszczce.
3. Wzrasta poziom błonnika. Błonnik pokarmowy pomaga rozkładać tłuszcz, usuwać toksyny i tłuszcze z organizmu oraz sprzyja utracie wagi.
4. Wzrasta poziom niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych w zbożach.
5. Zwiększa się zawartość witamin B, C, E.
6. Poprawia się przyswajalność związków mineralnych, ponieważ występują one w łatwo przyswajalnej postaci.
7. Zwiększa się ilość energii zawartej w ziarnach kiełkujących zbóż.
8. Kiełki pszenicy alkalizują organizm, wiążąc nadmiar kwasu, co w 80% prowadzi do rozwoju chorób, w szczególności raka.

Ponadto ziarna zbóż to powszechny, tani i bardzo zdrowy produkt. Mogą kiełkować w domu i mieć pewność, że są wolne od szkodliwych dodatków i pestycydów.

Skład chemiczny

Największa koncentracja składników pokarmowych jest skoncentrowana w ziarnach o długości kiełków 1-2 mm. 100 g kiełków pszenicy zawiera 198 kcal. Udział białek wynosi 7,5 g, tłuszczów – 1,3 g, węglowodanów – 41,4 g, wody – 47,75 g, błonnika – 1,1 g.

Płatki nie zawierają cukru, co czyni je atrakcyjnymi dla osób cierpiących na cukrzycę. Stosunek energetyczny B: W: Y wynosi 15%: 6%: 84%.

Dietetycy zalecają włączenie zbóż porośniętych do diety osób z nadwagą. Produkt oczyszcza organizm, pomaga przy wzdęciach, zaparciach i biegunkach. Ponadto kiełki nasion wyzwalają procesy stymulujące metabolizm i spalanie tłuszczu.

Wskazania do stosowania

Kiełki pszenicy poprawiają przemianę materii i prawidłowe funkcjonowanie narządów, zwiększają odporność, poprawiają ogólną kondycję organizmu, napełniają organizm energią i siłą.

Kiedy produkt jest przydatny:

• ze stresem, depresja o przewlekłej naturze;
• z wyczerpaniem, po chorobie;
• z naruszeniem funkcji seksualnych i żołądkowo-jelitowych;
• z wysokim poziomem cholesterolu;
• z zaburzeniami metabolicznymi;
• z procesami zapalnymi;
• w obecności nowotworów;
• ze słabym wzrokiem;
• z cukrzycą.

Przy dłuższym stosowaniu kiełkujące ziarna pszenicy działają uspokajająco na układ nerwowy, obniżają ciśnienie krwi, leczą impotencję, sprzyjają resorpcji polipów, mięśniaków, cyst, mięśniaków.

Rozpuszczalny błonnik, który jest częścią zbóż, usuwa cholesterol i absorbuje kwasy żółciowe, a nierozpuszczalny błonnik wiąże i wykorzystuje toksyny, radionuklidy, toksyny, łagodzi zaparcia i stymuluje przewód pokarmowy.

Produkt równoważy przemianę materii, szybko się nasyca, na długi czas tłumiąc uczucie głodu. Ziarna porośnięte nie zawierają cukru, stabilizują pracę tarczycy, co czyni je całkowicie bezpiecznymi dla diabetyków. Ponadto stwierdzono, że przy regularnym stosowaniu (50-100 g dziennie) poprawiają widzenie, zapobiegają rozwojowi guzów nowotworowych, przyczyniają się do odmłodzenia organizmu (wzmacniają zęby, paznokcie, włosy i przywracają elastyczność, zdrowe kolor na twarz).

Olej z kiełków pszenicy, który stymuluje procesy metaboliczne w organizmie i służy do celów kosmetycznych w celu zwiększenia elastyczności i wyrównania ukojenia skóry, poprawy cery, spowolnienia procesu starzenia, łagodzenia stanów zapalnych i odżywiania skóry właściwej. Dodatkowo działa antycellulitowo, przyspiesza porost włosów, gojenie się ran i otarć na skórze, łagodzi trądzik, chroni przed rozstępami w czasie ciąży.

Jak prawidłowo kiełkować

Aby uzyskać wartościowy, pożywny produkt, używa się tylko dojrzałych, zdrowych ziaren bez plam, szkodników i zanieczyszczeń. Są wstępnie oddzielane od plew i myte. W tym celu ziarna wlewa się wodą, miażdży między palcami, a pływające zanieczyszczenia są osuszane. Interesujące jest to, że z jednej części suchych surowców uzyskuje się dwa kiełkujące. Niedopuszczalne jest stosowanie ziaren martwych, starych, uszkodzonych, najprawdopodobniej nie wykiełkują lub będą słabe i nie przyniosą korzyści dla zdrowia ludzkiego. Do kiełkowania używaj naczyń wykonanych z naturalnych materiałów (porcelana, glina, szkło).

Po umyciu surowce moczy się przez 5-8 godzin, po czym dokładnie spłukuje pod bieżącą wodą. Pierwsza ciecz jest zawsze osuszana, ponieważ uwalniane są do niej trucizny, które są wykorzystywane w procesie uprawy pszenicy i powstają w okresie aktywacji zboża przed kiełkowaniem. W kolejnych praniach woda nie jest wylewana. Jest bardzo pomocna. Służy do odżywiania skóry (mycie), podlewania roślin doniczkowych i gotowania. Podczas kiełkowania ziarna są myte 3-4 razy dziennie w regularnych odstępach czasu, co eliminuje prawdopodobieństwo rozwoju pleśni i zapewnia zbożowi świeżą wilgoć. Produkt uznaje się za gotowy do spożycia, gdy pędy osiągną 1–2 mm długości. Co ciekawe, proces kiełkowania jest znacznie intensywniejszy w nocy niż w dzień.

Jak „aktywować” ziarno

Głęboki talerz przykryj kilkoma warstwami gazy, na wierzchu rozłóż namoczone wcześniej płatki zbożowe. Ziarna nie powinny ściśle przylegać do siebie. Dlatego upewnij się, że grubość warstwy pszenicy nie przekracza 5 mm. Przykryj ziarna gazą na wierzchu, zalej chłodną przegotowaną wodą. Płyn powinien je lekko zakryć. Pojemnik jest umieszczony w jasnym, ciepłym miejscu, unikając bezpośredniego światła słonecznego. Okresowo wymieniaj wodę. Pamiętaj, że ziarna muszą być zawsze wilgotne. W tym samym czasie, jeśli jest mało wody, kiełkowanie spowolni lub zatrzyma się, jeśli jest za dużo, pszenica zacznie pleśnić.

Szybkość kiełkowania jest bezpośrednio zależna od środowiska i rodzaju zboża. Z reguły, jeśli wszystkie warunki są spełnione, kiełki pojawiają się w ciągu 1,5-2 dni.

Jak jeść ziarna porośnięte

Dzienna norma produktu „żywego” to 50-100 g. Ziarno pszenicy zaleca się spożywać na surowo bezpośrednio po wykiełkowaniu. Ziarno jest przechowywane w lodówce nie dłużej niż jeden dzień. Dzienna porcja powinna być spożywana podczas śniadania, aby organizm zyskał witalność na cały dzień. Ziarna porośnięte można również jeść w porze obiadowej, ale nie w nocy, gdyż produkt jest uważany za „ciężki” pokarm, z którym organizm będzie miał trudności wieczorem. Nie przeciążaj przewodu pokarmowego. Skiełkowaną pszenicę należy dokładnie przeżuć lub zmielić w blenderze, aż tuż przed użyciem uzyska gładką papkę. Ziarno jest spożywane jako samodzielne danie lub dodawane do sałatek i płatków śniadaniowych. Dobrze komponuje się z bakaliami, orzechami i produktami mlecznymi.

Jak je się kiełki pszenicy?

Skorupa, zarodek ziaren, jest naturalnym źródłem tokoferolu, tiaminy, selenu, cynku, które są zasłużenie nazywane „eliksirem młodości”. Te składniki odżywcze mają korzystny wpływ na układ rozrodczy, przyczyniają się do odnowy mieszków włosowych i zdrowia skóry. Składniki odżywcze i przeciwutleniacze w kiełkujących ziarnach alkalizują komórki, przedłużając młodość i zapobiegając rozwojowi nowotworów złośliwych.

Przeciwwskazania do stosowania

Zgodnie z danymi eksperymentalnymi ustalono, że w składzie wykiełkowanej kultury zbóż obecne są białka lektyny, które w interakcji z cząsteczkami cukru sklejają się, uszkadzają śluzówkę żołądka, co może prowadzić do problemów trawiennych. Ponadto związki te mają toksyczny wpływ na układ hormonalny, ponieważ mogą zakłócać metabolizm.

Szkodliwość dla kiełków pszenicy:

• celiakia (z powodu obecności glutenu w ziarnach kiełków pszenicy);
• choroba nerek, przewód pokarmowy;
• dzieci poniżej 12 roku życia;
• indywidualna nietolerancja;
• okres pooperacyjny.

Bezpośrednio po włączeniu preparatu do diety mogą wystąpić następujące reakcje organizmu: luźne stolce, zwiększone wydzielanie gazów, zawroty głowy, osłabienie, które ustępują w ciągu 3 dni. Jeśli po kilku dniach objawy nie ustąpią, a wręcz przeciwnie, nasilą się, należy natychmiast przerwać przyjmowanie płatków, skonsultować się z lekarzem.

Ziarna porośnięte zawierają białko, błonnik, który organizm dziecka trawi przez długi czas. Dlatego jest przeciwwskazany u dzieci poniżej 12 roku życia, a od 13 roku życia jest wprowadzany do diety stopniowo, zaczynając od małych dawek (¼ łyżeczki każda). Zmielone ziarna dodaje się do tłuczonych ziemniaków, zbóż.

Skiełkowana pszenica może zaszkodzić zdrowej osobie tylko w jednym przypadku, jeśli zostanie potraktowana odczynnikami chemicznymi w celu wydłużenia jej okresu przydatności do spożycia lub jeśli była przechowywana w niewłaściwych warunkach. Ponadto produktu nie wolno nadużywać, ponieważ może to spowodować uszkodzenie ciała. Dzienna dawka nie powinna przekraczać 100 g. Jednocześnie wprowadzenie nowego produktu do diety należy rozpocząć od 15 g (1 łyżka. L.).

Ziarna o kiełkach powyżej 3 mm tracą swoje właściwości lecznicze. Dlatego nie powinieneś gonić za długością. W tym przypadku powiedzenie „im więcej, tym lepiej” ma odwrotny skutek. Warto jeść wyłącznie wysokiej jakości świeżo wyklute ziarna o długości kiełków 1,5-2 mm, które wcześniej moczono przez 8-10 godzin.

Sok z kiełków

Zgodnie z wnioskami z 1936 roku stwierdzono, że maksymalne działanie terapeutyczne ma sok z kiełków pszenicy. 30 ml napoju leczniczego zawiera taką samą ilość witamin i związków mineralnych, jaka zawarta jest w 1 kg świeżych warzyw. Dodatkowo zawiera lizynę, tryptofan, które zapobiegają starzeniu się organizmu oraz utrzymują zdrową skórę i włosy.

Sok z trawy pszenicznej jest źródłem chlorofilu (79%), którego korzyści nie można przecenić. Zielona substancja zawiera kompleks magnezu, który w połączeniu z tokoferolem sprzyja tworzeniu się enzymów syntetyzowanych do aminokwasów. Następnie składają się i tworzą globulkę białka. Ponadto chlorofil zawiera żelazo żelazowe, które jest najlepiej przyswajalne przez organizm ludzki. W ten sposób funkcja hematopoezy jest regulowana, a ciśnienie krwi wraca do normy. Co ciekawe, sok z młodych kiełków zbóż zawiera 5 razy więcej żelaza niż szpinak.

Przydatne właściwości chlorofilu:

• wzmacnia odporność;
• stymuluje tworzenie się tkanki łącznej, przyspieszając gojenie otwartych ran, nadżerek i wrzodów;
• zwiększa wytrzymałość organizmu;
• blokuje transformację zdrowych komórek w nowotworowe, patologiczne zmiany w cząsteczkach DNA;
• usuwa toksyny;
• poprawia pracę jelit.

Charakterystyczną cechą soku z kiełków pszenicy jest obecność w jelitach polisacharydów i węglowodanów połączonych z fenolami, które działają jako przeciwutleniacze i adsorbenty. Odkryciem napoju była zawartość enzymu dysmutazy ponadtlenkowej, który zapewnia sprawne funkcjonowanie narządów wewnętrznych podczas starzenia na poziomie komórkowym.

Właściwości lecznicze soku:

1. Równoważy metabolizm, normalizuje motorykę jelit.
2. Zwiększa produkcję hemoglobiny, wzbogaca krew w tlen.
3. Zapobiega próchnicy, wypadaniu włosów.
4. Wzmacnia płytkę paznokcia.
5. Wspomaga resorpcję łagodnych i złośliwych nowotworów.

Sok z kiełków zbóż jest przydatny w chorobach układu chłonnego, pokarmowego, oddechowego, nerwowego, hormonalnego, krążenia, wydalniczego, termoregulacyjnego, rozrodczego, mięśniowo-szkieletowego i energetycznego.

Sposób użycia

Aby poprawić odporność, zaleca się picie 30 ml soku dziennie.

Aby wyeliminować choroby przewlekłe i przywrócić organizm sportowcom i kulturystom po intensywnych sportach, dawkę podwaja się do 60 ml dziennie.

Obowiązkowe jest stosowanie świeżo wyciśniętego soku z kiełków dla osób starszych i pracowników wykonujących ekstremalne zawody, dla kobiet w ciąży, w przypadku zespołu zmęczenia. Napój leczniczy przygotowuje się bezpośrednio przed spożyciem za pomocą wyciskarki śrubowej.

Olej z kiełków pszenicy

To wyjątkowy produkt roślinny o wysokiej wartości biologicznej i odżywczej. Aby wyprodukować 250 g cennego oleju (metodą tłoczenia na zimno), należy przerobić ponad 1 tonę porośniętego ziarna pszenicy. Produkt zawiera aminokwasy egzogenne (leucynę, walinę, izoleucynę, tryptofan, metioninę), witaminy E, B, omega-3, 6, 9, substancję o wyraźnym działaniu przeciwzapalnym alantoinę, przeciwutleniacze oktakozanol, skwalen, makro- i mikroelementy.

Olej z kiełków pszenicy zawiera największą ilość tokoferolu w porównaniu do innych olejów roślinnych. 100 ml kompozycji zawiera 400 mg „witaminy młodości” E. Ze względu na wysoką zawartość silnego naturalnego przeciwutleniacza, olej z kiełków zbożowych jest bardzo popularny w przemyśle kosmetycznym. Produkt stosowany zewnętrznie zmiękcza spierzchnięte usta, poprawia koloryt skóry, działa antycellulitowo, przyspiesza gojenie napadów w kącikach ust, odżywia suchą skórę właściwą, zmniejsza widoczność drobnych zmarszczek.

Dodatkowo zaleca się stosowanie olejku z kiełków jako suplementu diety w ilości 15 ml dziennie, bez poddawania go obróbce termicznej. Hamuje procesy zapalne w organizmie, wykazuje właściwości gojenia się ran, działa immunostymulująco, przeciwgrzybiczo, bakteriobójczo, zapobiega odkładaniu się szkodliwego cholesterolu na ścianach naczyń krwionośnych, utrzymuje prawidłową równowagę hormonalną.

Zastosowanie w kosmetologii

Z kiełków pszenicy wykonuje się regenerujące maski do skóry suchej i starzejącej się, a także wzmacniające kompozycje do włosów. Aby przygotować domowe przepisy kosmetyczne, świeżo wyklute ziarna z kiełkami należy zmielić w blenderze, aż utworzy się miękka mieszanka, do której zostaną dodane niezbędne składniki. Aby odżywić suchą skórę, do kompozycji dodaje się dodatkowo żółtko kurczaka (1 szt.), Drożdże (5 g), oliwę z oliwek (30 ml). Zawartość dokładnie wymieszać, nałożyć na twarz, pozostawić do całkowitego wyschnięcia, zmyć ciepłą wodą.

Aby zachować ton więdniejącej skóry, olej z kiełków pszenicy ogrzewa się w łaźni wodnej, nasączonej chusteczką, którą nakłada się na skórę właściwą na pół godziny.

• Koronawirusy: SARS-CoV-2 (COVID-19)
• Antybiotyki w zapobieganiu i leczeniu COVID-19: jak skuteczne są
• Najczęstsze choroby „biurowe”
• Czy wódka zabija koronawirusa?
• Jak przeżyć na naszych drogach?

Aby odżywić przesuszone końcówki i wyeliminować łupież, przygotowuje się maseczkę do włosów z następujących składników: żółtka kurczaka (2 szt.), Oliwa z oliwek (5 ml), śmietana (15 ml), koniak (25 ml), posiekane kiełki pszenicy (50 g) ). Produkt nakłada się na wilgotne, czyste włosy na 30 minut, spłukując wodą.

Aby zwalczyć cellulit, olejek z kiełków pszenicy (50 ml) miesza się z olejkiem lawendowym (20 kropli) i wciera w problematyczne miejsca.

Kiełki pszenne to naturalny koktajl białek roślinnych, węglowodanów, błonnika, witamin B, C, E oraz magnezu, wapnia, sodu, fosforu, potasu, cynku, selenu, miedzi, żelaza, manganu. To idealny produkt, który jest dobrze przyswajalny przez organizm człowieka, który jest w stanie odnowić zaatakowaną tkankę, służy jako podstawa do pozyskania aminokwasów i nukleotydów. Te z kolei rozpadają się na kwasy nukleinowe potrzebne do budowy genów. W okresie dziobania pod wpływem enzymów następuje biochemiczna przemiana ziarna. Dzięki temu produkt to zestaw wszystkich składników odżywczych niezbędnych do dalszego wzrostu zboża. Kiełki pszenicy normalizują mikroflorę jelitową, usuwają toksyny, toksyny, trucizny, poprawiają ostrość widzenia, hamują procesy zapalne w organizmie, normalizują metabolizm, odmładzają skórę, nasyca krew tlenem. Ze względu na bogactwo dobroczynnych właściwości produkt polecany jest do spożycia w ilości 50-100 g dziennie, z wyłączeniem osób cierpiących na wrzody żołądka, alergię na gluten.

Sok leczniczy pozyskiwany jest z kiełków pszenicy, który ma działanie rozszerzające naczynia krwionośne, zmiękczające, regenerujące, przeciwzapalne. Dzienna porcja napoju zależy od stanu zdrowia, stylu życia i wieku i waha się od 30 do 60 ml.