Ryba pieczona w folii gotuje się bardzo szybko, okazuje się pachnąca i zawsze pozostaje soczysta. Podpowiadamy przepisy, ile trzeba go upiec, jak go doprawić i co jeszcze dodać, aby był pyszny!
1. Ryba pieczona w całości w folii
Najpierw powiemy Ci, jak ugotować całą tuszę.
Potrzebne będą: 350 g ryby, przyprawy, 0,5 łyżeczki. sól, 2 łyżki. oliwa z oliwek, 20 g cebuli, 20 g cytryny.
Przygotowanie: Rybę obrać i wypatroszyć, a następnie natrzeć solą. Następnie zawijamy tusze w przyprawy, smarujemy oliwą z oliwek i układamy na naoliwionej folii. Włożyć kilka plasterków cytryny i cebuli do brzucha, szczelnie zawinąć w folię i piec w piekarniku w 180 stopniach przez 30 minut.
2. Ryba w kawałkach w folii
Aby później nie trzeba było dzielić ryby, od razu upiecz ją w porcjach.
Potrzebne będą: 600 g ryby, 1 cytryna, 3 cebule, 3 marchewki, przyprawy.
Przygotowanie: Rybę opłukać i wypatroszyć, pokroić w plastry i zawinąć w przyprawy. Każdy kawałek układamy na poduszce z kawałków cytryny, krążków cebulowych i startej marchewki i zawijamy pojedynczo w folię. Piec około 35 minut w 200 stopniach.
3. Filet rybny pieczony w piekarniku
Główną cechą jest to, że cienkie filety bez kości piecze się szybciej.
Będziesz potrzebował: 400 g fileta, pół cebuli, 1 łyżka. masło, 1 łyżka. oliwa z oliwek, przyprawy, cytryna.
Przygotowanie: Filet rybny zawinąć w przyprawy, a cebulę pokroić w krążki. Folię posmaruj oliwą, wyłóż cebulę, rybę i ćwiartkę cytryny, a na wierzch połóż plasterek masła. Zawiń w folię i piecz przez 20 minut w 180 stopniach.
4. Ryba z ziemniakami w folii
Prosty i lekki rodzinny obiad z minimum składników.
Potrzebne będą: 700 g ryby, 500 g ziemniaków, 25 ml oleju roślinnego, przyprawy i zioła.
Przygotowanie: Ziemniaki pokroić w cienkie podkładki, wymieszać z masłem i ziołami i ułożyć na folii. Rybę obrać, zawinąć w przyprawy i ułożyć na wierzchu. Owinąć folią i piec w piekarniku przez około godzinę w 180 stopniach.
5. Ryba z warzywami w folii
Każdy zestaw warzyw sprawdzi się, więc nie bój się eksperymentować!
Potrzebne będą: 1 filet rybny, 1 cebula, 1 papryka, 4 pomidorki koktajlowe, 1 cukinia, 4 łyżki stołowe. oliwa z oliwek, pół cytryny, przyprawy i czosnek.
Przygotowanie: Filet rybny opłukać, pokroić na porcje, skropić sokiem z cytryny i zawinąć w przyprawy. Pokrój losowo warzywa na średniej wielkości kawałki, ułóż je na folii, a na wierzchu połóż rybę. Posyp przyprawami, dodaj zmiażdżony czosnek, zawiń i piecz w piekarniku przez 30 minut w 200 stopniach.
6. Ryba z pomidorami pieczona w folii
Ten przepis bardzo dobrze sprawdza się w przypadku Dorady.
Potrzebne będą: 700 g ryby, 2 pomidory, 1 cebula, 2 łyżki stołowe. oliwa z oliwek, 1 łyżka stołowa nasiona gorczycy, zioła i przyprawy.
Przygotowanie: Pomidory zalać wrzątkiem, obrać i pokroić w kostkę. Cebulę pokroić w półpierścienie, smażyć do przeźroczystości i lekko poddusić z pomidorami. Obierz rybę i napełnij naczynie smażeniem, posyp przyprawami i gorczycą. Skrop oliwą, zawiń w folię i piecz w 200 stopniach przez 30 minut.
7. Pieczona ryba z serem
Wszyscy są przyzwyczajeni do kurczaka i mięsa z serem, ale dlaczego nie gotować w ten sposób ryb? Polecamy filet!
Potrzebne będą: 500 g ryby, 50 g sera, 2 łyżki śmietany, ćwiartka cytryny, sól, pieprz.
Przygotowanie: Filet zanurzyć w przyprawach, skropić sokiem z cytryny i lekko posypać skórką. Nasmaruj rybę kwaśną śmietaną, zawiń w folię i wstaw do piekarnika na 15 minut w temperaturze 180 stopni. Rozłóż folię, posyp tartym serem i piecz przez kolejne 10 minut.
8. Ryba z cukinią pieczona w folii
Postaraj się zapakować wszystko w folię tak ciasno i ciasno, jak to możliwe.
Potrzebne będą: 150 g cukinii, 1 marchewka, 400 g ryby, przyprawy, 1 cebula, 150 g śmietany, 1 łyżeczka. sos sojowy, 1 łyżka. Oliwa z oliwek.
Przygotowanie: Rybę marynować w sosie sojowym, oleju i przyprawach przez pół godziny. Cukinię pokroić w kostkę, cebulę drobno posiekać, a marchewki zetrzeć na grubej tarce. Warzywa przełożyć na folię, dodać do nich ryby, uformować łódkę i polać sosem sojowym. Całość zawinąć w kolejną warstwę folii i piec przez 40 minut w 180 stopniach.
9. Ryba z pomarańczami pieczona w folii
Jest bardzo prosty w przygotowaniu, ale zachwyci nawet smakoszy.
Będziesz potrzebował: 600 g ryby, 100 g pomarańczy, 1 łyżka. sos sojowy, 1 łyżka. oliwa z oliwek, przyprawy.
Przygotowanie: Wymieszać sos sojowy z olejem i przyprawami i marynować w nim rybę przez 10 minut. Pokrój pomarańczę na plasterki i ułóż na niej. Wszystko szczelnie zawinąć w folię i piec 20-25 minut w 200 stopniach.
10. Ryba z cytryną w piekarniku
To świetny przepis na czerwoną rybę.
Będziesz potrzebował: 200 g ryby, 50 g cukinii, 2 łyżki. oliwa z oliwek, 2 ząbki czosnku, ćwiartka cytryny, przyprawy, zioła.
Przygotowanie: Cukinię pokroić w plastry i ułożyć na naoliwionej folii. Zanurz rybę w przyprawach i skrop sokiem z cytryny, a następnie połóż cukinię. Posyp ziołami, posiekanym czosnkiem i małymi ćwiartkami cytryny na wierzchu. Zawiń wszystko w folię i piecz przez 25-30 minut w 180 stopniach.
11. Ryba z ziołami w folii
Im bardziej pachnąca zielenina, tym lepiej!
Potrzebne będą: 300 g ryby, 1 pęczek zieleni, zielona cebula, czosnek, 5 łyżek. oliwa z oliwek, przyprawy.
Przygotowanie: Rybę kroimy na porcje i mieszamy w misce z masłem, przyprawami, czosnkiem i posiekanymi ziołami. Pozostawić na pół godziny, a następnie zawinąć w folię i piec w piekarniku przez kolejne pół godziny w 180 stopniach.
12. Ryba z kapustą, pieczona w piekarniku
Dość nieoczekiwany i nietypowy przepis, ale okazuje się dość interesujący.
Potrzebne będą: 400 g ryby, 400 g kapusty, 100 g cebuli, 20 g koncentratu pomidorowego, 2 łyżki. olej roślinny, przyprawy.
Przygotowanie: Kapustę pokroić w cienkie paski, zagnieść rękoma i zalać wrzątkiem przez 15 minut. Rybę obrać i pokroić na porcje, a następnie zamarynować w przyprawach. Drobno posiekaj i usmaż cebulę, dodaj do niej kapustę i duś wszystko razem do miękkości.
Dodaj koncentrat pomidorowy i gotuj przez kolejne 5 minut, a następnie połóż kapustę na folii. Połóż na nim rybę, zawiń wszystko szczelnie i piecz przez pół godziny w piekarniku w temperaturze 180 stopni.
13. Ryba ze śmietaną, pieczona w folii
Tutaj można dodać dowolne warzywa lub zioła.
Potrzebne będą: 400 g ryby, 1 cebula, 2 łyżki stołowe. śmietana, zioła, przyprawy.
Przygotowanie: Cebulę pokroić w krążki, wymieszać ze śmietaną i przyprawami i lekko zagnieść rękami. Posmaruj obraną rybę tą kwaśną śmietaną z obu stron i złóż cebulę częściowo w brzuchu, a częściowo na wierzchu. Zawiń w folię i piecz przez 40 minut w 180 stopniach.
14. Ryba z ryżem w folii
Pamiętaj, aby złożyć folię na kilka warstw.
Potrzebne będą: 1 kg ryby, 1 szklanka ryżu, 1 cebula, 1 marchewka, 3 łyżki. olej roślinny, 600 ml wrzącej wody, 1 pęczek ziół, 100 g śmietany, przyprawy.
Przygotowanie: Posiekaj cebulę i marchewkę i usmaż je na oleju roślinnym na złoty kolor. Z folii uformuj łódeczki i ułóż na nich warstwę umytego ryżu, duże kawałki ryby w przyprawach oraz cebulę i marchew. Drobno posiekaj tam zieleninę i zalej wszystko kwaśną śmietaną i wrzącą wodą. Przykryj folię na wierzchu kolejną warstwą i piecz w piekarniku przez 40 minut w temperaturze 200 stopni.
15. Ryba z jabłkami w folii
Takie danie można bezpiecznie podawać nawet na świąteczny stół.
Potrzebne będą: 500 g ryby, 2 kwaśne i słodkie jabłka, 1 cebula, 1 cytryna, 40 g masła, 2 łyżki. sos sojowy, przyprawy.
Przygotowanie: Rybę filetować i marynować w sosie sojowym, soku z cytryny i przyprawach przez 20 minut. Cebulę pokroić w półpierścienie, jabłka i cytrynę pokroić w cienkie plasterki. Zrób foliowe łódeczki i ułóż jabłka, cebulę i cytrynę, na wierzchu rybę, a na wierzchu cienkie paski masła. Zawiń i piecz w piekarniku przez około 20-30 minut w 180 stopniach.
16. Ryba z orzechami, pieczona w folii
Do tego przepisu najlepiej sprawdza się tłusta makrela.
Będziesz potrzebował: 500 g ryby, 1 łyżeczka. musztarda ziarnista, 2 łyżeczki. orzechy włoskie, 2 łyżeczki. majonez, 30 g sera, przyprawy.
Przygotowanie: Obierz rybę i pokrój w filety bez cięcia wzdłuż grzbietu. Posyp musztardą, posyp posiekanymi orzechami i startym serem. Złożyć rybę do tyłu, zacisnąć sznurkiem do gotowania i szczelnie zawinąć w folię. Pieczemy 20-25 minut w piekarniku w 180 stopniach.
17. Pieczona ryba z bakłażanem
Jeśli chcesz pozbyć się goryczy, namocz plastry bakłażana w słonej wodzie na 15 minut wcześniej.
Potrzebujesz: 600 g ryby, 2 bakłażany, 2 ząbki czosnku, 1 garść ziół.
Przygotowanie: Bakłażany pokroić w cienkie plasterki i smażyć z obu stron na złoty kolor. Podziel na porcje według ilości kawałków ryby i połóż połowę na zakładkę folii. Rybę posyp ziołami, czosnkiem i przyprawami oraz obłóż bakłażanem. Przykryj górę kolejną warstwą kółek. Zawiń i piecz w piekarniku w 180 stopniach przez 25 minut.
18. Ryba pieczona w piwie
Smak piwa w ogóle nie jest wyczuwalny, ale przyprawy ujawniają się inaczej.
Potrzebne będą: 500 g ryby, pół cebuli, 50 ml piwa po 1 łyżce stołowej. miód, musztarda ziarnista i sos sojowy, przyprawy.
Przygotowanie: Rybę obrać, pokroić na porcje i obtoczyć w przyprawach. Wymieszaj piwo, miód, sos sojowy i musztardę, a cebulę pokrój w półpierścienie. Wszystko wymieszaj, zawiń porcjami w folię i piecz przez pół godziny w 180 stopniach.
19. Ryba z winem pieczona w folii
Kolejna opcja alkoholowa, ale tym razem bardziej wyrafinowana.
Potrzebne będą: 700 g ryby, 200 ml wytrawnego białego wina, 1 garść ziół, 125 g pomidorków koktajlowych, przyprawy.
Przygotowanie: Zanurz rybę w przyprawach i ułóż porcjami na różnych arkuszach folii. Na wierzchu ułożyć plastry pomidora, uformować łódki i wlać wino. Przykryj rybę folią na wierzchu i piecz przez 20-25 minut w piekarniku w temperaturze 180 stopni.
20. Ryba z cebulą i marchewką w folii
Całą rybę nadziewamy od środka nadzieniem i smarujemy nim filet.
Potrzebne będą: 400 g ryby, 1 cebula, 1 marchewka, 4 łyżki stołowe. kwaśna śmietana, 1 łyżeczka. pasta pomidorowa, przyprawy.
Przygotowanie: Cebulę drobno posiekać, marchewki zetrzyj na grubej tarce i usmaż. Dodać śmietanę, koncentrat pomidorowy i przyprawy, lekko dusić warzywa. Rybę obrać, natrzeć przyprawami i nadziewać nadzieniem. Zawiń w folię i piecz przez pół godziny w piekarniku na 180 stopni.
