Korzyści zdrowotne i szkody wynikające z soku z buraków. Jak prawidłowo pić sok?
Soki warzywne są cennym produktem dla zdrowia człowieka, dlatego terapia sokami stała się obecnie bardzo modna. W tym kierunku stosuje się również sok z buraków. Ze względu na zawartość betaniny, witamin i pierwiastków śladowych napój ten posiada dużą wartość dietetyczną dla naszego organizmu.
Być może główną cechą wyróżniającą ten produkt jest to, że można go gotować prawie przez cały rok. W końcu buraki z poprzedniego zbioru są jadalne prawie do momentu dojrzewania nowego zbioru, zapewniając w ten sposób całoroczną profilaktykę i wsparcie zdrowotne.
Burak ćwikłowy to roślina pochodząca z Bliskiego Wschodu, pochodząca z tzw. Dzikiego buraka rosnącego na wybrzeżach Morza Czarnego, Śródziemnego i Kaspijskiego. Buraki czerwone przybyły do w XV wieku i stały się wówczas jednym z najpopularniejszych warzyw. Ponadto został doceniony nie tylko za walory smakowe, ale także za liczne właściwości odżywcze i lecznicze.
Skład chemiczny buraków surowych
Z chemicznego punktu widzenia buraki cukrowe są bogate w cenne związki: witaminy, minerały, kwas foliowy i przeciwutleniacze. Wśród witamin w burakach można znaleźć:
- witamina C (w ilości 4,9 mg / 100 g),
- tiamina,
- ryboflawina,
- niacyna,
- witamina B6,
- witamina A,
- witamina E.
- witamina K,
- kwas foliowy (109 mg na 100 g produktu).
Dodatkowo 100 g tego warzywa może dostarczyć nam:
- 325 mg potasu
- 78 mg sodu
- 40 mg fosforu
- 23 mg magnezu
- 16 mg wapnia
- 0,80 mg żelaza
- 0,35 mg cynku.
Warto wiedzieć, że surowiec do produkcji soku z buraków jest niskokaloryczny, gdyż ma tylko 43 kcal / 100 g produktu .
Korzyści z soku z buraków dla organizmu
Sok z buraków zawiera wszystkie właściwości lecznicze warzywa korzeniowego:
- wzmacnia system odpornościowy,
- pomaga w walce z rakiem,
- normalizuje pracę przewodu pokarmowego,
- działa przeczyszczająco, co pomaga radzić sobie z zaparciami,
- reguluje metabolizm,
- wzmacnia układ sercowo-naczyniowy,
- profilaktyka zawału serca i udaru mózgu,
- normalizuje poziom hemoglobiny we krwi,
- tworzy czerwone krwinki, co poprawia skład krwi,
- wzmacnia układ kostny,
- usuwa toksyny, sole metali ciężkich i toksyny z organizmu człowieka,
- normalizuje układ limfatyczny,
- oczyszcza nerki i wątrobę,
- poprawia strukturę gruczołu tarczowego i normalizuje produkcję hormonów,
- jest naturalnym środkiem antyseptycznym na dusznicę bolesną lub zapalenie zatok szczękowych,
- likwiduje katar,
- podnosi ton,
- poprawia pracę mózgu, pamięć,
- promuje rozwój nowych połączeń neuronowych,
- normalizuje sen,
- uczestniczy w przywracaniu wzroku,
- poprawia stan skóry, włosów i paznokci,
- nadaje twarzy przyjemny kolor.
Jak widać, sok z buraków korzystnie wpływa na wszystkie układy i narządy: układ krążenia, układ pokarmowy, poprawia pracę mózgu i wątroby itp.
Ze względu na bogactwo składu mineralnego sok może dostarczyć wielu przydatnych rzeczy zarówno mężczyznom, jak i kobietom.
Korzyści dla mężczyzn
✔ Silna połowa ludzkości potrzebuje po prostu soku jako źródła cynku, jednego z najważniejszych elementów utrzymania i odbudowy układu rozrodczego.
✔ Buraki są również nasycone witaminami z grupy B i zwiększają ilość hormonów w męskim organizmie. Dzięki temu mężczyzna może uniknąć problemów seksualnych.
✔ Picie soku z buraków to dobre zapobieganie pojawieniu się gruczolaka, który uważany jest za łagodny guz gruczołu krokowego, który zapobiega rozwojowi raka.
Korzyści dla kobiet
✔ Dla pięknej połowy ludzkości sok z buraków jest nieodzownym lekarstwem na bóle menstruacyjne i jako produkt poprawiający ukrwienie.
✔ W okresie menstruacji kobieta szczególnie potrzebuje zewnętrznego wsparcia dla dobrego samopoczucia, dlatego zaleca się pić ten napój codziennie 2 razy dziennie po 50-100 g. Pozwoli to na utrzymanie lub podniesienie poziomu hemoglobiny.
✔ Dodatkowo sok zlikwiduje nieprzyjemne objawy zespołu napięcia przedmiesiączkowego (częste wahania nastroju, zwiększona drażliwość, zaburzenia snu itp.). Ich pojawienie się jest jedynie wskaźnikiem niedoboru witamin w organizmie, które można łatwo zlikwidować, korygując dietę.
✔ Burak pomaga również w okresie menopauzy. Nasyca organizm kobiety niezbędnymi witaminami i minerałami. Mianowicie kwas foliowy i aminokwas walina zawarte w soku z buraków przyczyniają się do normalizacji poziomu hormonów.
Podczas ciąży
✔ Pozytywne właściwości soku z buraków mają na celu wzmocnienie układu sercowo-naczyniowego. Zawiera elementy hematopoetyczne, które zapobiegają wystąpieniu anemii. Z kolei inny składnik buraków, kwas foliowy, warunkuje prawidłowy rozwój płodu u kobiet w ciąży.
✔ Sok będzie również doskonałą alternatywą dla sztucznych leków w celu wyeliminowania zaparć, na które często cierpi płeć piękna w oczekiwaniu na dziecko.
✔ Pij i normalizuje poziom cholesterolu poprzez podwyższenie poziomu tlenku azotu we krwi; pomaga wzmocnić naczynia krwionośne i złagodzić skurcze. Co jest szczególnie dobre w przypadku choroby takiej jak hemoroidy, które najczęściej występują u kobiet po porodzie.
✔ Kobiety w ciąży są w tym okresie bardzo wrażliwe, podatne na stres i niestabilność emocjonalną. Dlatego też ten naturalny napój warto pić dla zdrowego funkcjonowania układu nerwowego.
Sok z buraków dla dzieci
✔ Po wyciśnięciu soku odczekaj chwilę (najlepiej 2 godziny), a następnie rozcieńczyć wodą i dopiero wtedy można go podać dzieciom do picia. Najprawdopodobniej dziecku nie spodoba się jego smak. W takim przypadku warto go rozcieńczyć sokiem jabłkowym lub marchewkowym.
Przeciwwskazania i szkoda
Wszystkie przydatne właściwości soku należy stosować tylko w przypadku braku przeciwwskazań:
✘ zwiększona kwasowość żołądka,
✘ kamica moczowa i obecność innych chorób nerek,
A przy wysokim poziomie cukru we krwi i cukrzycy niezwykle ważne jest, aby pamiętać, że sok jest źródłem dużej ilości cukru, przez co jego stosowanie jest przeciwwskazane.
Po spożyciu soku z buraków osoba często ma zawroty głowy i nudności. Dlatego nie należy go pić w zbyt dużej ilości i bezpośrednio po przygotowaniu. Musisz poczekać 2 godziny.
Nie trzeba go nadużywać, aby uniknąć reakcji alergicznej.
Jak pić świeżo wyciskany sok z buraków
Smak napoju nie będzie przyjemny dla wszystkich, dlatego zaleca się rozpocząć picie od małej ilości – 1 łyżeczki i stopniowo osiągać 100-150 g. Sok z buraków można mieszać z innymi warzywami, zwłaszcza z dynią, marchewką i często dodaje się do niego jabłka … Ponadto uważa się za prawidłowe użycie soku z buraków. Weź pod uwagę, że sok z buraków nie powinien przekraczać 1/3.
Sok najlepiej spożyć w czystej postaci 2-3 godziny po przygotowaniu. Faktem jest, że ten napój roślinny zawiera szkodliwe substancje, do ich zniszczenia konieczne jest trzymanie go w powietrzu w otwartym pojemniku. W przeciwnym razie mogą pojawić się nieprzyjemne objawy: nudności, ból głowy.
Zalety soku z buraków w onkologii
✚ Większość onkologów pozytywnie ocenia stosowanie surowego soku z czerwonych buraków jako środka pomocniczego w leczeniu niektórych rodzajów raka. Rzeczywiście, w młodych roślinach występuje bardzo dużo pigmentów betainowych i flawonoidowych (antocyjanów). Betanina jest silnym przeciwutleniaczem, który chroni przed wolnymi rodnikami, chroniąc w ten sposób komórki przed starzeniem i zapobiegając powstawaniu raka.
Napój z buraków jest również środkiem wspomagającym w leczeniu wcześniej istniejącej choroby (podczas chemioterapii).
W leczeniu chorób onkologicznych konieczne jest mieszanie soku z buraków i marchwi w stosunku 1: 1. Pij 2 razy dziennie przez dwa tygodnie. Następnie musisz zrobić sobie przerwę na dwa tygodnie i powtórzyć przebieg leczenia.
Korzyści z soku z buraków dla wątroby
✚ Sok z buraków to bardzo popularny środek ludowy na wątrobę. Regularne picie prowadzi do oczyszczenia narządów. A dzięki eliminacji toksyn normalizuje się metabolizm i poprawia się praca całego organizmu.
Dochodzi również do degeneracji komórek wątroby, z powodu zawartej w soku betainy.
Dla zdrowego funkcjonowania narządu bardzo potrzebne są witaminy z grupy B. Ponieważ sok z buraków jest nimi nasycony, ponownie uzasadnione jest jego spożycie.
… Aby poprawić pracę wątroby, bardzo ważna jest znajomość zasad procedury detoksykacji. Pomoże to uniknąć komplikacji i zakłóceń w działaniu całego organizmu.
Leczenie należy rozpocząć od 1 łyżki stołowej i codziennie zwiększać dawkę o łyżeczkę. Po około dwóch tygodniach dojdziesz do 1 szklanki dziennie, której objętość należy podzielić na 3 równe części i pić w 3 dawkach przez 14 dni.
Sok z buraków na zaparcia
✚ Sok z gotowanych buraków działa łagodniej na błony śluzowe żołądka i jelit niż sok ze świeżych warzyw korzeniowych.
Ważny! Działanie środka na zaparcia nie jest długotrwałe – regularne stosowanie takiego soku jest konieczne do normalizacji stolca. Czasami przyczyną zaparć są problemy z wątrobą. W takim przypadku pomoże surowy sok z buraków.
… Aby nie uzyskać odwrotnego efektu (biegunka), zaleca się rozpoczęcie kuracji od kilku łyżeczek – 1-2, stopniowo zwiększając dawkę do szklanki.
Sok z buraków w nosie
✚ Napój nie uzależnia, więc można go kapać do nosa zarówno dorosłym, jak i dzieciom.
Z kataru. Sok z buraków + miód (2: 1). Zaszczepić 5 kropli do nosa 4 razy dziennie.
Czyszczenie soku z buraków
✚ Mówiąc o oczyszczaniu organizmu za pomocą tego soku, od razu chcę powiedzieć o oczyszczeniu jelit i całego układu pokarmowego. W tym przypadku kluczowym składnikiem buraków jest błonnik roślinny, który działa jak pochłaniacz, zbierając po drodze toksyny, które gromadzą się w jelitach i zakłócają normalne wchłanianie składników odżywczych z pożywienia. W ten sposób bezpośrednio przyczynia się do normalizacji wagi. Dodatkowo oczywiście stosowanie soku z buraków pozytywnie wpływa na aktywację przemiany materii i poprawę odporności immunologicznej organizmu.
Sok z buraków doskonale sprawdza się w przywracaniu układu krążenia, a jedną z jego głównych funkcji jest oczyszczanie krwi z tych samych toksyn, ale zbierających się w postaci blaszek cholesterolowych. Ponadto sok z buraków jest w stanie rozpuścić nadmiar wapnia w naczyniach krwionośnych, czemu towarzyszą żylaki.
Środki ludowe na inne choroby
Na anemię. Regularne dodawanie soku do diety jest dobre dla przywrócenia poziomu czerwonych krwinek, jako profilaktyka anemii krwi i dostarczenia wystarczającej ilości tlenu do narządów wewnętrznych. Ma to ogromne znaczenie dla osób w podeszłym wieku, dla przywracania pamięci i zapobiegania chorobom serca, przede wszystkim jako źródło naturalnego żelaza w czystej postaci.
Sok z buraków jest również dobry zarówno dla osób starszych, jak i młodych jako środek rozszerzający naczynia krwionośne, który chroni naczynia krwionośne, a jednocześnie działa ożywczo.
1/4 soku z buraków + 1 szklanka soku jabłkowego. Pij codziennie.
Z nadciśnieniem. 1 szklanka soku z buraków + 1 szklanka miodu. Mieszankę należy pobrać w 1 łyżce. codziennie przed posiłkami.
Do oczyszczania organizmu z nadciśnienia, stanu pobudzenia. Sok z buraków + sok żurawinowy lub miód.
Z menopauzą. Pij codziennie 1 szklankę soku z buraków.
Na trzustkę. Weź 1 łyżeczkę. sok z buraków 3 razy dziennie 20-30 minut przed posiłkami.