Grejpfrut

Pomelo (Sheddock, Pompelius) to dietetyczny owoc cytrusowy, „rodzic” grejpfruta. Ojczyzną zakładu są Chiny i Azja Południowo-Wschodnia. Uprawiana w Indonezji, Wietnamie, Izraelu, Japonii, Indiach, Tajwanie, Kalifornii i Tahiti.

Skórka owocu, w zależności od gatunku rośliny, ma kolor żółty, pomarańczowy, bladozielony. Miąższ jest wytrawny, słodko-kwaśny z goryczką, czerwony, biały, zielony lub żółty.

Pomelo to największy owoc cytrusowy. Średnica owocu może dochodzić do 30 centymetrów, a waga do 2 kilogramów.

Sheddock to wiecznie zielone drzewo o kulistej koronie o wysokości do 15 metrów. Liście duże, kwiaty pojedyncze lub kwiatostanowe o średnicy 3 – 7 centymetrów, białe. Owoce są masywne, pokryte grubą skórką. Miąższ jest podzielony na duże plasterki, zagęszczone sztywną przegrodą, wewnątrz której znajdują się nasiona.

Popularne odmiany pomelo:

1. „Róg Khao”. Miąższ jest biały, słodki. Skórka jest żółtawozielona. Wizualnie owoc przypomina grejpfruta.
2. Khao namphung. Owoce są gruszkowate, miąższ jest jasnożółty, słodki. Skórka jest zielonkawo-pomarańczowa, przypominająca cytrynę.
3. „Khao paen”. Ta odmiana została wyhodowana w USA w 1929 roku i jest uprawiana na południu Bangkoku od ponad 160 lat. Owoce są miękkie w kształcie spłaszczonej kulki. Grubość skórki do 2 centymetrów, kolor zielony. Przy dłuższym przechowywaniu staje się pomarszczony. Miąższ jest biały, podzielony na 12-15 plasterków, film jest cienki, łatwo się odklejający. Owoce są soczyste, słodkie z kwaśno-gorzkim odcieniem.
4. Khao phuang. Wyhodowany w 1913 roku na Filipinach. Oryginalny owoc jest pobierany z ogrodu księcia Jugelara i szczepiony na drzewie mandarynki. Owoc ma podłużny kształt, przypomina gruszkę z szyjką i osiąga 12 centymetrów szerokości. Skórka jest błyszcząca, gładka, zielonkawożółta, o grubości 1,5 centymetra. Miąższ składa się z 12 zrazików, prawie nie ma nasion. Dojrzały owoc jest soczysty, słodko-kwaśny, nie ma gorzkiego smaku. Głównymi eksporterami tej odmiany są USA (Kalifornia), Tajlandia.
5. „Thongdi”. Owoc ma kulisty kształt, skorupa jest zielona. Średnica owocu wynosi 15 centymetrów, skórka jest cienka, do 1 centymetra. Nasion jest dużo, miąższ soczysty, słodki, ciemnoróżowy. Drzewo jest bezpretensjonalne, rośnie w niekorzystnych dla owoców cytrusowych warunkach.

Pomelo je się na surowo. Twardy film nie nadaje się do użytku, jest usuwany z miazgi. Co ciekawe, drzewo sheddok może owocować nawet do 7 miesięcy w roku. Wielkość, kolor i smak owocu zależą od odmiany rośliny.

Jakie są korzyści i szkody?

Pomelo to produkt dietetyczny i niskokaloryczny. 100 gramów miąższu dojrzałych owoców zawiera tylko 38 kalorii. Owoce egzotyczne, podobnie jak inne owoce cytrusowe, zawierają dużo witaminy C (53 miligramy na 100 gramów), działają ujędrniająco, przeciwzapalnie, tonizująco. Owoce Sheddock zawierają limonoidy, które hamują rozwój komórek rakowych. A bioflawonoidy ze skórki zwalczają choroby układu pokarmowego (jelita, trzustka, żołądek). Liście wiecznie zielonego drzewa cytrusowego są stosowane w leczeniu wrzodów, eliminowaniu obrzęków.

Co ciekawe, owoce pomelo zawierają enzym lipotyczny, który rozkłada złogi tłuszczu, zapobiegając odkładaniu się nowych. Spożywanie jednego owocu dziennie może nie tylko poprawić zdrowie, ale także zmniejszyć wagę.

• poprawia czynność nerek;
• hamuje wzrost bakterii Escherichia Coli;
• zmniejsza krwawienie z dziąseł;
• wzmacnia zęby;
• zwiększa odporność organizmu;
• stymuluje produkcję hemoglobiny;
• poprawia przyswajanie żelaza;
• zapobiega tworzeniu się osteoporozy;
• obniża ciśnienie krwi;
• oczyszcza organizm z toksyn, toksyn;
• poprawia samopoczucie pacjentów cierpiących na miażdżycę;
• zwiększa wydajność;
• normalizuje aktywność sercowo-naczyniową;
• przeciwdziała tworzeniu się skrzepów krwi w naczyniach krwionośnych, zwiększa ich elastyczność;
• przywraca witalność;
• dobre ugaszenie pragnienia;
• zmniejsza ryzyko rozwoju cukrzycy;
• aktywuje procesy metaboliczne;
• nasyca komórki mózgowe tlenem;
• zapobiega zaparciom.

Pomelo to zdrowy produkt witaminowy polecany do stosowania przez przyszłą mamę.

Dzięki bogatemu składowi witaminowemu nie tylko nasyca organizm kobiety w ciąży użytecznymi składnikami odżywczymi, ale także zwiększa funkcje barierowe organizmu.

Wskazania do stosowania owoców cytrusowych:

• drażliwość, apatia, niezdolność do przeciwstawienia się stresowi, depresja;
• spowolnienie metabolizmu;
• zaburzenie przewodu pokarmowego;
• nadciśnienie;
• kruchość tkanki kostnej (i zębów);
• artretyzm;
• miażdżyca.

• indywidualna nietolerancja (alergia na owoce cytrusowe);
• zwiększona kwasowość żołądka;
• wrzód dwunastnicy, żołądek;
• zapalenie wątroby, zapalenie nerek, zapalenie okrężnicy.

Często Zadawane Pytania

Jak jeść pomelo?

1. Umyj owoce pod wodą.
2. Wykonaj pięć cięć od góry do dołu, na głębokość 7 milimetrów.
3. Delikatnie zdejmij skórę.
4. Usuń grubą gorzką warstwę z klinów.

Owoce są gotowe do spożycia.

Aby rozpocząć procesy metaboliczne, ugasić pragnienie, podnieść nastrój, zaleca się spożywać codziennie od trzech do pięciu plasterków miazgi na pusty żołądek (do 500 gramów dziennie). Maksymalna pojedyncza porcja dla kobiet w ciąży to dwie kromki. Nadmierne jedzenie pomelo zwiększa kwasowość soku żołądkowego, powoduje zgagę, która już często „towarzyszy” kobiecie w okresie ciąży. Jeśli masz problemy ze stolcem, zjedz miazgę razem z filmami, aktywują perystaltykę jelit, działają przeczyszczająco.

Pomelo jest wprowadzane do diety dzieci nie wcześniej niż w trzecim roku życia. Musisz zacząć od kilku kropli świeżo wyciśniętego soku, który wcześniej rozpuszczono w przegotowanej wodzie.

Przestrzegaj miary i ostrożności, aby nie wywołać alergii u dziecka.

Grejpfrut czy pomelo?

Owoce te należą do rodzaju cytrusów i mają podobny wygląd. Pomelo smakuje słodko z kwaskowatością, a grejpfrut ma specyficzną goryczkę, której nie każdemu się podoba. Oba owoce są niskokaloryczne i bogate w witaminy i składniki mineralne. Dlatego są często wykorzystywane w programach redukcji masy ciała, leczenia układu sercowo-naczyniowego i normalizacji procesów metabolicznych. Pomelo zawiera 1,5 raza więcej witaminy C niż grejpfrut. Ponadto jest naturalnym magazynem błonnika, który usuwa płyny z nerek i poprawia trawienie pokarmu.

Grejpfrut to źródło niacyny, która spowalnia procesy starzenia organizmu, reguluje metabolizm węglowodanów i tłuszczów.

W efekcie każdy z owoców cytrusowych jest przydatny na swój sposób, różnica polega na „zestawie” i ilości substancji aktywnych.

Dlaczego pomelo jest gorzkie?

Dojrzałe owoce mają przyjemny słodko-kwaśny smak. Goryczka pomelo jest nadawana przez białe błony między włóknami miazgi. Oczyść je. Ponadto owoc jest gorzki, jeśli nie jest dojrzały.

Jaki jest pożytek z pomelo do utraty wagi?

Jest to niskokaloryczny owoc dietetyczny (38 kalorii na 100 gramów), który natychmiast zaspokaja głód i sprawia, że ​​czujesz się pełny. Sheddock aktywuje metabolizm, usprawnia rozkład tłuszczów, dostarcza organizmowi witamin, makro- i mikroelementów.

Czy pomelo to hybryda cytrusowa?

Nie. Pompelius to niezależny owoc sprowadzony do Europy w XVII wieku przez dowódcę Floty Wschodnioindyjskiej, kapitana Sheddocka. Nie ma to nic wspólnego z hybrydą.

Co ciekawe, w wyniku skrzyżowania grejpfruta, pomelo i mandarynki pojawił się nowy cytrusowy owoc słodyczy.

Czy chorzy na cukrzycę mogą jeść sheddock?

Tak. Indeks glikemiczny pomelo wynosi 30 jednostek, co oznacza, że ​​cytrusy są całkowicie bezpieczne dla osób z dysfunkcją trzustki. Ponadto, regularnie spożywane pomelo może w naturalny sposób obniżyć poziom cukru we krwi.

Kiedy jeść sheddock?

Owoce można spożywać o każdej porze dnia, ale lepiej rano. Nie można go łączyć z głównym posiłkiem, ponieważ owoce cytrusowe utrudniają trawienie innych pokarmów i mogą powodować tworzenie się gazów. Pomelo nie jest wyjątkiem od reguły. Owoce zaleca się spożywać między śniadaniem, obiadem i podwieczorkiem, co najmniej 30 minut przed rozpoczęciem posiłku lub 1,5 godziny po nim. W przypadku ostrego ataku głodu można zjeść kilka plasterków owocu przed snem, co najmniej 2 godziny wcześniej, tak aby układ pokarmowy miał czas na „uspokojenie się” przed snem. Owoców nie należy popijać wodą.

Skład chemiczny

Pomelo, podobnie jak wszystkie owoce z rodziny cytrusów, zawiera wiele witamin i minerałów, wśród których przeważa kwas askorbinowy.

Ze względu na obecność w składzie enzymu lipolitycznego, który przyspiesza rozkład białek, sheddock zaliczany jest do produktów dietetycznych. Dojrzały owoc jest miękki i wydziela wspaniały aromat, w którym można odnaleźć nuty pomarańczy, banana, grejpfruta, limonki.

Pomelo jest spożywane jako świeże i przetworzone. To egzotyczny dodatek do kuchni azjatyckiej i europejskiej. Sheddok służy do ozdabiania świątecznych stołów, podawany jako lekka przekąska do napojów alkoholowych, zapiekana z mięsem, owocami morza lub karmelizowana. Miazga cytrusowa stanowi podstawę deserów żelowych, nadzień do ciast, marmolady, owoców kandyzowanych, sosów słodko-kwaśnych, koktajli owocowych.

Zastosowanie w kosmetologii

Maski na bazie pomelo odżywiają i nawilżają skórę twarzy.

Przepis numer 1

Jeden plasterek ciężkiego owocu obrać, obrać z białej folii, pokroić miąższ. Dodaj 5 mililitrów soku z cytryny, miód. Powstałą mieszaninę dokładnie wymieszaj, nałóż na oczyszczoną skórę na 10 minut. Opłucz twarz zieloną herbatą lub ciepłą przegotowaną wodą. Maska działa nawilżająco i tonizująco.

Przepis numer 2

Jeden plasterek owocu obrać i dokładnie rozgnieść, dodać 5 mililitrów kefiru. W powstałym płynie zwilż gazę, nałóż na twarz na 15 minut. Następnie zmyć zimną wodą. Ta maska ​​uwolni skórę od tłustego połysku.

Przepis numer 3

Wymieszaj równe ilości soku z pomelo i przegotowanej wody. Dzięki uzyskanemu tonikowi codziennie wytrzyj twarz w zimnych porach roku. Po 2 miesiącach regularnych zabiegów przekonasz się, że skóra jest świeższa i młodsza.

Jak wybrać i przechowywać owoc?

Owoce pomelo mają okrągłe, podłużne i spłaszczone kształty i mają kolor od jasnozłotego do zielonkawego. Pamiętaj, że kształt i kolor nie wpływają na smak owocu, zależą wyłącznie od odmiany cytrusów.

• ciężki;
• gęsta, o jędrnej, błyszczącej skórze;
• bez plam, uszkodzeń;
• wydziela silny cytrusowy aromat (im jest bogatszy, tym owoc jest dojrzalszy).

Okres dojrzewania owoców przypada na luty. Niewątpliwą zaletą pomelo nad innymi owocami cytrusowymi jest możliwość długotrwałego przechowywania w temperaturze pokojowej (do 30 dni) bez utraty świeżości. Obrane owoce najlepiej spożyć od razu lub włożyć do lodówki. Po 3 dniach straci swój aromat i smak, dlatego w tym okresie należy go spożywać. W chłodnym, suchym miejscu sheddok zachowuje świeżość do 120 dni.

Pomelo wyszczuplające

Ze względu na niską zawartość kalorii owoce tropikalne są używane w mono diecie lub w dni postu.

Pomelo aktywuje metabolizm, hamuje apetyt, usprawnia rozkład białek, tłuszczów, usuwa toksyny i toksyny z organizmu. Czas trwania programu żywienia cytrusowego nie powinien przekraczać 3 dni. W przeciwnym razie może dojść do zapalenia układu pokarmowego (zapalenie trzustki, wrzody, przewlekłe zapalenie żołądka). Ponadto kwasy organiczne zawarte w pomelo negatywnie wpływają na szkliwo zębów. Dlatego za każdym razem, gdy jesz owoc, płucz usta wodą.

Menu na jeden dzień:

• śniadanie – sheddok – 0,5 sztuki, ser – 50 gramów, kawa bez cukru – 40 mililitrów;
• obiad – gotowana ryba – 150 gramów, porcja warzyw (duszona) – 200 gramów, zielona herbata – 250 mililitrów;
• podwieczorek – jajko na twardo – 1 szt., pomelo – 0,5 szt.;
• obiad – sałatka jabłkowa i 0,5 kawałka pomelo, gotowany kalafior – 100 gramów, jajko na twardo – 1 szt.

Zgodnie z tym schematem zalecane jest „wyładowywanie” ciała raz w miesiącu. Oprócz korekty wagi dieta cytrusowa nasyca organizm witaminami i minerałami, poprawia koloryt twarzy, oczyszcza ze szkodliwych substancji, poprawia samopoczucie.

Pomelo jest owocem przeciwdepresyjnym, poprawia stan emocjonalny, zwiększa wydolność, napełnia ożywieniem, energią i siłą. Wzmacnia odporność, zwiększa wytrzymałość kości, poprawia przemianę materii, układ pokarmowy, nerwowy, sercowo-naczyniowy. Ponadto owoce zawierają kwas foliowy, który jest niezbędny do prawidłowego przebiegu ciąży. Olejki eteryczne są odporne na wirusy wywołujące choroby, a limonoidy zapobiegają wzrostowi nowotworów złośliwych, rozwojowi chorób neuronalnych i zaćmie.