Korzyści i szkody ogórków oraz korzystne właściwości soku z ogórka

Zapach świeżego ogórka trudno z czymś pomylić: lekki, orzeźwiający, orzeźwiający, dodaje energii i zwiększa wydajność. Badania wykazały, że zapach ogórka łagodzi objawy depresji, sprzyja pozytywnemu nastawieniu do życia, łagodzi bóle głowy i rozjaśnia pozytywne emocje.

Przygotowując się do egzaminów (raport roczny, zdanie dyplomu) dobrze jest robić przerwy w pracy co 45 minut, w których koniecznie trzeba zjeść 1 świeżego ogórka z lodówki.

Korzyści z ogórków

Pod zieloną skórką ogórek kryje niespotykane dobroczynne właściwości. Znajduje zastosowanie w takich obszarach jak:

Skład i zawartość kalorii

Kalorie 14 Kcal

• Tłuszcze:

Witaminy (na 100 g):

Minerały (w 100 g):

Inne ważne połączenia:

Puryny – 2 mg (2% RDI)

Kwas szczawiowy – 1 mg (0,3% RDI)

[] Ogórki są dużo zdrowsze, niż mogłoby się wydawać. Dr Berg – Jak jeść ogórki, aby uzyskać maksymalne korzyści:

Korzyści z ogórków na różne choroby

Ogórek jest bardzo dobry dla serca, ponieważ pomimo tego, że 95% masy stanowi woda, jest jednym z liderów zawartości potasu.

Dzięki temu ogórki pomagają zapobiegać chorobom układu sercowo-naczyniowego związanym z brakiem tego pierwiastka śladowego:

Zmniejszone tętno;

Dzięki specjalnemu stosunkowi minerałów i wody w miąższu ogórka ma zdolność zmniejszania kwasowości środowiska wewnętrznego, czyli alkalizowania krwi.

Zwiększona kwasowość organizmu rozwija się wraz z chorobami, takimi jak:

Zaburzenia czynności nerek i wątroby;

Szereg chorób endokrynologicznych.

Z kolei chroniczny spadek pH organizmu prowadzi do stymulacji namnażania się komórek złośliwych. Dlatego świeże ogórki będą pomocne w zapobieganiu rakowi.

Bogata zawartość błonnika i specjalna struktura wody w postaci płynnego żelu, który stanowi podstawę miąższu, sprawia, że ​​ogórki są doskonałym lekarstwem na zaparcia. Ponadto taka kompozycja zakłóca wchłanianie cholesterolu zwierzęcego, który dostał się do przewodu pokarmowego wraz z pożywieniem. Zapobiega to rozwojowi miażdżycy naczyniowej, aw konsekwencji rozwojowi tak ciężkich powikłań, jak udar i zawał serca.

Osobno chciałbym wspomnieć o dobroczynnych właściwościach gorzkich ogórków. Jak wiesz, podstawa warzywa staje się gorzka, jeśli nie ma wystarczającej ilości wilgoci. Pomimo ostrego smaku takie owoce dobrze stymulują wydzielanie żółci. Dlatego mogą być stosowane do zapobiegania stagnacji procesów w wątrobie.

Wysoka zawartość specjalnych substancji – kaburbitacyn, które hamują wzrost komórek nowotworowych, co sprawia, że ​​gorzkie ogórki są obiecującym środkiem walki z rakiem.

Czy ogórki są dobre dla Twojej twarzy?

Ogórki to wspaniały produkt kosmetyczny. Tarty miazga ogórkowa ma następujący wpływ na skórę:

Tonik. Uelastycznia skórę, nawilża ją.

Mata słomiana. Zwalcza tłusty połysk i przetłuszczanie się skóry.

Wybielanie. Nieznacznie rozjaśnia skórę, nadając jej jednolity koloryt i blask.

Czyszczenie. Odblokowuje pory i usuwa zaskórniki.

Kosmetyki ogórkowe są odpowiednie dla każdego rodzaju skóry. Najważniejsze jest, aby wybrać odpowiednie dodatkowe komponenty.

Sucha skóra. Istnieje wiele prostych i skutecznych produktów na bazie ogórka, które mogą zmiękczać suchą skórę, łagodzić podrażnienia, łuszczenie się, nawilżać i zapobiegać przedwczesnemu starzeniu się.

Wziąć 1 mały ogórek, obrać ze skórki, pokroić w drobną kostkę, włożyć do szklanego słoika i wlać naturalną oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia w proporcji 1: 1 (1 łyżka miąższu na 1 łyżkę oleju). Pozwól parzyć w lodówce przez 12 godzin. Codziennie przed pójściem spać, po umyciu twarzy, wytrzyj twarz wacikiem zamoczonym w powstałym płynie. Gotowy produkt przechowuj w temperaturze + 4C nie dłużej niż 2 dni. Maska energetyczna

Weź 1 średniej wielkości ogórek, posiekaj na drobnej tarce lub w blenderze, wyciśnij sok. Wymieszaj 3 łyżki. l. sok z ogórka z 1 łyżeczką. śmietana i 1 żółtko. Nałożyć na oczyszczoną skórę twarzy i dekoltu, pozostawić na 10-15 minut. Po wyschnięciu maseczkę spłucz ciepłą wodą, twarz osusz ręcznikiem ruchami osuszającymi (nie pocieraj).

Tłusta skóra. Ten typ skóry charakteryzuje się zwiększoną aktywnością gruczołów łojowych. Produkty na bazie ogórka mogą normalizować produkcję sebum, odblokowywać zatkane pory i nadać twarzy jednolity koloryt.

Płyn kosmetyczny. Połowę ogórka zetrzeć skórką, wycisnąć miazgę, przecedzić przez sitko lub podwójną gazę, dodać 1 łyżeczkę. woda kolońska (dowolny balsam alkoholowy lub nalewka ziołowa na alkohol), wymieszać. Nałożyć wacikiem na oczyszczoną skórę twarzy, zwracając szczególną uwagę na strefę T. Nie spłukiwać.

Skóra normalna i mieszana. W przypadku tych rodzajów skóry możesz po prostu wytrzeć twarz plasterkami ogórka lub kostkami lodu (sok z ogórka zamrozić w foremkach).

Odchudzające ogórki

Dobroczynne właściwości ogórków widoczne są w diecie osób chcących schudnąć. Ogórek to niesamowity produkt spożywczy, dzięki wyjątkowo niskiej kaloryczności – 100 g produktu zawiera tylko 16 kcal, dzięki dużej zawartości błonnika szybko wywołuje uczucie sytości. Dlatego sałatki na bazie ogórków są ważną częścią każdej diety.

Wysoka zawartość kwasu winowego w ogórkach stymuluje metabolizm lipidów i ogranicza przemianę nadmiaru węglowodanów w tłuszcze, pomagając w ten sposób zrzucić te zbędne kilogramy.

Ze względu na dużą zawartość wody ogórki doskonale gasią pragnienie, są więc niezastąpionymi towarzyszami dla entuzjastów outdooru.

Błonnik wchodzący w skład miazgi oraz specjalna forma wody w postaci płynnego żelu, które są bogate w ogórek, pobudzają jelita, zmniejszając wchłanianie tłuszczów z pożywienia.

Wszystko to prowadzi do stopniowej normalizacji masy ciała.

W dietetyce stosuje się dni postu oparte na ogórkach. Pomagają:

Oczyść krew z toksyn

„Przepłucz” drogi moczowe;

Uzupełnij zapas wody w klatkach.

W okresie dojrzewania mielonych warzyw lepiej jest raz w tygodniu robić ogórki na czczo. Ponieważ ogórki szklarniowe zawierają wiele zanieczyszczeń chemicznych.

Do rozładunku należy zjeść 1,5 kg ogórków w ciągu dnia, podzielone na 5-6 przyjęć. Lepiej jest używać ich ze skórą. Ale jeśli ogórki nie pochodzą z twojego ogrodu, to przed jedzeniem skórkę należy dobrze umyć twardą stroną gąbki do mycia naczyń. Spowoduje to usunięcie pozostałości nawozów i stymulantów wzrostu z powierzchni warzyw. Aby menu nie wydawało się monotonne, można pokroić sałatkę z ogórka z pietruszką, kolendrą, koperkiem. Lepiej jest wypełnić go naturalną oliwą z oliwek – wystarczy 0,5 łyżki stołowej. Dla lepszego wchłaniania zaleca się posypać sałatkę sokiem z cytryny. Lepiej odmówić solenia.

Szkoda ogórków i przeciwwskazania

Jak każda żywność, ogórki mogą być szkodliwe, jeśli są spożywane, niezależnie od przeciwwskazań.

Kiedy lepiej zrezygnować z ogórków:

W chorobach żołądka i dwunastnicy z wysoką kwasowością podczas zaostrzenia;

Choroby, którym towarzyszy alkalizacja organizmu;

Jeśli kobieta karmi piersią;

Ogórki poza sezonem.

Zdolność soku z ogórka do zwiększania produkcji kwasu solnego sprawia, że ​​jest to jeden z zakazanych pokarmów na zaostrzenia nieżytu żołądka, wrzodów żołądka i dwunastnicy.

Ponieważ ogórek jest rekordzistą w zakresie alkalizacji krwi, jest przeciwwskazany w chorobach, którym towarzyszy zasadowica (wzrost pH krwi). Obejmują one:

Stany, którym towarzyszą częste obfite wymioty (zatrucie kobiet w ciąży, zatrucia, choroby zakaźne układu pokarmowego);

Operowany rak jelita grubego;

Długotrwałe stosowanie leków moczopędnych;

Niektóre choroby endokrynologiczne.

Jedzenie ogórków podczas karmienia piersią może powodować zaburzenia stolca, rozwój kolki u niemowląt. Dlatego matki karmiące muszą zachować ostrożność przy wprowadzaniu tego zielonego warzywa do swojej diety.

Głównym zagrożeniem związanym z ogórkami jest to, że jest to powszechna uprawa szklarniowa. Oznacza to, że w jej uprawie stosuje się najbardziej agresywne technologie agrotechniczne: duże dawki nawozów, stymulatory wzrostu. Sprawę pogarsza fakt, że miąższ ogórka jest w stanie gromadzić duże dawki azotanów, nie zmieniając w ogóle jego wyglądu. Dlatego, aby uniknąć zatrucia, należy zrezygnować z zakupu bardzo wczesnych ogórków szklarniowych. Szczególnie ważne jest, aby przy tworzeniu menu dla dzieci używać sezonowych warzyw.

Zalety soku z ogórka

Koncentratem o dobroczynnych właściwościach jest sok z ogórka. Chodzi o wodę, która jest częścią tego warzywa. Występuje w niej w specjalnej „ustrukturyzowanej” formie, to znaczy przypomina płyn znajdujący się wewnątrz żywych komórek organizmu. Dzięki temu woda z soku z ogórka łatwo wypłukuje toksyny, które nagromadziły się w przestrzeni międzykomórkowej i powodują szybkie starzenie się organizmu.

Jako osobny środek, sok z ogórka służy do:

Zapobieganie chorobom serca;

Zmniejszenie poziomu cholesterolu;

Usuwanie toksyn, metali ciężkich;

Poprawa kondycji skóry, włosów, paznokci.

Jak zrobić sok z ogórka?

Do przygotowania soku z ogórka najlepiej używać warzyw uprawianych na zewnątrz. Powinieneś dobrze umyć powierzchnię ogórka szczoteczką lub gąbką do mycia naczyń, ta rada jest szczególnie ważna w przypadku odmian o pryszczatej skórze.

Aby napój z ogórka był przyjemniejszy w smaku, można do niego dodać sok z cytryny: 1 łyżeczka na szklankę.

Musisz zacząć pić sok z ogórka 0,5 szklanki 2 razy dziennie. Jeśli czujesz się dobrze, możesz zwiększyć dawkę do 1 szklanki. Nie zaleca się przyjmowania tego więcej.

Najlepszą opcją jest przygotowanie soku tuż przed wypiciem. Ale jeśli nie jest to możliwe, należy go wlać do szklanego słoika, szczelnie zamknąć pokrywką i przechowywać w lodówce nie dłużej niż 24 godziny. Sok z ogórka o trwałości od 24 do 36 godzin może być stosowany jako składnik produktów do pielęgnacji skóry i włosów. Ale jeśli stał w lodówce dłużej niż 1,5 dnia, nie można go używać nawet do użytku zewnętrznego.

Aby uzyskać najlepszy efekt, możesz zrobić koktajle z soku z ogórka z dodatkiem innych warzyw i ziół. Tak więc dla skóry nie ma nic lepszego niż mieszanie soków z ogórka i marchwi. Świeży ogórek-szpinak to prawdziwy zastrzyk witalności dla układu odpornościowego.

„Znowu będziesz jak ogórek” – warto przyjrzeć się na nowo tym humorystycznym słowom życzeń szybkiego powrotu do zdrowia. Być może wkrótce będzie to oznaczało zdrowie, siłę i energię, jak mocny ogórek.

Edukacja: Dyplom Rosyjskiego Państwowego Uniwersytetu Medycznego im. V.I. NI Pirogov z dyplomem z medycyny ogólnej (2004). Rezydencja na Moskiewskim Państwowym Uniwersytecie Medycyny i Stomatologii, dyplom z Endokrynologii (2006).
Nasi autorzy