Jagody – skład, korzystne właściwości i szkodliwość dla zdrowia

Borówka to słodka dzika jagoda, która nie tylko dobrze smakuje, ale także ma dobroczynne właściwości. Nie tylko owoce są przydatne dla organizmu człowieka, liście borówki mają również właściwości lecznicze, które wykorzystuje się nawet we współczesnej medycynie. Niewiele osób wie, ale ta konkretna jagoda jest pierwszym pomocnikiem w odchudzaniu. Ponadto jagoda pomaga sportowcom zregenerować siły po wyczerpującym treningu. A borówki to także skuteczny kosmetyk, który korzystnie wpływa na skórę twarzy, usuwa cienie pod oczami i przedłuża młodość.

Skład, BJU i zawartość kalorii w jagodach

Zawartość kalorii w jagodach, a także BJU, różni się w zależności od postaci jagód: świeżych, suszonych, mrożonych. Skład owocu zawiera dużą ilość minerałów, witamin, wolnych kwasów organicznych, a także błonnika pokarmowego. Dzięki odpowiedniej technologii zamrażania i suszenia jagód możesz zachować wszystkie wartości i użyteczne właściwości świeżych jagód.

Wartość odżywcza produktu w 100 g:

Produkt	Białka, g	Tłuszcz, g	Węglowodany, g	Błonnik pokarmowy, g	Woda, g	Zawartość kalorii, kcal
Świeże jagody	1,2	0,7	7.6	3.2	87	43,7
Suszone jagody	0.9	0.6	72.4	3.0	23.1	308,9
Jagody mrożone	1,2	0,7	6.3	3.2	8.6	34.5

Suszone jagody mają wysoką kaloryczność ze względu na proces odwadniania, co sprawia, że ​​produkt jest bardziej skoncentrowany. Aby uzyskać 100 g suszonych jagód, przetwarza się 1 kg świeżych owoców, co oznacza, że ​​wzrasta stężenie składników odżywczych i pierwiastków, a także liczba kalorii.

Skład chemiczny świeżych dzikich jagód na 100 g:

• popiół – 0,3 g;
• witamina B1 – 0,03 mg;
• witamina C – 11 mg;
• witamina PP – 0,5 mg;
• witamina E – 1,3 mg;
• witamina A – 0,04 mg;
• kwasy organiczne – 1,31 g;
• niacyna – 0,39 mg;
• wapń – 17 mg;
• magnez – 7 mg;
• sód – 5 mg;
• potas – 52 mg;
• fosfor – 14 mg;
• żelazo – 0,8 mg.

Liście borówki zawierają przydatne elementy, takie jak:

• witamina C;
• karotenoidy;
• kwasy triterpenowe;
• olejek eteryczny;
• flawonoidy.

W mrożonych jagodach nie zachowuje się pełnej listy wszystkich witamin, jednak przy odpowiednim zamrażaniu i odpowiednim rozmrażaniu większość użytecznych składników może zostać zachowana. Nie ma sensu zamrażać liści, ponieważ mają one właściwości lecznicze tylko wtedy, gdy są świeże.

Zwróć uwagę na niskokaloryczną zawartość produktu, co może zadowolić każdego, kto traci na wadze, ponieważ jagody można jeść w dużych ilościach, jeśli nie mówimy o suszonych jagodach.

Korzyści z jagód dla zdrowia

Korzystne właściwości borówki amerykańskiej dla zdrowia człowieka są bardzo rozległe, gdyż produkt ma nie tylko walory lecznicze, ale także kosmetyczne. Jest odpowiedni dla dorosłych i dzieci, a przy regularnym spożywaniu borówki nie tylko nasycą organizm witaminami, mikro- i makroelementami, ale także będą miały korzystny wpływ na niektóre narządy i procesy życiowe.

1. Właściwości przeciwutleniające. Anoksydanty działają na poziomie komórkowym, zapewniając działanie zapobiegawcze przeciwko nowotworom złośliwym, a także niszcząc ogniska ich wyglądu. Przeciwutleniacze w jagodach są często utożsamiane z antocyjanami, które mogą zapobiegać rakowi. Pod względem zawartości tego pierwiastka jagody przewyższają jabłka i ciemne winogrona.
2. Jagody poprawiają widzenie i zapobiegają występowaniu chorób narządu wzroku. Wszystko to jest możliwe dzięki zawartemu w jagodzie beta-karotenowi, który pobudza tkanki siatkówki do odnowy i pobudza krążenie krwi w oczach oraz łagodzi zmęczenie. Jagody mogą być stosowane w medycynie do zwalczania ślepoty nocnej lub zapalenia spojówek. Należy jednak pamiętać, że jagody są jedynie pomocnikami w leczeniu oczu, główną terapię prowadzi lekarz.
3. Dzikie jagody są w stanie poprawić metabolizm i oczyścić organizm z soli, metali i toksyn, które bezpośrednio wpływają na procesy starzenia i niszczenia organizmu. Metabolizm przyspiesza kwas pantotenowy, który jest częścią kompozycji.
4. Jagody są szeroko stosowane w leczeniu chorób przewodu pokarmowego. Regularne przyjmowanie jagód może pomóc złagodzić zapalenie okrężnicy i objawy żołądkowe. W przypadku biegunki na ratunek przyjdą suszone jagody, a świeże owoce pomogą w zaparciach. Wynika to z faktu, że borówki poprawiają mikroflorę jelitową, dlatego nie można obawiać się procesów gnicia pokarmu podczas jego trawienia. A także jagoda ma właściwości dezynfekujące.
5. Zwiększa wytrzymałość podczas zajęć sportowych. Niskokaloryczny, bogaty w składniki odżywcze i błonnik, może pomóc Ci schudnąć.
6. Zmniejsza stany zapalne w organizmie. W związku z tym zaleca się stosowanie borówek przy chorobach wątroby czy pęcherzyka żółciowego. Ponadto jagody są stosowane jako lekarstwo na bóle głowy podczas przeziębienia lub zapalenia płuc.
7. Zmniejsza ryzyko rozwoju cukrzycy. Przydatne i lecznicze właściwości zapewniają nie tylko słodkie owoce, ale także liście borówki, za pomocą których można obniżyć poziom cukru we krwi i normalizować pracę trzustki (ewentualne zaostrzenie cukrzycy zależy od pracy tego narządu) .
8. Jagody są z tego powodu bardzo pomocne w leczeniu przeziębień i infekcji. Jagoda to naturalny środek antyseptyczny i antybiotyk. Odwar z liści lub owoców jagód jest pomocny w leczeniu bólu gardła lub mokrego kaszlu.
9. Pomaga w profilaktyce i leczeniu chorób układu moczowo-płciowego. Możesz użyć jagód w czystej postaci lub kupić preparaty zawierające jagody.
10. Jagody wzmacniają układ odpornościowy.
11. Regularne spożywanie jagód wzmacnia serce i zmniejsza ryzyko zakrzepicy.
12. Rozrzedza krew i zapobiega zawałowi serca. Ponadto dzika jagoda normalizuje pracę prawie wszystkich ważnych narządów.
13. Posiada właściwości bakteriobójcze. Jeśli regularnie pijesz sok ze świeżych jagód, możesz zapobiec rozwojowi szkodliwych bakterii, czynników wywołujących choroby, takie jak dur brzuszny i czerwonka.
14. Dzięki wysokiej zawartości wapnia borówki mają korzystny wpływ na tworzenie i wzmacnianie kości dziecięcych.
15. Zalecany do stosowania przez kobiety w ciąży, ale tylko pod warunkiem, że nie ma ona niskiego poziomu hemoglobiny we krwi.

To nie jest pełna lista możliwych skutków terapeutycznych jagód na organizm, a jedynie najczęstsze i najważniejsze właściwości rośliny. Najważniejsze jest, aby spożywać dojrzałe jagody z umiarem i bez fanatyzmu. Jagody są tylko pomocnikiem w leczeniu niektórych chorób, ale bynajmniej nie jedynym lekarstwem.

Uwaga: najlepszy czas na zbieranie liści to okres kwitnienia borówki. Liście są ostrożnie cięte nożyczkami i suszone w wentylowanym miejscu. Po złożeniu do toreb z tkaniny i całorocznym używaniu do celów leczniczych.

Efekty kosmetyczne jagód

Borówka ma zbawienne działanie kosmetyczne na skórę kobiet i dziewcząt, dlatego ekstrakt z dzikich jagód znajduje szerokie zastosowanie w kosmetyce i to nie tylko w domu.

Borówki jako środek kosmetyczny:

• nasyca skórę witaminami;
• wzmacnia naczynia krwionośne;
• wygładza zmarszczki;
• odmładza skórę;
• pomaga przy zaczerwienieniu spowodowanym podrażnieniem środowiska zewnętrznego (kurz, brud itp.);
• wyrównuje cerę;
• okłady z wywaru z liści borówki lub maski z mielonych jagód pomogą usunąć cienie pod oczami;
• zmniejsza obrzęki.

Dodatkowo ekstrakt z borówki wspaniale pomaga nastolatkom radzić sobie z trądzikiem na twarzy i przesuszonymi partiami skóry. Dla starszego pokolenia dzika jagoda pomoże usunąć oznaki zmęczenia i wyrównać koloryt skóry.

Odchudzająca jagoda

Jagody należą do najskuteczniejszych jagód na odchudzanie.

Ma następujące skutki:

• oczyszcza organizm, w szczególności jelita;
• poprawia metabolizm;
• zmniejsza uczucie głodu.

Jagody wykonują świetną robotę przy wszystkich powyższych zadaniach. A dzięki zawartości błonnika zapobiega zaparciom.

Dodatkowo, dzięki dobroczynnemu składowi, borówki nasycają organizm niezbędnymi minerałami i witaminami, których często brakuje podczas diety.

Na szczególną uwagę zasługuje sok z jagód, który po wysiłku wzmacnia mięśnie. Bez sportu i aktywności fizycznej trudno jest osiągnąć trwałe rezultaty w utracie wagi. Sok z jagód nie tylko wzmacnia mięśnie, ale także przyspiesza metabolizm i zmniejsza uczucie głodu. Przydaje się nie tylko kobietom, ale także mężczyznom z nadwagą.

Rada! Aby skutecznie odchudzać, nie trzeba jeść wyłącznie jagód, wystarczy przestrzegać dziennego spożycia kalorii i włączyć do diety koktajle, niskotłuszczowe jogurty i musli z dodatkiem jagód.

Uszkodzenie borówki i przeciwwskazania

Uszkodzenie ze strony borówek i przeciwwskazań do stosowania najczęściej może wystąpić z powodu indywidualnej nietolerancji produktu lub reakcji alergicznej. Ponadto istnieje szereg cech, które sprawiają, że warto powstrzymać się od jedzenia jagód. Najpopularniejsze z nich opisano poniżej.

1. Nadużywanie jagód lub banalne przejadanie się. Dzienne spożycie jagód nie przekracza 0,5 kg. Jeśli uda ci się zjeść więcej, takie przeoczenie doprowadzi do rozstroju żołądka.
2. Spożywając jagody, szczególnie w przypadku stosowania diety jagodowej, zaleca się powstrzymanie się od jagód takich jak maliny, truskawki, maliny moroszki i truskawki.
3. W przypadku cukrzycy należy stosować jagody tylko za zgodą lekarza.
4. Przeciwwskazane jest spożywanie jagód osobom cierpiącym na zapalenie trzustki lub kamicę moczową, ponieważ kwas szczawiowy jest częścią borówki.
5. Zjadanie jagód jest szkodliwe dla osób z chorobami trzustki.

Z tego wynika, że ​​nie ma wielu przeciwwskazań, a konsekwencje przejadania się są minimalne. Pamiętaj jednak, że kupowanie żywności zawierającej borówki nie gwarantuje, że są one całkowicie zdrowe. Dotyczy to zwłaszcza soków z jagód kupowanych w sklepach, których zalety i faktyczna zawartość jagód w produkcie są wysoce wątpliwe.

Dietetycy zalecają samodzielne dodawanie jagód do posiłków.

Jagody to smaczny i zdrowy produkt, który ma właściwości lecznicze i doskonale sprawdza się w kosmetyce. Dzika jagoda jest praktycznie nieszkodliwa, jeśli nie przejadasz się i weźmiesz pod uwagę indywidualne cechy organizmu. Ponadto jagody działają wspomagająco na odchudzanie i są dobre dla sportowców. Zwiększa witalność, wytrzymałość i pomaga radzić sobie z dużymi obciążeniami.