przydatne właściwości dżemu z szyszek sosny

Dżem z szyszek sosnowych: na jakie choroby jest przydatny i ile łyżek można zjeść

Żywiczny zapach igieł sosnowych otulający osobę, która weszła do lasu, sprawia, że ​​od razu zapomina się o wszystkich problemach i zmartwieniach, czuje się jak część natury. A czasem nawet wraca do beztroskiej wioski z dzieciństwa. Sosna była czczona przez Chińczyków jako symbol odwagi, Japończycy kojarzyli ją z nieśmiertelnością. A Grecy wiedzieli na pewno, że skromne guzy są obarczone potężnymi mocami leczniczymi. Młode sadzonki służą jako podstawa leczniczych nalewek i wywarów. Dżem z szyszek jest uznawany za leczniczy, również smaczny. Ale musisz tylko wiedzieć, jak prawidłowo go ugotować.

Zarówno dorośli, jak i dzieci lubią niezwykły smak iglastych przysmaków. A korzyści, jakie przynosi organizmowi, są po prostu nieocenione. Dżem sosnowy pomaga radzić sobie z chronicznym zmęczeniem podczas silnych mrozów i deszczowych dni, chroni przed przeziębieniami, poprawia odporność. Nawet mała łyżeczka miodu sosnowego poprawi Ci nastrój i doda Ci energii na cały dzień.

Efekt leczniczy i możliwe szkody

Lecznicze właściwości igieł sosnowych, szyszek, żywicy znane są od dawna. Wystarczy przypomnieć sobie, jak łatwo i swobodnie oddychać w sosnowym lesie. Intensywny żywiczny zapach pomaga w zwalczaniu chorób układu oddechowego. Nalewki i wywary z szyszek są używane do leczenia bólu stawów. Kąpiele iglaste polecane są do leczenia schorzeń skóry i uspokajania układu nerwowego. Co kryje się w konfiturze z szyszek? I jakie korzyści przyniesie.

8 powodów do dżemu

Przysmak z młodych szyszek zachwyci nie tylko doskonałym smakiem. Lekarze identyfikują osiem następujących korzystnych właściwości dżemu z szyszek sosny.

  • Efekt fitobójczy. Produkt iglasty pozwala skutecznie zwalczać bakterie i wirusy. Posiada działanie przeciwgrzybicze. Dlatego tradycyjna medycyna często używa igieł sosnowych do leczenia infekcji wirusowych i bakteryjnych.
  • Efekt przeciwzakrzepowy. Dżem zapobiega rozwojowi przeziębień. Ale jeśli nie można było w pełni chronić organizmu przed atakiem wirusów, produkt iglasty pomoże ci łatwo poradzić sobie z chorobą, wyeliminować kaszel, katar, obniżyć gorączkę i złagodzić dreszcze.
  • Właściwości immunostymulujące. Dżem zawiera przydatne minerały, witaminy, wzmacniając w ten sposób organizm. Przysmak z drzew iglastych wzmacnia napięcie, poprawia stan psychiczny i zwiększa wydolność. Produkt eliminuje zmęczenie, łagodzi uczucie senności i ożywia organizm.
  • Właściwość wykrztuśna. Środek iglasty jest zalecany do stosowania w przypadku patologii układu oddechowego. Lekarze i pacjenci zauważyli korzyści płynące z dżemu z szyszek sosnowych nawet w leczeniu tak poważnych chorób, jak zapalenie oskrzeli, zapalenie opłucnej, zapalenie płuc, gruźlica czy astma oskrzelowa.
  • Wzmocnienie naczyń krwionośnych, serce. Witaminy z grupy B pomagają normalizować pracę serca. Dżem zwiększa elastyczność naczyń krwionośnych. Dzięki garbnikowi zawartemu w iglastych szyszkach produkt skutecznie zapobiega rozwojowi udaru.
  • Właściwości znieczulające. Dżem ma wyraźne działanie przeciwbólowe. Jeśli stawy są bardzo zaburzone, zaleca się nałożenie na obszar problemowy kompresu nasączonego miodem iglastym. A dla tych, którzy martwią się zębami lub dziąsłami, jak pokazują opinie lekarzy, wystarczy trzymać delikatność w ustach, a nieprzyjemny dyskomfort ustąpi.
  • Poprawa trawienia. Szyszki normalizują pracę trzustki. Słodki produkt pomaga radzić sobie ze zmianami wrzodziejącymi, stymuluje perystaltykę jelit.
  • Efekt przeciwnowotworowy. Badając lecznicze działanie produktu iglastego, naukowcy odkryli w nim właściwości przeciwutleniające. Dżem chroni człowieka przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Pozwala to zapobiec ryzyku rozwoju nowotworów złośliwych.

    Ten zdrowy dżem polecany jest osobom o słabym apetycie. Łyżeczkę produktu można dodać do herbaty zielonej lub ziołowej. Napój polecany jest dla dzieci, które nie chcą dobrze zjeść. Należy jednak pamiętać, że produkt należy do kategorii silnych alergenów, dlatego może zaszkodzić organizmowi dziecka. Wprowadzając dżem do menu dziecka, należy uważnie monitorować reakcję.

    Kiedy miód iglasty jest zabroniony

    Na wstępie należy uznać, że dżem z szyszek iglastych jest surowcem leczniczym. Dlatego ma nie tylko właściwości lecznicze, ale także szereg przeciwwskazań. Zaleca się rezygnację ze stosowania dżemu iglastego w takich sytuacjach:

    • karmienie piersią;
    • dzieci poniżej trzeciego roku życia;
    • osoby starsze powyżej 65 roku życia;
    • pacjenci z niewydolnością nerek;
    • alergicy;
    • osoby z ostrym zapaleniem wątroby.

    Produkt iglasty można spożywać w małych ilościach. Dla dorosłych normą są dwie łyżki stołowe dziennie. W przypadku dzieci dawkę tę zmniejsza się do dwóch łyżeczek do herbaty. Nadużywanie produktu jest dość niebezpieczne. Przedawkowanie doprowadzi do pojawienia się alergii, może wywołać zdenerwowany stolec, wystąpienie bólu głowy.

    6 zaleceń dotyczących zbierania surowców

    Lecznicze właściwości dżemu są całkowicie zależne od materiałów roślinnych. Dlatego ważne jest, aby wiedzieć, kiedy zbierać pąki i który owoc jest najbardziej gojący. Uzdrowiciele podają następujące sześć wskazówek dotyczących zbierania szyszek.

  • Czas zbierania. Okres dojrzewania szyszek zależy od klimatu. W regionach południowych szyszki zbiera się w połowie maja. W strefie chłodniej surowiec dojrzewa do połowy czerwca.
  • Miejsce. Zaleca się zbiór na obszarach ekologicznych. Jest mało prawdopodobne, aby skorzystały na tym surowce ze stref przemysłowych, terenów zanieczyszczonych drogami.
  • Drewno. Szczególną uwagę należy zwrócić na samą sosnę. Jeśli na gałęziach występują oznaki uszkodzenia przez owady, należy odmówić zbierania szyszek z takiego drzewa. Unikaj także drzew, które wykazują oznaki gnicia.
  • Surowy materiał. Konieczne jest zebranie tylko młodych szyszek, które nie miały jeszcze czasu na zimę. „Siedzą” na jasnozielonych młodych gałęziach i różnią się od starych soczystością, żywicą i kolorem.
  • Śpiewał. Aby sprawdzić dojrzewanie, musisz przebić paznokciem jasnozielony guzek. Dojrzałe łodygi łatwo się poddają. Oznacza to, że czas na zbiórkę został wybrany poprawnie.
  • Cechy zewnętrzne. W przypadku dżemu wybiera się owoce nasienne o następujących wymiarach: do 45 mm długości i do 40 mm średnicy. Pąki nie powinny mieć białawego nalotu. Preferowane są lepkie, nienaruszone i soczyste owoce.

    Zasady obróbki dżemu z szyszek sosny

    Nadużywanie dżemu jest dość niebezpieczne. Aby nie wywoływać objawów przedawkowania, dzienną porcję należy podzielić na kilka równych dawek. Możesz wziąć produkt jako część zielonej herbaty, dodać do wypieków lub po prostu zjeść smakołyk. Dawkowanie dżemu iglastego zależy od wieku i choroby pacjenta. Tak więc dżem z szyszek sosny, gotowany zgodnie z klasyczną recepturą, zaleca się przyjmować w następujący sposób.

    • Od bólu gardła. Dżem zlikwiduje ból gardła, oczyści je z ropy i zapewni działanie przeciwgorączkowe. Zaleca się stosować produkt trzy razy dziennie jako część herbaty, dodając jednorazowo jedną łyżeczkę. Ale napój powinien być ciepły, a nie gorący. Aby wzmocnić efekt terapeutyczny, zaleca się płukanie gardła naparem z szyszek.
    • Od kaszlu. Dżem iglasty pomoże pozbyć się suchego kaszlu, zapewni upłynnienie i usunięcie flegmy. Aby wzmocnić odkrztuszanie, należy spożywać słodki produkt przez tydzień, dziennie, dwie łyżki stołowe. W przypadku silnego kaszlu czas trwania terapii można wydłużyć do dwóch tygodni.
    • Na zapalenie oskrzeli. Aby oczyścić oskrzela, zaleca się przyjmowanie jednej łyżeczki dżemu trzy razy dziennie. Produkt iglasty spłukuje się dużą ilością płynu. Ale herbata lub woda powinny być ciepłe. Zimny ​​lub gorący napój jest kategorycznie przeciwwskazany. Leczenie trwa zwykle tydzień, czasem dwa.
    • Na astmę. Codzienne stosowanie dwóch łyżek dżemu pozwala zmniejszyć bolesne objawy i uchronić przed atakami. Ale tę dawkę należy rozciągnąć na pięć do sześciu dawek. W przypadku astmy nie wolno pić dżemu. Należy przyjmować dwie godziny po posiłku lub godzinę przed posiłkiem. Zabieg trwa dwa tygodnie. Potem robią sobie miesięczną przerwę, po której można wrócić na terapię.
    • Od lamblii, robaków. Pasożyty, które osiedliły się w ludzkim ciele, nie znoszą dżemu sosnowego. Aby całkowicie wyeliminować taki problem, należy rano koniecznie zjeść łyżkę stołową produktu iglastego na pusty żołądek. Nie wolno jeść ani pić dżemu. Dopiero po pół godzinie można zacząć śniadanie. Aby pozbyć się robaków, zaleca się codzienne przyjmowanie leku przez tydzień. Aby wyeliminować lamblie, będziesz potrzebować dwutygodniowej terapii.
    • Od nadciśnienia, udaru. Aby uzyskać skuteczną redukcję ciśnienia, zaleca się spożywać dwie łyżki dżemu dziennie przez okres od jednego do dwóch tygodni, w zależności od stanu zdrowia. Osobom, które przeszły udar, w celu przywrócenia zdolności motorycznych, ochrony komórek mózgowych przed zniszczeniem i poprawy krążenia zaleca się spożywać jedną łyżkę dżemu dziennie. Czas trwania terapii może zalecić tylko lekarz. Czasami kurs może trwać trzy tygodnie.

    Nie ma kategorycznego zakazu spożywania dżemu w czasie ciąży. Jednak przyszłe mamy powinny pamiętać o dużej alergenności produktu. Dlatego trzeba bardzo uważnie i całkowicie kontrolować reakcję organizmu, aby wprowadzić do swojej diety przysmak z drzew iglastych. W takim przypadku dżem pomoże kobiecie wzmocnić układ odpornościowy i zapobiec rozwojowi przeziębienia.

    Przepisy na dżem sosnowy: 5 opcji

    Przed przygotowaniem dżemu moczyć pąki w chłodnej wodzie na około jedną do dwóch godzin. Młode sadzonki są dość lepkie, więc często przylegają do nich różne zanieczyszczenia. Do gotowania nadaje się każdy rondel, z wyjątkiem aluminium, ponieważ utlenia się. Jeśli wybór padł na emaliowany pojemnik, przygotuj się na to, że po zrobieniu dżemu ściemnieje.

    Klasyczny przepis

    Opis. Ten dżem nadaje się do leczenia dowolnej z opisanych powyżej patologii. Jest skuteczny w leczeniu chorób układu oddechowego, a nawet pomaga przy gruźlicy płuc. Dżem może być stosowany w celu wzmocnienia odporności i zapobiegania sezonowym przeziębieniom.

    • szyszki – 1 kg;
    • cukier – 1,5 kg;
    • woda – dwie szklanki.
  • Umyte szyszki kroi się na małe kawałki.
  • Syrop gotuje się w osobnym pojemniku o grubych ściankach, łącząc cukier z wodą. Ciecz gotuje się na małym ogniu, aż stanie się gęsta.
  • Pokrojone pąki umieszcza się w garnku na dżem i przykrywa gorącym syropem.
  • Mieszankę podpala się. Gdy tylko dżem zacznie się gotować, usuwa się go z ognia, szczelnie przykrywa pokrywką i pozostawia na cztery godziny.
  • Procedurę ogrzewania powtarza się trzykrotnie.
  • Podczas ostatniego podgrzewania dżem gotuje się na małym ogniu przez godzinę po zagotowaniu.
  • Następnie wlewa się go do sterylnych słoików i zamyka pokrywkami.

    Ten dżem może być stosowany w leczeniu przeziębień u dzieci. Ale ze względu na alergenność produktu pediatrzy zalecają, aby nie wprowadzać produktu iglastego do menu dziecka do siódmego roku życia.

    Szybki przepis

    Opis. Jeśli nie chcesz długo bawić się dżemem, możesz ugotować pachnące danie za jednym razem. Ten przepis jest czasami zalecany w przypadku cukrzycy w celu wzmocnienia odporności i zwalczania nadciśnienia. Osoby cierpiące na wysoki poziom glukozy we krwi powinny zrozumieć, że takie leczenie jest możliwe tylko za zgodą lekarza. Pamiętaj, że dżem zawiera cukier, więc nie jest odpowiedni dla wszystkich diabetyków. Diabetykom zaleca się dodanie do herbaty 5 ml gotowego dżemu.

    • szyszki – 1 kg;
    • cukier – 1 kg;
    • woda (tylko w razie potrzeby) – jedna szklanka.
  • Szyszki kroi się na kilka kawałków.
  • Surowce iglaste pokryte są cukrem. Czekają, aż pojawi się sok.
  • Jeśli szyszki okazały się niewymiarowe, można dodać trochę wody.
  • Patelnię umieszcza się w łaźni wodnej i gotuje na wolnym ogniu przez półtorej godziny.
  • Powstała piana jest zbierana okresowo.

    Czy możesz jeść guzy? Jeśli zgodnie z przepisem owoc pozostanie w dżemie, ich użycie jest całkowicie dopuszczalne. Ponadto młode pąki są bardzo soczyste i smaczne.

    Dżem, którego nie musisz gotować

    Opis. Taki przepis bez gotowania pozwala uzyskać dżem, co jest bardzo przydatne dla układu oddechowego. Produkt posiada wysokie właściwości przeciwbakteryjne, może być stosowany w leczeniu dolegliwości układu moczowo-płciowego, gruczołu krokowego, zapalenia pęcherza moczowego. Dżem jest poszukiwany w leczeniu patologii zapalnych jamy ustnej.

    • młode szyszki – 1 kg;
    • cukier – 2 kg.
  • Szyszki są cięte na trzy do czterech części.
  • Surowce są dobrze zawinięte w cukier.
  • Następnie pąki umieszcza się w słoikach.
  • Na wierzch z resztą cukru. Należy obliczyć, aby proporcje surowców iglastych i cukru były następujące: 1: 2.
  • Każdy słoik jest przykryty gazą i wystawiony na działanie słońca. Okresowo surowiec jest dobrze wstrząsany.
  • Ta procedura trwa, aż cukier całkowicie się rozpuści i pojawi się syrop.
  • Dżem można teraz zamknąć pokrywką i przechowywać w lodówce. Jest gotowy do odbioru.

    Deser z szyszek świerkowych

    Opis. Dżem z szyszek świerkowych zapobiega powstawaniu zakrzepów krwi. Produkt oczyszcza naczynia krwionośne, normalizuje ciśnienie krwi, zwiększa poziom hemoglobiny we krwi. Iglasty przysmak pomaga w walce z zapaleniem oskrzeli, zapaleniem gardła, zapaleniem krtani, zapaleniem zatok. Przydaje się do stawów, jeśli patologia jest spowodowana odkładaniem się soli.

    • szyszki jodłowe – 1 kg;
    • cukier – 1 kg;
    • woda – 2 l.
  • Całe szyszki zalewamy wodą.
  • Rondel stawiamy na małym ogniu, a surowce gotujemy przez dwie godziny.
  • Po wyjęciu pojemnika z ognia zamyka się go pokrywką i pozostawia do zaparzenia. Uważa się, że bulion zaparzy się, gdy całkowicie ostygnie.
  • Ciecz jest filtrowana przez sito. Szyszki świerkowe są wyrzucane.
  • Do aromatycznej galaretki wlewa się cukier i, jeśli to możliwe, wymieszać.
  • Rondel podpala się i ponownie gotuje przez dwie godziny.
  • Dżem wlewa się do wysterylizowanych słoików i zwija.

    Pine Shoot Treat

    Opis. Bardzo przydatne jest użycie dżemu z pędów i igieł sosnowych. Produkt normalizuje tło emocjonalne, zapobiega przeziębieniom. Ten dżem jest zalecany w przypadku patologii serca.

    • pędy sosny – 1 kg;
    • woda – trzy szklanki;
    • cukier – cztery szklanki.
  • Igły sosnowe wlewa się wodą.
  • Kompozycję gotuje się na małym ogniu przez około 20 minut.
  • Bulion jest zamknięty pokrywką i nalegał na jeden dzień.
  • Następnie napój jest filtrowany. Zmiękczone pędy dobrze się ściskają.
  • Napięty napój jest ponownie gotowany. Następnie dodaje się cukier. I nadal gotują przez kolejne 15 minut. W tym czasie cukier powinien całkowicie się rozpuścić.
  • Dżem wlewa się do słoików i przechowuje w lodówce, zamykając słoiki nylonowymi pokrywkami.

    Pomimo tego, że klasyczny przepis na dżem z szyszek zawiera zalecenie pocięcia surowca na kawałki, nie musisz tego robić. Możesz przygotować przysmak z całych surowców. W tym przypadku uzyskuje się dodatkowe „lekarstwo”. Po rozbiciu ugotowanego stożka znajduje się różowa żywica. To właśnie ta substancja ma największą moc leczniczą. Tę żywicę można podawać dzieciom na kaszel. Różowa substancja pomaga zwiększyć apetyt, łagodzi ciężkie zapalenie oskrzeli i jest przydatna nawet przy zapaleniu płuc.

    „Astmatycy od sześciu miesięcy nie pamiętają inhalatorów!”: Recenzje

    Moja babcia zrobiła dżem z szyszek. Ale nazwała to „miodem sosnowym” lub „miodem szyszkowym”. Jako dziecko stale stał w domu. Moja babcia powiedziała, że ​​tylko dzięki temu miodowi, szkorbutowi i wrzodom wyleczyła się po blokadzie. Potem ugotowała go moja babcia.

    Jakieś dwadzieścia lat temu, kiedy byłam jeszcze w dziesiątej klasie, próbowałam domowej roboty dżemu z szyszek. Wygląda na to, że przywieźli go z Kabardyno-Bałkarii. Tam, dla mieszkańców, jest to powszechny rodzaj dżemu. Nie podobało mi się to. Jest smolisty i zbyt mdły. Więc cukier na pewno tam był, próbowałem przeżuć guzek, cóż, wyszło z trudem. Ten sam słodki. Jednak w ogóle nie jestem fanem dżemu i słodyczy. Ale jeśli chodzi o wywary i napary, bezalkoholowe z młodych szyszek. Pobudza i poprawia odporność.

    Bez spierania się o witaminy – powiem:
    Pomiędzy Charkowem a Donieckiem leży miasto Slavyanogorsk. Tam, w lasach sosnowych, powstały sanatoria dla górników z chorobami płuc … Astma, krzemica itp. Tak więc nie wszystkie leki są dla nich odpowiednie i przepisują taki dżem ze stożków – pomaga i poważnie pomaga. Dwóch astmatyków poszło po raz pierwszy (na 18 dni) – zapomnieli o inhalatorach na pół roku!

    Dżem ugotowali kilka lat temu, a resztki są nadal w lodówce na deszczowy dzień. Zimą przy przeziębieniu idzie dobrze. Szyszki zebrano, jak jest napisane, na zielono. Dbaj o dobre patelnie, są myte z trudem.

    Dżem z szyszek to naprawdę zdrowa rzecz. Dałem synowi kaszel, gdy nie miał jeszcze roku. To bardzo pomogło. Na Kaukazie dżem jest wysoko ceniony.

  • Anna Kowalczyk

    Edytor serwisu

    Rate author