Wybór i przygotowanie składników
Melon można wybrać praktycznie dowolny. W trakcie gotowania dodać cukier, więc nawet nie za słodki owoc osiągnie żądany smak. Owoce nie powinny mieć uszkodzeń, plam, zadrapań. Aby określić спелость, można wbić na niego: dźwięk powinien być głuchy.
Przygotowanie składników prosta:
Ważne! Powidła ma bardziej gęstą konsystencję, niż dżem.
Przygotowuje się z dodatkiem minimalnej ilości wody. Dlatego polecam wziąć grubościenne garnek z powłoką antyadhezyjną. Aby nie dopuścić do podgrzewania, podczas gotowania masę trzeba stale mieszając od czasu do czasu.
Prosty przepis na dżem z dyni na zimę
Najprostszy przepis to gotowanie melona z cukrem. Podczas gotowania należy dodać kwas cytrynowy. Ona dobrze równoważy słodycz, dzięki czemu smak staje się bardziej wyraźny i harmonijny. Niezbędne składniki:
Instrukcja przygotowania:
Prosty przepis na dżem zawiera krwi, cukier, kwas cytrynowy i trochę водыСовет! Gotowy produkt trzeba raz spróbować, aby dostosować słodycz według własnego gustu.
W przepisie podano przybliżoną ilość cukru, ponieważ wszystkie odmiany różnią się w smaku.
Przepis z sokiem z cytryny i skórką
Do przygotowania deseru potrzebne są następujące składniki:
Aby ugotować produkt tego przepisu, należy działać w taki sposób:
Sok z cytryny równoważy smak, a skórka daje przyjemny zapach
Powidła z jabłek
Tradycyjne powidła przygotować z jabłek, dlatego w przepisie można połączyć je z melonem, aby uzyskać nowy, ciekawy smak. Do przygotowania są takie składniki:
Kolejność działań:
Powidła z dyni przechowywać w szklanych pojemnikach
Powidła z melony i banany
Banany nadają delikatny smak i przyjemny zapach, który współgra z melonem. Do przygotowania pysznego deseru należy wziąć następujące elementy:
Instrukcja przygotowania:
Wskazówka! Po drugiej wrzenia do mieszanki można dodać „Желфикс”.
To желирующий składnik, który zawiera pektyny, kwas cytrynowy i cukier puder. On nadaje повидлу intensywny owocowy zapach i przyjemną gęstą konsystencję.
Powidła ma gęstą konsystencję: żeby nie było kawałków, masę można zmiksować
Dżem z dyni i pomarańczy z wanilią
Pomarańcze mają przyjemny zapach cytrusów, ale nie są one tak kwaśny jak cytryny. A wanilia nada produktu ciekawy orzeźwiający odcień. Do przygotowania są takie produkty:
Instrukcja jest mniej więcej tak:
Dżem z pomarańczy różni się bardziej słodki smak, niż z cytryny
Warunki i czas przechowywania
Przechowywać produkt w opakowaniach szklanych, które wstępnie sterylizowane (jak dla dżemu). Do tego można je umyć, wlać trochę wody (2 cm wysokości) i umieścić w mikrofalówce (moc maksymalna, 4-5 minut). Inna opcja – wytrzymać w piekarniku 20 minut w temperaturze 100 °C.
Banki lepiej zamknąć metalowymi pokrywami z pomocą закаточной maszyny, ale można użyć i tworzyw sztucznych. Gotowy produkt fajne i przechowywać w piwnicy lub w lodówce nie dłużej niż dwa lata. Jeśli liczba deser mały i można go zjeść za sezon zimowy (6 miesięcy), utrzymywać banki jest dozwolone w temperaturze pokojowej. Po otwarciu pojemnika umieścić w lodówce. Przechowywać 1-2 tygodnie.
Wnioski
Powidła z dyni można przygotować jak w „czystej” postaci, jak i z innymi składnikami. Dla poprawy smaku nadają się jabłka, cytryny i pomarańcze. Dla miłośników lekkiej горчинки można eksperymentować z grejpfrutem. Gotowy produkt przechowywać w piwnicy lub w chłodnej spiżarni. Zaprasza na herbatę, jedzą ciasteczka z orzechami, używane do dekoracji ciast.