Mniszek lekarski: właściwości lecznicze i niesamowite właściwości rośliny

Dzień dobry, drodzy czytelnicy! Przyzwyczajając się do piękna otaczającej przyrody, w końcu przestajemy to zauważać. Wiele roślin, które można znaleźć na każdym kroku, nie wzbudza w nas żadnego zainteresowania lub w ogóle są uważane za chwasty. Oto mniszek lekarski, którego właściwości lecznicze w III wieku p.n.e. zalecał jeden z twórców botaniki Teofrastus, lekkomyślnie zaliczaliśmy się do bezużytecznych chwastów.

Tymczasem ten skromny „posłaniec słońca” rosnący na trawnikach i trawnikach, w górach i na równinach, w ogrodach i sadach, jest w stanie nie tylko rozweselać jasnożółtymi głowami, ale także dzielić się dobroczynnymi właściwościami, które natura hojnie go wynagrodziła.

Krótki opis

Ten słoneczny kwiat – jedna z najpospolitszych bylin na ziemi – ma dużą różnorodność odmian. W medycynie ludowej najczęściej stosuje się leczniczy mniszek lekarski.

Długi, do pół metra korzeń służy do celów leczniczych i jest najcenniejszą częścią rośliny. Liście są wydłużone, rzeźbione, zebrane w rozetę korzeniową. Łodyga jest w środku pusta, dorasta do 30, a czasem nawet do 50 cm Na łodydze występuje tylko jeden kwiatostan bogaty w pyłki i pachnący miodem.

Na środkowym pasie kwitnienie rozpoczyna się od maja do czerwca, a czasami, przy stabilnej, ciepłej pogodzie, powtarza się wczesną jesienią. W lipcu-sierpniu owoce dojrzewają, a następnie kwiaty mniszka zamieniają się w białe, puszyste kulki. Małe, podłużne nasiona z przyczepionymi do nich „spadochronami” unoszone są przez wiatr przez wiele kilometrów i osiadają prawie wszędzie, gdzie się uda.

Bogaty skład roślinny

Nie jest przypadkiem, że natura łączy różne cenne składniki w jednej roślinie. Są w stanie się wzajemnie uzupełniać i wzmacniać ogólny efekt terapeutyczny. Mniszek ma więc całą listę substancji przydatnych dla organizmu człowieka, skoncentrowanych zarówno w części podziemnej, jak i na powierzchni.

• inulina;
• taraksacyna;
• glikozydy triterpenowe;
• kwas askorbinowy;
• garbniki;
• olej tłusty;
• glukoza;
• kwasy organiczne;
• śluz;
• wosk;
• miedź;
• mangan;
• kobalt.

Liście zawierają w dużych ilościach:

• witaminy A, C, K, E;
• fosfor;
• żelazo;
• mangan;
• jod;
• wapń.

Cóż, w kwiatostanach oprócz uroku jest wiele przydatnych rzeczy:

• karotenoidy, zwłaszcza luteina;
• witaminy C, E, PP, grupa B;
• saponiny;
• żelazo;
• wapń;
• fosfor;
• mangan;
• potas.

Kiedy zbierać i zbierać kwiat

Jeśli lubisz nie tylko kupować opłaty za leki w aptece, ale także samodzielnie je przygotowywać, to musisz dokładnie wiedzieć, kiedy to zrobić i jak prawidłowo przechowywać zebrane surowce, aby jak najlepiej zachować wszystkie witaminy i minerały. Najbardziej tradycyjnymi metodami przygotowania do długotrwałego przechowywania są suszenie i mrożenie.

Wysuszenie

Wszystkie części rośliny można suszyć. Miejsce rozkładu surowców powinno być dobrze wentylowane, ale nie narażone na przeciągi i bezpośrednie działanie promieni słonecznych. I oczywiście musisz zbierać mlecze z dala od stref przemysłowych i głównych autostrad przy suchej, bezchmurnej pogodzie.

1. Ponieważ majowe liście nie są gorzkie, najlepiej zbierać je przed okresem kwitnienia. Ścięte liście należy dokładnie umyć i rozprowadzić jednowarstwowo na higroskopijnej szmatce. Należy pamiętać, że suszone liście są mniej zdolne do zatrzymywania składników odżywczych w porównaniu z innymi częściami rośliny, dlatego nadal lepiej jest używać ich świeżych.
2. Kwiatostany są przechowywane w okresie maj-czerwiec, kiedy nabierają siły i są całkowicie otwarte. Należy je odciąć na samą głowę i ostrożnie ułożyć na poziomej powierzchni, bez zgniatania lub uszczelniania.
3. Kłącza wykopuje się zwykle wiosną przed kwitnieniem lub jesienią – we wrześniu-październiku. Jesienne zbiory są bogatsze w substancje lecznicze. Zebrane korzenie są dokładnie myte, krojone na kawałki i wstępnie suszone. Kiedy mleczny sok przestaje się wyróżniać w przerwie, korzenie suszy się w ciepłym, wentylowanym pomieszczeniu lub w suszarce elektrycznej w łagodnym reżimie temperaturowym.

Prawidłowo wysuszone surowce można przechowywać w kartonach lub torbach płóciennych do 2 lat bez utraty jakości.

Zamrażanie

Korzenie i kwiatostany dobrze znoszą mróz. Kwiaty należy umyć i wysuszyć, a następnie wyjąć zielone pojemniki, włożyć do plastikowych torebek i włożyć do zamrażarki.

Korzenie należy wysuszyć przed zamrożeniem, po czym można je zapakować do plastikowego pojemnika spożywczego lub innego pojemnika nadającego się do zamrażania i przechowywać w zamrażarce jak zwykłe warzywa.

Formularze dawkowania

Prawie każdą postać dawkowania można przygotować z mniszka lekarskiego i wszystkie z nich są z powodzeniem stosowane:

• sok ze świeżych liści jako środek przeciwgorączkowy i przeciwskurczowy;
• olej nasączony korzeniami do okładów i wcierania;
• napar na gorąco i na zimno do podawania doustnego;
• nalewka z wódki lub alkoholu do wcierania lub stosowania doustnego;
• wywar z nadziemnych części rośliny do użytku zewnętrznego i wewnętrznego, a także do dodawania do kąpieli;
• ekstrakt z kwiatów jako ogólny preparat wzmacniający i tonizujący;
• połączone opłaty z różnymi ziołami, na przykład z łopianem i trawą pszeniczną do kompleksowej terapii.

Dziewięć faktów medycznych

Fakt 1

Dla kobiet mniszek lekarski jest panaceum na wiele kobiecych dolegliwości, a nawet pomaga świetnie wyglądać:

• herbata z rozgniecionych korzeni z miodem stymuluje laktację u kobiet w okresie laktacji i nasyca mleko matki niezbędnymi aminokwasami;
• napar na korzenie pomaga również dobrze radzić sobie z przykrymi objawami zapalenia pęcherza, łagodząc stany zapalne i ułatwiając oddawanie moczu;
• fitoestrogeny zawarte w mniszku lekarskim nie są w stanie znacząco wpływać na tło hormonalne, ale mają korzystny wpływ na cykl menstruacyjny;
• mniszek lekarski pobudza przemianę materii i sprzyja rozkładowi tłuszczów, dlatego młode listki wchodzące w skład codziennej diety doskonale sprawdzają się w odchudzaniu jako „spalacz tłuszczu” oraz źródło niezbędnych witamin i minerałów;
• Gorąco polecam stosowanie kleiku ze świeżych liści jako odżywczej i odmładzającej maski do twarzy, jej niewątpliwą zaletą jest dostępność i łatwość przygotowania. Nie ma nic łatwiejszego niż zerwanie kilku liści i zmiażdżenie ich w moździerzu lub zmielenie w blenderze, jeśli naprawdę nie chcesz w ogóle przecedzać;
• Odwar z mniszka lekarskiego świetnie sprawdza się jako płukanka do włosów, ponieważ witaminy A i E w swoim składzie korzystnie wpływają na mieszki włosowe, przywracają wzrost oraz nadają włosom blask i siłę.

Fakt 2

Ten słoneczny kwiat jest bardzo przydatny dla zdrowia mężczyzn:

• wywary i napary są używane w celu zwiększenia potencji i przywrócenia funkcji erekcji, ponieważ składniki mniszka lekarskiego pomagają zwiększyć syntezę testosteronu;
• przy regularnym przyjmowaniu preparatów z mniszka lekarskiego znacząco poprawia się przewodnictwo naczyń krwionośnych i naczyń włosowatych oraz zmniejsza się prawdopodobieństwo ich zmian miażdżycowych, co jest szczególnie ważne dla mężczyzn z fizjologiczną predyspozycją do chorób układu krążenia.

Fakt 3

W przypadku dzieci korzystne będą również preparaty z mniszka lekarskiego:

• jako naturalny środek przeciwgorączkowy wywar z mniszka lekarskiego z miodem pomoże w sezonowych chorobach ARVI i grypy;
• pokruszone świeże liście, nałożone na otarcia i rany, które tak często nawiedzają nasze dzieci, przyczyniają się do ich wczesnego gojenia i dezynfekcji;
• przy zwiększonej pobudliwości napar uspokoi układ nerwowy dziecka, a zastosowany w nocy będzie miał łagodne działanie nasenne.

Fakt 4

Mniszek zawiera glikozyd triterpenowy, składnik biologicznie aktywny wobec komórek rakowych, który przyczynia się do niszczenia błon komórkowych. Jako silny przeciwutleniacz oczyszcza krew, pomaga w regeneracji i eliminacji toksyn powstających w organizmie podczas onkologii. Dlatego mniszek lekarski powinien być stosowany jako element kompleksowej terapii w leczeniu raka.

Fakt 5

Nalewka alkoholowa z kwiatów jest karetką dla stawów w chorobach, którym towarzyszy ograniczona ruchomość i stany zapalne, takie jak reumatyzm, osteochondroza, dna. Okłady i wcieranie nalewki przynoszą szybką ulgę w tych dolegliwościach.

Fakt 6

Mniszek lekarski ma zdolność obniżania poziomu cukru we krwi, dlatego może być stosowany jako uzupełnienie ogólnej terapii cukrzycy. Świeże łodygi w ilości 7-8 sztuk, podzielone na kilka dawek, zaleca się żuć bez połykania w ciągu dnia. Ta prosta metoda daje efekt już po tygodniu.

Ponadto wywar z suszonych korzeni lub kombinacja suszonych liści mniszka lekarskiego, pokrzywy i borówki amerykańskiej może również pomóc ustabilizować poziom cukru.

Fakt 7

Taniny z mniszka lekarskiego, goryczka i olejki eteryczne są bardzo korzystne dla wątroby, ponieważ przyczyniają się do wydzielania żółci i eliminacji zatorów w drogach żółciowych. W literaturze medycznej można znaleźć nawet informacje, że świeże kwiatostany, spożywane latem po 10 sztuk dziennie, przyczyniają się do leczenia przewlekłego zapalenia wątroby.

Fakt 8

W przypadku dysfunkcji tarczycy, które mogą wynikać z niedoboru jodu w organizmie, liście mniszka lekarskiego w połączeniu z pietruszką i wodorostami są doskonałym źródłem jodu i innych niezbędnych minerałów. Nalewka alkoholowa z korzeni może nawet wyleczyć toksyczne wole guzkowe.

Fakt 9

Mniszek lekarski może usuwać z organizmu nadmiar sodu bez utraty potasu, co pomaga ustabilizować ciśnienie krwi i złagodzić ogólny stan chorób układu krążenia. A magnez, który jest również wystarczający w mniszku lekarskim, rozpuszcza skrzepy krwi i rozluźnia ściany naczyń krwionośnych, poprawiając przepływ krwi.

Przeciwwskazania

Chociaż mniszek lekarski jest jedną z najbezpieczniejszych roślin, nadal należy zachować ostrożność i pamiętać, jak przyjmować oparte na nim leki, aby uzyskać same korzyści i przyjemność oraz wyeliminować szkody dla zdrowia.

1. Zapalenie błony śluzowej żołądka z wysoką kwasowością i wrzodami żołądka jest jednoznacznym przeciwwskazaniem do stosowania preparatów mniszka lekarskiego, które stymulują produkcję kwasu solnego.
2. Działanie choleretyczne może nasilać zaburzenia jelitowe i nasilać biegunkę.
3. W przypadku ostrego zapalenia dróg żółciowych należy powstrzymać się od naparów i wywarów, aby nie spowodować zaostrzenia stanu.
4. Pyłki mogą wywoływać alergie.
5. Niektórzy ludzie mają indywidualną nietolerancję składników roślinnych.

Dziewięć popularnych metod gotowania

Ten prosty i znajomy kwiat jest jednym z najczęściej stosowanych nie tylko w leczeniu różnych dolegliwości, ale także w żywności, jako składnik szerokiej gamy potraw i napojów.

Istnieje wiele starych receptur mniszka lekarskiego, które są nadal popularne i są uzupełniane nowoczesnymi składnikami.

Metoda 1

Herbata z mniszka jest popularnym i lubianym napojem przez wielu. Jest przygotowywany z dowolnej części rośliny, w zależności od tego, jak zamierzasz go wykorzystać. Nawet jeśli chcesz po prostu cieszyć się jego smakiem, nadal nie możesz uniknąć korzyści.

Proste świeżo zebrane kwiaty w objętości łyżki stołowej, zaparzone szklanką wrzącej wody, mają nie tylko delikatny smak i aromat, ale także doskonale tonizują i wzmacniają układ odpornościowy. Ta herbata jest bardzo dobra z miodem i miętą.

Metoda 2

Korzenie mniszka lekarskiego tworzą wspaniałą kawę. Jak przydatny jest taki napój, wiedziały również nasze babcie i prababki, ponieważ przepis jest dość stary. Tak polecam przygotowywanie kawy. Wykopane i umyte korzenie należy suszyć w piekarniku lub smażyć na patelni do zarumienienia.

Następnie zmiel je w młynku do kawy lub jak za dawnych lat zmiel w moździerzu i zaparz jak zwykłą kawę. Rezultatem jest orzeźwiający napój witaminowy bez kofeiny i goryczy. Lubię dodawać cynamon, nadaje kawie szczególny orientalny aromat.

Metoda 3

Kto by pomyślał, że nawet kwas chlebowy można zrobić z mleczy. Ten napój jest bardzo poszukiwany latem, ponieważ doskonale odświeża i tonizuje. Aby go przygotować, musisz zebrać dwa litrowe słoiki kwiatostanów, przenieść je do rondla i wlać trzy litry wrzącej wody.

Nalegaj na 24 godziny pod pokrywką, następnie odcedź i wlej do półtoralitrowych butelek z prędkością szklanki płynu plus 5 łyżek cukru i szczyptę suchych drożdży na każdą butelkę. Uzupełnij zimną przefiltrowaną wodą, pozostawiając wolną przestrzeń w butelkach, zamknij pokrywki i wstrząśnij.

Następnie należy ponownie otworzyć butelki, ścisnąć je tak, aby wydostało się powietrze i ponownie zakręcić nakrętki. Podczas procesu fermentacji, który trwa 5 dni, zostanie uwolniony dwutlenek węgla, który wyprostuje zgniecione butelki. Przygotowany domowy napój gazuje jak fabryczny, ale nie zawiera konserwantów i szkodliwych dodatków.

Metoda 4

Miłośnicy naturalnych win domowych mogą zrobić własne wino z mniszka lekarskiego. Doświadczone gospodynie domowe chętnie dzielą się przepisami na ten napój i zauważają, że smakuje jak szampan. Kompozycja zwykle zawiera:

• kwiatostany mniszka lekarskiego;
• cukier;
• woda;
• cytrynowy;
• rodzynki.

Czasami dodaje się miętę, aby nadać winu orzeźwiający smak. Należy szczególnie zauważyć, że w procesie przygotowywania jakichkolwiek napojów z tego kwiatu należy wykluczyć wnikanie do nich mleka, które jest zawarte we wszystkich częściach rośliny. Jest gorzki i może zepsuć smak gotowego napoju.

Metoda 5

Świeże koktajle ziołowe to miejsce, w którym otwierają się Twoje kulinarne fantazje. Napoje te nie tylko odświeżają latem, ale także pomagają schudnąć. Być może każda kobieta wie, jak je ugotować.

Ich główną zaletą jest to, że mieszając proste dostępne składniki można uzyskać wyśmienity smak i jednocześnie efekt leczniczy. Na przykład młode liście mniszka dobrze komponują się z jabłkami, bananami, miętą i pokrzywami.

Metoda 6

Syrop z kwiatów mniszka lekarskiego nie ustępuje w smaku miodowi pszczelemu. Świetnie nadaje się do słodkich wypieków, a także może zastąpić cukier lub miód w deserach. Można go przygotować zarówno na gorąco, gotując świeże kwiatostany z cukrem i wodą do pożądanej gęstości, jak i bez ciepła, układając płatki warstwami posypanymi cukrem i nalegając przez około dwa tygodnie.

Metoda 7

Dżem z mniszka to kolejny ulubiony deser ludowy. Istnieje wiele opcji jego przygotowania i możesz wybrać dowolną według własnego gustu. Najważniejsze, że wszystkie będą przydatne zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci. Często cytryna jest dodawana do receptur dżemu z płatków mniszka lekarskiego, co wzmacnia właściwości lecznicze tego przysmaku i nadaje mu przyjemną kwaskowatość.

Bardzo często produkt ten nazywany jest miodem ze względu na bursztynowy kolor i gęstą konsystencję. Moim zdaniem nie jest to ważne, ponieważ nie zmienia to jego wspaniałego smaku.

Metoda 8

Metoda 9

Bardzo często liście mniszka są dodawane do różnych sałatek, ponieważ dobrze komponują się z innymi ziołami, świeżymi warzywami, olejem roślinnym lub kwaśną śmietaną.

Jedną z popularnych opcji takiej sałatki są świeże ogórki, gotowane jajka, zielona cebula, koper i liście mniszka lekarskiego. Warte spróbowania!

Tak więc na każdym kroku ponownie zapoznajemy się z naszym słonecznym mniszkiem lekarskim. To jeden z pierwszych kwiatów, które pamiętamy od wczesnego dzieciństwa ze względu na jasny wygląd i miodowy aromat.

Pomimo rozwoju przemysłu chemicznego i powstawania leków syntetycznych, natura nadal pozostaje na pierwszym miejscu pod względem dostępności, wydajności i bezpieczeństwa zasobów leczniczych. Używajmy ich częściej.