Cykoria

Artykuł został przygotowany przez specjalistę wyłącznie w celach informacyjnych. Nalegamy, aby nie leczyć się samodzielnie. Kiedy pojawią się pierwsze objawy, skonsultuj się z lekarzem. Zalecana lektura: „Dlaczego nie możesz samoleczenia?”

Korzyści i szkody cykorii, przeciwwskazania, stosowanie w czasie ciąży

Cykoria – bylina Compositae o wrzecionowatym i grubym korzeniu. Cała roślina zawiera mleczny sok. Na wysokiej, prostej łodydze, pokrytej włosami, znajdują się naprzemiennie liście. Kwiaty cykorii są niebieskie, różowe i białe, umieszczone w kwiatostanach lub na krótkich koszyczkach. Cykoria to pryzmatyczny niełupek z kępką warstw. Jeden krzew cykorii może zebrać od 3 do 25 tysięcy nasion. Cykoria kwitnie latem, a owoce dojrzewają od późnego lata do połowy jesieni.

Przydatne właściwości cykorii

Cykoria normalizuje metabolizm w organizmie, jest w stanie usunąć z organizmu wszystkie toksyny. Cykoria oczyszcza nerki, pomaga poprawić stan diabetyków. Ponadto służy do poprawy składu krwi. Cykoria pobudza apetyt, poprawia pracę jelit, a także jest doskonałym lekarstwem na zgagę. Ze względu na zdolność cykorii do wzmacniania ogólnego tonu ciała jest stosowana zamiast ziaren kawy. Napój z cykorii oczyszcza naczynia krwionośne i łagodzi uczucie zmęczenia i znużenia.

Cykoria ma właściwości przeciwzapalne i przeciwbakteryjne. Jest stosowany jako środek przeciwgorączkowy na przeziębienia i inne choroby.

Roślina zawiera dużą ilość inuliny, substancji obniżającej poziom cukru we krwi.

Korzyści z cykorii

Tak wspaniała roślina jak cykoria jest szeroko stosowana w leczeniu wielu chorób. Jego zalety wynikają z dużej zawartości różnych pierwiastków śladowych o właściwościach immunostymulujących. Ponadto regularne spożywanie cykorii hamuje rozwój patogenów i nasila metabolizm w organizmie człowieka. Dzięki unikalnemu składowi chemicznemu ta wspaniała roślina ma działanie żółciopędne, moczopędne, przeciwzapalne, łagodnie uspokajające i gojące rany.

Do czego przydaje się cykoria? Wpływa korzystnie na obniżenie poziomu glukozy we krwi, normalizuje pracę trzustki, a także nasila czynność serca. Cykoria jest często używana jako środek przeciwbakteryjny i ściągający. Oprócz tego ma właściwości przeciwzapalne, uspokajające, przeciwgorączkowe i rozszerzające naczynia krwionośne. Nie ma lepszego napoju dla diabetyków, ponieważ cykoria może zastąpić zarówno cukier, jak i skrobię. W większości przypadków cykoria jest wskazana przy wielu problemach żołądkowo-jelitowych. Działa również tonizująco na mechanizmy odpornościowe człowieka. Taka roślina lecznicza sprzyja gojeniu się ran i egzemy, a także ma słabe działanie przeciwnowotworowe.

Szkoda cykorii

Cykoria może również szkodzić – na przykład dla osób cierpiących na żylaki, hemoroidy i zapalenie żołądka cykoria może być niebezpieczna. Przed użyciem należy skonsultować się z lekarzem, który określi stopień możliwej szkody. Z reguły do ​​trzech lat nie zaleca się spożywania takiej rośliny.

Cykoria podczas ciąży

Ze względu na to, że roślina ta zawiera znaczną ilość użytecznych pierwiastków śladowych i różnych składników, cykoria podczas ciąży jest przepisywana jako skuteczny tonik. Zdrowe napoje na bazie takiej rośliny są w stanie delikatnie usunąć z organizmu toksyny, nadmiar płynów, zapobiegając obrzękom, zgadze i nudnościom. Ponadto świetnie działa na jelita, będąc doskonałym stymulatorem regularnych wypróżnień. Regularne przyjmowanie niewielkich ilości cykorii zwiększy apetyt.

Taka niesamowita roślina pozwoli ci łatwo urodzić zdrowe dziecko, ponieważ skutecznie oczyszcza krew ze szkodliwych zanieczyszczeń, które mogą być niezwykle niebezpieczne w tak ważnym okresie.

Czy matki karmiące mogą pić cykorię?

Tak powszechny lek jak cykoria, który ma wysoką zawartość składników odżywczych i witamin, nadal nie jest zalecany przez lekarzy matkom karmiącym. Udowodniono, że niektóre składniki działają silnie stymulująco na niemowlęta. Ponadto w niektórych przypadkach odnotowano znaczny spadek laktacji. Pomimo tego, że cykoria działa tonizująco i immunologicznie na organizm matki, przez mleko matki może powodować u dziecka poważne alergie.

Cykoria na odchudzanie

Cykoria od dawna słynie z wyjątkowych właściwości leczniczych. Jednym z głównych skutków dla organizmu jest niewielka utrata masy ciała. Korzenie rośliny pomagają oczyścić krew ze szkodliwych zanieczyszczeń, usunąć toksyny, co prowadzi do utraty wagi.

Aby zwalczyć dodatkowe kilogramy, zalecamy przygotowanie specjalnego środka. Weź 1 łyżeczkę posiekanych korzeni cykorii, zalej 500 gramami wody i gotuj na średnim ogniu przez 10 minut. Następnie powstały bulion leczniczy należy przefiltrować i odstawić do ostygnięcia. Aby uzyskać szybki wynik, napój przyjmuje się 100 gramów do trzech razy dziennie. Najważniejsze, żeby nie zapominać, że należy go pić 30 minut przed posiłkiem. Oprócz zauważalnej utraty nadwagi, cykoria działa leczniczo na cały organizm. Ponadto jest w stanie poradzić sobie z silną potliwością i przywrócić pracę wątroby.

Zastosowanie cykorii

Tradycyjna medycyna od dawna stosuje cykorię jako środek napotny, żółciopędny i moczopędny. Roślina ta posiada całą gamę pożytecznych substancji stosowanych w leczeniu różnych chorób i dolegliwości. Cykoria ma ogólne właściwości tonizujące, dzięki czemu jest polecana w leczeniu anemii, infekcji i przeziębień. Nalewka z cykorii na alkohol pomaga leczyć skaleczenia, rany i alergie na ukąszenia owadów.

Stosowanie cykorii polecane jest osobom z ciągłymi załamaniami nerwowymi, migrenami i bezsennością. Cykoria służy do rozszerzania naczyń krwionośnych. Cykoria poprawia również proces trawienia.

Cykoria ma pozytywny wpływ na leczenie chorób nerek i śledziony. Ta roślina ma właściwości przeciwnowotworowe. Napary, wywary, herbaty, preparaty, płyny i okłady do użytku zewnętrznego są przygotowywane z cykorii.

Natychmiastowy napój z cykorii

Pyszny napój instant z cykorii wyróżnia się wspaniałymi pożytecznymi mikroelementami, które mają pozytywny wpływ na wszystkie narządy wewnętrzne człowieka. Jej specyficzny smak przypomina nieco smak kawy, ale cykoria nie jest aż tak szkodliwa.

Oczywiście napój instant zawiera mniej mikroelementów, ale wystarczają one, aby uzyskać lekki efekt tonizujący i leczniczy. Regularne stosowanie takiego napoju doskonale stymuluje pracę układu sercowo-naczyniowego, przewodu pokarmowego, a także normalizuje pracę wątroby, nerek i śledziony. Cykoria błyskawiczna to jeden z najlepszych zamienników herbaty i kawy.

Ile inuliny jest w rozpuszczalnej cykorii? W zależności od marki, na przykład cykoria marki Zdorovye składa się w 54,5% z inuliny. W tym samym czasie Big Cup ma go najmniej – tylko 3% [źródło].

Jak parzyć cykorię?

Kupujemy korzenie cykorii, myjemy je i suszymy. Następnie usmaż je na patelni. Smażyć korzenie, aż cała wilgoć z korzeni wyparuje. Nie przejmuj się, gdy podczas smażenia korzeni pojawia się bardzo nieprzyjemny zapach. Smażone korzenie cykorii mielimy w młynku do kawy i zalewamy wrzącą wodą.

Na 1 łyżeczkę cykorii weź 1 szklankę wrzącej wody. Gotuj napój na małym ogniu przez 5 minut, następnie zdejmij z ognia i odstaw na kilka minut. Możesz pić cykorię z mlekiem, cytryną i cukrem.

Przepisy na cykorię

Odwar do użytku zewnętrznego. Aby go przygotować, weź 20 gramów suchej trawy i korzeni cykorii i zalej dwie szklanki wrzącej wody. Pozostaw do zaparzenia na 10 minut. Ten wywar służy do przemywania oczu w przypadku zapalenia spojówek i okładów na bóle stawów.

Nalewka z cykorii do tarcia ran. Bierzemy 10 gram korzeni wraz z trawą cykorii i wlewamy 40 ml alkoholu. Odstawiamy na tydzień do zaparzania i używamy do wcierania w leczeniu schorzeń skóry.

Sok z cykorii na szkorbut i anemię. Weź świeże liście rośliny i wyciśnij z nich sok. Sok wymieszaj z mlekiem i wypij 15 ml trzy razy dziennie. Zabieg trwa 1–1,5 miesiąca.

Kolekcja z cykorią na kamicę żółciową. Bierzemy korzenie mniszka lekarskiego i cykorii – po 50 gramów. Dodaj do nich 50 gramów liści mięty, trypoli i rzepiku. Teraz 2 łyżki tej kolekcji zalać 500 ml wrzącej wody, odstawić na kilka godzin. Wypijamy cały bulion w 2 dni.

Kąpiel antycellulitowa z cykorii

Weź 2 łyżki posiekanego ziela cykorii i zalej 1 szklanką wrzącej wody. Zostawiamy w termosie na 1 godzinę. Wlewamy wszystko do kąpieli i bierzemy kąpiel przez kwadrans. Kąpiele są wykonywane co drugi dzień, aż liczba zabiegów osiągnie 21.

Odwar z cykorii na porost włosów. Aby go przygotować, weź zioła i korzenie cykorii w ilości 30 gramów i napełnij je czterema szklankami wrzącej wody. Podpaliliśmy przez 30 minut. Po zdjęciu z ognia odstawić na pół dnia (6 godzin) do zaparzenia. Po odcedzeniu gotowego bulionu wetrzyj go w cebulki włosów. Następnie odczekaj 10 minut, następnie spłucz wywar z cykorii z włosów pod bieżącą wodą i pozwól włosom wyschnąć.

Uprawa cykorii

W pierwszym roku roślina tworzy rozetę korzeniową liści, podczas gdy w glebie zaczyna się już formować roślina okopowa o zgrubiałym wierzchołku. W drugim roku życia powstają nasiona. Możesz uprawiać cykorię przez nasiona i dzieląc korzenie. Absolutnie każda gleba nadaje się do uprawy, najważniejsze jest to, że strona jest dobrze oświetlona. Cykoria dobrze znosi mróz, ale krótkotrwale. Nasiona wysiewa się 3 cm do gleby. Przed wysianiem nasion glebę należy poluzować, a po wysianiu zagęścić. Kiedy na sadzonkach pojawią się 2-3 liście, rośliny są przerzedzone. Jednocześnie do gleby wprowadzane są nawozy, składające się z superfosfatu, siarczanu potasu i azotanu amonu.

Cykoria jest odporna na suszę, ale regularnie podlewana daje większe plony. Tylko kwaśna, bagienna gleba nie nadaje się do uprawy cykorii. Od pojawienia się do powstania owoców trwa 4 miesiące.

Gdzie rośnie cykoria?

Dzika cykoria zasiedla łąki, nieużytki, obrzeża lasów, wzdłuż dróg przebiegających przez wsie, a także w pobliżu innych osad. Cykoria nie lubi gór i nigdy nie wzniesie się powyżej środkowego pasma.

Roślina jest aktywnie uprawiana, na którą ludzie przeznaczają ogromne pola do jej sadzenia. Możesz kultywować kulturę we własnym ogrodzie.

Jak i kiedy zbierać kwiaty cykorii?

Kwiaty rośliny należy zbierać od czerwca do września. W tym czasie obserwuje się masowe kwitnienie cykorii.

Trawę należy zbierać w czystych ekologicznie miejscach. Ważne jest, aby w pobliżu nie przebiegały ruchliwe autostrady, nie znajdowały się fabryki i wysypiska śmieci.

Optymalny czas na zbieranie kwiatów to poranek, po wyschnięciu rosy na roślinie.

Aby przygotować kwiaty do suszenia, musisz zebrać tylko kwitnącą część cykorii. Łodygi nie nadają się do tego celu.

Jak suszyć ziele cykorii?

Aby uzyskać wysokiej jakości surowce, musisz wiedzieć, jak prawidłowo suszyć ziele cykorii. Tak więc pocięte łodygi są umieszczane w cieniu. Do tego nadają się przestrzenie na poddaszu. Powierzchnię, na której będą znajdować się łodygi, należy przykryć szmatką. Trawę można suszyć na zewnątrz, pod baldachimem.

Okresowo suszącą się roślinę należy odwrócić, aby umożliwić jej równomierne wyschnięcie. Suche łodygi, które łatwo się łamią, wskażą, że proces suszenia został zakończony.

Jak i kiedy zbierać korzenie cykorii?

Zbiór korzeni cykorii rozpoczyna się w marcu lub pod koniec października, na początku listopada. Należy to zrobić w okresie obumierania naziemnej części rośliny, ponieważ najwięcej użytecznych substancji jest skoncentrowanych w korzeniach. Wynika to z przygotowania rośliny do okresu spoczynku.

Korzeń rośliny jest długi, więc nie będzie można jej wyciągnąć w całości. Będziesz potrzebował łopaty, aby wydobyć korzeń z ziemi. Po wykopaniu surowiec należy oczyścić z ziemi, wypłukać w zimnej wodzie i odciąć cienkie korzenie boczne. Następnie korzenie układa się na trawie, aby trochę wyschły.

Przed ostatecznym wysuszeniem korzenie należy przeciąć na małe kawałki. Jeśli korzeń jest grubszy, należy go przyciąć dalej.

Aby wysuszyć korzenie, podobnie jak trawa, musisz na strychu na szmatce lub pod baldachimem. Chociaż za optymalną metodę suszenia uważa się suszenie w piecu lub w specjalnych komorach suszących. Temperatura powinna wynosić 60 ° C. Jeśli nie możesz go wyregulować, wystarczy otworzyć drzwi piekarnika. O zakończeniu procesu suszenia świadczy trzaskanie korzenia podczas próby jego złamania.

Korzeń cykorii jest świetnym substytutem kawy, ale nie zawiera kofeiny. Ale jest wiele innych przydatnych substancji. Cykoria w przeciwieństwie do kawy nie podrażnia ścian żołądka, nie pobudza układu nerwowego i sercowego, ale jednocześnie zwiększa apetyt.

Aby uzyskać wysokiej jakości surowce do parzenia kawy cyklicznej, korzenie należy pokroić na małe kawałki i suszyć minimum 12 godzin w piekarniku w temperaturze 100 ° C. Następnie suszone surowce smażymy na patelni do zmroku i mielono w dowolny dostępny sposób.

Kawę z cykorii można pić samodzielnie lub z dodatkiem jęczmienia, soi, owsa, suszonej marchwi, jagód, prażonych migdałów itp. Jeśli chodzi o ilość dodatków, to zależy to od upodobań danej osoby.

Jak przechowywać cykorię?

Suszone ziele cykorii przechowuj w przewiewnym opakowaniu, takim jak torby materiałowe lub papierowe. Miejsce powinno być ciemne i fajne. Nie można przechowywać ziela cykorii dłużej niż rok.

Suszone korzenie mają okres przydatności do spożycia przez trzy lata. Aby to zrobić, układa się je w workach z papieru lub tkaniny i usuwa w suche miejsce.

Jeśli chodzi o smażone surowce, należy je umieścić w hermetycznie zamkniętym pojemniku i wyjąć w suche miejsce. Mieloną cykorię nakładaj wyjątkowo suchą łyżeczką, ponieważ bardzo szybko wchłania wilgoć i gnije. Wpływa to zarówno na smak gotowego napoju, jak i na jego zalety.

Przeciwwskazania do stosowania cykorii

Pomimo tego, że cykoria jest rośliną bardzo pożyteczną, istnieją również przeciwwskazania do jej stosowania. Osoby z żylakami i innymi problemami z naczyniami krwionośnymi nie powinny stosować cykorii. Cykorię należy stosować ostrożnie i ostrożnie u osób z zapaleniem błony śluzowej żołądka.

Edukacja: Dyplom Rosyjskiego Państwowego Uniwersytetu Medycznego im. V.I. NI Pirogov z dyplomem z medycyny ogólnej (2004). Rezydencja na Moskiewskim Państwowym Uniwersytecie Medycyny i Stomatologii, dyplom z Endokrynologii (2006).
Nasi autorzy

Kawa rozpuszczalna przyciąga swoją szybkością i prostotą. Był kochany przez długi czas i nadal dobrze się rozwija, mimo że wcale nie jest tańszy! To nie jest takie proste. Kawa rozpuszczalna to kawa gotowana w ziarnach, co oznacza, że ​​nie przynosi żadnej korzyści dla organizmu. Ale jeśli chodzi o szkodliwość takiej kawy …

Znane każdej młodej mamie zakazy używania np. Kapusty czy ogórków nie obowiązują na razie. Eksperci od karmienia piersią jednoznacznie twierdzą, że musisz jeść to, czego potrzebuje organizm. On niezależnie powie ci, które z nich.

Owoce łopianu zawierają znaczną ilość tłuszczu (około 20 procent). Korzeń rośliny ma właściwości żółciopędne, przeciwbólowe, moczopędne. Korzeń łopianu zawiera: polisacharyd inuliny, olejek eteryczny, tłuszczopodobne i garbniki, białko, sole mineralne, żywicę, witaminę C.