Prosty przepis na kawior z buraków na zimę
Buraki i cebulę – idealne połączenie, które pozwala zachować pełnię smaku w gotowej potrawie.
Wskazówka! Przepis na pyszne warzyw łydki zakłada jednolitą konsystencję gotowego produktu. Do rozdrabniania buraków i innych składników zazwyczaj używają maszynki do mielenia mięsa, tarka, robot kuchenny lub blender.
Wskazówka! Jeśli trochę zmodyfikować przepis i cebulę wcześniej podsmażyć na tłuszczu, a potem wprowadzić go w свекольную masę do gotowania, to danie będzie smaczne podwójnie!
Kawior z buraków i marchwi na zimę
Ten przepis – klasyka pyszne przekąski z warzyw jesiennych warzyw korzeniowych. Ale z priorytetami trzeba się zdecydować na początku, ponieważ wzorzec z buraków, to marchewka nie musi przerywać jej smak, więc jest on dodawany w przepis w umiarkowanej ilości.
Wskazówka! We wszystkich przepisach, w których istnieje buraki, trzeba umiarkowanie wprowadzać cukier, ponieważ jego ilość zależy od słodkości konkretnie używanego korzeń.
Wskazówka! Koperek lub pietruszka sprawi, że przepis jeszcze smaczniejsze, ale umieścić ją należy z wyprzedzeniem, aby cała masa dobrze прокипела, inaczej w zimie skręt może dojrzeje.
Kawior z buraków na zimę przez maszynkę do mięsa
Aby gotowy produkt był delikatny i smaczny, już ugotowane buraki i marchew należy zmielić w maszynce do mięsa. Dalsze выпаривание soku daje odpowiednią gęstość warzywna przekąska.
Wskazówka! Jeśli dla przedmiotu na zimę konieczne jest wstępne отваривание warzyw, to lepiej wymienić ten etap pieczeniem w piekarniku. Taka technologia pozwoli w maksymalnym stopniu zachować smak i aromat produktu, i eliminuje pojawienie się nadmiaru wilgoci.
Według tego przepisu warzyw skręt z buraków okazuje się szczególnie delikatne i smaczne.
Kawior z buraków z pomidorami
Smaczna, aromatyczna i piękna okazuje się formatka z buraków tego przepisu. Lepiej od razu zrobić więcej – przepis sprawdzony!
Wszystkie warzywa w przepisie, z wyjątkiem buraków, cią dowolnie, ale im mniejsze, tym lepiej. Buraki 4 kg w stanie surowym przekręcić przez maszynkę do mięsa lub zetrzeć na tarce.
Wskazówka! Przy takiej ilości pomidorów, ocet można usunąć z przepisu, gdyż sok pomidorowy dobry środek konserwujący. Ale wtedy te pyszne wir lepiej przechowywać zimą w piwnicy.
Kawior свекольная ostra
Jeśli w rodzinie są miłośnicy słone przekąski, to ten pyszny przepis zasługuje na szczególną uwagę. Biorąc pod uwagę znaczną część pomidorów w przepisie, słusznie można nazwać аджикой z buraków. Ostrość można zmniejszyć, usuwając nadmiar pieprz i czosnek.
Wskazówka! Jeśli zastąpić w przepisie ostra papryka z czosnkiem na tarty korzeń chrzanu, to będzie zupełnie nowa, ale nie mniej ostre i smaczne danie. Ważne jest, aby zachować podstawową proporcję: na każde 2 kg buraków stawiają do 200 g pikantnego warzywo.
Kawior z buraków z czosnkiem
Wszystkim znane klasyczne połączenie buraków i czosnku, ale do zimowego opcji pyszne kawioru można dodać przepis na paprykę i pomidory. Przepis ciekawy ścisłej kolejności zakładek warzyw przy gaszeniu mieszanki. Ilość czosnku można zwiększyć lub zmniejszyć, koncentrując się na swój gust.
Fajny smaczna mieszanka warzyw dobra nie tylko na kanapki, ale i jako dodatek do mięsa lub ryby i jako борщовой tankowania.
W tym filmie pokazuje krok po kroku przepisy kawior z buraków ze zdjęciami i komentarzami profesjonalnych kucharzy:
Свекольная kawior bez octu
Консервантом w takich przepisach zazwyczaj jest kwas, zawarte w świeżych pomidorach lub kremie z pomidorów. Grind 5-7 sztuk bułgarskiego czerwonego pieprzu i 4 kg surowego bazylii przez maszynkę do mięsa. Kg kwaśnych pomidorów – na tarce lub w blenderze, 1 mały ostry pieprz – drobno nożem. Ząbki czosnku 1 średnia głowicy najpierw zgnieść płaską stroną noża, a potem tak samo drobno posiekać nożem.
Części czosnku i ostrej перчика w jednorodnej свекольно-pomidor masie nadają pyszne przekąski tego przepisu szczególnego smaku. Gotowe danie przy składaniu dobrze udekorować posiekaną natką świeżego koperku.
Przepis свекольно-кабачковой łydki
Świetna okazja, z korzyścią dla żołądka wyczerpania zapas dyni – to przygotować na zimę pyszne konserwy warzywne przekąski na sprawdzoną receptę. Cukinia należy nie tylko skórki, ale i usunąć środek z nasionami.
W podobny sposób przygotować pyszne свекольную kawior z bakłażanem, z tą tylko różnicą w przepisie, że niebieskie trzeba drobno pokroić w kostkę, a nie zetrzeć.
Свекольная kawior z marynowanymi ogórkami
Taki przepis miło urozmaica menu w postne dni. Pyszne są z свекольной намазкой tosty z chleba żytniego.
Wskazówka! Zamiast słonego бочкового ogórka, będzie pasować marynowane.
Wskazówka! Po krojenie ogórka trzeba odsączyć nadmiar płynu. A jeśli buraki wpadła mi niesłodkie, dodać łyżeczkę cukru lub wprowadzić przepis, oczyszczone ze skóry, świeże jabłko.
Kawior свекольная z манкой
Oryginalny przepis свекольной łydki, тушенной z kaszy manny, – niezwykłym elementem, nadającym gotowego produktu delikatność i przyjemną konsystencję bez dłuższego уваривания.
Uwaga! Smaczna przekąska otrzymywany z buraków винегретных odmian (bez jasnych pierścieni na przekroju).
Taką delikatną i smaczną свекольную kawior można zrobić bez octu i używać zgodnie z przeznaczeniem natychmiast – ona doskonale przechowuje się w lodówce nie mniej niż tydzień.
Przepis rozpływa się w ustach
Все лучшее в жизни у человека ассоциируется с детством, поэтому ничего удивительного, что икра из свеклы, как в детском саду, понравится даже по одному названию рецепта. Но на самом деле, ее секрет не в ностальгическом наименовании, а в том, что она, действительно, вкусная и понравится как малышам, так и взрослым.
Wskazówka! Jeśli ugotować buraki z góry, czas na gotowanie pyszne warzywne przekąski znacznie się zmniejszy.
Теперь надо лишь подождать, пока закуска остынет, ведь в теплом виде с поджаренным темным хлебом она особенно вкусная и ароматная.
Свекольная икра по-корейски
Овощные салаты и закуски из восточно-азиатской кухни пользуются популярностью, благодаря своему необычному остро-сладкому вкусу и простоте приготовления. Касаемо конкретного рецепта, это икра из сырой свеклы, жаренная в течение короткого отрезка времени.
Wskazówka! Z dodatkiem pieprzu przepis trzeba uważać, aby gotowe danie nie było несъедобным.
Ta smaczna przekąska naprawdę przydatne, bo dzięki swojej minimalnej obróbce cieplnej, zachowuje wszystkie witaminy i korzystnie wpływa na organizm.
Kawior z buraków w мультиварке
Elementarne przygotować ulubione danie warzyw z wykorzystaniem мультиварки. Jedną średnią buraki i marchew 1 mały można wcześniej ugotować w tej samej мультиварке (tryb „na parę”) lub zrobić свекольную kawior, jak zwykle — z surowych warzyw. W tym przepisie dana technologia na druga wersja:
Gotową przekąskę służyć świeżej drobno рубленной zielenią kopru, kolendry lub pietruszki.
Jak przygotować kawior z buraków w piekarniku
U pieczonych warzyw utrzymuje się zapach, a nadmiar wilgoci znika, dzięki czemu, przekąska ma bardziej intensywny smak i gęstą konsystencję. Buraki 3-4 szt. przed pieczeniem w piekarniku trzeba dobrze umyć, osuszyć i owinąć w folię (indywidualnie). Czas gotowania zależy od wielkości i kształtu korzeni, ale w przybliżeniu trzeba 40-50 min. w temperaturze 180-190°C.
Wskazówka! Zamiast pieczenia w piekarniku, buraki można doprowadzić do przygotowania w kuchence mikrofalowej. Do tego umyte małe korzenie dają ci w dupę wykałaczką w kilku miejscach i umieścić w pojemniku, przykryć pokrywką, zostawiając otwór do pary wyjść. Mikrofalówki zawiera pełną moc i pieczone warzywa do miękkości w ciągu 15-20 min.
Wnioski
Przedstawione tu pyszne przepisy свекольной łydki ozdobią i codzienny i świąteczny stół. A skręt na zimę z tym przydatne корнеплодом, stosowany jest nie tylko jako samodzielnego i pyszny dodatek do potraw z gulasze lub gotowanej ryby, ale i w formie tankowania do barszczu, свекольника lub ботвиньи.