Jak zrobić chude naleśniki – 15 przepisów

1. Chude naleśniki na wodzie bez jajek

Chude naleśniki na wodzie bez jajek

Najlepsza alternatywa dla naleśników z mlekiem podczas postu.

Potrzebne będą: 1 szklanka wody, 1 szklanka mąki, 4 łyżki. cukier, 2 łyżki. olej roślinny, 1 łyżeczka. soda, 0,5 łyżeczki. Sól.

Przygotowanie: Do przesianej mąki wlać cienkim strumieniem wodę i ciągle mieszać. Do ciasta dodać cukier i sól, następnie masło, a na samym końcu sodę. Gdy w cieście pojawią się bąbelki, usmaż naleśniki z obu stron. Ale nie rób im zbyt cienkich, bo bez jajek nie są tak elastyczne.

2. Chude naleśniki na wodzie sodowej

Chude naleśniki z wodą gazowaną

Dzięki wysoko gazowanej wodzie mineralnej naleśniki będą jeszcze bardziej przewiewne.

Będziesz potrzebował: 550 ml sody, 220 g mąki, 1 łyżka. cukier, szczypta soli, 3 łyżki. olej roślinny.

Przygotowanie: Wymieszać przesianą mąkę z cukrem i solą i powoli wlać wodę do suchej mieszanki. Dodaj masło, odstaw ciasto na 20 minut i usmaż naleśniki na lekko wysmarowanej patelni.

3. Chude naleśniki z sokiem jabłkowym

Chude naleśniki z sokiem jabłkowym

Najlepiej sprawdza się świeżo wyciskany sok bez dodatków.

Potrzebne będą: 100 ml soku jabłkowego, 420 ml wody, 250 g mąki, 10 g proszku do pieczenia, 3 łyżki. cukier, 1 łyżeczka. sok z cytryny, 2 łyżki olej roślinny.

Przygotowanie: Przesiej mąkę i wymieszaj wszystkie suche składniki. Lekko podgrzej wodę i dodaj sok jabłkowy, sok z cytryny i olej. Mieszając połącz obie masy i od razu zacznij piec naleśniki.

4. Chude naleśniki z herbatą

Chude naleśniki na herbacie

Oto taki oryginalny i nietypowy przepis na naleśniki, który z pewnością urozmaici Twoją dietę.

Będziesz potrzebował: 250 ml herbaty, 6 łyżek. mąka, 1 łyżeczka. proszek do pieczenia, 2 łyżki. cukier, 1 łyżka. olej roślinny, szczypta soli.

Przygotowanie: Zaparz herbatę, ostudź i wymieszaj z masłem, cukrem i solą. Powoli dodaj mąkę i proszek do pieczenia do ciasta i upiecz naleśniki na patelni.

5. Chude naleśniki z suszonymi drożdżami

Chude naleśniki z suszonymi drożdżami

Naleśniki okazują się puszyste, piękne i bardziej elastyczne.

Potrzebne będą: 300 ml wody, 1,5 szklanki mąki, 3 g suchych drożdży, 2 łyżki. cukier, 2 łyżki. olej roślinny, szczypta soli.

Przygotowanie: Mąkę wymieszać z cukrem, dodać do nich 2/3 ciepłej wody, zagnieść ciasto i odstawić na 20 minut. W tym czasie rozcieńczyć drożdże i kolejną 1 łyżeczkę. cukier w pozostałej ciepłej wodzie, a także pozwól mu się zaparzyć. Wszystkie składniki połączyć w ciasto i upiec naleśniki. Jeśli chcesz cieńsze naleśniki, dodaj więcej wody.

6. Chude naleśniki w solance

Chude naleśniki w solance

Te naleśniki doskonale nadają się na słone nadzienie.

Potrzebne będą: 1 litr solanki, 2 szklanki mąki, 2 łyżki. olej roślinny, 1 łyżeczka. Soda.

Przygotowanie: Zagnieść jednorodne ciasto z solanki i mąki. Następnie dodaj do niego olej, a na koniec – sodę. Pozwól mu trochę się zaparzyć, a naleśniki możesz usmażyć na patelni.

7. Chude naleśniki ze świeżymi drożdżami

Chude naleśniki ze świeżymi drożdżami

Stary rosyjski przepis na naleśniki, na który lepiej zagnieść ciasto wieczorem.

Potrzebne będą: 400 ml wody, 2, 5 szklanek mąki, 25 g świeżych drożdży, 1 łyżeczka. sól, 1 łyżka. cukier, 2 łyżki. olej roślinny.

Sposób przygotowania: Wyrobić ciasto z wody i połowy mąki, biorąc pod uwagę pożądaną konsystencję, dodać drożdże i pozostawić na noc na zimno. Następnego dnia dodaj cukier, sól, masło i pozostałą mąkę i pozwól, aby ciasto wyrosło. Dodaj więcej ciepłej wody pół godziny przed pieczeniem i zacznij.

8. Chude naleśniki z mąką ryżową

Chude naleśniki z mąką ryżową

Tutaj fundamentalnie ważne jest obserwowanie proporcji, aby naleśniki się nie złamały.

Potrzebne będą: 1 banan, 350 ml wody, 300 g mąki ryżowej, 5 łyżek. olej kokosowy, 1 łyżeczka. sól, szczypta proszku do pieczenia.

Przygotowanie: Wymieszaj mąkę z solą i proszkiem do pieczenia, ubij banana w blenderze i podgrzej wodę do około 50 stopni. Wymieszać wodę i mąkę na gładką masę, do ciasta dodać banana i 3 łyżki stołowe. olej kokosowy. Pozostaw do zaparzenia przez pół godziny i usmaż naleśniki na patelni wysmarowanej olejem kokosowym.

9. Chude naleśniki z mlekiem owsianym

Chude naleśniki z mlekiem owsianym

Doskonały, nowoczesny przepis na naleśniki, które możesz przygotować na co dzień.

Potrzebne będą: 530 ml mleka owsianego, 250 g mąki, szczypta soli, 1 łyżka. cukier, 2 łyżeczki. proszek do pieczenia, 2 łyżki. olej roślinny.

Przygotowanie: Wymieszać przesianą mąkę z cukrem i proszkiem do pieczenia, dodać tam wanilinę według uznania. Powoli dodawaj mleko owsiane i ugniataj na gładkie ciasto. Pozostaw na stole na pół godziny, dodaj olej i zacznij smażyć naleśniki.

10. Chude naleśniki z mąką gryczaną

Chude naleśniki z mąką gryczaną

Zawsze lepiej rozcieńczyć mąkę gryczaną zwykłą mąką, aby naleśniki się nie kruszyły.

Potrzebne będą: 3 szklanki wody, 1 szklanka mąki gryczanej, 1 szklanka mąki pszennej, 1 łyżeczka. sól, szczypta cukru, 5 g suchych drożdży, olej roślinny.

Sposób przygotowania: Pół szklanki mąki gryczanej wymieszać z połową szklanki wody. Zagotuj kolejne półtorej szklanki i stopniowo wlewaj. Dodaj drożdże, sól i cukier, a do ciasta stopniowo dodawaj zwykłą mąkę. Resztę wody dodawać powoli do konsystencji płynnej śmietany. Pozostaw ciasto na godzinę i smaż naleśniki na oleju.

11. Chude naleśniki z płatkami owsianymi

Chude naleśniki z płatkami owsianymi

Pyszne i zdrowe naleśniki śniadaniowe dla całej rodziny.

Potrzebujesz: 500 ml wody, 4 łyżki stołowe. płatki owsiane, 170 g mąki, 3 łyżki. cukier, szczypta soli, 3 łyżki. olej roślinny.

Przygotowanie: Zmiel płatki w blenderze, ale nie do uzyskania gładkości. Wymieszaj je ze szklanką gorącej wody i pozostaw na 20 minut. Dodaj więcej ciepłej wody i powoli dodawaj przesianą mąkę do konsystencji. Na koniec dodaj cukier, sól i olej i upiecz naleśniki na patelni.

12. Chude naleśniki z kaszą manną

Chude naleśniki z kaszą manną

Dzięki kaszy mannie naleśniki są delikatniejsze i nabierają ciekawej konsystencji.

Będziesz potrzebował: 1,1 litra wody, 60 g kaszy manny, 140 g mąki, 2 łyżki. cukier, 1 łyżeczka. sól, 2 łyżki. olej roślinny.

Przygotowanie: Zagotować 750 ml wody z solą i cukrem, stopniowo dodawać do niej kaszę mannę i gotować przez 4 minuty, od czasu do czasu mieszając. Wymieszaj mąkę i kolejne 180 ml wody, aby nie było grudek i połącz obie mieszanki. Jeśli ciasto jest zbyt gęste, dodaj resztę wody. Wlej olej roślinny, wymieszaj i zacznij smażyć naleśniki.

13. Chude naleśniki z mąki kukurydzianej

Chude naleśniki z mąki kukurydzianej

Najlepiej dodać do nich ten sam olej kukurydziany.

Potrzebne będą: 500 ml wody, 3/4 szklanki mąki pszennej, 1 szklanka mąki kukurydzianej, szczypta soli i cukru, 2 łyżki. olej roślinny.

Przygotowanie: Wymieszaj wszystkie suche składniki i powoli dodaj do nich ciepłą wodę. Ciasto powinno przypominać konsystencję kefiru. Na koniec dodaj olej roślinny i smaż jak zwykłe naleśniki.

14. Chude naleśniki na zakwasie

Chude naleśniki na zakwasie

Zamiast wody polecamy wywar po ugotowaniu ziemniaków w mundurkach.

Potrzebne będą: 3 szklanki bulionu ziemniaczanego, 100 g zakwasu, 2 szklanki mąki, 3 łyżki. cukier, 1 łyżeczka. sól, 3 łyżki. olej roślinny.

Przygotowanie: Aby przygotować kulturę starterową, wymieszaj 50 g mąki pszennej lub żytniej z 50 g wody. Codziennie przez tydzień dodawaj kolejne 50 g obu składników do mieszanki i przechowuj w ciepłym, ciemnym miejscu. Do naleśników potrzebujesz 100 g tej mieszanki.

Rozcieńczyć zakwas w bulionie ziemniaczanym i powoli dodawać tam przesianą mąkę. Dodaj cukier, sól i masło i pozostaw ciasto ciepłe na noc. Jeśli ciasto bardzo wyrośnie, dodaj więcej wody. Zacznij smażyć naleśniki.

15. Chude naleśniki z miodem

Naleśniki wielkopostne z miodem

Oczywiście miód można wykorzystać do serwowania naleśników, ale sugerujemy dodanie go bezpośrednio do ciasta.

Potrzebne będą: 500 ml wody, 200 g mąki, 7 g suchych drożdży, szczypta soli, 30 ml oleju roślinnego, 30 g miodu.

Przygotowanie: Podgrzać wodę do 30-40 stopni, zalać jej połową i wymieszać z drożdżami. Dodaj tam miód i szczyptę soli. Powoli dodaj pozostałą mąkę i pozostaw przedmiot ciepły przez 20 minut. Dodaj resztę wody do ciasta i upiecz naleśniki.

Anna Kowalczyk

Edytor serwisu

Rate author